النظام الغذائي ونقص التغذية

ويمكن ان تجعل كسر او غذاء على صحتنا وعلى نحو متزايد، والعوامل المتصلة بالغذاء - تعتبر عامل أساسي للمساهمة في استهلال وتعزيز سرطان - نوعيتها، مكوناتها الغذائية، وكيف أن يزرع عليها ومعالجتها. ربما وفقا للأكاديمية الوطنية للعلوم، 60٪ من حالات السرطان في النساء و40٪ من جميع حالات السرطان في الرجال تكون بسبب عوامل الغذائية والتغذوية.62

واحد من العوامل الرئيسية التي تشكل الزيادة المطردة في معدل الإصابة بالسرطان ومعدلات وفيات الأطفال هو عدم توازن غذائي. ويتوازى مع ظهور الأمراض التنكسية اعتماد المكرر بشكل مفرط والمغشوشة، نسبة عالية من البروتين نظام غذائي غني بالدهون، على مدى السنوات الماضية 100. بعد الحرب العالمية الثانية، تحول سكان الولايات المتحدة بعيدا عن الاستهلاك العادية من الحبوب الكاملة والخضار الطازجة، وزيادة بدلا من استهلاكها من الأطعمة، وأقل المكرر نافع للغاية.

هذا النظام الغذائي يسمى ثراء نسبة عالية من الدهون، والتي يمكن بسهولة أكبر تركيز المواد الكيميائية مثل المبيدات الحشرية والمواد الحافظة، والملوثات الصناعية. تقرير المجلس الوطني للبحوث واسعة النطاق، وتحت عنوان النظام الغذائي والتغذية، والسرطان، وقدمت أدلة قوية على أن قد تكون ذات صلة بكثير من الزيادة في معدل الإصابة بالسرطان إلى ممارسات الولايات المتحدة نموذجي الغذائية، من بين عوامل أخرى.

الإفراط في تناول البروتين الحيواني

يرتبط تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني مع زيادة خطر، وسرطان الثدي والقولون، الكلى، والبنكرياس، والبروستاتا، وسرطان الرحم. البروتين الزائد قد تنتج كميات كبيرة من النفايات النيتروجينية في الأمعاء، يمكن تحويل بعض منها إلى مركبات مسرطنة نيتروسامينيز للغاية وأملاح الأمونيوم. قد الثقيلة بروتين حمية أيضا أن يسبب تراكم الأحماض التمثيل الغذائي في الجسم وتسبب كميات كبيرة من الكالسيوم ليتش من العظام، وهو يضر خطيرة في حالة من سرطان العظام، وعندما احتياطي الكالسيوم العظام تميل الى ان تكون وتعبئة المنضب.

ويتعين على المرأة وفقا لأعلى مستوى من استهلاك اللحوم ويدعم وجود علاقة سببية بين تناول اللحوم الحمراء وسرطان دراسات كبيرة عدة أجريت في الولايات المتحدة على وجه التحديد، ضعف معدل الاصابة بسرطان الثدي مقارنة مع أولئك الذين تناولوا كميات صغيرة من اللحوم.63 وكان الرجال الذين يتناولون اللحوم الحمراء على مدى فترة خمس سنوات تقريبا ثلاث مرات أكثر عرضة للتعاقد متقدمة من سرطان البروستاتا أكثر من الرجال يستهلكون أجرة نباتي بشكل رئيسي.64 وقد تم مؤخرا ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون مرتبطة مآخذ العادية، ولحم البقر لحم الخنزير لحم الضأن، أو.65 في كل هذه الدراسات، وترتبط مخاطر آكلة اللحم مع كمية الدهون وكذلك، منذ اللحوم الاميركية وعادة ما تكون نسبة عالية من الدهون.

الأطعمة المقلية

في جميع أنحاء العالم، علاقة واضحة تظهر باستمرار بين أعلى معدلات، وسرطان الثدي والقولون، وسرطان البروستاتا والدول التي لديها fattiest الوجبات الغذائية.66 لكن العلاقة بين السرطان والتعرض للأكلة اللحوم "للمواد الكيميائية السامة أعمق من ذلك. جميع الأطعمة المقلية والمسلوقة تحتوي على المطفرة، والمواد الكيميائية التي يمكن أن تلحق الضرر المادي الإنجابية الخلوية، ولكن اللحوم المقلية وشوي يكون المطفرة أكثر بكثير من الأغذية النباتية على استعداد مماثل.

