هل يساعد تناول لحوم الأبقار التي تغذيها الأعشاب في مكافحة تغير المناخ؟

هل يساعد تناول لحوم الأبقار التي تغذيها الأعشاب في مكافحة تغير المناخ؟

لحوم البقر يحصل صحافة سيئة ، بيئيا. كان قصفت مع التقارير تسليط الضوء على بصمة عالية الكربون يرافقه صور التجشؤ الأبقار الغابات المطيرة المدمرة.

ولكن هل كل لحوم البقر سيئة؟ البعض يجادل بأن لحوم البقر من أبقار عشبية أعلى الرعاية والتغذية وغيرها من وثائق التفويض من اللحم من الحيوانات التي تتغذى بشكل مكثف ، تغذية عالية البروتين. معظم الماشية تحصل على خليط من هذه الأعلاف والعشب. كما يجادل الكثيرون بأن الأبقار التي تغذيها الأعشاب بحتة لا تنتج فقط انبعاثات أقل من تلك التي تغذي فول الصويا أو الحبوب ، ولكنها تستطيع حتى أن تساعد في امتصاص الكربون من الغلاف الجوي (يستخدم العشب الكربون من الجو عبر التمثيل الضوئي). لقد أنتج وزملائي تقرير جديد لشبكة أبحاث المناخ المناخية التي تظهر الأدلة تشير إلى خلاف ذلك.

معظم الدراسات يخلص إذا نظرت إلى كمية الأرض المستخدمة وانبعاثات غازات الدفيئة المنتجة لكل كيلوجرام من اللحوم ، فإن الماشية التي تعتمد على المراعي لها تأثير بيئي أكبر من الحيوانات التي تغذي الحبوب والصويا. هذا لأن الأعلاف التجارية تميل إلى أن تكون أقل ليفية من العشب ، وهكذا تنتج الأبقار التي تأكلها كمية أقل من الميثان (من خلال التجشؤ وانتفاخ البطن) ، وهو غاز دفيئي قوي. كما أن الحيوانات في أنظمة الأنظمة الأكثر كثافة ، والتي تغذي الحبوب ، تصل أيضًا إلى وزن الذبح أسرع من الحيوانات التي تغذيها الأعشاب ، لذلك تكون الانبعاثات على مدار عمر الحيوان أقل.

ومع ذلك ، بعض الأكاديميين والعديد من داخل حركة زراعية بديلة تحدي هذه الاستنتاجات. يقولون أن هذه الدراسات لا تعمل إلا في جانب واحد من معادلة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري: انبعاثات الحيوانات. مستوحاة من أفكار مثل عالم البيئة والمزارع ألان سافوري مبادئ "إدارة المراعي الشاملة" ، إنهم يتجادلون أنه إذا كنت ترعى الماشية بالطريقة الصحيحة ، فإن أعمال القضم والدوس يمكنها في الواقع تحفيز العشب لإخماد الجذور العميقة وإزالة الكربون من الغلاف الجوي. هذا معقول في ظل ظروف معينة ، ولهذا السبب نظرنا فيه في تقريرنا.

البعض يجادل أن كمية الكربون التي يتم إزالتها بواسطة هذا النوع من الرعي يمكن أن تتجاوز بالفعل إجمالي انبعاثات الماشية. وبعبارة أخرى ، ينبغي النظر إليهم على أنهم جزء أساسي من حل المناخ.

دعاة الأبقار التي تغذيها الأعشاب أشير أيضا أن الميثان ينقسم في الجو بعد حوالي سنوات 12 ، لذلك فقط مشكلة مؤقتة. هذه الحجج وغيرها هي حتى مما يؤدي إلى التحركات منح اعتمادات الكربون لمبادرات الرعي.

