الزراعة الحشرات على نطاق واسع ليس أكثر من خطر بيولوجي أو كيميائي من غيرها ماشية الزراعة ، يقول أ تقرير من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية.
ويشير التقرير ، الذي ينظر إلى إمكانات الحشرات كغذاء أو علف حيواني ، إلى أن المخاطر الميكروبيولوجية والكيماوية والبيئية لزراعة الحشرات مشابهة لتلك المرتبطة بتربية الحيوانات الأخرى.
لكنه يحذر من أن الحشرة زراعة لم يتم تجربتها على نطاق صناعي ، وأن هناك نقصًا في البيانات المجمعة بشكل منتظم عن الزراعة والاستهلاك الحشري حول العالم.
شارلوت باين، وهو باحث على الحشرات الصالحة للأكل في جامعة كامبردج في المملكة المتحدة، ويقول: "إن التقرير واضح جدا عن حقيقة أن المزيد من البحوث يجب القيام به على أثر البيئي الشامل واستدامة النظم الزراعية الحشرات".
والتقرير الذي كتبه هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بتمويل من الاتحاد الأوروبي، ويحلل احتمال الزراعة الحشرات صناعيا لمكافحة سوء التغذية والحد من الضغوط البيئية، مثل تدهور الأراضي و ماء اﻟﺘﻠﻮث اﻟﻨﺎﺟﻢ ﻋﻦ اﺳﺘﺰراع اﻟﻠﺤﻢ واﻷﺳﻤﺎك ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق واﺳﻊ.
أصبح الاتحاد الأوروبي أكثر اهتماما في الحشرات كمصدر للغذاء محتملة لتزايد عدد سكان العالم. أنه المشاركة في تمويل مشروع بحث PROteINSECT يستكشف استخدام بروتين الحشرات في الغذاء للناس أو كعلف للحيوانات.
السؤال الأول هو ما إذا كان من الممكن زراعة الحشرات في أنظمة يمكن توسيع نطاقها لتقديم مساهمة كبيرة في إمدادات الغذاء ، كما تقول نانا روس ، منسقة GREEiNSECT، وهو مشروع في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك ، والذي يحقق في كيفية زراعة الحشرات في كينيا.
الحشرات هي بالفعل الغذائية الأساسية في العديد من البلدان في أفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية، مع حوالي ملياري شخص على كوكب الأرض يعتقد أن تنظر الحشرات كغذاء مقبول. أنحاء تم التعرف على أنواع الحشرات الغذائية 2,000.
في حين أن زراعة الحشرات نادرة في البلدان المتقدمة ، إلا أنها تنمو في الدول النامية. تايلاند وحدها لديها أكثر من مزارع الكريكيت المسجلة 20,000 ، ومعظمها يديرها أصحاب الحيازات الصغيرة ، يقول Yupa Hanboonsong ، عالم الحشرات في جامعة Khon Kaen في تايلاند.
"تتطلب زراعة الكريكيت مدخلات أقل مقارنة بالثروة الحيوانية ، مما يجعلها في متناول مزارعي الريف الصغار ، مع تأثير أقل عموما على البيئة" ، كما تقول.
يشير التقرير ، الذي نشر في 8 October ، إلى أنه في حين أن مخاطر الحشرات الزراعية منخفضة ، إلا أنها تعتبر غذاءً غير مقبول في العديد من الدول الغنية ، بما في ذلك معظم الدول في الاتحاد الأوروبي.
لكن في البلدان التي تؤكل فيها الحشرات بشكل غير منتظم ، هناك فرصة لزيادة إنتاجها واستهلاكها ، كما يقول هوبير بارينس ، الباحث في معهد باستور في كمبوديا ، الذي درس الحشرات في غذاء الإنسان.
A مسح قاد في لاوس يقول الباحثون إن هناك أشخاصاً وجدوا أنه من المقبول إلى حد ما إدراج الحشرات في نظامهم الغذائي. "الناس مستعدون لتناول المزيد من الحشرات إذا توفرت ، والتي من المحتمل أن تعتمد على التوسع في زراعة الحشرات."
مراجع حسابات
ويشير التقرير ، الذي ينظر إلى إمكانات الحشرات كغذاء أو علف حيواني ، إلى أن المخاطر الميكروبيولوجية والكيماوية والبيئية لزراعة الحشرات مشابهة لتلك المرتبطة بتربية الحيوانات الأخرى.
لكنه يحذر من أن الحشرة زراعة لم يتم تجربتها على نطاق صناعي ، وأن هناك نقصًا في البيانات المجمعة بشكل منتظم عن الزراعة والاستهلاك الحشري حول العالم.
يقول التقرير إن هناك "فجوات في المعرفة وعدم اليقين مرتبطة بالمخاطر المحتملة عند استخدام الحشرات كغذاء أو طعام"."تتطلب زراعة الكريكيت مدخلات أقل مقارنة بالثروة الحيوانية ، مما يجعلها في متناول المزارع الريفية الصغيرة." - Yupa Hanboonsong ، جامعة Khon Kaen ، تايلاند
شارلوت باين، وهو باحث على الحشرات الصالحة للأكل في جامعة كامبردج في المملكة المتحدة، ويقول: "إن التقرير واضح جدا عن حقيقة أن المزيد من البحوث يجب القيام به على أثر البيئي الشامل واستدامة النظم الزراعية الحشرات".
والتقرير الذي كتبه هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بتمويل من الاتحاد الأوروبي، ويحلل احتمال الزراعة الحشرات صناعيا لمكافحة سوء التغذية والحد من الضغوط البيئية، مثل تدهور الأراضي و ماء اﻟﺘﻠﻮث اﻟﻨﺎﺟﻢ ﻋﻦ اﺳﺘﺰراع اﻟﻠﺤﻢ واﻷﺳﻤﺎك ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق واﺳﻊ.
أصبح الاتحاد الأوروبي أكثر اهتماما في الحشرات كمصدر للغذاء محتملة لتزايد عدد سكان العالم. أنه المشاركة في تمويل مشروع بحث PROteINSECT يستكشف استخدام بروتين الحشرات في الغذاء للناس أو كعلف للحيوانات.
السؤال الأول هو ما إذا كان من الممكن زراعة الحشرات في أنظمة يمكن توسيع نطاقها لتقديم مساهمة كبيرة في إمدادات الغذاء ، كما تقول نانا روس ، منسقة GREEiNSECT، وهو مشروع في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك ، والذي يحقق في كيفية زراعة الحشرات في كينيا.
الحشرات هي بالفعل الغذائية الأساسية في العديد من البلدان في أفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية، مع حوالي ملياري شخص على كوكب الأرض يعتقد أن تنظر الحشرات كغذاء مقبول. أنحاء تم التعرف على أنواع الحشرات الغذائية 2,000.
في حين أن زراعة الحشرات نادرة في البلدان المتقدمة ، إلا أنها تنمو في الدول النامية. تايلاند وحدها لديها أكثر من مزارع الكريكيت المسجلة 20,000 ، ومعظمها يديرها أصحاب الحيازات الصغيرة ، يقول Yupa Hanboonsong ، عالم الحشرات في جامعة Khon Kaen في تايلاند.
"تتطلب زراعة الكريكيت مدخلات أقل مقارنة بالثروة الحيوانية ، مما يجعلها في متناول مزارعي الريف الصغار ، مع تأثير أقل عموما على البيئة" ، كما تقول.
يشير التقرير ، الذي نشر في 8 October ، إلى أنه في حين أن مخاطر الحشرات الزراعية منخفضة ، إلا أنها تعتبر غذاءً غير مقبول في العديد من الدول الغنية ، بما في ذلك معظم الدول في الاتحاد الأوروبي.
A مسح قاد في لاوس يقول الباحثون إن هناك أشخاصاً وجدوا أنه من المقبول إلى حد ما إدراج الحشرات في نظامهم الغذائي. "الناس مستعدون لتناول المزيد من الحشرات إذا توفرت ، والتي من المحتمل أن تعتمد على التوسع في زراعة الحشرات."
المخاطر المرتبطة بالإنتاج والاستهلاك من الحشرات كغذاء وعلف (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، 8 أكتوبر 2015)
تم نشر هذه المقالة في الأصل SciDev.Net. إقرأ ال المقال الأصلي.
