لماذا يذهب طلاب كلية في حالة سكر للأطعمة المالحة والغريبة

بعد ليلة من الشرب الكثيف ، غالباً ما يحصل طلاب الكليات على حالة من "ال Drunchies" ، الأطعمة الخفيفة الدخيلة ، حيث لا تفعل سوى الأطعمة الدهنية ، المالحة ، غير الصحية ، حسب دراسة جديدة.

تقول جيسيكا كروجر: "في ضوء وباء السمنة ومعدلات استهلاك الكحول في الجامعات ، نحتاج إلى أن نكون مدركين ليس فقط للأثر السلبي لاستهلاك الكحول ، ولكن أيضا تأثيره على ما يأكله الناس أثناء شربهم". ، أستاذ مساعد سريري للصحة المجتمعية والسلوك الصحي في جامعة بافالو في الصحة العامة والمهن الصحية.

ويقول كروجر إن البحث عن آثار الشرب والنظام الغذائي شحيح ، مضيفًا أن تناول المزيد من الأطعمة غير الصحية بعد استهلاك الكحول هو سلوك غالبًا ما يتم تجاهله في أبحاث الإدمان التقليدية.

حصلت على drunchies؟

مصدر إلهام للدراسة التي تظهر في مجلة كاليفورنيا لتعزيز الصحة، جاء من إعلان في صحيفة الجامعة. "قال ، 'حصلت على Drunchies؟ وكان هناك إعلانات للبيتزا والتاكو وغيرها من أماكن الوجبات السريعة التي كانت مفتوحة في وقت متأخر بعد إغلاق القضبان ، يقول كروغر.

بعد ليلة من الشرب ، من غير المرجح أن يتجاهل طلاب الجامعات وجبة الإفطار. لكنهم لا يشربون الحليب. انهم يأكلون التاكو.


رسم الاشتراك الداخلي


وتقول 65 في المائة من طلبة الكليات في الولايات المتحدة إنهم يشربون الكحول بانتظام ، ومن المهم دراسة كيفية تأثير تناول الكحول على النظام الغذائي ، وخاصة في الحرم الجامعي القريب من الكلية ، والذي يميل إلى الحصول على ثروة من خيارات الوجبات السريعة غير الصحية في الجوار.

خذ بعين الاعتبار ، على سبيل المثال ، أن معدل البيرة يحتوي على سعرات حرارية 150. إذا شرب الشخص خمسة أنواع من البيرة ، فستكون هذه السعرات الحرارية 750 ، أو ثلث كمية الطاقة اليومية التي يتناولها. أضف شريحتين من البيتزا أو البوريتو إلى ذلك في نهاية الليل ، وهي وصفة لزيادة الوزن.

"لذلك ، قمنا بحفر أعمق قليلاً وأول ما تم اكتشافه ، ثم قررنا أن هذا أمر مثير للاهتمام للدراسة. ركزت دراستنا الأولى في هذا المجال على ما يأكله الناس أثناء شرب الكحول. استكشفت هذه الدراسة ما يأكلونه في اليوم التالي للشرب ، "يقول كروغر.

نبدا بالشرب

طُلب من المشاركين إكمال استطلاع رأي مجهول عبر الإنترنت ، بدأ بطرح أسئلة عامة حول النظام الغذائي ، مثل "ماذا تأكل عادة لتناول وجبتك الأولى في اليوم؟" و "كم مرة تأكل شيئًا قبل الذهاب إلى الفراش؟"

في وقت لاحق في الاستطلاع ، سئل المشاركون عن عدد المرات التي تناولوا فيها الطعام قبل النوم في الليالي عندما كانوا يشربون الكحول ، وماذا يأكلون. وقد سئلوا أيضا ما يأكلون عادة لتناول وجبة لأول مرة في اليوم بعد ليلة من الشرب بنهم.

تظهر النتائج أن الشرب أثر على السلوكيات الغذائية للمشاركين في الدراسة قبل الذهاب إلى الفراش.

"جميع من يشربون الكحول كانوا أكثر عرضة للأكل قبل أن يناموا بعد شرب الكحول بشكل عام قبل الذهاب إلى الفراش ،" يكتب المؤلفون.

على وجه التحديد ، كانوا أكثر عرضة لاختيار الأطعمة الخفيفة المالحة والبيتزا. لم تكن الأطعمة الصحية ، مثل الخضار الداكنة والخضراوات الأخرى التي يتناولونها عادة ، جذابة.

ويقول الباحثون إنه مما يثير القلق بشكل خاص حقيقة أن المشاركين لم يبلغوا عن شرب المزيد من المياه أو غيرها من المشروبات غير الكحولية قبل النوم. هذا يؤدي إلى تفاقم الجفاف ، مما قد يؤدي إلى خيارات غذائية غير صحية إضافية.

في اليوم التالي للشرب ، اختلفت الأنماط الغذائية للمشاركين عن الليلة السابقة. كانوا أقل عرضة لتخطي وجبات الطعام في الصباح بعد ليلة من الشرب مقارنة مع صباح نموذجي.

لكنهم يفضلون الأطعمة مثل البيتزا أو التاكو ، بدلا من الحليب ومنتجات الألبان والحبوب ، على الأرجح بسبب ما يسمى علاجات المخلفات التي تنتقل إلى الطلاب والتي تستلزم تناول الأطعمة التي "تمتص" الكحول. يقول كروجر إن تبديد هذه الأساطير هو إحدى الطرق لتعزيز نظام غذائي صحي حتى بعد ليلة من الشرب.

إذن ما الذي يحدث في الجسم هو الذي يسبب السقوط؟ ويوضح كروجر: "يعتقد أنه بعد شرب الكحول ، يمكن أن ترتفع كمية الجلوكوز في الجسم في الجسم وتنخفض ، مما يحفز الدماغ على الشعور بالجوع".

تشير النتائج إلى حاجة الجامعات لتشجيع الأكل الصحي في جميع أوقات اليوم ، بما في ذلك في ساعة متأخرة من الليل ، من خلال تقليل العروض من الأطعمة غير الصحية وتعزيز الخيارات الكثيفة للمغذيات.

المصدر جامعة بافالو

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon