هل الصيام يجعل خلايانا أكثر مرونة للإجهاد؟

هل الصيام يجعل خلايانا أكثر مرونة للإجهاد؟

صيام متقطع (ويسمى أيضا الصوم يوم بديل) أصبح حمية شعبية. في معظم صيغ الصيام المتقطع ، يصوم الناس أو يأكلون بضعة أيام قليلة كل أسبوع ثم يأكلون كميات عادية خلال الأيام المتبقية.

الصوم هو شيء أن البشر قد يمارس على مر التاريخ، في كثير من الأحيان للخروج من الظرف بدلا من الاختيار. لقد كان أسلافنا البدائية الصائمين ربما الخبراء، والانغماس في الاعياد في أوقات الوفرة، ومن ثم تواجه فترات طويلة من شح في ما بين. مع هذا في الاعتبار، فإنه من المنطقي أن خلايا أجسادنا "يمكن أن تؤدي بشكل جيد في ظل ظروف قاسية من وليمة ومجاعة.

كمجموعة من طلاب الطب والأبحاث، أردنا أن نعرف إذا كان الصوم يسبب خلايانا لتصبح أكثر مرونة للتلف في حالة عدم وجود فقدان الوزن. ويمكن لهذه الفوائد تعتمد على الإجهاد المؤقت الذي الصيام الأسباب في خلايانا؟

قد يكون للصيام المتقطع فوائد مضادة للشيخوخة

كان العلماء ينظرون إلى الفوائد الصحية المحتملة من تقييد السعرات الحرارية لسنوات.

نظرية بارزة وتقترح ترتبط هذه الفوائد الصحية بانخفاض نسبة السكر في الدم الناتجة عن الصيام ، مما يدفع خلايانا إلى العمل بجد لاستخدام أشكال أخرى من الطاقة.

تم إظهار قرد Rhesus تناول فقط 70٪ من السعرات الحرارية العادية يعيش لفترة أطول من ذلك بكثير وتكون أكثر صحة في الأعمار المتقدمة. هذه الفوائد المضادة للشيخوخة كانت أيضا تلاحظ بالحيوانات التي يتم وضعها على نظام غذائي متقطع الصيام ، بالتناوب بين أيام من الأكل العادي وأيام حيث يتم تقييد السعرات الحرارية. في الآونة الأخيرة ، اكتشف العلماء بعض آثار مماثلة في البشر.

لكن الأمر غير الواضح ، هو لماذا يبدو أن الصوم المتقطع له فائدة في مكافحة الشيخوخة. هذا السؤال معقد بسبب حقيقة أن الصيام في جميع الدراسات التي أجريت في الناس ، أدى إلى فقدان الوزن. الفوائد الصحية لفقدان الوزن قد تطغى على الفوائد الأخرى التي يتم الحصول عليها من الصيام وحده.


الحصول على أحدث من InnerSelf


الجذور الحرة تلف الخلايا، ولكن الصوم قد يساعد

إحدى الطرق التي خلايانا يمكن أن تصبح التالفة هي عندما كانت تواجه الاكسدة. ومنع أو إصلاح تلف الخلايا من الاكسدة مفيد ضد الشيخوخة. هذا الإجهاد يحدث عندما يكون هناك إنتاج أعلى من المعتاد من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة التي تحمل الإلكترون الإضافي ملزمة فضفاضة.

عندما لقاءات الجذور الحرة جزيء آخر، يتم تمرير هذا الإلكترون الإضافي على طول في سلسلة من ردود الفعل السريع من جزيء إلى جزيء. عندما تصل إلى نهاية السلسلة، يمكن أن تتفكك الروابط بين الذرات ضمن عناصر هامة في الخلية، مثل الغشاء الخلوي، البروتينات الضرورية أو حتى الحمض النووي. المواد المضادة للتأكسد تعمل عن طريق امتصاص الإلكترونات غير مستقرة قبل أن يتمكنوا من القيام بأي ضرر.

على الرغم من أن الصيام يبدو للمساعدة في خلايانا الضرر المقاتلة من هذه العملية، فإنه ليس من الواضح بالضبط كيف يحدث ذلك.

الجذور الحرة يمكن توليدها عن طريق سوء أداء الميتوكوندريا (في قوى الخلية). التبديل بين الأكل بشكل طبيعي والصوم يسبب خلايا لتجربة مؤقتا مستويات أقل من المعتاد من الجلوكوز (سكر الدم)، ويضطرون للبدء في استخدام مصادر أخرى للطاقة أقل متاحة بسهولة، مثل الأحماض الدهنية. يمكن أن يسبب هذا الخلايا لتشغيل العمليات البقاء على قيد الحياة لإزالة الميتوكوندريا غير صحية واستبدالها صحي مع مرور الوقت ، وبالتالي تقليل إنتاج الجذور الحرة على المدى الطويل.

قد يكون من الصحيح أيضا أن الصوم في حد ذاته يؤدي إلى زيادة طفيفة في إنتاج الجذور الحرة في وقت مبكر أثناء الصيام.

الخلايا قد يستجيب عن طريق زيادة مستويات من المواد المضادة للتأكسد طبيعية لمحاربة الجذور الحرة في المستقبل. وعلى الرغم من الجذور الحرة وينظر عادة باسم ضارة بسبب قدرتها على تدمير الخلايا لدينا، لأنها قد تكون إشارات على المدى القصير مهمة لجسمنا في هذه الحالة، مما اثار الخلايا ل التعامل بشكل أفضل مع المزيد من الضغوط الشديدة التي قد تأتي في المستقبل.

