الأطفال الصغار تناول وجبات خفيفة صحية أكثر من سن المراهقة

الأطفال الصغار تناول وجبات خفيفة صحية أكثر من سن المراهقة

أظهرت دراسة جديدة أن الأطفال الأصغر سنا يميلون إلى تناول وجبات خفيفة أكثر صحة من المراهقين ، ويقول الباحثون إن تضاؤل ​​الرقابة الأبوية على اختيارات الطعام للمراهقين قد يكون هو السبب.

الطفل العادي في الولايات المتحدة يتغذى ثلاث مرات في اليوم. وإذ يساوره القلق بشأن دور تناول الوجبات الخفيفة في السمنة ، شرع فريق من الباحثين في استكشاف كيفية ارتباط معدل تناول الطعام بتناول كمية الطاقة وجودة النظام الغذائي في عينة من أطفال المدارس الحضرية ذوي الدخل المنخفض في منطقة بوسطن.

انهم يتوقعون أن يتناول وجبات خفيفة تسهم إلى حد كبير في استهلاك الطاقة الإجمالي للأطفال، وتؤكد البيانات الجديدة التي. لكن الباحثين فوجئوا بأن القيمة الغذائية للوجبات الخفيفة والوجبات تختلف حسب العمر. ونشرت هذه النتائج، من خلال أول مؤلف E. يتني إيفانز، وهو زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في جامعة براون، أدى على الانترنت في دورية الصحة العامة والتغذية.

وكتب إيفانز وزملاؤه من كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس ، حيث أجرى إيفانز البحث تحت إشراف: "بشكل غير متوقع ، في المشاركين في سن المدرسة الابتدائية وجدنا أن تكرار تناول الطعام بشكل عام والوجبات الخفيفة ساهم بشكل إيجابي في جودة النظام الغذائي". مؤلف بارز Aviva Must ، أستاذ ورئيس قسم الصحة العامة وطب المجتمع في كلية الطب بجامعة Tufts.


 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

"في المراهقين، ومع ذلك، تشير نتائجنا أن الوجبات الخفيفة تقلل من جودة النظام الغذائي بشكل عام في حين زادت كل وجبة إضافية نوعية النظام الغذائي."

العمر ونوعية الغذاء

وكانت الخلافات نوعية النظام الغذائي عن طريق سن كبيرة. بين 92 الأطفال في سن المدرسة الذين تتراوح أعمارهم بين 9 ل11 في الدراسة، رفعت كل وجبة خفيفة نوعية غذائها بواسطة 2.31 نقطة، كما يقاس على مؤشر الأكل الصحي، 2005، التي وضعتها وزارة الزراعة الأمريكية.

بين المراهقين 84 في الدراسة ، الذين تتراوح أعمارهم بين 12 إلى 15 ، سحبت كل وجبة خفيفة نقاط الجودة بنسبة 2.73 نقطة ، في حين أن كل وجبة زيادة نقاط الجودة بواسطة نقاط 5.40.

وبشكل عام ، ساهمت كل وجبة خفيفة بنحو نصف كمية الطاقة اليومية الكلية لكل وجبة ، مما يجعلها تأكل لحظات عالية ، كما يقول إيفانز.

"، وجبات خفيفة لا يجب أن يكون مذموم" يقول إيفانز الذي هو على حد سواء الأم ويسجل اختصاصي تغذية. "وجبة خفيفة يمكن أن تكون مفيدة لوجبات الأطفال عندما تتكون من الأطعمة المناسبة. لكننا بحاجة إلى أن ندرك أن الوجبات الخفيفة لم تسهم بشكل إيجابي في استهلاك الطاقة لدى الأطفال ".

أفضل وجبات خفيفة في أي سن، كما تقول، هي تلك التي هي الغنية بالمغذيات، بدلا من كثافة بالوحدات الحرارية.

تقييم الحمية

لإجراء الدراسة ، طلب إيفانز وفريق من أخصائيي التغذية المسجلين من الأطفال (بموافقة الوالدين) في أربع مدارس في منطقة بوسطن تقديم بعض المعلومات الديموغرافية الأساسية. ثم ، في مناسبتين منفصلتين ، أكمل الأطفال نظامًا غذائيًا لمدة ساعة 24 ، حيث روا ما كانوا يأكلونه خلال اليوم السابق. تم تزويد الأطفال بالمراجع لمساعدتهم على وصف ما ومقدار استهلاكه.

تحديد إيفانز، لا بد منه، وزملائهم عدد الوجبات والوجبات الخفيفة التي يبلغ عنها كل طفل، وإجمالي استهلاك الطاقة ونوعية النظام الغذائي تقدمهم. في كل تحليلاتهم، اخذ الباحثون في الحسبان المتغيرات مثل الجنس والعرق والأهلية مجانا وتخفيض سعر وجبة غداء، تعليم الأمهات، ومستويات النشاط البدني.

لا تشرح بيانات الدراسة بشكل واضح السبب في أن تناول الوجبات الخفيفة له آثار عكسية على جودة النظام الغذائي تبعاً لسن الطفل ، لكن الباحثين لاحظوا أن الأطفال الأصغر سنًا يعتمدون أكثر على (وربما يكرسون) البالغين ، في حين أن الأطفال الأكبر سنًا هم في الغالب يقومون بخيارات الوجبات الخفيفة الخاصة بهم .

استراتيجيات وجبة خفيفة

تشير النتائج إلى حدوث انحلال واضح في جودة الوجبات الخفيفة مع تقدم الأطفال في السن.

بدلا من اليأس، ومع ذلك، والآباء والمعلمين ومقدمي الرعاية الآخرين يمكن الاستفادة من هذه النتائج، يقول إيفانز. خطوة واحدة يمكن أن يكون التأكيد على العادات يتناول وجبات خفيفة جيدة بين الأطفال الأصغر سنا، الذين قد يكون تقبلا نسبيا لمثل هذه الرسائل، بحيث قد تبدأ تراجعها المحتملين من مكان أفضل. وآخر هو أن ندرك أن المراهقين قد يميل إلى اتخاذ خيارات أسوأ واتخاذ خطوات لمنع ذلك.

يقول إيفانز: "من المهم مساعدة المراهقين على فهم الآثار المترتبة على تناول الوجبات الخفيفة". "على سبيل المثال ، قد تكون الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تحدث كغذاء عقيم أمام التلفزيون هي التي تزيد من وزنها بمرور الوقت".

الاستراتيجية الثالثة هي احتضان الأهمية الواضحة للوجبات ، خاصة بالنسبة للمراهقين. ارتفعت نقاط جودة النظام الغذائي 5.40 مع كل وجبة للمراهقين ونقاط 3.84 مع كل وجبة للأطفال الأصغر سنا.

يقول إيفانز: "إن الوجبات ، لاسيما الوجبات العائلية ، لديها بالفعل إمكانات كبيرة لزيادة جودة النظام الغذائي للمراهقين".

المعاهد الوطنية للصحة مولت الدراسة.
جامعة براون؛  دراسة الأصلية; المقال الأصلي


أوصى الكتاب:

Food Inc.: دليل مشارك: كيف يجعلنا الغذاء الصناعي أكثر مرضًا ، وأكثر سمنة ، وأفقرًا - وما الذي يمكنك فعله حيال ذلك -  حرره كارل ويبر.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف يجعلنا الأغذية الصناعية من الأغصان ، والأسمدة ، والأكثر فقرا وما الذي يمكنك فعله؟من أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون. 

المزيد بواسطة هذا الكاتب

اللغات المتوفرة

الانجليزية الأفريكانية العربيه الصينية المبسطة) تقاليد صينية) الدانماركية الهولندية الفلبينية الفنلندية الفرنسية الألمانيّة اليونانيّة العبرية الهندية الهنغارية الأندونيسية الإيطالية اليابانيّة الكوريّة الملايوية النرويجية الفارسية البولنديّة البرتغاليّة الرومانية الروسية إسباني السواحلية السويدية التايلاندية التركية الأوكرانية الأردية الفيتنامية

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.