الدليل

فهل هذه الادعاءات مبررة؟ قررنا فحص الأدلة لمعرفة ذلك. لقد أدركنا أن قضية الغذاء العشبي تدور حول اهتمامات اجتماعية وأخلاقية وبيئية متعددة ، لكننا قررنا التركيز على شاغل واحد فقط هو: تغير المناخ. سألنا سؤال واحد: ما هو التأثير المناخي الصافي للمجترات التي تغذيها الأعشاب ، مع الأخذ في الحسبان جميع انبعاثات غازات الدفيئة وعمليات إزالتها؟

لقد وجدنا أن الرعي المدار جيداً في بعض السياقات - المناخ والتربة ونظام الإدارة يجب أن يكون صحيحاً - يمكن أن يؤدي إلى احتجاز بعض الكربون في التربة. ولكن ، فإن الإمكانات العالمية القصوى (باستخدام الافتراضات السخية) لن تعوّض سوى 20٪ -60٪ من الانبعاثات من الأبقار الرعي ، و 4٪ -11٪ من مجموع انبعاثات الثروة الحيوانية ، و 0.6٪ -1.6٪ من مجموع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري السنوية.

انبعاثات المجترات الرعوية مقابل احتباس الكربون المحتمل.
انبعاثات المجترات الرعوية مقابل احتباس الكربون المحتمل.
مؤلف المنصوص

وبعبارة أخرى ، فإن رعى الماشية - حتى في أفضل السيناريوهات - هو مساهم صافي لمشكلة المناخ ، وكذلك جميع الثروة الحيوانية. لا تستطيع إدارة الرعي الجيدة تعويض الانبعاثات الخاصة بها ، ناهيك عن تلك الناشئة عن أنظمة الإنتاج الحيواني الأخرى.

ما هو أكثر من ذلك ، التربة التي يتم استزراعها باستخدام نظام جديد للإدارة ، مثل الرعي ، الوصول إلى توازن الكربونحيث يتدفق الكربون الذي يتدفق إلى تربة متساوية الكربون في غضون بضعة عقود. وهذا يعني أن أي فوائد من الأبقار التي تغذيها الأعشاب تكون محدودة زمنياً ، في حين تستمر مشاكل الميثان والغازات الأخرى طالما بقيت الماشية على الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للتغيير في الإدارة أو المناخ - أو حتى الجفاف - أن يقلب أي مكاسب.

أما بالنسبة للميثان ، فإن الحجة القائلة بأن تأثيره مؤقت وغير مهم إلى حدٍ ما. في حين أن تأثير الاحترار لأي نبض من الميثان يكون مؤقتًا ، فإن تأثيرات الاحترار الكلي ستستمر طالما استمر مصدر الميثان. سوف ينبعث الميثان ويستمر في تدفئة الكوكب طالما أن الماشية لا تزال تربى. المشكلة تختفي فقط إذا تم التخلي عن إنتاج المجترات.

إن كيفية استخدامنا للأرض تتغير أيضًا ، الأمر الذي يطرح تحديات جديدة. تسببت المجترات التي تعيش على الرعي في الماضي في إزالة الغابات وانبعاثات ثاني أكسيد الكربون المرتبطة بها. لكن الطلب اليوم على فول الصويا والحبوب لتغذية الخنازير والدواجن وتربية الماشية بشكل مكثف يشكل تهديدًا جديدًا. يقود هذا تحويل الأراضي العشبية إلى زراعة مثل هذه الحبوب وإطلاق الكربون المخزن فيها.

ومع ذلك ، لا تزال الحيوانات المجترة متورطة. لا تزال الغابات تتقلص في الوقت الذي يتم فيه تكثيف الأراضي العشبية لدعم تربية الماشية. وهذا يعني استخدام الأسمدة أو زراعة البقوليات ، التي تسبب انبعاثات أكسيد النيتروز ، على رأس الميثان الذي تنتجه الحيوانات. وبعبارة أخرى ، بغض النظر عن النظام ونوع الحيوان ، فإن زيادة الإنتاج والاستهلاك الحيواني يؤديان إلى إحداث تغييرات مدمرة في استخدام الأراضي وما يرتبط بها من إطلاق غازات الدفيئة.

