ماذا يحدث عندما نشرب الكحول

ماذا يحدث عندما نشرب الكحول
هناك سبب للاعتذار للكبد لدينا بعد ليلة كبيرة ، وهي ليست جميلة. CC BY-ND

الكحول هو مثبط ومدر للبول ومطهر. هذه عموما ليست صفات ممتعة ، ولكن الناس قد شرب الكحول لآلاف السنين - بعض من أقدم النصوص المكتوبة ذكر أو تحتوي على وصفات للبيرةو شظايا الفخار من الصين تظهر أن الأشخاص ربما كانوا يصنعون الكحول منذ زمن بعيد باسم 7,000BCE.

إذن ما هي هذه المادة الكيميائية الخاصة التي أحببنا أن نشربها لمدة طويلة؟

حسناً ، هناك أنواع كثيرة من المشروبات الكحولية - وهي غازية ومسطحة ، ساخنة وباردة ، مخمرة ومقطرة - ولكن كل الكحول الذي نشربه كبشر يعتمد على الإيثانول.

إن عملية تحويل الإيثانول من الزجاج إلى دماغك ليست مستقيمة إلى الأمام. ومدى سرعة وصولها إلى دماغك (وما إذا كان يتم تفتيكه بسرعة بواسطة الكبد) هو إلى مجموعة متنوعة من العوامل ، من السهل جدًا بالنسبة لنا التحكم فيها: سواء كنا نأكل أم لا.

دعونا نلقي نظرة على ما يحدث بعد ذلك الرشفة الأولى من الكحول.


الحصول على أحدث من InnerSelf


إن الجهاز الذي يتحمل العبء الأكبر لتجهيز الإيثانول في أجسادنا هو الكبد.

الكبد هو واحد من أكبر وأهم أعضاء الجسم ويقوم بأداء المئات من الوظائف ، بما في ذلك تحويل العناصر الغذائية في الطعام إلى شيء يمكن أن تستخدمه أجسامنا بالفعل.

ولكن هناك سبب في اعتذارنا عن أكبادنا إذا كنا نتمتع بليلة كبيرة: فالوظيفة الأخرى للكبد هي معالجة أي مواد سامة نبتلعها في شيء غير ضار ، أو إزالتها من الجسم تمامًا. مما يجعلها الجهاز المثالي للتعامل مع الإيثانول.

تتم معالجة معظم - حول 90 إلى 98 ٪ - من الإيثانول الذي نستهلكه في الكبد ، مع إزالة الباقي إما في البول أو العرق أو عندما نزفر.

يعالج الكبد الكحول في خطوتين متمايزتين. الأول ينطوي على إنزيم يسمى الكحول ديهيدروجينيز (ADH) ، الذي يحلل الإيثانول إلى مادة كيميائية تسمى أسيتالديهيد. لسوء الحظ acetaldehyde في الحقيقة a سمينة ، ولهذا السبب هناك a مرحلة ثانية إلى العمليةِ.

إنزيم آخر - aldehyde dehydrogenase (ALDH) - ينهار بسرعة acetaldehyde إلى acetate ، وهو غير ضار. ثم يتم إفرازها ، أو استخدامها في صنع جزيئات أخرى أو تقسيمها إلى ماء وثاني أكسيد كربون.

وفي حين يقوم الكبد ببطء بمعالجة الإيثانول في النظام الخاص بك (بأسرع ما يمكن) أن البقية تجعل طريقها إلى دماغك.

هناك عامل معقد لتحديد كيف من المحتمل أن نشعر بالسكر بعد كمية معينة من الكحول هو أن الأشخاص المختلفين سيعالجون الكحول بسرعات مختلفة.

هناك العديد من الأشياء التي تؤثر على السرعة التي يعالج بها الجسم الكحول ، بما في ذلك وزنك وتركيبة الجسم والهرمونات وعدد المشروبات التي تناولتها ومدى سرعتك في شربها.

ولكن تقريبا ، يمكن للكبد معالجة بشكل فعال حول شراب 1 القياسي في ساعة واحدة ، يعطي أو يأخذ. فالنساء والرجال يعالجون الكحول بسرعات مختلفة ، ولهذا السبب غالباً ما تقترح حملات الكحول أن النساء يستهلكن كمية أقل من المشروبات في الساعة الأولى من الرجال.

تبدأ المشاكل عندما تستهلك أكثر من مشروب قياسي في الساعة - وهو أمر ليس من الصعب القيام به ، بالنظر إلى أن زجاجة البيرة العادية تحتوي على مشروبات 1.2 إلى 1.4 القياسية ، وكأس من نبيذ المطعم بحجم مشروب 1.5 القياسي.

في حين أنه قد يكون من الصعب التوفيق بين عدد المشروبات التي تساوي كمية المشروبات المسكرة التي ستشعر بها ، فإن تركيز الكحول في الدم (BAC) يعطي مؤشراً جيداً لما سيشعر به معظم الناس وهم يتناولون كميات متصاعدة من الكحول.

إذن ما هو شكل هذا الواقع؟

إن الكحول يجعلنا نشعر بالمتعة والاسترخاء أكثر لأننا نشرب أكثر ، في الوقت الذي تعيق فيه كل من قدرتنا على اتخاذ القرارات بل وحتى التحرك بشكل يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

المدخول الفعلي الموصى به للبالغين هو فقط مشروبان قياسيان في اليوم، وهي أقل من نصف لتر من البيرة. واقعيًا ، كثيرًا من الأستراليين يشربون أكثر من هذا. لذا ، فالشيء المهم هو أن تكون على دراية بحدودك ، والتخطيط للمبلغ الذي تنوي شربه ، وتناول وجبة قبل بدء الشرب ، والشرب بمسؤولية.

نبذة عن الكاتب

اميل جياراتنام ، محرر الوسائط المتعددة ، المحادثة و ويس ماونتن ، نائب محرر الوسائط المتعددة ، المحادثة

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = health problems of alcohol؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

أصوات INNERSELF

الأكثر قراءة

البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
by فرانك باسكيوتي ، دكتوراه
كيف تتحدث مع أطفالك عن الطلاق؟
كيف تتحدث مع أطفالك عن الطلاق؟
by مونتيل ويليامز وجيفري غارديري ، دكتوراه