سوف تفقد الخضراوات المغذيات الدقيقة في عالم الدفيئة. الصورة: بقلم عمير أشفق على Unsplash
لن يكون عالم الغد أكثر جوعًا: إنه سيواجه بشكل متزايد نقص التغذية. المزيد من ثاني أكسيد الكربون يعني المحاصيل التي تحتوي على نسبة أقل من البروتين والحديد والزنك.
إن التغير المناخي الناتج عن المستويات المرتفعة باستمرار لثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي سوف يفعل أكثر من مجرد الحد من المحاصيل. سوف تزيد من نقص التغذية ، جعل الأطعمة الأساسية للكوكب أقل تغذية.
ببساطة ، كلما ارتفع استخدام الوقود الأحفوري ، زاد النمو في أعداد الأمهات المصابات بفقر الدم ، والأطفال الذين يعانون من سوء التغذية والأطفال الذين يعانون من التقزم ، وارتفاع عدد الوفيات الإجمالية الناجمة عن سوء التغذية.
يموت أكثر من 2 مليون طفل كل خمس سنوات أو أقل كل عام بسبب أمراض مرتبطة بنقص البروتين. يرتبط نقص الزنك بوفيات 100,000 في السنة ، ومستويات الحديد إلى وفيات 200,000 في السنة بين الأطفال الصغار.
وستتفاقم الأمور. على مدى العقود الثلاثة المقبلة ، وفقا لدراسة جديدة في المجلة لانسيت الكواكب الصحة، مزيج من الصدمات من عالم أكثر سخونة وأكثر عدوانية وأكثر تطرفا ومستويات أعلى من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي سوف تتحد لجعل البروتينات النباتية والزنك والحديد المتاحة أقل.
بواسطة 2050 ، يمكن أن تنخفض مستويات البروتين المتاحة لكل رأس بنسبة 19.5٪ والحديد والزنك بنسبة 14.4٪ و 14.6٪ على التوالي. هذا هو سقوط - بالنسبة لجميع العناصر الحيوية الثلاثة للبقاء - ما يقرب من خمس.
"النظام الغذائي وصحة الإنسان أمران معقدان للغاية ويصعب التنبؤ بهما ، ومن خلال الحد من توافر العناصر الغذائية الهامة ، فإن تغير المناخ سوف يزيد من تعقيد الجهود المبذولة للقضاء على نقص التغذية في جميع أنحاء العالم"
يحذر الباحثون من أنه على الرغم من أن التقنيات الزراعية قد تحسنت ، على الرغم من أن الأسواق أفضل في توزيع الفوائض الغذائية ، وعلى الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون الإضافي سيعمل على إضافة الخصوبة إلى المحاصيل إذا استمرت مستويات الكربون في الغلاف الجوي في الارتفاع ، فإن البروتين الغذائي والحديد والزنك جميعها انخفاض بنسبة كبيرة في حصاد 2050.
سيكون هذا صحيحًا بالنسبة للعديد من أهم المواد الغذائية الأساسية في العالم ، من بينها القمح والأرز والذرة والشعير والبطاطا وفول الصويا والخضروات.
وستظل العديد من الدول التي تعاني بالفعل من مستويات أعلى من سوء التغذية - في جنوب آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا جنوب الصحراء وشمال إفريقيا والاتحاد السوفيتي السابق - متأثرة بشكل غير متناسب.
"لقد حققنا الكثير من التقدم في تقليل نقص التغذية في جميع أنحاء العالم مؤخرًا ، لكن النمو السكاني العالمي على مدار سنوات 30 القادمة سيتطلب زيادة في إنتاج الأغذية التي توفر العناصر الغذائية الكافية" ، قال ذلك. تيموثي سولسر من المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية، أحد الباحثين.
النظام الغذائي النباتي
"تشير هذه النتائج إلى أن تغير المناخ يمكن أن يبطئ التقدم في تحسين التغذية في العالم من خلال جعل العناصر الغذائية الرئيسية أقل توفرًا من دونها."
تعد مجلة لانسيت واحدة من أقدم المجلات الطبية في العالم وأكثرها تميزًا: فقد تناولت على الأقل مرتين بشكل شامل جوانب تغير المناخ. في بداية هذا العام وجد أنه مع اتباع نظام غذائي نباتي ، سيكون عليه من الناحية النظرية ، يمكن إطعام وتغذية 10 مليار نسمة المتوقع في وقت لاحق هذا القرن.
وفي أواخر العام الماضي ، حذرت أيضًا من أن درجات الحرارة القصوى قد حدثت في هذا القرن وحده هدد الصحة والنمو الاقتصادي من 157 مليون شخص إضافي.
الدراسة الأخيرة هي تأكيد للنتائج السابقة: لقد حذر علماء آخرون بالفعل من أن مستويات البروتين وخصائص المغذيات الدقيقة ستكون كذلك تضاءلت في عالم الدفيئة.
وقد وجدت البحوث منفصلة أن كلا الأرز و قمح يمكن أن يكون حصاد الغد أقل قيمة الغذاء.
تهديد المجاعة
وقد وجدت دراسة ثالثة ذلك إنتاج فواكه وخضروات عالمي ليست بالفعل كافية للحفاظ على السكان الأصحاء. وحذر الباحثون مرارًا وتكرارًا من أن الصدمات الطبيعية الأكثر كثافة ومتكررة التي ترافق التدفئة العالمية - الفيضانات والأمواج الحارة والجفاف والعواصف الريحية وما إلى ذلك - تهدد المحاصيل الغذائية في جميع أنحاء العالم ويمكن أن يعجل حتى هذا النوع من المجاعات العالمية شوهد آخر مرة في القرن 19th.
