صورة النعناع الصحي بواسطة ماتياس بوكيل
يمكن للعشب الحديقة أن تكون بسيطة مثل القدور قليل من الثوم، النعناع، ورياحين على حافة الفناء أو شرفة مشمسة.
الشيء المهم في معرفته الآن عن الأعشاب هو أنها ليست متطلبة للغاية وستعمل بشكل جيد في التربة العادية طالما أن لديها تصريفًا جيدًا ونصف يوم على الأقل من الشمس. سوف تزدهر الغالبية في التربة المحايدة إلى الأساسية قليلاً وليست خصبة جدًا.
في الواقع ، ستكون الأعشاب أكثر عطرية ولذيذة إذا كانت التربة فقيرة إلى حد ما في العناصر الغذائية. لكن التربة جيدة التصريف مهمة إذا كانت التربة مضغوطة أو طينية ثقيلة. تحسين الصرف عن طريق إضافة السماد أو البيرلايت أو الفيرميكيولايت. والأفضل من ذلك ، أضف بعضًا من كل منها وادخلها في التربة حتى عمق قدم تقريبًا.
تلميحات على النعناع
النعناع الحقيقي هو نباتات معمرة ذات نكهات وروائح مميزة تشتهر بنموها المستشري عادةً. غالبًا ما يتسلقون من أسرتهم المعينة ويظهرون في مناطق الحديقة الأخرى حيث قد لا يكونون موضع ترحيب. تنتشر عن طريق الجذور والعدائين ، كما أنها قادرة على البدء بدون جذور أينما تلمس السيقان الأرض. قم بتسميتها جيدًا وزرعها في حاويات أو أسرة بها حواجز. سيساعد التقليم المنتظم للساق والجذور على منع النعناع من الانتشار.
نعنع (Mentha spicata) هو على الأرجح النعناع الحقيقي الأكثر شهرة. لها أوراق خضراء غنية ، ويبلغ ارتفاعها قدمين إلى ثلاثة أقدام ، ولها مسامير من الزهور الوردية. يأتي في كلا النوعين المجعد والعادي. بعض أنواع النعناع أقوى في النكهة من غيرها ، لذا قد ترغب في أخذ عينات منها قبل اختيار واحد لحديقتك. بالإضافة إلى كونه مقبلات لذيذة للمشروبات الباردة والشاي الساخن ، فإن النعناع هو المفتاح لصلصة النعناع.
النعناع (Mentha x piperata) لها طعم حاد مألوف للجميع. أوراقها اللامعة أغمق من النعناع السنبلي ولها صب أحمر. ينمو النعناع إلى ارتفاع حوالي قدم ونصف.
نعناع التفاح (Mentha suaveolens) له أوراق مستديرة ، صوفية برائحة التفاح. يحتوي هذا النعناع على أزهار بيضاء ويصل ارتفاعها إلى ثلاثة أقدام. يقدم النعناع التفاح الشاي اللذيذ وهو جيد بشكل خاص لصنع أوراق النعناع المسكرة.
نعناع مجعد (Mentha aquatica var. crispa) له نكهة نعناع أكثر اعتدالًا ويشتهر بأوراقه الخضراء الصغيرة المجعدة الفاتحة.
البرتقال النعناع (Mentha X piperata var. citrate) ، المعروف أيضًا باسم النعناع البرغموت ، معروف بأوراقه الخضراء الداكنة الكبيرة ذات الحواف المتموجة ورائحة ونكهة الحمضيات المتميزة. هذا نبات مختلف عن البرغموت المعروف أيضًا باسم بلسم النحل (Monarda didyma) والذي له أيضًا نكهة ورائحة الحمضيات ، ولكنه ليس بالنعناع. يعود استخدام الاسم الشائع ، البرغموت ، لهذه النباتات إلى تشابهها مع زيت البرغموت من شجرة البرغموت البرتقالية الاستوائية (الحمضيات أورانتيوم) وهي النكهة المميزة لشاي إيرل جراي.
نعناع الأناناس هو صنف بنكهة الأناناس من التفاح والنعناع وله استخدامات مماثلة. لها قشدة جذابة وأوراق خضراء متنوعة.
أعيد طبعها بإذن من "أساسيات فان باتن العضوية بستاني"حقوق الطبع والنشر لعام 1993 بقلم باربرا ب.لوتون وجورج إف فان باتن ، التي نشرتها دار نشر فان باتن ، 4204 SE Ogden Street ، بورتلاند ، أوريغون 97206.
المادة المصدر
أساسيات البستانيين العضوية
بواسطة جورج فان باتن.
أكمل دليل "كيفية" البستنة الخالية من المواد الكيميائية ، المليء بالرسومات والأمثلة ونصائح الخبراء حول البستنة العضوية.
عن المؤلف
كان جورج فان باتن مفتونًا بالبستنة الداخلية لأكثر من 20 عامًا. في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي ، كان هناك القليل من المعلومات حول هذا الموضوع ، لذلك بدأ في إجراء الأبحاث وأجرى مئات المكالمات الهاتفية وزار عددًا لا يحصى من دور الحضانة. سرعان ما بدأ في كتابة مقالات في مجلة Organic Gardening و Houseplant و Growing Edge. تقدم البحث في سلسلة البستنة في الداخل.