هل الصيام والولادة مكافحة الشيخوخة؟

لفهم كيفية الصيام قد يجعل خلايا أقوى، نحن جند 24 الناس وطلب منهم ممارسة نظام غذائي الصيام متقطعة لفترتين لمدة ثلاثة أسابيع. خلال فترة الصيام الأولى أكلت حمية معايرة خصيصا وخلال الثانية فترة ثلاثة أسابيع، أكلوا أن النظام الغذائي واستغرق مكملات عن طريق الفم من فيتامين C وفيتامين E، والتي هي على حد سواء المضادة للتأكسد.

لأننا أردنا فقط أن تركز على كيفية متقطعة خلايا الصيام المتضررين، وليس فقدان الوزن، أكلت 175٪ من السعرات الحرارية اليومية العادية على الولائم أيام، و25٪ من المدخول اليومي المعتاد في أيام الصيام لمنع فقدان الوزن. قدمنا ​​وبعناية تعقب الغذاء المتطوع. كانوا يأكلون المأكولات الأمريكية النموذجية - أشياء مثل المعكرونة والدجاج والسندويشات والحلويات مثل الآيس كريم.

أخذنا عينات من الدم قبل أن يبدأوا وبعد انتهائهم من النظام الغذائي حتى نتمكن من مقارنة مستويات المنتجات الثانوية من الإجهاد التأكسدي وعلامات أداء الخلايا القوية.

خلال أول فترة ثلاثة أسابيع حاولنا معرفة ما إذا كان الصوم من شأنه أن يزيد الاكسدة (الجذور الحرة) في خلايا كل شخص وإلى معرفة ما إذا كان هذا الضغط أدى في الواقع إلى خلايا أقوى وأكثر مرونة.

ثم أردنا أن نرى ما اذا كان تناول المواد المضادة للاكسدة في فترة الصيام الثانية أن منع الجذور الحرة الناتجة عن الصيام، ومنع الخلايا من أن تصبح أكثر مرونة. وبعبارة أخرى، أردنا معرفة ما إذا كان فيتامين C و E شأنه المأوى الخلايا إلى النقطة التي لن تكون مستعدة للدفاع عن نفسها في وقت لاحق.

كيف يؤثر الصوم المتقطع على الأجسام الشعبية؟

وجدنا أنه استجابة للصيام كل يوم ، قامت الخلايا بعمل نسخ أكثر من جين يسمى SIRT3 ، وهو جزء من مسار يعمل على منع إنتاج الجذور الحرة تحسين عمليات التصليح الخلوي.

ووجدنا أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الأنسولين ، وهو ما يشير إلى أن أجسام المشاركين كانت أكثر استجابة لهذا الهرمون. هذا أمر مهم لأنه عندما نصبح أقل حساسية للأنسولين ، فنحن معرضون لخطر الإصابة بالسكري.

أحد النتائج المثيرة للدهشة هي أنه عندما أخذ المشاركون مكملات غذائية يومية عن طريق الفم من فيتامين C و E ، اختفت فوائد الصيام. يبدو أنه نظرًا لأن الخلايا كانت محمية بشكل نسبي من مواجهة أي إجهاد تأكسدي قد يكون سببه الصيام كل يوم ، فإنها لم تستجب عن طريق زيادة الدفاعات الطبيعية وتحسين حساسيتها تجاه الأنسولين وإشارات الضغط الأخرى.

هذا يشير إلى أن مستويات منخفضة من الإجهاد البيئي من أشياء مثل الصيام هي في الواقع جيدة لأجسامنا ، وأن المكملات المضادة للأكسدة ، في حين يحتمل أن تكون جيدة في أوقات معينة ، قد تمنع في الواقع ردودنا الخلوية الصحية الطبيعية في حالات أخرى.

على الرغم من أن دراستنا كانت صغيرة نسبيًا ولم يكن هناك سوى أشخاص صائمون كل يوم لفترة قصيرة ، فقد تمكنا من الحصول على بعض الفوائد الصحية الهامة للصيام التي حدثت حتى عندما لم يكن الناس يفقدون أي وزن على الإطلاق. ونحن نتطلع إلى دراسات أخرى للصيام المتقطع التي قد تظهر منافع أكثر وضوحا على المدى الطويل في مجموعات أكبر من الناس.

المحادثةتم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة
قراءة المقال الأصلي.

عن المؤلفين

دوغلاس بينيون هو مرشح MD-PhD يدرس العلوم الطبية الحيوية والطب. وقد درس الفوائد الصحية للصيام ، وآليات التعلم والذاكرة في الدماغ ، ونهج العلاج اعصاب للسكتة الدماغية.

مارتن ويغمان هو زميل في NIH TL1 Pre Doctoral وزميل في MD-PhD بجامعة فلوريدا. وهو أيضًا رئيس منتخب قسم الطلاب والمقيمين في الكلية الأمريكية للجودة الطبية ومدير الجودة والبحث لشبكة عيادة الوصول المتساوي.

مايكل قوه هو حاليا طالب دكتوراه في الطب، دكتوراه السنة الخامسة في جامعة ولاية فلوريدا. أكمل المرحلة الجامعية له في جامعة ميشيغان آن أربور، وتخرج مع درجة في إدارة الأعمال والخلوية والبيولوجيا الجزيئية.

كتاب ذات الصلة:

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = 1594774668. maxresults = 1}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة