5 طرق لتقليل النفايات الغذائية الخاصة بك هذا عيد الميلاد

5 طرق لتقليل النفايات الغذائية الخاصة بك هذا عيد الميلادصراع الأسهم.

الأسرة المتوسطة يبتعد عنها £ 700 قيمة الطعام كل عام (حوالي $ دولار أمريكي 885). هذا ليس مجرد هجرة على مواردنا المالية ، ولكن أيضا له تأثيرات بيئية كبيرة - سواء من حيث الإنتاج وإدارة النفايات - وعيد الميلاد لا يختلف.

تقرير من يونيليفر وقال أنه في كل عام في المملكة المتحدة يضيع ما يعادل العشاء عيد الميلاد 4m - أي ما يعادل 2m الديك الرومي ، الفطائر 74m اللحم المفروم والحلويات عيد الميلاد 5m. وهذا قبل أن تفكر في قبل وبعد عيد الميلاد البوفيهات ، والشاي والمواد الغذائية من التجمعات الاجتماعية الأخرى.

البحوث من جامعة لوبورو استكشاف الأسباب وراء كل هذه النفايات الغذائية المستهلك. ليس خطأ أي شخص بطبيعته ، بل هو أحد أعراض الطريقة التي تطور بها نظام توفير الغذاء في المملكة المتحدة. واتضح أن العديد من الأسباب قابلة للحل.

مع وضع هذا في الاعتبار ، إليك بعض الأساليب العملية التي يمكنك اتخاذها لتقليل إهدار الطعام في عيد الميلاد (وباقي العام) ، والذي سيوفر لك أيضًا المال ويقلل من انبعاثات الكربون.

1. التخطيط هو المفتاح

السبب الرئيسي لنفايات الطعام هو الإفراط في الشراء. إذا كان لديك تجمع كبير في عيد الميلاد ، فقم بالتخطيط لحجم الطعام الذي ستحتاجه لعدد الأشخاص الذين يحضرون. لا تشتري اضافية فقط في حالة: من المستبعد جدا أن يكون لديك القليل جدا.

إذا كنت تشعر أنه من الضروري للغاية الاحتفاظ ببعض الأطعمة في المحمية ، فتأكد من شراء الطعام الذي سيحتفظ به لفترة أطول. تخدم طعامك القصير على الرف ، ثم بعد ذلك ، إذا تم تناوله ، أخرج طعاماً أطول مدى الحياة - عندما تنفد حلقة الجمبري ، أخرجي الجبن والمفرقعات.

2. التزم بقائمتك

قبل أن تضع قدمك في السوبرماركت (حقيقي أو عبر الإنترنت) تأكد من كتابة قائمة التسوق الخاصة بك. ثم التزم به. لا تتعجب من خلال شراء واحد أو الحصول على واحد مجاني (BOGOF) أو العروض الخاصة. هم انهم ليس عادة صفقة جيدة كما تظن وسوف تشتري المزيد من الطعام مما تحتاجه. من المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى إهدارها ، أو استهلاك الكثير. في كلتا الحالتين ، ليس هناك فائدة.

عند شراء اللحم أو منتجات الألبان أو غيرها من المنتجات الطازجة ، يجب أن تكون مدركًا للتواريخ "استخدام من قبل". تأكد من أن الطعام الذي تشتريه سيظل جيدًا لتناول الطعام عندما تخطط لتناوله. هذه التواريخ هي مؤشر مهم عندما يكون الطعام ضارا للأكل بسبب نمو البكتيريا. لا تريد الحصول على بوفيه الكاري تركيا وتجد أن صلصة raita ليست آمنة للأكل.

ومع ذلك ، لا تخلط بين "الاستخدام بحسب التواريخ" مع "الأفضل قبل التواريخ". أفضل قبل التواريخ هي دليل تقريبي يشير إلى متى قد يكون الطعام قد تجاوز أفضل ما عنده ، ولكنه محافظ للغاية وبالنسبة لمعظم الأطعمة ، فإنه غير ضروري. في معظم البلدان ، لا توجد أفضل قبل التواريخ. بافتراض أن الطعام ليس عمره عدة سنوات ، فمن المحتمل أن يكون آمنًا تمامًا للأكل ولا يزال لذيذًا في الماضي الطويل قبل أفضل النتائج. يجب علينا إعادة الحس السليم في تحديد متى الطعام جيد للأكل أم لا.

3. تخزين الطعام بشكل صحيح

معظم الفواكه والخضروات واللحوم المطبوخة سوف تستمر لفترة أطول إذا تم تخزينها في عبواتها وفي الثلاجة ، لذلك يجب عليك الاحتفاظ بها هناك. قد يبدو وعاء فاكهة احتفالي كامل جيدًا ، ولكن من المرجح أن ينتهي بك الأمر إلى التخلص من العناصر التي تجاوزت أفضل ما لديها.

يجب وضع المواد المبردة المستهلكة جزئياً في حوض قابل لإعادة الاستخدام ، يمكن إعادة غمره ووضعه في الثلاجة. التبريد يبطئ نمو البكتيريا ، وبالتالي ستبقى طعامك صالح للأكل لفترة أطول. ولكن هناك أطعمة معينة التي لا تتقن بشكل جيد في الثلاجة ، مثل الموز والأفوكادو والكعك والبطيخ. لذلك من المفيد التحقق من الحصول على أقصى استفادة من طعامك.

4. لا تفوق

قد يبدو الأمر منطقياً ، لكن قد يستغرق بعض الوقت للنظر في مقدار ما قد يرغب الناس في تناوله وطهي هذا المقدار. لا تقم بطهي طعام إضافي ، لن يستغرق الأمر وقتًا أطول فحسب ، بل سيكلفك المزيد أيضًا ولن يؤكل. ينتهي كثير من الناس بترك الطعام على الطبق. لذا فكر في الكمية المناسبة لتناول وجبة لطيفة ، وليس لإجبار ضيوفك على الإفراط في تناول الطعام والنضال مع عسر الهضم من تلك البطاطا الثلاثة المشوية الإضافية وخنزيرين في البطانيات. قد يكون عيد الميلاد عن الاحتفال ، ولكن ليس عن الشراهة.

5. كن مبدعا مع بقايا الطعام

5 طرق لتقليل النفايات الغذائية الخاصة بك هذا عيد الميلاديتم حصاد أكثر من ثلث البراعم المنتجة في المملكة المتحدة في فترة عيد الميلاد. صراع الأسهم

على الرغم من بذل قصارى جهدك ، قد يكون هناك بعض الطعام المتبقي. تأكد من تغطيتها وبمجرد تبريدها قم بتخزينها في الثلاجة بدلاً من تركها لتتفاقم على سطح المنضدة. بالنسبة لي "بقايا الطعام" هي كلمة قذرة. انهم ليسوا بقايا الطعام ، فهي مكونات لذيذة لوجبتك القادمة. إذا كان لديك الكثير بالفعل ، فقم بدعوة بعض الأصدقاء وحملهم على مساعدتكم في تناول الطعام. سوف نشكركم على ذلك ، وسوف يكون لكم عيد ميلاد أفضل.

الأهم من ذلك ، بمجرد محاولة اتباع هذه الأساليب السهلة للحد من فضلات الطعام ، والاستمرار في استخدامها. سوف تكون على يقين من توفير المال - وتساعد على إنقاذ الكوكب في نفس الوقت.المحادثة

نبذة عن الكاتب

إليوت وولي ، محاضر في التصنيع المستدام ، جامعة لوبورو

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books ؛ الكلمات الرئيسية = إهدار الطعام ؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

الخوف والرهاب: كيف نواجههم وننتشرهم
الخوف والرهاب: كيف نواجههم وننتشرهم
by روبرت تي. لندن ، دكتوراه في الطب