يتم استزراع جزء كبير من المأكولات البحرية المستهلكة في أمريكا الشمالية. لكن الطعام الذي تأكله هذه الأسماك بشكل متزايد يشمل المزيد من المكونات القائمة على المحاصيل ، مثل الذرة وفول الصويا والقمح.

وحتى وقت قريب ، كانت هذه العلف المصنوع عادة تتكون من مستويات عالية من المساحيق السمكية وزيت السمك المشتق من الأسماك البرية - ولكن أصبح من غير الممكن تحمل المزيد من الأسماك البرية لإطعام أعداد متزايدة من الأسماك المستزرعة.

"يمكن أن تؤدي زيادة المكونات النباتية إلى تغيير محتوى الأحماض الدهنية في الأسماك المستزرعة."

وقد أشاد البعض بالتحول باعتباره تغييرا إيجابيا في ضوء المحيطات المستنزفة بشكل متزايد وصناعة الاستزراع المائي التي تشهد توسعا سريعا. لكن هذا التحول قد يكون له بعض النتائج غير المقصودة ، كما يقول الخبراء.

تقول أسطورة الدراسات جيليان فراي ، وهي عضو في هيئة التدريس في كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة ، "إن الأسماك المستزرعة تحصل على أحماضها الدهنية أوميجا-إكسنومكس التي تعزز الصحة ، ووكالة حماية البيئة (EPA) ، وحمض الأحماض الدهنية (DHA) ، من أعلافها ، وتحديدًا من زيت السمك". "لقد وجد استعراضنا أن زيادة المكونات النباتية يمكن أن تغير محتوى الأحماض الدهنية في الأسماك المستزرعة ، والتي يمكن أن تؤثر على تغذية الإنسان".

ويقول الباحثون إن استخدام الزيوت النباتية بدلا من زيت السمك يغير أيضا محتوى الأحماض الدهنية للأسماك والقيمة الغذائية للاستهلاك البشري. يتم تشجيع الأمريكيين على النظر في استهلاك المأكولات البحرية عالية في الأحماض الدهنية أوميجا - 3 ، والتي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين النمو العصبي ، وهذا له آثار كبيرة على التوصيات الغذائية وصناعة تربية الأحياء المائية.

استعرض فراي وزملاؤه الاستزراع المائي والصحة العامة ، وأجروا تحليلاً جديداً لتقدير البصمة البيئية لأهم خمس محاصيل تستخدم في الأعلاف التجارية للأحياء المائية. لكنهم يقولون إن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لفهم التأثير بشكل أفضل.

وبينما تعتبر المكونات القائمة على الأسماك محدودة للغاية ، فإن الموارد مثل الأرض والمياه والأسمدة المستخدمة لإنتاج المحاصيل العلفية. ومن المرجح أن تشمل الآثار البيئية للاستزراع المائي الآن زيادة المغذيات ومعدلات مبيدات الآفات من إنتاج المحاصيل الصناعية اللازمة لتوفير الغذاء للأسماك. هذا الجريان السطحي هو المحرك الرئيسي لتلوث المياه على مستوى العالم ، ويمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة العامة.

واعتمادًا على مكان وكيفية إنتاج المحاصيل العلفية ، يمكن ربط أعلاف الأسماك النباتية بشكل غير مباشر بالنتائج الصحية السلبية للعمال الزراعيين والمجتمعات المجاورة بسبب التعرض للهواء أو الماء أو التربة الملوثة بالمغذيات و / أو مبيدات الآفات.

"في الوقت الحالي ، لا يستخدم سوى جزء صغير من الزراعة الأرضية لإطعام الأسماك المستزرعة. ومع ذلك ، فإن صناعة الاستزراع المائي تنمو بسرعة. يقول غراهام ماكدونالد ، الأستاذ المساعد في الجغرافيا في جامعة ماكجيل: "هناك حاجة إلى صورة أكثر وضوحًا عن مكان وكيفية إنتاج هذه المكونات الغذائية المحصولية حتى يمكننا تقييم آثار هذه الصناعة المتنامية على الزراعة والبيئة".

وتقول فراي إن هذه النتائج الجديدة قد تثير أسئلة أكثر مما تجيب.

تقول فراي: "يجب مراقبة المحتوى الغذائي للأسماك المستزرعة". "يجب أن تقوم صناعة تربية الأحياء المائية بتقييم البصمة البيئية والتأثيرات الصحية العامة لمكوناتها الغذائية القائمة على المحاصيل ، والسعي إلى تلك المنتجة باستخدام أساليب مستدامة".

تظهر النتائج في دورية البيئة الدولية.

المصدر جامعة ماكغيل

كتاب ذات الصلة:

at

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.