أنماط الأكل 6 10

ترتبط وجبات الأطفال الصغار ارتباطًا وثيقًا بنظام غذائي لأمهاتهم. من www.shutterstock.com

تطور عادات الأكل في مرحلة الطفولة المبكرة. تظهر الأبحاث أن أنماط الأكل يمكن أن تستمر في فترة المراهقة وبعد ذلك حتى سن البلوغ. في دراسة جديدة، قارنا ما أكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين إلى ثلاث سنوات مع ما أكلت أمهاتهم.

نظرنا أيضا إلى ما أكلت الأمهات أثناء الحمل لمعرفة النقطة الزمنية التي كانت أكثر أهمية للتأثير على النظام الغذائي للطفل. في حين أن ما تناولته الأمهات أثناء الحمل كان مرتبطًا بتناول طعام طفلك الدارج ، كانت العلاقة أقوى مع ما كان يأكله الأم بينما كان الأطفال صغارًا.

وجدنا أيضا أن عادات تناول الطعام من الآباء كانت متعلقة بما لديهم الأطفال في سن المدرسة الابتدائية يأكلون. ساعدت مساعدة الآباء على تحسين عادات نمط حياتهم وأن يكونوا قدوة لأطفالهم مع انخفاض في مآخذ السكريات الكاملة ، والملح والكثيفة في الطاقة ، والأغذية التي تفتقر إلى المغذيات (المجهولة) ، وتناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالصحة (المغذية). .

عندما يأكل الآباء بشكل أفضل ، يأكل الأطفال بشكل أفضل. وكان هذا هو الحال على وجه الخصوص بالنسبة إلى مدخول الفاكهة ، ومصادر البروتين غير اللحوم ، وتواتر تناول الوجبات التي تحتوي على الخضراوات.

رسم الاشتراك الداخلي

إن مفتاح تطوير عادات الأكل الصحي هو أن يكون نموذجًا لتناول الطعام الصحي. بهذه الطريقة تظهر كيف تأكل بشكل صحي ، دون إطعام بالقوة. هذا يوصف بأنه "يقدم الآباء ، يقرر الأطفال" المبدأ. من خلال وجود وجبات الطعام والوجبات الخفيفة في موعدها ، عندما لا يكون الطفل جائعاً في وجبة واحدة وبالتالي لا يأكل الكثير ، سيكون جائعاً ويأكل أكثر في الوجبة التالية أو وجبة خفيفة.

غذاء العقول المتنامية

توفر الأطعمة والمشروبات التي يأكلها الأطفال المواد المغذية اللازمة للنمو وتطور الدماغ. ترتبط أنماط غذائية أفضل مع أداء مدرسي أفضل، خاصةً بين الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام ، يتناولون كميات أقل من الأطعمة السريعة وأن أنماط الأكل لديهم ذات جودة غذائية أعلى.

قارنت دراستنا الأسترالية في ما بين الأطفال 4,000 الذين تتراوح أعمارهم بين 8-15 سنوات سلوكيات الأكل مع برنامج التقييم الوطني - محو الأمية والحساب (NAPLAN) درجات. وجدت أن استهلاك الخضروات بشكل متكرر مع وجبة المساء كان مرتبطا مع درجات اختبار أعلى للتهجئة والكتابة. كما وجد أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر أكثر تكرارا كان مرتبطا بانخفاض درجات الاختبار في القراءة والكتابة والنحو وعلامات الترقيم والحساب.

قمنا بمسح أكثر من الآباء والأمهات الاسترالية 100 وجدت معظم قد حاول تحسين صحة الأطعمة التي يأكلها أطفالهم. قام الآباء بذلك عن طريق محاولة زيادة مدخول الخضار والفاكهة ، أو عن طريق الحد من الأطعمة التي اعتقدوا أنها تحتوي على السكر.

كان العديد من الآباء قلقين بشأن عادات الأكل عند أطفالهم. أخبرونا أنهم يريدون المزيد من الدعم في كيفية التحدث عن الطعام بطرق إيجابية ومشجعة. كما أرادوا معرفة المزيد حول كيفية مساعدة أطفالهم على تطوير نمط حياة صحي والحفاظ عليه.

