ماذا للعشاء الليلة؟ إذا كان الاختيار بين لحم البقر أو التوفو ، فقد يكون من المفيد معرفة أن هناك فرقًا بمقدار 50 ضعفًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بين هذه المنتجات وفرق 200 ضعف في مساحة الأرض المستخدمة في إنشائها ، وفقًا لـ البحوث التي أجريت مؤخرا. يمكن أن تؤثر الاختيارات التي يتخذها الأشخاص في ممرات السوبر ماركت على مدى استدامة النظم الغذائية ، ولكن كيف تعرف أيها تختار عندما تواجه خيارات متعددة لنفس المنتج؟
تم اختراع العلامات البيئية في أواخر السبعينيات لمساعدة المستهلكين على معرفة الفرق بين منتج له بصمة بيئية كبيرة - يتم إنتاجه وتوزيعه بطريقة تطلق الكثير من غازات الدفيئة أو تستهلك الكثير من الموائل الطبيعية - ومنتج آخر أصغر. على الصعيد العالمي ، يُعتقد أن هناك أكثر من 1970 نوعًا مختلفًا من الملصقات البيئية في الاستخدام على منتجات الطعام والشراب. إذا كنت تعيش في المملكة المتحدة ، فقد تتعرف على شعار مجلس الإشراف البحري أو ملصق الحد من الكربون أو شارة Rainforest Alliance المعتمدة.
تتميز الفواكه والخضروات المعتمدة من Rainforest Alliance بعلامة الضفدع البيئية الشهيرة. التصوير الفوتوغرافي KI / Shutterstock
من المؤكد أن هذه العلامات البيئية حسنة النية ، ولكن ما مدى فعاليتها في تشجيع المستهلكين على اتخاذ خيارات صديقة للبيئة؟ في مراجعة منهجية جديدة، وجدنا أن الأشخاص الذين يُمنحون خيار منتج طعام أو شراب بعلامة بيئية وآخر بدونها هم أكثر عرضة لاختيار الأول.
كيف تتراكم العلامات البيئية
فريق الباحثين لدينا استعرض 56 دراسة مختلفة اختبرت كيف أثرت العلامات البيئية المختلفة على خيارات 42,768 متسوقًا. مع وجود العديد من الملصقات البيئية المتداولة ، لا يوجد تنسيق ثابت عبر المنتجات ، لذلك أردنا معرفة مدى أهمية تصميم ومحتوى الملصق. قمنا بتصنيف الملصقات وفقًا لنصها وشعارها ورسالتها العامة ، مثل "عضوية" و "منخفضة الكربون" و "خالية من مبيدات الآفات". ثم قمنا بتحليل ما إذا كانت العلامات البيئية أكثر أو أقل فاعلية اعتمادًا على خصائص المتسوقين أنفسهم.
بغض النظر عن رسالة أو تنسيق العلامة البيئية ، وجدنا أن المشاركين كانوا أكثر عرضة لاختيار المنتج بعلامة بيئية في 79٪ من التجارب. وجدنا أيضًا أن العلامات البيئية كانت أكثر فعالية بين النساء في 67٪ من الدراسات ، لكننا لم نجد فرقًا واضحًا في فعاليتها بناءً على دخل المتسوق أو العمر أو التعليم.
كانت معظم الدراسات افتراضية ، بمعنى أن المشاركين لم ينفقوا أموالًا حقيقية أو يحصلوا على طعام حقيقي ، ولكن طُلب منهم تخيل أنهم يتسوقون ويختارون بين المنتجات ذات السمات المختلفة. ولكن في الدراسات الـ 15 التي أجريت في أماكن واقعية ، وجدت الأغلبية (73٪) أن المنتجات الموسومة بعلامات بيئية كانت مرغوبة أكثر من البدائل.
هل يمكن أن يحدث هذا فرقًا؟
كنا مهتمين بكيفية تأثير العلامات البيئية على سلوك المستهلك. ما وجدناه يشير إلى أن التوسيم البيئي يمكن أن يعزز التسوق الواعي بالبيئة. لم نحقق في ما إذا كانت الملصقات المختلفة تعكس بدقة التأثير البيئي لكل منتج.
