الفيتامينات والمعادن ضرورية للحفاظ على صحتنا. في حين أن تناول نظام غذائي متنوع يجب أن يعطينا جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها ، استطلاعات النظام الغذائي والصحة الحديثة تبين أن النظام الغذائي الأسترالي النموذجي بعيد عن التنوع - أو حتى قريب من ما يعتبر غذاءً صحياً.
إلى الإنقاذ تأتي مكملات الفيتامينات والمعادن ، ولكن هل يمكن الوفاء بوعودهم وهل هي للجميع؟
من يحتاج ملحق؟
عند الكتابة عن المكملات الغذائية ، فإن النهج اللامع هو أنه يمكننا الحصول على كل ما نحتاجه من الطعام ، لذلك نحن لسنا بحاجة إليها. أكل الخضار الخاص بك. لا تأخذ المكملات الغذائية. نهاية القصة.
هذه ليست القصة كاملة ، على الرغم من. بالفعل ، لدينا إمدادات الغذاء محصنة مع حمض الفوليك واليود والثيامين لمنع مشاكل الصحة العامة الخطيرة المتعلقة بالظروف الناجمة عن أوجه القصور في هذه العناصر الغذائية في بعض مجموعات من الناس. لذا فإن المبرر للحاجة إلى تكملة لأفضل صحة له بعض الصلاحية ، لكنه مدعوم بعاداتنا الغذائية السيئة بشكل عام.
هناك مجموعات من الناس الذين ينصح بتناول الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تستفيد النساء اللواتي يخططن للحمل من مجموعة من العناصر الغذائية ، مثل حمض الفوليك واليود ، التي تقلل من خطر العيوب الخلقية. من المؤكد أن الأشخاص ذوي التعرض المحدود لأشعة الشمس سينصحون بالنظر في إضافة فيتامين د.
المرشحون والمسنون هم أيضا مرشحين بسبب مشاكل الوصول إلى الغذاء ، ومضغات البلع ، ومشاكل الاستيعاب ، والأدوية. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل سوء الامتصاص ، وبعض النباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية المزمنة ، كلهم يصنعون القائمة أيضًا. وبالطبع ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص في التشخيص السريري الاستفادة من المكملات الغذائية.
لماذا المغذيات من الغذاء أفضل من المكملات الغذائية
لذلك ينبغي على الجميع تناول المكملات الغذائية "فقط في حالة"؟ ليس بهذه السرعة. قد يكون تناول الفيتامينات المتعددة كسياسة تأمين تغذوية مشكلة أكثر من مجرد محفظتك. رؤية الملحق كحل يمكن أن تسهم في إهمال الخيارات الغذائية الصحية ، وهذا له عواقب أكبر على الصحة على المدى الطويل.
الغذاء هو مزيج معقد من الفيتامينات والمعادن المواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية). المواد الكيميائية النباتية هي عنصر مهم في الغذاء وتساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ونوع مرض السكري 2 وبعض أنواع السرطان. الفيتامينات والمكملات المعدنية لا توفر فوائد المواد الكيميائية النباتية وغيرها من المكونات الموجودة في الغذاء ، مثل الألياف.
تحتوي الأطعمة الكاملة عادة على الفيتامينات والمعادن بأشكال مختلفة - على سبيل المثال ، فيتامين E يحدث في الطبيعة في ثمانية أشكال مختلفة - ولكن تحتوي المكملات الغذائية على واحدة فقط من هذه الأشكال.
إذا نظرت إلى العادات المرتبطة بالصحة على المدى الطويل ، فهي تأكل الكثير من الأغذية النباتية التي تأتي على رأسها ، وليس تناول المكملات الغذائية. هذه التحليل التلوي من التجارب السريرية إكسيميكس متعددة الفيتامينات والمعادن المتعددة فشلت في العثور على أي فائدة من تحسين العمر المتوقع أو انخفاض مخاطر أمراض القلب أو السرطان من تناول المكملات الغذائية.
إن الوعد بالفوائد المحتملة من المكملات الغذائية يأخذ التركيز من حقيقة ما يعزز صحة أفضل وأقل أمراض مزمنة: تناول نظام غذائي متنوع مع الكثير من الأغذية النباتية المجهزة بأقل قدر ممكن ، والنشاط المنتظم ، والشرب ضمن توصيات التوجيهي وعدم التدخين.
بالنسبة للبالغين الأصحاء ، إذا تم استخدام المكملات الغذائية ، يجب أن تؤخذ عادة في مستويات قريبة من كمية الغذائية الموصى بها. لا ينبغي أن تؤخذ جرعة عالية من المكملات إلا إذا كان الموصى بها بموجب المشورة الطبية.
تركيبات من الفيتامينات المتعددة تختلف بين المصنعين ، مع مزيد من تجزئة السوق بسبب المنتجات التي تستهدف مختلف الجنسين ومراحل الحياة. على سبيل المثال ، من المرجح أن تكون الفيتامينات المتعددة التي تستهدف النساء في سن الإنجاب أعلى في الحديد مقارنة بالرجل البالغ. يتم تحديد المآخذ الغذائية الموصى بها من قبل الحكومة لكل من الفيتامينات والمعادن حسب الجنس والعمر ، والمصنعين يعكسون هذه التوصيات بشكل عام في صيغها.
على الرغم من أن تناول الكثير من الفيتامينات والمعادن قد يكون ضارًا ، إلا أن الجرعات الموجودة في الفيتامينات المتعددة تكون منخفضة عادة. بعد كل شيء ، يمكنك فقط تعبئة الكثير من كل المغذيات في حبوب الفيتامينات المتعددة ، وغالباً ما لا تكون قريبة من المدخول الغذائي الموصى به.
المكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن لا يمكن أن تحل محل نظام غذائي صحي ، ولكن قد يساعد الفيتامينات المتعددة العامة إذا كان نظامك الغذائي غير كافٍ أو إذا كان هناك بالفعل مبرر مناسب لك لتتناوله. إذا كنت تشعر بأنك قد تفتقر إلى بعض الفيتامينات والمعادن ، فمن الأفضل النظر في تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك أولاً ، بدلاً من الوصول إلى المكملات الغذائية.
نبذة عن الكاتب
تيم كرو ، أستاذ مشارك في التغذية ، جامعة ديكين
تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.
كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ
at سوق InnerSelf و Amazon
