قمم المحار قائمة الحساسية الغذائية الكبار في الولايات المتحدة

طعام

قمم المحار قائمة الحساسية الغذائية الكبار في الولايات المتحدة

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن أكثر من 10 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة - مقارنة بـ 26 مليون - يُقدَّر أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام ، وأن ما يقرب من ضعف عدد الأشخاص يعتقدون أنهم يفعلون ذلك.

يقول روشي جوبتا ، أستاذ طب الأطفال في جامعة نورث وسترن: "في حين وجدنا أن واحداً من البالغين في 10 يعاني من حساسية الطعام ، فإن ما يقرب من ضعف عدد البالغين يعتقدون أن لديهم حساسية تجاه الأطعمة ، في حين أن أعراضهم قد توحي بعدم تحمل الطعام أو ظروف أخرى مرتبطة بالأغذية". مدرسة فينبيرغ للطب ، طبيبة في مستشفى لوري للأطفال.

يمكن للحساسية الغذائية أن تثير ردة فعل تهدد الحياة. "من المهم أن نرى طبيبًا لإجراء الاختبار والتشخيص المناسب قبل التخلص من الأطعمة تمامًا من النظام الغذائي. إذا تأكدت حساسية الطعام ، فإن فهم الإدارة أمر حاسم أيضاً ، بما في ذلك التعرف على أعراض الحساسية المفرطة وكيف ومتى يستخدم ادرينالين "، يقول غوبتا.

فقط نصف البالغين الذين يعانون من أعراض حساسية الطعام لديهم تشخيص مؤكد من قبل الطبيب ، وأقل من 25 في المئة أبلغوا عن وصفة ادرينالين الحالية. وعلاوة على ذلك ، فإن ما يقرب من نصف البالغين الذين يعانون من الحساسية الغذائية طوروا واحدة على الأقل من الحساسية الغذائية لديهم كشخص بالغ ، وفقا للدراسة.

تقول جوبتا: "لقد فوجئنا عندما اكتشفنا أن الحساسية الغذائية عند البالغين كانت شائعة جدًا". "هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم سبب حدوث ذلك وكيفية منعه."

أكثر المواد المسببة للحساسية انتشارا بين البالغين في الولايات المتحدة هي المحار (التي تؤثر على 7.2 مليون بالغ) ، الحليب (4.7 مليون) ، الفول السوداني (4.5 مليون) ، شجرة الجوز (3 مليون) ، أسماك الزعانف (2.2 مليون) ، البيض (2 مليون) ، القمح (2 مليون) ، وفول الصويا (1.5 مليون) ، والسمسم (.5 مليون).

تقول غوبتا: "تُظهر بياناتنا أن المحار هو أعلى مسببات الحساسية للأغذية لدى البالغين ، وأن حساسية المحار تبدأ عادة في مرحلة البلوغ ، وأن هذه الحساسية شائعة بشكل ملحوظ خلال فترة العمر". "نحن بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتوضيح سبب ظهور حساسية المحار لتكون شائعة جدًا ومستمرة بين البالغين في الولايات المتحدة."

قام المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية في المعاهد القومية للصحة ، ومركز شون إن باركر لأبحاث الحساسية والربو في جامعة ستانفورد ، ومصادر أخرى بتمويل هذا العمل.

تظهر الورقة في شبكة JAMA مفتوحة.

المصدر: جامعة نورث وسترن

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = allishies shellfish؛ maxresults = 3}

طعام
enafarزكية-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}