إليك كيف تعرض الفثالات صحة الأطفال للخطر
يمكن العثور على الفثالات في العديد من المنتجات وأنواع العبوات البلاستيكية الشائعة. Curtoicurto عبر Getty Images, CC BY-ND

قد لا تدرك ذلك ، ولكن من المحتمل أن تصادف الفثالات كل يوم. توجد هذه المواد الكيميائية في العديد من المواد البلاستيكية ، بما في ذلك تغليف المواد الغذائية ، ويمكن أن تنتقل إلى المنتجات الغذائية أثناء المعالجة. توجد في منتجات العناية الشخصية مثل الشامبو والصابون ومنظفات الغسيل وفي أرضيات الفينيل في العديد من المنازل.

هم أيضًا في الأخبار مرة أخرى بعد افتتاحية من قبل العلماء في الجريدة الامريكية للصحة العامة تضمنت دعوة عاجلة لتحسين التنظيم الفيدرالي للمواد الكيميائية.

على وجه الخصوص ، يحث العلماء الوكالات الحكومية والفيدرالية على التخلص من الفثالات (تُلفظ THAL-ates) من المنتجات التي تستخدمها النساء الحوامل والأطفال. على الرغم من وجود دليل على الضرر الذي يمكن أن تسببه هذه المواد الكيميائية ، فإن اللوائح الفيدرالية في الولايات المتحدة كانت في حدها الأدنى لعب الأطفال. خطوة أخيرة من قبل العلامة التجارية الغذائية المملوكة لشركة General Mills Annie's إلى التخلص من الفثالات من المعكرونة والجبن يقترح أن القواعد الأكثر صرامة ممكنة.

إذن ، ما هي المخاطر ، وماذا يمكنك أن تفعل حيال ذلك؟

أنا عالم الأوبئة البيئية الذي يدرس تأثير تعرض المرأة الحامل للمواد الكيميائية البيئية. فيما يلي إجابات لثلاثة أسئلة مهمة حول الفثالات.


رسم الاشتراك الداخلي


من هو في خطر؟

أورثو فثالات ، التي يشار إليها عادة باسم الفثالات ، هي مواد كيميائية اصطناعية تستخدم في تصنيع البلاستيك. إنها تساعد في جعل البلاستيك أكثر مرونة وأصعب في الكسر.

على الرغم من وفرة الفثالات في العديد من المنتجات ، إلا أنها يمكن أن تكون ضارة النساء الحوامل و اطفالهم. يمكن لهذه المواد الكيميائية أن تعطل نظام الغدد الصماء ، وهي الغدد التي تفرز الهرمونات باعتبارها الناقلات الكيميائية للجسم. تشير الدراسات إلى أن ذلك يمكن أن يؤدي إلى النساء الحوامل يلدون أطفالهم في وقت مبكر. وجدت دراسات أخرى أن الأطفال الذين يولدون لأمهات تعرضن لمستويات عالية من الفثالات يمكن أن يكون لديهم انخفاض معدل الذكاء وضعف تنمية التواصل الاجتماعي ، وأن هؤلاء الأطفال هم أيضًا أكثر عرضة للتطور ADHD و مشاكل سلوكية. وجد الباحثون أيضًا تأثيرات على تطور الأعضاء التناسلية للرضع الذكور ولدت لأمهات تعرضن للفثالات أثناء الحمل.

بينما يمكن العثور على الفثالات في كل شخص تقريبًا ، وُجد أن نساء الأقليات مثقلات بشكل خاص. تظهر الدراسات أن الكثير مستحضرات تجميل التي تستهدف هذه المجتمعات تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية.

الرضع والأطفال الصغار قد يعانون من مستويات عالية من الفثالات لأنهم غالبًا ما يضعون المنتجات البلاستيكية في أفواههم أثناء استكشافهم للعالم.

يمكن أن تدخل الفثالات الطعام في أماكن عديدة في سلسلة التوريد ، بما في ذلك من خلال الأنابيب البلاستيكية للسوائل أثناء الإنتاج ، وحاويات التخزين البلاستيكية وحتى قفازات إعداد الطعام. أغذية نسبة عالية من الدهون على وجه الخصوص يمكن أن تمتص الفثالات من خلال التعرض أثناء المعالجة. تناول الطعام بالخارج لا يجنب المخاطرة. أ دراسة الأطفال والبالغين في الولايات المتحدة أظهر أن أولئك الذين تناولوا الطعام خارج منازلهم لديهم مستويات أعلى من الفثالات.

كيف أعرف إذا كان المنتج يحتوي على الفثالات؟

ليس من السهل دائمًا معرفة المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من الفثالات. بينما الفثالات مطلوب إدراجها في ملصقات المكونات ، وفي بعض الأحيان يتم تضمينها بدلاً من ذلك كجزء من العطر ، والتي يسمح باستبعادهم من قائمة المكونات.

قامت العديد من الشركات بإزالة الفثالات طواعية ، ويتم تصنيف العديد من المنتجات الاستهلاكية الآن بأنها "خالية من الفثالات". ال مجموعة العمل البيئييوفر موقع Skin Deep على الويب أيضًا طريقة للبحث عن تفاصيل حول المواد الكيميائية في منتجات التنظيف والعناية الشخصية.

كيف أحافظ على أمان عائلتي؟

الفثالات يتم استقلابه بسرعة ويتم إزالته بشكل عام من الجسم بمجرد توقف التعرض. حتى يكون هناك تنظيم أفضل ، يمكن لبعض التغييرات البسيطة أن تحدث فرقًا كبيرًا في تعزيز الصحة وتقليل مستويات الفثالات في المنزل.

واحد تغيير سهل هو استبدال جميع حاويات تغليف المواد الغذائية البلاستيكية بأوعية زجاجية. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل ترك الطعام يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في أوعية تخزين الطعام البلاستيكية.

لا تقم بالميكروويف في أي شيء من البلاستيك ، لأن الفثالات يمكن أن تفعل ذلك الهجرة من أوعية تخزين الطعام في الطعام.

يمكنك أيضًا تقليل التعرض للفثالات عن طريق التحقق من الملصقات لتجنب استخدام المنتجات التي تحتوي على الفثالات ، عن طريق تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة قد يمتص الفثالات أثناء الإنتاج وعن طريق طهي المزيد من الوجبات في المنزل.المحادثة

نبذة عن الكاتب

ستيفاني إيك ، باحثة ما بعد الدكتوراه في الصحة الإنجابية ، جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

استراحة

كتب ذات صلة:

الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد

بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton

يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة

بواسطة جينا هومولكا

يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة

بواسطة الدكتور مارك هيمان

يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط

بواسطة Ina Garten

يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات

بواسطة مارك بيتمان

يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب