شعر الكلب. Michal Hrabovec / Flickr، CC BY-NC-SA

أي شخص شاهد قطة ترمى بعد مضغ العشب ، يعرف أن أصدقاءنا القطط ليسوا أكلة نباتية طبيعية. لذا قد تفاجأ باكتشاف أن هذه الحيوانات آكلة اللحوم تشترك في بعض الجينات الهامة التي ترتبط عادة بالآكلات العشبية. وهذا قد يساعد في تفسير لماذا ليس من السهل دائمًا إرضاء القطط عندما يتعلق الأمر بالطعام.

أبحاث جديدة تشير إلى أن القطط تمتلك الجينات التي تحمي الحيوانات النباتية من تناول النباتات السامة من خلال منحها القدرة على تذوق المريرة. تستخدم الحيوانات حاسة التذوق لديها لمعرفة ما إذا كان الطعام المحتمل مغذٍ أو ضار. يشير الطعم الحلو إلى وجود السكريات ، وهي مصدر هام للطاقة. ا طعم مر، من ناحية أخرى ، تطورت كآلية دفاع ضد السموم الضارة الموجودة عادة في النباتات والفواكه غير الناضجة.

لقد طوَّر التطور تطور براعم الذوق لدى الحيوانات لتناسب الاحتياجات الغذائية المختلفة. يمكن للتغيرات في النظام الغذائي للحيوان القضاء على الحاجة إلى استشعار بعض المواد الكيميائية في الغذاء ، والمستقبل الجينات تتحورتدمير قدرتها على صنع بروتين عامل.

أستطيع أن أعاني من الكلوروفيل. ليزا سيمبسون / ويكيميديا ​​كومنز ، CC BY-SAومن الأمثلة على ذلك يأتي من بدقة القطط آكلة اللحوم، الذين لم تعد قادرة على حلاوة الذوق. ولكن إذا كان الكشف المرير قد تطور ليحذر من سموم النبات ، فإنه من المنطقي أن القطط ، التي (عادة) تتجنب النباتات ، لا ينبغي أن تكون قادرة على تذوق المر أيضا. يمكن للإنسان والحيوانات الأخرى التي تتغذى على الخضروات تذوق المذاق لأننا نمتلك جينات مستقبلات طعم مريرة. إذا فقدت القطط القدرة على تذوق المرارة ، يجب أن نجد أن جينات مستقبلاتها مليئة بالطفرات.

علماء الوراثة في مركز مونيل للكيمياء الحساسة في فيلادلفيا بحثت في جينوم القطط وغيرها من الثدييات آكلة اللحوم مثل الكلاب ، والقوارض ، والدببة القطبية لمعرفة ما إذا كان أبناء عمومتنا آكلة اللحوم لديهم الجينات مريرة. لقد فوجئوا بأن القطط لديها جينات 12 مختلفة من أجل المذاق المر. الكلاب ، قوارض ، والدببة القطبية هي أيضا جيدة الموهبة. لذا ، إذا كان من غير المرجح أن تواجه حيوانات أكل اللحم أي لقاحة مريرة ، فلماذا يتباهون بجينات لتذوق المرارة؟

طعم اختبار

لمعرفة ذلك ، وضع بييهوا جيانج ، عالم الأحياء الجزيئية في مونيل ، براعم التذوق للقطط في الاختبار. أدرج الجين مستقبلات طعم القط في خلايا الأنسجة البشرية في المختبر. عند الجمع ، تعمل الخلية والجين كمستقبل ذوق يستجيب للمواد الكيميائية يسقط عليه.

اكتشف جيانغ أن مستقبلات ذوق القط تستجيب للمواد الكيميائية المريرة الموجودة في النباتات السامة والمركبات التي تعمل أيضا على تنشيط المستقبلات البشرية المريرة. استجاب مستقبل طعم القط المر ، المعروف باسم "تاس أكسنومكسركسنومكس" ، إلى بنزوات الهايتونيوم الكيميائي ، وهي مادة مرّعة شُوهت عادة على أظافر الأطفال المصابين بالعض.

فلماذا احتفظ القطط بالقدرة على اكتشاف الأذواق المرة؟ يعرف أصحاب القطط المنزلية كيف يمكن أن تكون الخيارات الغذائية للقطط غير المتوقعة. بعض القطط "الهدايا" تجلب لأصحابها الضفادع والضفادع والحيوانات الأخرى التي يمكن أن تحتوي على مركبات مريرة وسامة في الجلد والأجسام. تظهر نتائج جيانغ أن المستقبلات المريرة تمكن القطط من اكتشاف هذه السموم المحتملة ، مما يمنحها القدرة على رفض الأطعمة الضارة وتجنب التسمم.

ولكن كم مرة تتعرض القطط المحبة للحوم للمركبات المريرة والسامة في نظامها الغذائي ، مقارنة بالعدد الكبير من السموم النباتية التي يتعين على نظيراتها النباتية مواجهتها؟ وتشير جيانغ إلى أن هذا لا يكفي لشرح سبب احتفاظ القطط بهذه الترسانة من المستقبلات.

بدلا من ذلك، القط مستقبلات الطعم قد تطورت لأسباب أخرى من الذوق. في البشر، وتوجد مستقبلات الطعم المر ليس فقط في الفم، ولكن أيضا في القلب وفي الرئتين، حيث يعتقد أنها ل كشف العدوى. ويبقى أن نرى ما إذا القطط جينات مستقبلات المريرة أيضا ضعف المتابعة كما كشف عن المرض.

قد يفسر اكتشاف المستقبلات القطط المريرة سبب اكتساب القطط لسمعة أكلة من الصعب إرضائها. ولكن نظرائهم من الكلاب غير اللواتي لديهم عدد مماثل من مستقبلات المذاق المر - فلماذا القطط صعب جدا؟ قد تكمن إحدى الإجابات في كيفية اكتشاف مستقبلات القطط لمركبات تذوق المر. البحوث المنشورة في وقت سابق من هذا العام أظهر فريق آخر من الباحثين أن بعض مستقبلات ذوق القطط حساسة بشكل خاص للمركبات المريرة ، وأكثر حساسية للديوناتونيوم من نفس المستقبل لدى البشر.

ربما تكون القطط أيضا أكثر حساسية للمواد الكيميائية المريرة من الكلاب ، أو أنها قد تكشف عن عدد أكبر من المركبات المر في غذائهم اليومي. يمكن أن يكون الطعام الذي طعم لنا أو لكلب تجربة تذوق الطعام غير سارة للقطط. لذلك بدلا من وسم القطط على انه من الصعب إرضاءه ، ربما ينبغي لنا أن نفكر فيهم على أنهم من عشاق السنوريين المميزين.

نبذة عن الكاتب

هانا رولاند ، محاضرة في علم البيئة والتطور وزميلة أبحاث في جمعية علم الحيوان بلندن ، جامعة كامبريدج. تركز أبحاثها على علم البيئة التطوري لدفاعات فريسة الحشرات والسلوك الحسي للحيوانات المفترسة وتعلمها. يستكشف بحث هانا كيف تتعرف الطيور على الأذواق المرّة وتدركها وتستجيب لها.

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتاب ذات الصلة:

at

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.