البحث عن الطعام ، أو التجول بحثًا عن الطعام والنباتات ، لا يتم هبوطه إلى الغابات البعيدة والميادين المثالية. الحشائش الصالحة للأكل والاستعمال وفيرة في البيئات الحضرية أيضا. تم العثور على بعض في المطبخ المشترك: وغالبا ما تستخدم الهندباء والقراد لاذع في السلطة والشاي. والعديد من الأعشاب الضارة غنية بالفيتامينات والمغذيات. 

يمكن أن يساعدنا جمع الأعشاب في المناطق الحضرية على التواصل بشكل أفضل مع المساحات الطبيعية حيث نعمل ونعيش ونلعب. لكن العثور عليهم يتطلب القليل من التقنية. ميلاني فوراس هيريرا ، مؤلف الفناء الأمامي للفناءيقترح حمل دليل ميداني للمساعدة في تحديد النباتات ، واختيار ما تحتاج إليه فقط ، وتجنب المناطق المعروفة بالتلوث أو الصناعة الثقيلة أو الاستخدام الكيميائي (المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة).

قد يكون أقرب رقعة حضرية موطنا لمجموعة متنوعة من الأعشاب الصالحة للأكل ، بما في ذلك بعض ما لم تسمع به من قبل ، مثل حي الحملان (التلميح: لا علاقة له باللحم).

متى وأين يمكن العثور عليها

بلسم الليمون

كيفية استخدامه

استخدام أوراق المجففة للشاي والسلطات وأطباق اللحوم. سحق أوراق لخلاط الليمون والزبدة عشب.

ماذا يفعل لك

بلسم الليمون يقلل من القلق ويعالج مشاكل في الجهاز الهضمي.

هل تعلم؟

وتستخدم لصقة بلسم الليمون والزيوت لعلاج الأرق وتهدئة التحريض لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

حي لامب

كيفية استخدامه

أكل أوراق نيئة أو مطبوخة. استخدم البذور في المخبوزات ، مثل الكعك والكعك.

ماذا يفعل لك

قد يكون ربع الخروف من المنافسين في مجال "الطعام الفائق" ، حيث تحتوي الأوراق على الكالسيوم والبروتين أكثر من السبانخ.

هل تعلم؟

يمكن لبذورها أن تكون عنصرا أساسيا لنظام غذائي خال من الغلوتين. يرتبط ربع الخروف بالكينوا ، مع كل من عائلة Amaranthaceae ويستخدم عادة كبدائل للقمح.

عشب الطير

كيفية استخدامه

طعم خفيف يشبه الخس يجعله مقبلات جيدة في السلطات والسندويشات.

ماذا يفعل لك

يخزن الماء المخزن في الأوراق الفيتامينات والمعادن عبر الجسم.

هل تعلم؟

أزهار Chickweed هي العرافين يوم ممطر. تتناثر هذه البراعم عندما يكون المطر وشيكًا ، مما يشير إلى أن تكون مطرًا ومظلة جاهزة.

موز الجنة

كيفية استخدامه

أضف الأوراق إلى السلطة ، أو انقعي للشاي ، أو اسقيها في الزيت وأخبزها كرقائق.

ماذا يفعل لك

الشاي من الأوراق يهدئ ألم الأسنان ، والسعال ، والتهاب الحلق.

هل تعلم؟

يصنف جنس Plantago عن الأنواع النباتية 200 التي تسمى plantains ، غير مرتبط تمامًا بموز الموز. بلانتاجو هي كلمة لاتينية تعني "وحيد القدم" ، والتي اعتقد الرومان القدماء أن الأوراق تشبهها.

خبيزة نبات

كيفية استخدامه

إضافة يطلق النار على الشباب للسلطات. بالنسبة للشوربات ، يمكن استخدام الأوراق كمكثف ولإضافة طعم حلو. للخبيز ، يمكن استخدام الجذور كبديل للبيض الأبيض.

ماذا يفعل لك

فمع ارتفاع الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، تساعد الأوراق على تعزيز قوة العظام ومرونتها.

هل تعلم؟

استخدم الأطباء الشعبيين سلتيك الملوخية لعلاج تساقط الشعر.

نبذة عن الكاتب

كتبت Jasleena Grewal هذا المقال لـ • أزعج الاقتصاد ، وقضية سقوط 2016 من نعم! مجلة. Jasleena مساهم منتظم في YES! اتبعها على تويتر JasleenaGrewal.

ظهر هذا المقال أصلا على نعم فعلا! مجلة

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.