ارتفعت أسعار البقالة إلى الأعلى لعدة أسباب ، بما في ذلك ارتفاع تكاليف البنزين والأسمدة والعمالة.
يمكنك "التسوق" لشراء البقالة الرخيصة ، ولكن هذا سيكلفك المزيد من الوقود أو السفر ، ناهيك عن الوقت.
تظهر الأبحاث أن النظام الغذائي الصحي يكلف الأسر ذات الدخل المنخفض 20 إلى٪ 30 من دخلهم المتاح. لكن النظام الغذائي الصحي يظل أرخص من النظام الغذائي الذي تهيمن عليه الأطعمة والمشروبات عالية المعالجة.
يتطلب قطع فاتورة مشترياتك التخطيط والمرونة - ومعرفة ميزانيتك.
فكيف يمكنك أن تفعل ذلك؟
ابدأ بالتحقق من ملفات الخضار والفواكه في الموسم، وابحث عن الوصفات التي تتضمن هذه.
استبدل بعض الخضار والفواكه الطازجة بالأصناف المعلبة والمجمدة ، واستبدل العناصر باهظة الثمن ببدائل أرخص.
تناول وجبة خالية من اللحوم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
بعد ذلك ، قم بإنشاء قائمة البقالة. يساعد هذا في توفير المال عن طريق تقليل عمليات الشراء الاندفاعية داخل المتجر. انظر إلى ما لديك بالفعل في المخزن والثلاجة والفريزر ، واشتر فقط ما تحتاجه. هذا سوف يقلل من هدر الطعام.
تحقق من الكتالوجات على الإنترنت للحصول على العروض الخاصة قبل التوجه إلى المتاجر. بمجرد الوصول إلى المتجر ، قارن الأسعار و اختر ماركات أرخص. هذا يجعل وجبات مغذية أكثر بأسعار معقولة.
كم تنفق الأسر على البقالة؟
A 2021 المسح وجدت أن متوسط فاتورة البقالة في السوبر ماركت كان 98 دولارًا في الأسبوع لشخص واحد ، و 145 دولارًا لشخصين ، و 168 دولارًا لثلاثة أشخاص ، و 187 دولارًا لأربعة ، و 255 دولارًا لخمسة أشخاص أو أكثر.
An مسح أقدم من عام 2016 وجدت أن الأسرة المتوسطة (2.6 شخصًا) تنفق 269 دولارًا في الأسبوع على جميع مشتريات الطعام (237 دولارًا) والكحول (32 دولارًا) ، سواء في السوبر ماركت أو المنافذ الأخرى.
احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني
تم إنفاق ما يقرب من نصف الأموال على "تقديرية"أشياء مثل الوجبات في الخارج أو الوجبات السريعة (80 دولارًا) ، مع إنفاق 20 دولارًا على المصاصات والشوكولاتة والوجبات الخفيفة اللذيذة ورقائق البطاطس ، و 10 دولارات على الكعك والبسكويت والحلويات. في السوبر ماركت ، تم إنفاق 26 دولارًا في الأسبوع على الفاكهة والخضروات.
A 2019 المسح وجدت أن الشخص العادي ينفق 300 دولار في الأسبوع على جميع الأطعمة والمشروبات. وشمل ذلك البقالة (135 دولارًا) وتناول الطعام بالخارج (52 دولارًا) والكحول (31 دولارًا) والوجبات السريعة (22 دولارًا) والقهوة / الشاي باريستا (13 دولارًا) وخدمات توصيل الطعام (12 دولارًا) والمكملات (12 دولارًا) والأطعمة الصحية (11 دولارًا) .
تُظهر هذه الاستطلاعات أنه من الشائع إنفاق المزيد على الأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل مقارنةً بالبقالة وأكثر على العناصر غير الصحية أكثر من تلك الصحية.