أن نكون حذرين من الأسماك الملوثة

وقد أدى التلوث الصناعي والزراعي في المواد الكيميائية مثل النيكل، والزئبق، والنفط، حمض الهيدروسيانيك، والحصول على lactronitrile تمتصه المحيطات التي تنقلها العوالق. من هناك، والسموم لمسافة تصل إلى السلسلة الغذائية، وأصبحت تتركز في أنسجة كبيرة، والأسماك المفترسة الدهنية، مثل سمك التونة وسمك أبو سيف. المواد الكيميائية الصناعية مثل الكلور ثنائي الفينيل المتعدد الكلور وميثيل تتراكم بكميات كبيرة في بعض الأسماك ومعظم المحار. وفقا لعلماء السموم، فإنه يأخذ فقط 1 / 10 من ملعقة صغيرة من الكلور لجعل شخص مريض بشدة أو يحتمل ان تسبب السرطان.

الإفراط في تناول الدهون

تناول الدهون، خاصة الدهون الحيوانية، هي واحدة من العوامل الرئيسية متورط باستمرار في ارتفاع معدلات الاصابة بالسرطان.67 السرطانات الاكثر ارتباطا مع ارتفاع نسبة تناول الدهون وتشمل سرطان الثدي والقولون والمستقيم والرحم والبروستاتا والكلى.68 وتعتبر الزيوت النباتية المهدرجة جزئيا، توجد عادة في الأغذية المصنعة، وهي المساهم الرئيسي في تأثير مسرطن من الدهون.69 بعض الأدلة تشير إلى أن استهلاك الدهون المشبعة قد يكون عاملا.

في دراسات سرطان الثدي اجريت على الفئران المختبرية، تم تعزيز نمو الورم عن طريق اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلا بعد أن أدخلت مادة مسرطنة الكيميائية.70 هذا يشير إلى أن الدهون قد لا يكون البادئ بل هو مروج للسرطان. دراسات من آثار الدهون والقمعية على جهاز المناعة، وكذلك القدرة الدهون لتوليد الجذور الحرة، ودعم هذا التفسير.

Eicosanoids

Eicosanoids هي الهرمونات مثل المواد التي تنتج من عملية التمثيل الغذائي للحمض اراسيدونيك والأحماض الدهنية الأخرى. التي تنتجها كل خلية تقريبا في الجسم، eicosanoids هي مواد قوية للغاية: ما لا يزيد عن احد من المليار من الجرام يمكن أن يكون لها تأثيرات بيولوجية يمكن قياسها.71 جسم الإنسان وتنتج مجموعة متنوعة من eicosanoids أن توجيه مجموعة متنوعة من الوظائف، بما في ذلك الخلايا المناعية النشاط، تراكم الصفائح الدموية، والتهاب، انتاج هرمون الستيرويد، إفرازات الجهاز الهضمي، وضغط الدم، والإحساس بالألم.

تشير الدلائل إلى أن واحدا من eicosanoids، PGE2، تشجع على تطوير مختلف أنواع السرطان عن طريق شل أجزاء رئيسية معينة من جهاز المناعة، (وتحديدا في الخلايا القاتلة الطبيعية)، وتنشيط عمليات الالتهابات، وتعزيز انتشار الخلايا السرطانية. أوميغا 3 الأحماض الدهنية تظهر للحد من PGE2 الناجم عن التهاب، وتمنع انتشار الخلايا السرطانية، وتعزيز وظيفة نظام المناعة، كما تبين في الدراسة التي اوميجا 3 الأحماض الدهنية تباطؤ أو تأخير في تطوير الانبثاث في مرضى سرطان الثدي. على وجه التحديد، كانت النساء الذين لديهم نسبة عالية من الأنسجة الدهنية من حمض الفا لينوليك (الرئيسي أوميغا 3 التعليم للجميع) خمس مرات أقل عرضة لتطوير الانبثاث من النساء ذات المحتوى المنخفض.72

الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة / سكر

ويعتقد ان السكر والدقيق الأبيض والمنتجات أن يكون لها تأثير مباشر على نمو السرطان، وكذلك العمل لإبطال الآثار الإيجابية للأغذية واقية مثل الألياف.73 وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تضيف إلى حد كبير من خطر الاصابة بسرطان الثدي، ويقول الباحث واين سرطان مارتن، من Fairhope، ألاباما. "عندما يقوم شخص ما يأكل والسكر، وينتج الجسم الانسولين، والانسولين يمكن أن تعزز سرطان الثدي تماما كما يفعل الاستروجين"، كما يوضح.