المحادثةالأولوية في الوقت الحالي والسنوات القادمة هي معرفة أقل الطرق البيئية سوءًا لاستخدام الأراضي والموارد الأخرى لإطعام أنفسنا وتحقيق أهدافنا التنموية الأخرى. نحن بحاجة إلى التشكيك في الافتراض الشائع بأن ارتفاع مستويات الاستهلاك في البلدان الغنية ، والطلب المتزايد بسرعة في البلدان النامية ، أمر حتمي. وكلما زاد الطلب على اللحوم ، زادت صعوبة التصدي للتحديات البيئية والمناخية الأخرى التي نواجهها.

نبذة عن الكاتب

تارا غارنيت ، رئيسة شبكة أبحاث المناخ الغذائي ، جامعة أكسفورد

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

الكتب المطبوعة من قبل المؤلف:

InnerSelf سوق

أمازون

كتب ذات صلة:

InnerSelf سوق

أمازون

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

أحدث الفيديوهات

بدأت الهجرة المناخية الكبرى
بدأت الهجرة المناخية الكبرى
by معلن
تجبر أزمة المناخ الآلاف حول العالم على الفرار حيث أصبحت منازلهم غير صالحة للسكن بشكل متزايد.
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
آخر عصر جليدي يخبرنا لماذا نحتاج إلى الاهتمام بتغير 2 في درجة الحرارة
by آلان وليامز ، وآخرون
يذكر أحدث تقرير صادر عن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) أنه بدون انخفاض كبير ...
ظلت الأرض صالحة للسكنى لمليارات السنين - بالضبط ما مدى حظنا؟
ظلت الأرض صالحة للسكنى لمليارات السنين - بالضبط ما مدى حظنا؟
by توبي تيريل
استغرق التطور 3 أو 4 بلايين سنة لإنتاج الإنسان العاقل Homo sapiens. إذا كان المناخ قد فشل مرة واحدة فقط في ذلك ...
كيف يمكن لرسم خرائط الطقس قبل 12,000 عام أن يساعد في التنبؤ بتغير المناخ في المستقبل
كيف يمكن لرسم خرائط الطقس قبل 12,000 عام أن يساعد في التنبؤ بتغير المناخ في المستقبل
by برايس ريا
تميزت نهاية العصر الجليدي الأخير ، منذ حوالي 12,000 عام ، بمرحلة باردة نهائية تسمى أصغر درياس. ...
من المقرر أن ينخفض ​​بحر قزوين بمقدار 9 أمتار أو أكثر هذا القرن
من المقرر أن ينخفض ​​بحر قزوين بمقدار 9 أمتار أو أكثر هذا القرن
by فرانك ويسلينج وماتيو لاتوادا
تخيل أنك على الساحل وتطل على البحر. أمامك 100 متر من الرمال القاحلة التي تبدو وكأنها ...
كانت كوكب الزهرة شبيهة بالأرض مرة أخرى ، لكن تغير المناخ جعلها غير صالحة للسكن
كانت كوكب الزهرة شبيهة بالأرض مرة أخرى ، لكن تغير المناخ جعلها غير صالحة للسكن
by ريتشارد ارنست
يمكننا تعلم الكثير عن تغير المناخ من كوكب الزهرة ، كوكبنا الشقيق. تبلغ درجة حرارة سطح الزهرة حاليًا ...
خمسة معتقدات مناخية: دورة مكثفة في التضليل المناخي
المعتقدات المناخية الخمسة: دورة مكثفة في التضليل المناخي
by جون كوك
هذا الفيديو عبارة عن دورة تدريبية مكثفة في المعلومات الخاطئة عن المناخ ، ويلخص الحجج الرئيسية المستخدمة للتشكيك في الواقع ...
لم يكن القطب الشمالي دافئًا على هذا النحو لمدة 3 ملايين عام وهذا يعني تغييرات كبيرة للكوكب
لم يكن القطب الشمالي دافئًا على هذا النحو لمدة 3 ملايين عام وهذا يعني تغييرات كبيرة للكوكب
by جولي بريغهام جريت وستيف بيتش
في كل عام ، يتقلص الغطاء الجليدي البحري في المحيط المتجمد الشمالي إلى نقطة منخفضة في منتصف سبتمبر. هذا العام يقيس 1.44 فقط ...

أحدث المقالات

الطاقة الخضراء 2 3
أربع فرص للهيدروجين الأخضر للغرب الأوسط
by كريستيان تاي
لتجنب أزمة المناخ ، سيحتاج الغرب الأوسط ، مثل بقية البلاد ، إلى إزالة الكربون من اقتصادها بالكامل عن طريق ...
ug83qrfw
حاجز رئيسي أمام طلب الاستجابة يحتاج إلى إنهاء
by جون مور على الأرض
إذا فعل المنظمون الفيدراليون الشيء الصحيح ، فقد يتمكن عملاء الكهرباء في الغرب الأوسط قريبًا من كسب المال بينما ...
الأشجار للزراعة من أجل المناخ 2
ازرع هذه الأشجار لتحسين حياة المدينة
by مايك وليامز رايس
توصلت دراسة جديدة إلى أن أشجار البلوط الحية والجميز الأمريكي أبطال من بين 17 "شجرة خارقة" من شأنها أن تساعد في جعل المدن ...
قاع البحر الشمالي
لماذا يجب أن نفهم جيولوجيا قاع البحار لتسخير الرياح
by ناتاشا بارلو ، أستاذ مشارك في التغيير البيئي الرباعي ، جامعة ليدز
بالنسبة إلى أي بلد ينعم بسهولة الوصول إلى بحر الشمال الضحل والرياح ، ستكون الرياح البحرية مفتاحًا للالتقاء بشبكة ...
3 دروس حرائق الغابات لمدن الغابات بينما دمر ديكسي فاير مدينة جرينفيل التاريخية ، كاليفورنيا
3 دروس حرائق الغابات لمدن الغابات بينما دمر ديكسي فاير مدينة جرينفيل التاريخية ، كاليفورنيا
by بارت جونسون ، أستاذ هندسة المناظر الطبيعية ، جامعة أوريغون
اجتاح حريق هائل في غابة جبلية حارة وجافة مدينة جولد راش في جرينفيل ، كاليفورنيا ، في 4 أغسطس ، ...
يمكن للصين تحقيق أهداف الطاقة والمناخ التي تحد من طاقة الفحم
يمكن للصين تحقيق أهداف الطاقة والمناخ التي تحد من طاقة الفحم
by ألفين لين
في قمة المناخ للزعيم في أبريل ، تعهد شي جين بينغ بأن الصين "ستسيطر بصرامة على الطاقة التي تعمل بالفحم ...
المياه الزرقاء محاطة بالعشب الأبيض الميت
خريطة تتتبع 30 عامًا من الذوبان الشديد للثلوج في جميع أنحاء الولايات المتحدة
by ميكايلا ميس أريزونا
توضح خريطة جديدة لأحداث ذوبان الجليد الشديد على مدى الثلاثين عامًا الماضية العمليات التي تؤدي إلى الذوبان السريع.
طائرة تسقط مثبطات حريق حمراء على حريق غابة بينما ينظر رجال الإطفاء المتوقفون على طول الطريق إلى السماء البرتقالية
يتوقع النموذج اندلاع حرائق الغابات لمدة 10 سنوات ، ثم انخفاض تدريجي
by هانا هيكي يو. واشنطن
تتنبأ نظرة على مستقبل حرائق الغابات على المدى الطويل بحدوث انفجار أولي لنشاط حرائق الغابات لمدة عقد تقريبًا ، ...

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.