حصر الباحثون أفقهم على 2050: لقد حذروا من أنه ، في الاتجاهات الحالية ، من المرجح أن تزداد مشاكل مستويات التغذية الغذائية سوءًا في العقود التالية.
كما يشيرون إلى أن توفر العناصر الغذائية لا يمثل سوى جزء من المشكلة: يحتاج الأفقر أيضًا إلى الحصول على المياه النظيفة والصرف الصحي والتعليم للاستفادة من أي نظام غذائي محسّن.
وقال البروفيسور سولسر: "النظام الغذائي وصحة الإنسان أمران معقدان للغاية ولا يمكن التنبؤ بهما ، ومن خلال الحد من توافر العناصر الغذائية الهامة ، فإن تغير المناخ سوف يزيد من تعقيد الجهود المبذولة للقضاء على نقص التغذية في جميع أنحاء العالم". - شبكة أخبار المناخ
عن المؤلف
تيم رادفورد صحافي مستقل. كان يعمل ل The Guardian
ل32 عاما، لتصبح (من بين أمور أخرى) خطابات رئيس التحرير، محرر الفنون، المحرر الأدبي ورئيس تحرير العلم. فاز رابطة كتاب العلوم البريطاني جائزة للكاتب العلوم من السنة أربع مرات. خدم في لجنة المملكة المتحدة لل العقد الدولي للحد من الكوارث الطبيعية. وقد ألقى محاضرات عن العلوم والإعلام في عشرات المدن البريطانية والأجنبية.
كتاب بهذا المؤلف:
العلوم التي غيرت العالم: القصة غير المروية لثورة 1960s الأخرى
تيم رادفورد.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون. (كتاب أوقد)
هذه المادة ظهرت في الأصل على شبكة أخبار المناخ
كُتب ذات صلة
الحياة بعد الكربون: التحول العالمي التالي للمدن
by Peter Plastrik ، جون كليفلاند
مستقبل مدننا ليس هو ما كان عليه من قبل. نموذج المدينة الحديثة الذي ترسخت عالميا في القرن العشرين قد عاشت فائدته. لا يمكنها حل المشكلات التي ساعدت في خلقها - خاصة الاحتباس الحراري. لحسن الحظ ، يظهر نموذج جديد للتنمية الحضرية في المدن لمعالجة حقائق تغير المناخ بقوة. إنه يحول الطريقة التي تصمم بها المدن وتستخدم الفضاء المادي ، وتولد ثروة اقتصادية ، وتستهلك الموارد وتتخلص منها ، وتستغل النظم الإيكولوجية الطبيعية وتحافظ عليها ، وتستعد للمستقبل. متاح في أمازون
الإنقراض السادس: تاريخ غير طبيعي
من اليزابيث كولبرت
على مدى نصف مليار سنة مضت ، حدثت خمس حالات انقراض جماعي ، عندما تعاقد تنوع الحياة على الأرض فجأة وبشكل دراماتيكي. العلماء في جميع أنحاء العالم يراقبون الآن الانقراض السادس ، وتوقع أن يكون أكثر انقراض حدث مدمر منذ تأثير الكويكبات التي قضت على الديناصورات. هذه المرة ، هذه الجثة هي لنا. في النثر الذي كان صريحا ومسلية ومطلعا في وقت واحد ، نيويوركر تخبرنا الكاتبة إليزابيث كولبير لماذا وكيف غيّر البشر الحياة على كوكب الأرض بطريقة لم يكن بها أي نوع من قبل. البحث المتشابك في ستة مجالات ، وصف للأنواع الرائعة التي فقدت بالفعل ، وتاريخ الانقراض كمفهوم ، يوفر Kolbert سرد مؤثر وشامل للاختفاء الذي يحدث أمام أعيننا. إنها تُظهر أن الانقراض السادس من المرجح أن يكون إرث البشرية الأطول ، ويجبرنا على إعادة التفكير في السؤال الأساسي حول معنى أن تكون إنسانًا. متاح في أمازون
حروب المناخ: الكفاح من أجل البقاء مع ارتفاع درجة حرارة العالم
بقلم جوين داير
موجات اللاجئين المناخ. العشرات من الدول الفاشلة. حرب شاملة. من واحد من أكبر المحللين الجيوسياسيين في العالم ، تأتي لمحة مرعبة عن الحقائق الاستراتيجية في المستقبل القريب ، عندما يدفع التغير المناخي قوى العالم نحو سياسة البقاء على قيد الحياة. بصمة وراسخة ، حروب المناخ سيكون واحدا من أهم الكتب في السنوات المقبلة. اقرأها واكتشف ما الذي نتجه إليه. متاح في أمازون
من الناشر:
عمليات الشراء على موقع أمازون تذهب لتحمل تكلفة جلبك InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com دون أي تكلفة ودون المعلنين الذين يتتبعون عادات التصفح الخاصة بك. حتى إذا قمت بالنقر فوق رابط ولكنك لا تشتري هذه المنتجات المحددة ، فإن أي شيء آخر تشتريه في هذه الزيارة نفسها على Amazon يدفع لنا عمولة صغيرة. لا توجد تكلفة إضافية عليك ، لذا يرجى المساهمة في هذا الجهد. بامكانك ايضا استخدام هذا الرابط لاستخدامه في Amazon في أي وقت حتى تتمكن من المساعدة في دعم جهودنا.