سكر غير فعالة بشكل ملحوظ في خفض قدرة جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح. ويمكن تناول ثلاثة فقط أوقية (100 ز) في جلسة واحدة تقلل من قدرة خلايا الجهاز المناعي في الدم البيضاء لتدمير البكتيريا. تأثير المناعة القمعية تبدأ في غضون دقائق 30 بعد ابتلاع السكر ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى خمس ساعات. كما الأميركي العادي يستهلك حوالي خمسة أونصة (150 ز) من السكروز (سكر محبب وجدت في الأغذية المصنعة) يوميا، ويتم قمع مزمن في الجهاز المناعي لكثير من الناس من العوامل الغذائية وحدها.74

الإفراط في تناول الحديد

الحديد الزائد يشير إلى وجود فائض من حديد الجسم. دراسة الدانماركية وجدت أن الحديد الزائد يزيد بشكل كبير من خطر الاصابة بالسرطان.7576 قد تكون ذات صلة بكثير من السرطان في الولايات المتحدة للسكان اليوم إلى الإفراط في اللحوم الحمراء، ومصدرا غنيا للحديد. تقريرين آخرين تشير إلى أن تراكمات حتى الحديد مرتفعة باعتدال في الجسم قد يزيد مخاطر الاصابة بالسرطان.

نيل بارنارد، دكتوراه في الطب، لجنة الأطباء للطب المسؤول، ما يلي: "على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كان الحديد في اللحوم يعزز نمو الورم أي أكثر من الدهون لا، والحديد يساهم بالتأكيد إلى الحرة الراديكالية الإنتاج، والذي يزيد من خطر احد للحصول على السرطان ".77 الطبخ في أواني الحديد أو المقالي، المحصنة خبز الأرز، ومنتجات المعكرونة، والفيتامينات مع الحديد ومصادر أخرى للتعرض. إغناء الحديد غير ضرورية الى حد كبير في نقص الحديد غير شائع في الولايات المتحدة، ما عدا في بعض الأحيان في الحائض.

الإفراط في تناول الكحول

ويرتبط العادية، واستهلاك الكحول الثقيلة، بما في ذلك البيرة، مع وجود مخاطر الاصابة بالسرطان مرتفعة.78 وفقا لسيمون ب. تشارلز، دكتوراه في الطب، من جامعة برينستون، نيو جيرسي، يمكن للعادة الكحول يزيد إلى حد كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي، والحنجرة، الفم (البلعوم والحنجرة، والمريء) والبنكرياس والكبد، والرأس والعنق. يمكن للكحول تسريع نمو لسرطان الخلايا القاتلة الطبيعية القائمة عن طريق قمع، الخلايا المناعية التي من شأنها أن تساعد على خلاف ذلك لصد السرطان.79

الإفراط في تناول الكافيين

وجدت في القهوة والشاي والكولا والشوكولاته،، ويعتقد أن الكافيين إلى أن يكون عاملا في الاصابة بسرطان من أدنى المسالك البولية، بما في ذلك المثانة. وقد وجدت الدراسات أن معدلات هذه السرطانات أن تكون أعلى بكثير في الناس الذين يشربون أكثر من ثلاثة فناجين من القهوة في اليوم.80 الكافيين يمكن أن تسبب ضررا على المادة الوراثية، وتنال من إصلاح الحمض النووي آليات طبيعية، وبالتالي إضافة إلى المخاطر المحتملة لمرض السرطان.81

سمية المعوية والجهاز الهضمي انخفاض

كثير من الأمراض، مثل عدد من السرطانات، ومعظم أمراض الحساسية، والالتهابات، وأمراض الكبد، حب الشباب، والصدفية، والربو، وتبدأ في الأمعاء. الامعاء انسداد، السامة، والمريضة من قبل ماذا وكيف نأكل وكيف نقضي على سوء النفايات. مرة واحدة في الأمعاء هي سامة، فإنها تخلق سمية لكامل الجسم وعدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية الضرورية للصحة.

حول 1900، كان معظم الناس في الولايات المتحدة وجيزة وقت عبور الأمعاء. دخلت ساعة 15 من الطعام مرة في الفم حتى أنها تفرز البراز - وهذا يعني انها لم تكن الا حوالي 20. اليوم، الكثير من وقت العبور تأخرت بشكل خطير من 50 - ساعات 70. هذا يعني أن هناك مزيدا من الوقت للبراز ليتفسخ، عن الكائنات الدقيقة الضارة لتزدهر، البروبيوتيك أن تموت، والسموم لتطوير وتسميم الأنسجة.

