في عمر 14 ، شاهد شاب دونالد واتسون أثناء ذبح خنزير مرعب في مزرعة عائلته. في عيون الصبي البريطاني ، كان الخنزير يقتل. توقفت واتسون عن تناول اللحوم وتنازلت في النهاية عن منتجات الألبان.

أثارت دراسة حديثة تم الإبلاغ عنها على نطاق واسع الجدل حول ما إذا كانت إضافات أوميجا - 3 تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أن شكلاً معينًا من زيت أوميغا - 3 يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التي تعاني من "نقطة النهاية" الرئيسية من خلال 25٪.

تناول غذاء منخفض الغلوتين والغذاء بالألياف يغير البكتيريا في الأمعاء ، ويقلل من الانزعاج المعدي المعوي مثل الانتفاخ ، ويرتبط بخسارة متواضعة في الوزن ، وفقا لبحث جديد.

إن الجسم البشري السليم يحشد الكائنات الحية الدقيقة. يسكنون كل زاوية وركن على أسطح الجسم. ولكن إلى حد بعيد ، توجد أكبر مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة في السبيل المعدي المعوي - أمعاءنا.

أصبحت فكرة تناول الحوض من الآيس كريم للتعامل مع منزعج قليلا مبتذلة. على الرغم من أن البعض قد لا يحتاج إلى حوض دوامة الشوكولاتة للمساعدة في رفع مستوى أنفسهم مرة أخرى ، إلا أنه يبدو أن هناك اختلافات منهجية في طريقة تعامل الأشخاص مع الأحداث المزعجة ، مع احتمال أن يجد البعض العزاء في الطعام أكثر من غيرهم.

يتساءل كثير من الناس لماذا لا يفقدون الوزن عند اتباع نظام غذائي صارم وممارسة الروتين. أحد الأسباب المحتملة هو أن ما يبدو كأنه خيارات صحية ليس كما يبدو.

الآن ربما سمعت أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء والمُعالجة سيئ بالنسبة لك. لا يرتبط فقط بمعدلات متزايدة لمرض القلب التاجي والسكتة الدماغية ونوع السكري 2 ، ولكن هناك أيضا أدلة مقنعة على أن اللحوم الحمراء والمصنعة يمكن أن تسبب السرطان.

أحد أهداف الإستراتيجية الصحية الجديدة لحكومة المملكة المتحدة هو الملح. يحتاج جسمك إلى الملح ليعمل بشكل طبيعي ، ولكن يؤدي وجود فائض إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة في خطر الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب.

اكتشف العلماء أن المضيفين يتضورون جوعًا في المقيمون الميكروبيون من المغذيات ، مما يجبر الميكروبات في أحشائنا على القيام بعروضنا.

سلطت دراستان أخيرتان الضوء على النساء الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالخرف ، وكيف يمكننا منع المرض أو تأخيره في وقت مبكر.

عندما نسمع كلمة "السمنة" ، فإن كلمة "أزمة" أو "وباء" تتبعها في الغالب. وباعتبار زيادة الوزن والبدانة وتناول وجبات غير صحية من العوامل الرئيسية في الإصابة بالأمراض ، فإن الأدلة تتزايد على "معالجة السمنة" ينبغي تكون أولوية سياسية.

الغذاء العضوي هو بدعة مبالغ فيها ومبالغ فيها ، وفقا لكثير من الناس. لكن يبدو أن دراسة منشورة حديثًا أعقبت تقريبًا 69,000 فرنسيين على مدى أربع سنوات ونصف تشير إلى وجود صلة بين تناول الأطعمة العضوية وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

مع الشك حول المواد الغذائية الأساسية مثل البيض والبطاطا المتواضعة ، إلى جانب إعادة النظر في الدهون على أنها ليست سيئة للغاية ، والتشويق المتأخر للسكريات نفسها التي كانت تُسوق ذات يوم على أنها مفيدة - فلا عجب أن يصبح المستهلكون متخوفين من اتباع النصيحة بشأن ما يجب عليهم ، أو لا ينبغي أن يضع على لوحاتهم.

من السهل معرفة أين يأتي الإدعاء بأن الفحم المنشط يمكنه إزالة سموم الجسم من: يستخدم في طب الطوارئ لتقليل الحمل السام عندما يستهلك شخص السم أو يتناول جرعة زائدة من الدواء. يرتبط الفحم بالسم في الجهاز الهضمي ويوقفه من الامتصاص في مجرى الدم. ثم يتم تمرير السموم من الجسم في البراز. ومع ذلك...

يمكن أن تساعد الخضر البرية الصالحة للأكل في تحسين الأمن الغذائي وتعزيز الصحة العامة وجعل المجتمعات المحلية أكثر قدرة على مقاومة الكوارث. تستهلك الخضر البرية الصالحة للأكل على مستوى العالم ، وخاصة خلال نقص الغذاء ، وتستخدم العديد من الأدوية الطبية في الشاي والكمادات والمكملات الغذائية.

أصبح النوم معترفًا به على نطاق واسع على أنه يلعب دورًا مهمًا حقًا في الصحة العامة والعافية - إلى جانب النظام الغذائي وإدارة الإجهاد وممارسة الرياضة. في الآونة الأخيرة ، كان الباحثون يتعلمون المزيد عن تأثير نوم الفقراء على خياراتنا الغذائية ، وكذلك تأثير النظام الغذائي على نوعية النوم.

إذا كنت قد حاولت إنقاص وزنك ، فربما سمعت أن اتباع نظام غذائي متعطّل ليس أفضل طريقة للقيام بذلك. على الرغم من أنك قد تفقد الكثير من الوزن في البداية ، فلن تتمكن من الحفاظ على الوزن وقد ينتهي بك الأمر إلى أن تكون أثقل مما كنت عليه من قبل. لكن بحثنا الأخير يشير إلى أن هذا ليس هو الحال دائما.

لقد تبين أن كتلة بيضاء صلبة موجودة في جرة مكسورة في قبر مصري قديم هي أقدم مثال على الجبن الصلب في العالم. ربما تم صنع الجبن في الأغلب من حليب الأغنام أو الماعز ، وقد عثر عليه قبل عدة سنوات من قبل علماء الآثار في مقبرة بتاحمز القديمة ، والذي كان مسؤولًا مصريًا رفيع المستوى. تم تحديد هذه المادة بعد قيام فريق علم الآثار بتحديد الجزيئية الحيوية من البروتينات الخاصة به.

الأكل المقيّد زمنياً (يُعرف أيضاً بالتغذية المقيدة بالوقت) هو مفهوم غذائي جديد يتضمن تقليل الوقت بين السعرات الحرارية الأولى والأخيرة المستهلكة كل يوم. هناك أدلة قوية تدعم الفوائد الصحية للأكل المقيدة زمنياً (TRE) في الحيوانات ، والدراسات الصغيرة الحديثة التي أجرتها مجموعة البحث الخاصة بنا وغيرها تشير إلى فوائد محتملة للبشر أيضًا.

فقدان الشهية العصبي هو مرض نفسي يؤثر في المقام الأول على الشباب خلال فترة مراهقتهم. في حين أن فقدان الشهية هو غير شائع نسبيا ، مما يؤثر على نسبة 1 في المئة من السكان ، يمكن أن يكون مميتا. في الواقع ، على الرغم من بدايتها في وقت مبكر نسبيا ، يمكن أن تستمر فقدان الشهية لعدة عقود لأكثر من نصف تلك المنكوبة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى العديد من عوامل الخطر النفسية والطبية ، والتي تفسر جزئياً سبب فقدان الشهية أعلى معدلات الوفيات لأي اضطراب نفسي.