بعض الناس الذين يتناولون وجبات منخفضة الكربوهيدرات يقولون إنهم يشعرون بذلك البهيجة, لدينا عقول واضحة وتفقد شهيتهم.

الذهاب حتى الكربوهيدرات قد تقلد حتى آثار GHB - العقاقير الترويحية التي تعرف على نحو أفضل بالخيال أو النشوة السائلة أو الأذى الجسدي الخطير - على الدماغ.

لفهم سبب حاجتنا إلى النظر في كيفية معالجة الجسم لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والذي يحد عادة من الكربوهيدرات إلى ما لا يزيد عن 50 غرامًا يوميًا. هذا هو كوب واحد من الأرز وشريحتين من الخبز أو ما يقرب من 10٪ من إجمالي احتياجاتك اليومية من الطاقة.

يعتقد جسدك أنه جائع

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تقلب التبديل الأيضي من حرق المزيد من الكربوهيدرات من الدهون ، إلى أكثر من الدهون الكربوهيدرات. هذا عادة ما يستغرق بضعة أيام في عملية تعرف باسم الكيتوزية.

خلال هذا الوقت ، يعتقد جسدك أنه جائع. بمجرد أن تستهلك معظم احتياطيات الجلوكوز (الكربوهيدرات) ، فإن الجسم يحفز تحلل الدهون المخزنة إلى أحماض دهنية ويطلقها في الدم.

عندما تصل الأحماض الدهنية إلى الكبد يتم تحويلها إلى acetoacetate ، وهو وقود استقلابي ممتاز ينتمي إلى عائلة من المواد الكيميائية تسمى الكيتونات. وهذا هو السبب في أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تسمى أحيانًا الوجبات الغذائية "الكيتونية".

يتحلل Acetoacetate إلى ثاني أكسيد الكربون والأسيتون ، المذيب ذو الرائحة الكريهة المعروف بقدرته على إزالة طلاء الأظافر. هذا هو السبب في اتباع نظام غذائي منخفض جدا الكربوهيدرات والناس الذين يصومون في كثير من الأحيان رائحة التنفس الحلو.

يقلل الكبد السليم من الأسيتون المفقود عبر الرئتين عن طريق تحويل معظم الأسيتواسيتات التي ينتجها إلى مادة أكثر استقرارًا ، تُسمى بيتا هيدروكسي بوترايت أو بي إتش بي. وهذا هو المكان الذي يمكن أن تأتي منه هذه المشاعر البهيجة.

Tهو جزيء BHB ، الذي ينتج جسمك خلال نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يشبه إلى حد بعيد GHB ، العقار الترويحي ذو التأثير النفساني.

{youtube} 4fw9E32bhoc {/ youtube}

BHB متطابق تقريبًا مع GHB، الناقل العصبي الذي يحدث بشكل طبيعي ، ويسمى غاما-هيدروكسي بوتويتر ، والذي يستخدم في شكل تركيبي المخدرات الترفيهية.

BHB و GHB لديها بالضبط نفس الصيغة الكيميائية. كلاهما يتكون فقط من ذرات 15 ، مع اختلاف واحد هو موضع ذرة الهيدروجين والأكسجين. ليس من المستغرب جدا ، لذلك ، فإن الجزيئين تشترك في نفس الناقل عبر حاجز الدم في الدماغ، النسيج غير المنفلت الذي يحمي الدماغ.

خلال الكيتوز يمكن أن تصل BHB إلى مستويات عالية في الدماغ، حيث يمكن أن ترتبط بنفس الحد من القلق المستقبلات كما GHB. انهم ربط مع الألفة الكافية قد يكون لديهم آثار مماثلة.

لا توجد تقارير مكملات BHB أو الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تسبب أي من الآثار الضارة GHB ، مثل فقدان الوعي ، والمضبوطات والموت.

لذلك ، وبغض النظر عن الاسم نفسه ، ما هو الدليل على أن BHB التي ينتجها الكبد من قبل الناس على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات له تأثيرات مبتهجة مثل GHB في الدماغ؟

صوم "طبيعي مرتفع" الأصلي

تم الإبلاغ عن أول حالة من النشوة التي تُعزى مباشرة إلى الكيتوزيس من قبل والتر بلوم ، الذي كان رائدا في علاج الصيام للبدانة في 1950s. بعد عدة أيام بدون طعام ، فقد مرضاه شهيتهم ، وشعروا بشكل جيد ، وشهدوا تسمماً معتدلاً:

لا تختلف عن آثار الإيثانول.

وتوقع بلوم أن الأسيتوأسيتات تسبب في الابتهاج الذي لا يمكن تفسيره.

وقد لاحظ آخرون تأثيرات مشابهة ، بما في ذلك ثلاثة أطباء إسكتلنديين صاموا لمرضاهم حتى أيام 249 في 1960s. بعد عدة أيام بدون طعام ، هدأت شهيتهم وشعر جميع المرضى بزيادة الإحساس بالرفاهية:

في بعض بلغت النشوة الصريحة.

للأسف ، لم يتم إجراء أي دراسات للنشوة التي أبلغ عنها أخصائيو الحمية منخفضة الكربوهيدرات ، على حد علمنا.

لذا ، لا يعرف الباحثون السبب الدقيق لهذه المشاعر. قد يشارك جميعًا في تناول الأسيتونيتاز ، الأسيتون و BHB ، أو أي من المستقلبات ، بالإضافة إلى تأثيرات انخفاض نسبة السكر في الدم ، والتي يمكن أن تسبب النشوة والدوس.

قد يكون مكانًا جيدًا للبدء به هو تصوير نشاط الدماغ لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وقارن النشاط مع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا طبيعيًا غير مقيّد بالسعرات الحرارية. والهدف من ذلك هو معرفة ما إذا كان التصوير الدماغي للأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات له تأثيرات مشابهة على نشاط الدماغ الذي يحدث عند حدوثه يأخذ الناس GHB.

وإذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للحصول على هذا الارتفاع ، احذر. وتشمل الآثار الجانبية فقدان الكالسيوم من العظامزيادة خطر حصى الكلى و تأخر النمو.

نبذة عن الكاتب

أندرو براون ، أستاذ ورئيس قسم التكنولوجيا الحيوية والبيولوجيا الجزيئية ، UNSW. شكر خاص لمرشح الدكتوراه روبن ميرمان على مدخلاته ، بما في ذلك الرسوم المتحركة له من BHB مقابل GHB.

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

at سوق InnerSelf و Amazon