على سبيل المثال ، بينما يميل المستهلكون إلى ربط الأطعمة العضوية بالاستدامة ، هناك بعض النقاش حول ما إذا كانت طرق الزراعة العضوية أفضل بالفعل للكوكب من الأساليب التقليدية. لهذا السبب ، لا نعرف على وجه اليقين ما إذا كانت الملصقات البيئية تروّج دائمًا لمنتجات ذات تأثير أكثر اعتدالًا على البيئة.
نود أيضًا معرفة المزيد عن أي عواقب غير مقصودة للملصقات البيئية ، مثل ما إذا كانت تروج لخيارات طعام وشراب أقل صحية. ربما يمكن لنظام مدمج للتوسيم البيئي مع المعلومات الغذائية أن يعالج هذا ، أو استخدام الملصقات البيئية على المنتجات التي تلبي معايير صحية معينة.
لا توجد ملصقات حالية تلتقط التأثير البيئي الكامل للمنتج من المزرعة إلى الشوكة. يتطلب تحديد أوراق الاعتماد التي يحتاجها المنتج من أجل الحصول على علامة بيئية مزيدًا من الدراسة. يمكن أن يكون لهذا فائدة إضافية تتمثل في جعل هذه العلامات أكثر مصداقية ، وتحسين ثقة الجمهور بها.
في الوقت الحالي ، يمكننا أن نشعر بالارتياح من حقيقة أن الغالبية العظمى من الدراسات تظهر أن المنتجات الموسومة بعلامات بيئية تتفوق في الأداء على المنتجات التي لا تتمتع بأي ضمانات بيئية. يمكن أن يظهر هذا شهية عامة لأنماط حياة أكثر استدامة والتي لدى الشركات والمنظمين الآن فرصة لرعايتها.
نبذة عن الكاتب
كريستينا بوترباحث في السلوكيات الصحية ، جامعة أكسفورد
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة
تنين المناخ: نظرية سياسية لمستقبلنا الكوكبي
بقلم جويل وينرايت وجيف مان
كيف سيؤثر تغير المناخ على نظريتنا السياسية - للأفضل والأسوأ. على الرغم من العلم ومؤتمرات القمة ، لم تحقق الدول الرأسمالية الرائدة أي شيء قريب من مستوى مناسب من التخفيف من الكربون. لا توجد الآن طريقة لمنع الكوكب من اختراق عتبة درجتين مئويتين حددتها الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ. ما هي النتائج السياسية والاقتصادية المحتملة لهذا؟ أين يتجه العالم المحموم؟ متاح في أمازون
الانتفاضة: نقطة تحول بالنسبة للأمم في أزمة
بواسطة جاريد دياموند
إضافة بعدًا نفسيًا للتاريخ المتعمق والجغرافيا والبيولوجيا والأنثروبولوجيا التي تميز جميع كتب Diamond ، ثورة يكشف عن العوامل التي تؤثر على كيفية استجابة كل من الأمم والأفراد لمواجهة التحديات الكبيرة. والنتيجة هي ملحمة الكتاب في نطاقها ، ولكن أيضًا كتابه الأكثر شخصية حتى الآن. متاح في أمازون
العموم العالمي ، القرارات المحلية: السياسة المقارنة لتغير المناخ
بقلم كاثرين هاريسون وآخرون
دراسات حالة وتحليلات مقارنة لتأثير السياسة الداخلية على سياسات البلدان المتعلقة بتغير المناخ وقرارات التصديق على كيوتو. يمثل تغير المناخ "مأساة المشاعات" على نطاق عالمي ، وتتطلب تعاون الدول التي لا تضع بالضرورة رفاهية الأرض فوق مصالحها الوطنية. ومع ذلك ، فإن الجهود الدولية المبذولة لمواجهة الاحترار العالمي قد لقيت بعض النجاح. دخل بروتوكول كيوتو ، الذي التزمت فيه الدول الصناعية بخفض انبعاثاتها الجماعية ، حيز التنفيذ في 2005 (على الرغم من عدم مشاركة الولايات المتحدة). متاح في أمازون