عندما تأكل الأطعمة المنتجة للمخاط، وهذا أيضا يبطئ من وقت العبور. مخاط المنتجة للأغذية ما يقرب من جميع الأطعمة جانبا من معظم الخضروات والفواكه، ولكن معظم المخاط المنتجة للأغذية ومنتجات الألبان. الأطعمة الأخرى تشمل اللحوم والأسماك والطيور والبيض وفول الصويا، والبذور الزيتية والمكسرات، والبقول والحبوب المطبوخة (ولكن ليس الفاصوليا والحبوب التي ظهرت). الفواكه والخضروات تميل الى التسبب في المواد المخاطية في الأمعاء لكسر والقضاء عليها.

لأن هذا مثبت بطانة كاذبة مخاطي يتراكم في الأمعاء الدقيقة، فهو يمنع امتصاص المواد الغذائية الأساسية في مجرى الدم، وتنتج عن المكان الذي يختبئ الفطريات والبكتيريا والخميرة، والطفيليات التي تضر بصحة الإنسان. عندما تكون هذه الأشكال حياة غير طبيعية تبدأ في النمو بحرية أيضا في الأمعاء، فإنها تقتل الملبنة اسيدوفيلوس و "ودية" البكتيريا الأخرى. لأنها تخلق أيضا حالة تسمى dysbiosis (اختلال التوازن بين الأمعاء الدقيقة)، والتي يتم إنشاؤها من محتويات الأمعاء المواد الكيميائية الضارة ويتفسخ.

والنتيجة هي الامعاء السامة وحالة الجسم، واسعة من سمية كما تسرب السموم من الأمعاء إلى الأنسجة الأخرى. إذا كان هناك عدد كبير جدا من السموم، ويصبح الجهاز اللمفاوي سدت وطاقتها ولم تعد قادرة على استنزاف والسموم مرشح بكفاءة. كما السموم تتراكم في أنسجة كل شيء، يمكن أن تكون النتيجة تورم في الجذع والساقين والأضرار التي لحقت الجهاز المناعي، والكبد، وغيرها من الأجهزة.

سببا إضافيا للنتائج سمية المعوية من الإنتاج انخفض من حمض الهيدروكلوريك والببسين في المعدة مع تقدم العمر. عسر الهضم البروتينات التي تمر إلى الأمعاء الصغيرة والكبيرة دون تقسيمها إلى الأحماض الأمينية المكونة من إنتاج سمية. وذلك لأن البكتيريا تحويل هذه البروتينات إلى النتروزامين وغيرها من العوامل المسببة للسرطان، أو لأنه يتم امتصاص البروتينات الغذائية عسر الهضم سليمة من خلال جدار الأمعاء إلى مجرى الدم، وخلق "تعميم مجمعات المناعي". وضع هذه المجمعات عبئا لا لزوم لها على الجهاز المناعي بحيث يصبح أقل قدرة على تحديد ومهاجمة الخلايا السرطانية. هذا يجعل من السهل، وعلى الأرجح، لعملية سرطان في الحصول على قدم المساواة في الكائن الحي.

مقتبسة من هذه المادة:

دليل الطب البديل لل تشخيص سرطان - ماذا تفعل بعد ذلك,
بواسطة الماس جون ووكر، العضو المنتدب وجورج لي Cowden، دكتوراه في الطب؟ 2000. أعيد طبعها بإذن من الناشر، AlternativeMedicine.com.

للمزيد من المعلومات أو لطلب هذا الكتاب.

عن المؤلفين

جورج جون الماس، دكتوراه في الطب، في علم الامراض شهادة البورد، وتدريب واسع النطاق في مجال الطب البديل، بما في ذلك الوخز بالإبر الطبية، والمثلية الكلاسيكية، والعلاج العصبي. ويشغل حاليا منصب المدير الطبي للمركز الطبي ثالوث في رينو، نيفادا، مستشار مساعد والطب البديل لمركز طب الأسرة بيكرسفيلد والتراث شبكة الطبيب في بيكرسفيلد، كاليفورنيا، المدير الطبي لمختبرات النباتية، ومدير أبحاث الطب التكميلي اسوشيتد مجموعة، سواء في فيرنديل، واشنطن. دبليو لي Cowden، دكتوراه في الطب على البورد في الطب الباطني وأمراض القلب والأوعية الدموية، والتغذية السريرية. ويتم إنجاز الدكتور Cowden في تطبيق علم الحركة، وفحص الكهربي، المثلية، والتفكير، والوخز بالإبر، والعلاج بالابر، الارتجاع البيولوجي، واللون، والصوت، والعلاجات العصبية، والمغناطيسية، والكهرومغناطيسية، وإزالة السموم. الدكتور Cowden تجري الآن البحوث السريرية ويدرس الطب البديل في معهد الطب المحافظين في ريتشاردسون، تكساس.