5 نصائح تساعدك على الحفظ
بوضع كل هذا معًا ، إليك خمس نصائح رئيسية يجب وضعها في الاعتبار عند التخطيط لطعام أسرتك:
1) لديك ميزانية طعام
سيتأثر إجمالي دولارات ميزانية الغذاء بعدد الأشخاص الذين تحتاج إلى إطعامهم وأعمارهم ودخل أسرتك. القاعدة العامة التقريبية هي أنه لا ينبغي أن يكلف أكثر من ثلث إجمالي الدخل المتاح لأسرتك.
خصص مبالغ مستهدفة في ميزانيتك لكل من الأطعمة الأساسية والمغذية الأطعمة والمشروبات التقديرية (المشروبات الغازية ، ورقائق البطاطس ، البسكويت ، الكعك ، المصاصات ، الفطائر ، المعجنات واللحوم الباردة) وعلى الأطعمة البعيدة عن المنزل (القهوة ، الوجبات السريعة ، الحانات ، النوادي ، محلات الزجاجات والمطاعم).
2) اصنع ملف خطة أسبوعية للفطور والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة
اكتب قائمة البقالة المتطابقة. تحقق من المخزن والثلاجة والفريزر لمعرفة ما لديك بالفعل أو ما إذا كان هناك أي شيء يمكن تبديل المكونات لحفظ الشراء.
3. جهز غدائك
قم بشراء صندوق غداء وتعبئته في الليلة السابقة. ضعه في الثلاجة حتى تتمكن من تناوله والذهاب في الصباح. للأفكار ، انظر لدينا وجبات غداء منزلية بقيمة 5 دولارات.
إذا كان صباحك مشغولاً للغاية ، فاحرص على تناول أطعمة الإفطار أيضًا.
4. طهي المزيد من الوجبات في المنزل
قد يشمل طهي المزيد من الوجبات في المنزل إصدارات أرخص وأكثر صحة من بعض مفضلاتك الجاهزة مثل البيتزا والبرغر.
A وجدت دراسة من الولايات المتحدة أولئك الذين يطبخون أكثر في المنزل ينفقون نصف المبلغ على الطعام الذي يؤكل خارج المنزل أكثر من أولئك الذين يطبخون بشكل غير منتظم. كما أنفقوا 17٪ أقل على الطعام بشكل عام.
ومن المثير للاهتمام أن كلتا المجموعتين أنفقت الشيء نفسه على محلات البقالة مما يشير إلى أن المواقد المنزلية النادرة إما تهدر المزيد من الطعام أو تأكل أكثر أو كليهما.
5. طهي دفعتين
طهي كميات أكبر من الوجبات مثل الكاريوالحساء والطواجن ، وإما تجميدها أو تناول نفس الوجبة مرتين.
لأولئك الذين يحتاجون إلى التسوق بميزانية محدودة بشكل كبير ، قمنا بتطوير خطة وجبات بقيمة 60 دولارًا في الأسبوع على موقعنا لا مال ولا وقت موقع الكتروني. يحتوي هذا المورد المجاني على خطة وجبات مع وصفات غير مكلفة ، ومصممة لتلبية العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للصحة.
إذا كنت بحاجة للمساعدة في الحصول على الطعام الآن ، فجرّب اسأل Izzy موقع الكتروني. من خلال إرسال الرمز البريدي الخاص بك ، فإنه يعرض خدمات الدعم ، مثل الوجبات المجانية ، بالقرب منك.
عن المؤلف.
كلير كولينز، أستاذ فخري في التغذية وعلم التغذية ، جامعة نيوكاسل و ميغان واتنالباحث ما بعد الدكتوراه في التغذية وعلم التغذية ، جامعة نيوكاسل. يقر المؤلفون بمساعدة هانا ماكورميك وإيليز جونز من فريق مشروع No Money No Time في إعداد هذه المقالة
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
وأوصت كتب:
دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.
تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.
انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.
كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.
انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.
من أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.
انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
