قد يساعدك تجنب الإفراط في استهلاك الكحول في منتصف العمر في الحفاظ على عضلات مهمة مع تقدمك في العمر. Lokicon / شترستوك
لطالما ارتبط شرب الخمر بمختلف المشاكل الصحية ، بما في ذلك تليف الكبد, سرطان و مرض القلب. لكن دراستنا الأخيرة وجد أن هذه ليست المشكلات الوحيدة التي يمكن أن يسببها الإفراط في الشرب. وجدنا أن الذين يشربون الخمر بكثرة لديهم مستويات أقل من كتلة العضلات من أولئك الذين لا يشربون أو يشربون باعتدال.
لإجراء دراستنا ، استخدمنا بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وهي قاعدة بيانات كبيرة عن نمط الحياة والمعلومات الصحية من نصف مليون شخص في المملكة المتحدة. قمنا بتضمين بيانات من ما يقرب من 200,000 شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و 73 ، بالنظر إلى متوسط استهلاكهم للكحول وكتلة عضلاتهم.
لقد أجرينا تعديلات على أي عوامل قد تؤثر على نتائج تحليلنا ، مثل مستويات النشاط البدني للشخص وكمية البروتين التي تناولها وما إذا كان يدخن.
نظر تحليلنا إلى الرجال والنساء بشكل منفصل لأن هناك الاختلافات في تكوين الجسم بين الجنسين. قمنا أيضًا بتضمين المشاركين البيض فقط في دراستنا لأن لدينا بيانات فقط من عدد صغير من الأشخاص من مجموعات عرقية أخرى - ولم يكن هذا كافيًا لنمذجةهم بشكل منفصل.
استخدمنا نموذجًا إحصائيًا يوضح الطريقة التي تختلف بها كتلة العضلات وفقًا لكمية الكحول التي يشربها الناس. نظرًا لأن الأشخاص الأكبر حجمًا لديهم عضلات أكثر ، فقد قمنا بتوسيع العضلات لتناسب حجم الجسم.
بشكل عام ، كان لدى الناس كميات أقل من العضلات كلما شربوا أكثر. حدث هذا التأثير بعد حوالي وحدة واحدة من الكحول يوميًا للرجال (أقل بقليل من كأس صغير من النبيذ) وأقل بقليل من وحدتين للنساء (ما يعادل نصف لتر من الجعة).
الرجال والنساء الذين كانوا من بين أكثر الأشخاص الذين يشربون الخمر - يستهلكون حوالي 20 وحدة في اليوم ، أي ما يعادل زجاجتين من النبيذ أو عشرة مكاييل من البيرة - كانت عضلاتهم أقل بنسبة 4٪ -5٪ من أولئك الذين لم يشربوا على الإطلاق. بمقارنة هذا الاختلاف مع متوسط الفقد السنوي للعضلات (حوالي 0.5٪) ، قد يكون لنتائجنا آثار مهمة عندما يتعلق الأمر بصحتنا مع تقدمنا في العمر.
فقدان العضلات وصحتها
دراستنا لا يمكن أن نستنتج أن الكحول يسبب فقدان العضلات بشكل مباشر ، لأننا قمنا بقياس استهلاك الكحول وكتلة العضلات في نفس الوقت. في نفس الدراسة ، قمنا أيضًا بتتبع التغيرات في كتلة عضلات الناس بمرور الوقت ، مقارنة باستهلاكهم للكحول.
قد يعطي هذا فكرة أفضل عما إذا كانت هذه العلاقة هي السبب والنتيجة. لكن هذه البيانات كانت لمجموعة أصغر بكثير ولم نجد أي ارتباطات.
كما أننا لا نعرف ما هي النتائج التي ستكون على الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين السبعينيات وما فوق ، حيث كان لدينا عدد قليل جدًا من الأشخاص في هذا العمر في دراستنا. من الممكن أن تكون تأثيرات شرب الكحول المفرط أكثر حدة لدى كبار السن لأن الكحول يمكن أن يتفاعل مع العوامل الأخرى التي تؤدي إلى ذلك زيادة فقدان العضلات في الشيخوخة، مثل التغيرات في تكوين الجسم أو زيادة الالتهاب.
دراستنا ليست أول من أظهر ذلك تناول كميات كبيرة من الكحول يمكن أن تؤثر على كتلة العضلات. لكنها واحدة من أولى الدراسات التي أجريت على عدد كبير من السكان من الرجال والنساء مع وجود تباين كبير في استهلاك الكحول.
سيكون من المهم بالنسبة للدراسات المستقبلية التحقيق في كيفية تأثير الكحول على العضلات لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 75 عامًا أو أكثر وفي الأشخاص من خلفيات عرقية مختلفة ، حيث لم تبحث دراستنا في هذه المجموعات.
يبدأ كل منا في فقدان كتلة العضلات ويعمل ببطء ، بدءًا من الثلاثينيات من العمر. في حين أننا قد لا نلاحظ هذه الخسارة كثيرًا في البداية ، مع تقدمنا في السن ، فإن المعدل الذي نفقد فيه كتلة العضلات ويزداد قوتها - مما يؤدي إلى حالة تعرف باسم ساركوبينيا.
يمكن أن يؤدي فقدان العضلات هذا إلى مشاكل صحية أخرى ، مثل انخفاض كثافة العظام ، والكسور ، والسقوط ، والضعف ، وخطر الموت المبكر بشكل أكبر. القفص الصدري هو أيضا خطر 2 داء السكري من النوع.
ولكن من الممكن منع بعض فقدان هذه العضلات من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي يحتوي على كمية كافية من البروتين. تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أنه إذا كنت في الخمسينيات والستينيات من العمر ، فإن تجنب الإفراط في استهلاك الكحول قد يساعدك أيضًا على تجنب فقدان الكثير من كتلة العضلات مع تقدمك في السن.
لذا ، إذا كنت شخصًا يشرب زجاجة من النبيذ ، أو من أربعة إلى خمسة مكاييل في الليلة وكنت قلقًا بشأن صحة عضلاتك ، فقد ترغب في تقليل مقدار ما تشربه. حتى لو كنت من الأشخاص الذين يشربون الكحول بشكل معتدل ، فقد ترغب في التفكير في هذا الأمر. قد يكون استبدال بعض المشروبات الكحولية بالمشروبات الغازية إحدى الطرق لمساعدتك على التقليل.
نبذة عن الكاتب
إيلسا ولش، أستاذ وبائيات التغذية ، جامعة ايست انجليا و جين سكينر، محاضر في الإحصاء الطبي، جامعة ايست انجليا
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
