كيف يتم ربط الغذاء الأمريكيين الأصليين بالقصص المقدسة الهامةأول حفل سلمون يجري. وزارة الزراعة الأمريكية , CC BY-ND 

 

الولايات المتحدة المحكمة العليا أيدت حكم محكمة أدنى ، في يونيو 11 ، الذي طلب من ولاية واشنطن أن تزيله القنوات تمنع هجرة السلمون. للحكم انعكاسات مهمة على قبائل الساحل الشمالي الغربي ، التي يعد مصدرها الرئيسي للغذاء وسبل العيش هو سمك السلمون.

القرار القانوني ينبع من معاهدات 1855 Stevens عندما قبائل الساحل الشمالي الغربي المحتجزة "الحق في تناول الأسماك" من أوطانهم التقليدية. لكن القتال لحماية موائل سمك السلمون هو أكثر من مجرد دعم الحقوق القبلية. ينظر السلمون على أنه مقدس.

ك عالم من التاريخ البيئي والديانة الأمريكية الأصلية ، لقد نظرت في كيفية العثور على السكان الأصليين المعنى الديني في العالم الطبيعي والأطعمة التقليدية.

وتتزامن هذه القضية الأخيرة للمحكمة العليا مع عودة الاهتمام بين جيل جديد من العلماء والناشطين الذين يتعلمون عن نظم الأغذية المحلية ويعيدون إحيائها.


رسم الاشتراك الداخلي


الأطعمة الأصلية في "العالم الجديد"

إن السكان الأصليين من جميع أنحاء العالم يبجلون بعض الأطعمة التقليدية على أنها مقدسة. مثل السالمون في شمال غرب الولايات المتحدة وكندا ، كانت الذرة أو الذرة لآلاف السنين أهم غذاء للمجتمعات الأصلية في المكسيك وأمريكا الوسطى.

يعتقد العلماء المعاصرون أن المايا القديمة كانوا من المزارعين المهرة الذين طوروا استراتيجيا الذرة حول 6,000 منذ سنوات. الكاتب العلمي تشارلز مان على سبيل المثال ، يصف أن خلق الذرة لم يكن عرضيا ولكن "عملا جريئا من التلاعب البيولوجي واعية" من قبل المايا.

ومع ذلك ، يعتقد المايا أن الذرة بدائية وجزء من قصصها الخلقية. يخبرون كيف الآلهة نجحت في خلق البشر من الذرة في "بوبول فوه" نسخة مكتوبة من رواياتهم الشفهية الخالدة - أحد الأسباب التي تحظى بالتبجيل العميق للذرة.

اليوم ، مايان والمجموعات الأصلية الأخرى من المكسيك وأمريكا الوسطى عقد احتفالات للذرة في وقت الزراعة ، طوال موسم النمو وفي وقت الحصاد.

الأطعمة النباتية المقدسة

تحظى قصص الأطعمة المقدسة بقيمة كبيرة في ثقافات الشعوب الأصلية. كما أنا تعلم من جدتي ، فإن Blackfeet ينظر إلى اللفت البري البراري ، والمعروف نباتيا باسم Psoralea esculenta، كما المقدسة.

يعتقد Blackfeet أن اللفت البراري جاء من عالم السماء. كان Ko'komiki'somm (القمر) الذي علم ابنتها في القانون Soatsaki (ريشة المرأة) كيفية حصاد اللفت البراري. عندما عادت ريشة المرأة إلى الأرض ، شاركت معرفتها ، وأصبح اللفت البراري طعامًا أساسيًا.

لكن الاستعمار كان له تأثير على كيفية انتقال هذه المعرفة. حضر أجدادي مدرسة داخلية كاثوليكية على حجز Blackfeet. لم يشجع الكهنة على استخدام الأطعمة المحلية وعلمهم "الأطعمة الأمريكية".

تبادلا اليرقات البري البرية لحديقة الخضروات ، مثل الجزر ، واللحوم البرية لحوم البقر المستأنسة. كما تعلم أجدادي عن الأطعمة الجديدة تمامًا مثل دقيق القمح ومنتجات الألبان. علمت الراهبات جدتي كيفية خبز الخبز وزبد الزبدة.

ومع ذلك ، استمر أجدادي في التعرّف على ممارسات بلاكفيت الدينية والأطعمة الأصلية من جداتهم. مروا تلك المعرفة على. على الرغم من أنني ، كأميركي أصلي ، أعرف أن هذا ليس صحيحًا بالنسبة للعديد من المنازل اليوم.

معرفة الشيوخ

النبأ السار هو أن هناك اهتمام متجدد بين الشباب الناشط والناشطين والشيفات من السكان الأصليين للبحث والكتابة حول هذه المعرفة القديمة.

الناشط والكاتب اباكي بيكالتاريخ الشفوي تنفيذ المشاريع ، على سبيل المثال ، يستكشف تأثير الاستعمار على النظم الغذائية الأصلية. أجرت مقابلات مع شيوخ أمريكا الأصليين لمساعدة الجيل القادم على فهم الفوائد الصحية الأطعمة الأصلية. تعلمت كيف أن بعض الأعشاب التقليدية التقليدية يمكن أن تحل محل الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ويمكن أن يكون التوت البري بديلا أكثر صحة للسكر في الكعك والعصائر.

وبالمثل ، كتاب الطبخ الشيف لاكوتا شون شيرمان "مطبخ سيوكس الشيف الأصلي"يسعى أيضا لملء فجوة في المعرفة حول الأطعمة الأصلية. تعلمت شيرمان من علماء الأخلاق والشيوخ حول الأطعمة النباتية الأصلية التي عادة ما تجمعها النساء في بحثه ، التفاصيل غالبا ما يتم تجاهلها من قبل العلماء الذكور.

عالم إليزابيث هوفر, مقابلات مع شيوخ المجتمع الموهوك عن قتالهم ضد تلوث أراضيهم في شمال ولاية نيويورك. وسلطت الضوء على مقاومة السكان الأصليين لحماية نظمهم الغذائية التقليدية.

المحادثةقضية المحكمة العليا الأخيرة هي تذكير بأن الطعام التقليدي ، مثل سمك السلمون ، هو أكثر من مجرد طعام - إنها علاقة بمعرفة الأجداد التي تحمل معنى ديني أعمق داخل العالم الطبيعي.

نبذة عن الكاتب

روزالين ر. لابير ، أستاذ مشارك في الدراسات البيئية ، جامعة مونتانا

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon