يمكن أن يؤدي توفير طعام الغداء والوجبات الخفيفة إلى توفير 600 دولارًا إلى 1,800 دولارًا سنويًا. شترستوك
العودة إلى العمل بعد الإجازات يعني تحويل أفكارك إلى ما هو لتناول طعام الغداء. هل أنت مخطّط غداء دقيق ، أم أنك تتخذ قرارًا بمجرد أن تدل أولى آلام الجوع هذه على وقت الغداء؟
سواء كنت تجلب الغداء من المنزل أو تشتريه من مقصف الموظفين أو من مأخذ الطعام سيعتمد على توافر الطعام في مكان قريب وما إذا كان لديك مطبخ في مكان العمل مع ثلاجة وميكروويف وصنبور شطيرة.
في حين أنه من السهل أن يكون هناك غداء عمل لاحقًا ، إلا أن هناك مزايا متعددة لجلب الغداء من المنزل وتناول الطعام في غرفة الموظفين ، بدلاً من تناوله في مكتبك.
التخطيط لغذاء صحي وتناول الطعام مع الآخرين خفض التوتر الخاص بكقم بتحسين أداء العمل و مساعدة رصيدك المصرفي - ناهيك عن تحسين التغذية العامة الخاصة بك.
يجري تنظيمها يستحق كل هذا العناء
إن تخطيط الوجبات للأسبوع القادم يمنحك المزيد من التحكم في اختياراتك الغذائية.
أحدث دراسة تغذوية وطنية من البالغين 4,500 وجدت أولئك الذين "ترعى"بدلا من تناول وجبات الطعام العادية ، كان لديهم نظام غذائي أفقر وكانوا أكثر عرضة لحمل الوزن الزائد.
A دراسة 2017 الفرنسية للكبار 40,000 وجدت أن أولئك الذين خططوا وجباتهم كانت 13 ٪ أكثر احتمالا أن يكون لديك أنماط الأكل صحية و 25 ٪ أكثر عرضة لاستهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية أفضل ، مقارنة مع أولئك الذين لم يخططوا.
كما كان لدى المخططين أيضًا خطر انخفاض نسبة الإصابة بالسمنة بنسبة 20٪. ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن هذا هو ارتباط ولا يثبت سببية.
حتى الأطباء أن سوء التغذية في العمل يجعلهم يشعرون بالعصبية ، التعب ، الجوع ، الإحباط ، والإعياء. يجعل الأمر أكثر صعوبة بالنسبة لهم للتركيز ، ويؤثر على أدائهم وصنع القرار.
وشملت التدخلات في مكان العمل لتعزيز الأكل الصحي التثقيف التغذوي ، أو الدعم أو المشورة للمساعدة في تغيير السلوكيات ، وردود الفعل الشخصية على التغذية و / أو التغييرات في مكان العمل مثل زيادة توافر وجبات صحية وخضراوات وفواكه ومياه. هذه البرامج أدت إلى تحسينات صغيرة ولكن إيجابية في الأنماط الغذائية وخيارات نمط الحياة ومشاعر العافية.
وجدت دراسة واحدة تناول الطعام مع الآخرين في العمل ساعد على تعزيز التماسك الاجتماعي وعزز شعور poeple من الرفاهية.
في دراسة أخرى أعقبت 39,000 بالغين تايلانديين على مدى أربع سنوات ، وجد الباحثون أولئك الذين يأكلون بأنفسهم كانوا أكثر عرضة ليكون غير سعيد.
ضع طعاماً سعيداً في صندوق الغداء الخاص بك
قد اتباع نظام غذائي صحي يقلل من خطر الاصابة بالاكتئاب ، وفقا ل استعراض البحوث في النظام الغذائي والاكتئاب، والتي جمعت نتائج من دراسات 21 التي تنطوي على أشخاص 117,229.
ووجد الباحثون أن تناول كميات كبيرة من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وانخفاض تناول الأطعمة الحيوانية، ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
وكان هناك خطر أكبر مرتبط بتناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء و/أو المصنعة، والحبوب المعاد تدويرها، والمصاصات، ومنتجات الألبان عالية الدهون، والزبدة، والبطاطس، والمرق، وانخفاض تناول الخضروات والفواكه.
