هو تناول الطعام خارج يلتهم ميزانيتك الغذائية؟

هو تناول الطعام خارج يلتهم ميزانيتك الغذائية؟

إذا كنت ستخمن مقدار ما تنفقه على تناول الطعام شهريا ، فستفقدك هذه العلامة قليلاً.

في دراسة حديثةوجدت أن البالغين يميلون إلى التقليل من مقدار ما ينفقونه على الأكل بأكثر من ضعف ما ينفقونه بالفعل.

هذا هو جزء كبير من النقد. إذن ، لماذا توجد فجوة كبيرة بين المبلغ الذي نعتقد أنه ينفقه والمبلغ الذي ننفقه بالفعل؟ وكيف يمكن سدها؟

عندما "المحاسبة العقلية" لا تضيف ما يصل

إن ضبط النفس ليس سهلاً ، لكن إحدى الطرق التي يحاول بها الناس التحكم في مقدار ما ينفقونه باستخدام القيود العقلية - أو قواعد الإبهام - لمنع أنفسهم من الإنفاق أكثر من اللازم.

"المحاسبة العقلية" مفهوم أول من اقترحه الحائز على جائزة نوبل في الاقتصاد الدكتور ريتشارد ثالر ، يصف كيف نقوم بإنشاء دفتر أستاذ عقلي لميزانياتنا الشهرية المختلفة ، سواء كان الطعام (تناول الطعام في الخارج أو شراء البقالة) ، أو النقل (المشي أو أخذ سيارة أجرة) أو الترفيه (الذهاب إلى المسرح أو البقاء في لمشاهدة فيلم).

بالنظر إلى قدرات الدماغ الهائلة ، تتوقع أن تكون المحاسبة العقلية فعالة إلى حد كبير. لسوء الحظ ، ليس من المفيد دائمًا التحكم في النفس.

من الصعب مقاومة الإغراء بالاستهلاك ، خاصة عندما يتم إغراءنا بطرق كثيرة. فكر في التسوق في العطلات: أنت في المركز التجاري ، وأنت جائع ، وتمرير قاعة الطعام - واقبض على نفحة من البطاطس المقلية. بالتأكيد ، لديك بقايا الطعام في المنزل. ولكن من السهل والسريع جدا أن تشتري وجبة مباشرة وبعد ذلك. مزيج من التحفيز البيئي وقلة ضبط النفس يمكن أن يجعل الناس يتصرفون باندفاع.

مشكلة لا يدري معظمها

في دراستي ، وجدت أدلة لإظهار قيود المحاسبة العقلية.


الحصول على أحدث من InnerSelf


أولاً ، طلبت من المشاركين تقدير ميزانياتهم الأسبوعية لتناول الطعام في الخارج. بعد عدة أيام ، سألتهم نفس السؤال. لكن خلال هذه الفترة ، كان لديّ أيضاً تقريرًا ، كل يوم ، سواء كانوا يأكلون أم لا ، وكيف يشعرون بشأن رفاههم المالي.

من خلال جعلهم يقومون بعمل ملاحظات يومية ، فإنه ينبههم إلى عدد المرات التي كانوا يأكلون فيها. لذا ، عندما حان وقت سؤالهم ، مرة أخرى ، لتقدير ميزانيتهم ​​الأسبوعية لتناول الطعام بالخارج ، كانت التقديرات في المتوسط ​​أعلى بأكثر من مرتين من تقديراتهم الأولى. اعتقد المشاركون أنهم يعرفون كم كانوا ينفقون على الطعام بعيدا عن المنزل ، إلا أن زيادة تقديراتهم في وقت لاحق.

وجدت دراستي أيضا أن أولئك الذين يميلون إلى تناول الطعام أكثر عموما كان لديهم فجوة أكبر بين ميزانيتهم ​​الأولى والثانية المبلغ عنها. وبعبارة أخرى ، كلما زاد عدد الطعام الذي يتناولونه ، زاد تقديرهم للمبلغ الذي ينفقونه على تناول الطعام خارج المنزل.

ولعل الأكثر إثارة للدهشة أن العديد من المشاركين لم يدركوا أن هناك فرقا كبيرا بين ميزانيتهم ​​الأولى والثانية.

استعادة السيطرة

هذه الظاهرة مهمة لأن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون أكثر من أي نقطة في تاريخ البشرية الحديث. وفقا لمعظم التقديراتوهو يشكل (أو أكثر) من نسبة 45 في نفقات الغذاء في الولايات المتحدة.

أكثر أهمية، وقد أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يكسبون أقل يميلون إلى إنفاق نسبة أكبر من دخلهم المتاح على الأكل. وفي حين أن تناول الطعام خارج المنزل لا يحتاج بالضرورة إلى أن يكون غير صحي ، فغالباً ما يكون الناس غير مدركين لما هو موجود في الوجبات الجاهزة التي نشتريها من المطاعم والأسواق والكافتيريات. لا يزال الباحثون يدرسون العواقب الصحية للأكل ، لكنهم يعلمون أن اختيار وجبة من قائمة يحد فورا من خيارات الطعام ، مما قد يؤدي إلى قرارات غذائية أقل صحية.

ماذا تفعل؟

الاعتماد أقل على المحاسبة العقلية هو خطوة أولى جيدة. يمكن كتابة ميزانية الغذاء الأسبوعية أو الشهرية عكس هذه الاتجاهات. (هناك أيضا التطبيقات التي يمكن أن تساعد في هذا.)

إحدى الطرق للحصول على لقطة لسلوكك في تناول الطعام هو تتبعه على مدار أسبوع أو أسبوعين. قم بتدوين ملاحظة في كل مرة تخرج فيها ، وتوثق مقدار ما تنفقه ، ومن تأكله وماذا تطلب. إن فهم أنماط اختياراتك وسلوكياتك سيجعل تغييرات نمط الحياة تبدو أقل صعوبة ، والتحكم في النفس أكثر قابلية للإدارة.

تحديات التحكم في النفس ليست جديدة ، بالطبع. الفيلسوف اليوناني أفلاطون قال ذات مرة"إن النصر الأول والأفضل هو التغلب على الذات".

المحادثةولكن في ثقافة تدعو الناس إلى "التخلي عن" و "العيش قليلا" ، لا ينبغي أن يقابل ضبط النفس عقاب النفس. أود أن أشير إلى مقولة الشيف الشهير جوليا الطفل: "يجب أن يكون لديك الانضباط من أجل الحصول على المتعة."

عن المؤلف

أميت شارما ، أستاذ تمويل الضيافة ، مدير مختبر أبحاث القرارات الغذائية ، جامعة ولاية بنسلفانيا

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = eat-out budget؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة