قد يؤدي تناول حصتين أو أكثر من الأفوكادو أسبوعيًا إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16٪ ، وفقًا لـ دراسة جديدة.
قام باحثون في جامعة هارفارد بتحليل بيانات من دراستين أمريكيتين كبيرتين: دراسة متابعة المهنيين الصحيين ودراسة صحة الممرضات. بين عامي 1986 و 2016 ، تابع الباحثون أكثر من 41,000 رجل من دراسة متابعة المهنيين الصحيين (تتراوح أعمارهم بين 40-75 عامًا) وأكثر من 68,000 امرأة (تتراوح أعمارهم بين 30-55 عامًا) من دراسة صحة الممرضات.
للمشاركة في الدراسة ، يجب أن يكون المشاركون خاليين من السرطان وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. كل عامين بعد ذلك ، كانوا يكملون استبيانًا حول صحتهم وأسلوب حياتهم. وكل أربع سنوات ، كانوا يكملون استبيانًا حول ما يأكلونه.
سجل الباحثون عدد حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ، التي حدثت خلال فترة الدراسة التي استمرت 30 عامًا. أولئك الذين تناولوا وجبتين أو أكثر من الأفوكادو كل أسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 16٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية و 21٪ أقل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية مقارنة مع أولئك الذين تجنبوا أو نادرا ما يأكلون الفاكهة. (تم تعريف حصة الأفوكادو على أنها نصف حبة أفوكادو - حوالي 80 جرام).
إن استبدال نصف حصة في اليوم من البيض أو الزبدة أو الجبن أو المارجرين أو اللحوم الحمراء المصنعة بنفس الكمية من الأفوكادو كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16٪ -22٪. لكن استبدال نصف حصة في اليوم من الأفوكادو بنفس الكمية من زيت الزيتون والمكسرات والزيوت النباتية الأخرى لم يظهر أي فائدة إضافية.
تكمن نقاط القوة في الدراسة في أنها تضمنت أكثر من 110,000 مشارك وكان لها فترة متابعة طويلة. أخذ الباحثون أيضًا في الاعتبار العديد من الأشياء التي يمكن أن تؤثر على النتائج ، مثل ما إذا كان الأشخاص يدخنون أم لا ، ووزن أجسامهم ، ومدى نشاطهم ، والأدوية التي يتناولونها.
ومع ذلك ، فإن أحد القيود الكبيرة هو أن المشاركين كانوا في الغالب متخصصين في الرعاية الصحية من البيض ، مما يعني أن النتائج قد لا تنطبق على مجموعات سكانية أخرى. لم يتم الاعتراف بالاختلافات العرقية والعرقية في أمراض القلب والأوعية الدموية في الدراسة. ومع ذلك ، يعاني الأشخاص من مجموعات الأقليات العرقية من عبء أكبر بشكل غير متناسب أمراض القلب والشرايين.
القيد الآخر هو أن معلومات النظام الغذائي تم الإبلاغ عنها ذاتيًا. قد يكون المشاركون قد قللوا أو أفرطوا في تناول الأفوكادو. بعد كل شيء ، من يستطيع أن يتذكر بدقة ما أكله الشهر الماضي ، ناهيك عن السنوات الأربع الماضية؟
هذا النوع من الدراسة عبارة عن دراسة قائمة على الملاحظة ، مما يعني أنه لا يمكن إثبات أن تناول الأفوكادو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يظهر فقط أن هناك صلة محتملة ("ذات دلالة إحصائية") بين تناول الأفوكادو وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
النظام الغذائي العام هو ما يهم
في الدراسة ، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الأفوكادو يتمتعون أيضًا بجودة نظام غذائي أفضل ، حيث تناولوا المزيد من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات. هذا يدل على أنه لا يوجد طعام واحد مثل الأفوكادو هو الحل للوقاية من أمراض القلب. لكن اتباع نظام غذائي صحي شامل ومتوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية هو المفتاح لتعزيز صحة القلب.
جودة النظام الغذائي بشكل عام مهمة ، وهي كذلك بنفس القدر من الأهمية التقليل من تناول الملح والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كميات عالية من السكريات والأطعمة الدهنية.
بينما تحتوي الدراسة على بعض النتائج الواعدة لتشجيع إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي ، لا يحب الجميع طعم هذه الفاكهة. قد يكون أيضًا مكلفًا لبعض الأشخاص للشراء بانتظام ، وقد يكون لدى البعض الآخر بعض المخاوف بشأن كيفية الشراء هم مستدامون.
يمكنك التفكير في تضمين زبدة الفول السوداني ، واللوز ، والكاجو ، والبندق ، والفول السوداني ، وزيت اللفت ، وزيت الزيتون ، والزيتون ، والبذور ، مثل بذور اليقطين والسمسم ، في نظامك الغذائي بدلاً من ذلك ، فهذه مصادر رائعة للدهون الأحادية غير المشبعة - القلب - الدهون الصحية الموجودة في الأفوس.
على الرغم من أن اتباع نظام غذائي صحي مهم للوقاية من أمراض القلب ، إلا أن النشاط وعدم التدخين وتقليل تناول الكحوليات يمكن أيضًا تساعد في الحفاظ على صحة القلبالتي لا ينبغي إغفالها.
نبذة عن الكاتب
طيبة (تاي) إيبيتوياختصاصي تغذية مسجل وباحث دكتوراه ، جامعة ريدينغ
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