في باقة برنامج يهدف إلى زيادة مآخذ الفواكه والخضروات في البالغين الصغار ، أفاد أولئك الذين أعطوا اثنين من الوجبات الإضافية لتناول الطعام كل يوم زيادة في الحيوية والرفاه والتحفيز مقارنة مع أولئك الذين طلب منهم الالتزام بمتناولهم المعتاد (المنخفض).
ومن المثير للاهتمام أن المشاركين الذين حصلوا على قسائم لشراء المزيد من الخضروات والفاكهة ، وإرسال رسائل تذكير برسائل نصية إلى تناول المزيد منهم ، لم يزيدوا من تناول الفاكهة والخضراوات بقدر ما كانوا في الواقع معطى يخدم اضافية.
لذا فإن توفير الأغذية الصحية هو أمر أساسي لتناولها.
خذ الغداء لتوفير المال
إعداد الطعام في المنزل يوفر لك المال. وجدت دراسة استقصائية للكبار 437 في الولايات المتحدة أولئك الذين أعدوا وجبات الطعام في المنزل في كثير من الأحيان صرف مالاً أقل على الطعام بعيداً عن المنزل ، وأقل من المال على الطعام بشكل عام ، وكان لديه مدخول غذائي صحي.
البحوث الاسترالية تظهر الأكل الصحي يمكن أن يكون أكثر بأسعار معقولة من تناول الأطعمة غير الصحية.
توضح الصورة أدناه المكونات اللازمة لإعداد خمس وجبات غداء عمل تتضمن:
* 3 يقدم السلطة / الخضار
* 2 قطعة من الفاكهة
* حوض الزبادي أو الجبن
* العصي النباتية مع بعض تراجع للوجبات الخفيفة.
يكلف هذا حوالي A $ 7.50 في اليوم. إذا قمت بشراء وجبة غداء سريعة بالإضافة إلى بضعة وجبات خفيفة يمكن ذلك تكلف $ 10-A $ 15 أو أكثر كل يوم.
على مدار أكثر من عام ، تضيف المدخرات من جلب الغداء من المنزل مقابل شرائها ما يصل إلى A $ 600 إلى A $ 1,800 لشخص واحد.
احزم علبة غداء صحية في الليلة السابقة
يجب أن تكون منظمًا لتناول الغداء الخاص بك ، لذلك لا تخطف عوامل أخرى تؤثر على اختياراتك الغذائية النوايا الحسنة. جرب هذه النصائح:
1) خطة وجبات الغداء الخاصة بك لهذا الأسبوع - اكتب قائمة تسوق مطابقة بحيث يكون لديك كل المكونات في متناول يدك
2) الاستثمار في صندوق الغداء - احزمها في الليلة السابقة وضعها في الثلاجة. بهذه الطريقة يمكنك تقليل الوقت اللازم في الصباح لتقديم وجبة الغداء
كن مبدعًا ، لذلك من السهل تناول الطعام الصحي في العمل. صورة من Rijk Zwaan 2018
3) جرب غداء من بقايا الطعام - عند إزالة الوجبة المسائية ، ضع بقايا الطعام في حاويات التخزين الآمن بالميكروويف والثلاجة
4) جزء من وجبات خفيفة صحية في حاويات صغيرة - يمكن أن يشمل ذلك المكسرات والغطس والخضروات مثل الطماطم الكرزية والذرة الصغيرة والخيار والجزر.
5) شراء مجموعة من الفواكه التي تعجبك حقًا - بالنسبة إلى تكلفة الوجبات الخفيفة من آلات البيع ، فهي أقل تكلفة وأفضل بكثير بالنسبة لك
6) حاول صنع كومة من السندويشات، مثل البيض أو الجبن بالكاري في عطلة نهاية الأسبوع وتجميدها
7) اصنع سلطة صغيرة في حقيبة snaplock باستخدام كؤوس الخس الخاصة بالطماطم ، والطماطم الكرز والفليفلة حتى يمكنك انتزاع والذهاب
8) تجميد زجاجات المياه وإضافة واحد أو اثنين لك مربع الغداء للحفاظ على الطعام بارد في طريقك للعمل.
نبذة عن الكاتب
كلير كولينز ، أستاذة التغذية وعلم التغذية ، جامعة نيوكاسل
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ
at سوق InnerSelf و Amazon