5 الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين أنماط أكل الأطفال الخاصة بكوجدت الأبحاث أن الأطفال يتناولون المزيد من الخضار إذا كنت على الطاولة معهم. من www.shutterstock.com

ماذا يمكن أن يفعل الآباء؟

1. زيادة مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية

يساعد تعزيز مجموعة متنوعة من الطعام والشراب لطفلك على زيادة كمية المغذيات. خذ مجانا اختبار الأكل الصحي واستخدام التعليقات لتعزيز النتيجة للجميع في عائلتك.

2. تقديم الخضار والفواكه "الجديدة"

قد يبدأ الطفل بالقول "يوكي" عند تقديمه إلى طعام جديد. هذا هو رد فعل طبيعي لشيء جديد أو غير مألوف. إنه أمر محبط كأحد الوالدين - لكنه أمر طبيعي.

جرّب إقران الأطعمة الجديدة مع كل الأوقات المفضلة. في تجربة ، عرض الباحثون على الأطفال (الذين تتراوح أعمارهم بين 10-12 سنوات) نوعين من رقائق البطاطس (واحد مألوف ، واحد جديد). وقد عُرض على بعض هؤلاء الأطفال "غمس" مألوف للذهاب إليه ، في حين عُرض على آخرين "تراجع" غير مألوف. أولئك الذين عرضوا السباحة المعتادة كانوا أكثر ميلاً لمحاولة تذوق الطعام الجديد. جرب هذا في المنزل.

جعل بعض أسافين الفرن عن طريق تقسيم البطاطس والبطاطس الحلوة إلى قطع. خط طبق الخبز مع ورقة الخبز ، رذاذ بالزيت ، إرم في أسافين ورش مرة أخرى. طهي في فرن ساخن وتحويلها باستمرار حتى تصبح ناعمة في الداخل. تقدم مع صلصة طماطم قليلة الملح / منخفضة السكر.

3. كن نموذجًا لتناول الطعام الصحي

القرد يرى القرد يفعل. الجميع يفوز عند تناول الأطعمة التي تريد أن ترى أطفالك تناول الطعام.

4. وقد حددت وجبات الطعام والوجبات الخفيفة وأكل كعائلة على طاولة

من المهم أن يشارك الآباء ومقدمو الرعاية وجبات الطعام مع الأطفال والمراهقين على طاولة خلال أوقات الوجبات كلما أمكن ذلك. وهذا يوفر فرصة للآباء للتحدث مع أطفالهم حول مجموعة من الأشياء ، بما في ذلك التغذية.

تناول الوجبات العائلية يعزز الطفل و صحة المراهقين والرفاه. الأطفال الذين يشاركون وجبات عائلية ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع من المرجح أن يكونوا في نطاق الوزن الصحي ، وأن يكون لديهم أنماط غذائية وأطعمة صحية.

في مرحلة المراهقة ، يرتبط وجود الآباء أو مقدمي الرعاية الحاضرين في وجبات المساء بـ كمية أعلى من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان.

5. اطلب بعض المساعدة

قد يكون من الصعب طلب المساعدة ، أو حتى معرفة أين تذهب للحصول عليها. تظهر البيانات الأسترالية حتى بين العائلات التي يكون فيها الطفل يعاني من الوزن الزائد أو السمنة وحضرت خدمة صحية ، ولا تحصل سوى عدد قليل جدًا من الأسر على المشورة أو الإحالة إلى المهنيين الصحيين الآخرين للمساعدة في إدارة الوزن.

إذا تم إحالتها ، فيمكن أن ينتهي بهم الأمر بقائمة انتظار طويلة أو بحاجة إلى إجازة من وقت العمل لحضور المواعيد.

نبذة عن الكاتب

كلير كولينز ، أستاذة التغذية وعلم التغذية ، جامعة نيوكاسل. لى خينج تشاي ، مرشح دكتوراه ، جامعة نيوكاسل، و Tracy Burrows ، أستاذ مشارك التغذية وعلم التغذية ، جامعة نيوكاسل

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon