كيف يمكن للأسر تناول الطعام أكثر صحة

كيف يمكن للأسر تناول الطعام أكثر صحة

كل عائلة غير سعيدة قد تكون غير سعيد بطريقته الخاصةولكن عندما يجلسون معاً على المائدة ، فإنهم متشابهين وفق أحد المقاييس المهمة: فهم يأكلون بشكل أفضل.

دراسة جديدة في شبكة JAMA مفتوحة يجد ذلك ويرتبط العشاء العائلي مع المدخول الغذائي بشكل أفضل بين المراهقين ، بغض النظر عن مدى اختلال وظيفي (أو عدم) الأسرة.

المؤلف الرئيسي كاثرين والتونوقال أحد اختصاصيي التغذية والدكتوراه المسجلين في قسم العلاقات الأسرية والتغذية التطبيقية في جامعة جيلف ، إن الدراسة تعتمد على أبحاث سابقة أثبتت فوائد الوجبات العائلية.

وقالت في مكالمة هاتفية معها: "نحن نعلم أن الأطفال الذين يجلسون لتناول وجبات عائلية متكررة يحصلون على مدخول غذائي أفضل" موارد الصحفي. "إن الجزء الجديد من دراستنا هو أننا اعتبرنا دور الأسرة في العمل - كيف تتواصل العائلات بشكل جيد ، وتربطها عاطفياً وحل المشكلات."

حللت الدراسة البيانات من ينمو حتى اليوم دراسة الثاني (GUTS) ، وهو تعاون بين الأطباء السريريين والباحثين في مستشفى بريغهام للنساء ومدرسة هارفارد للصحة العامة ، حيث ينظر إلى تأثير النظام الغذائي وممارسة الرياضة على الوزن على مدار حياة الشخص. المشاركون في شبكة الاتصالات العالمية هم أطفال النساء المسجلات في دراسة صحة الممرضات، والذي يحلل عوامل الخطر للأمراض المزمنة في النساء ، وذلك باستخدام الممرضات في مجتمع الدراسة. نظر بحث والتون في عينة من المراهقين 2,728 من دراسة GUTS. كانوا بين 14 و 24 سنة. معظمهم كانوا من البيض - 93 في المئة - ووفقا لوالتون ، كان المشاركون عبارة عن "مجموعة عالية الدخل إلى حد ما".

نظر الباحثون في ردود المشاركين على أسئلة حول عدد المرات التي جلسوا فيها على الطاولة مع أعضاء آخرين من عائلاتهم لتناول العشاء ، وعدد الفواكه والخضروات والوجبات الجاهزة والوجبات السريعة والمشروبات السكرية المحلاة التي يستهلكونها.

فيما يلي النتائج الرئيسية:


الحصول على أحدث من InnerSelf


  • "ارتبطت وجبة العشاء العائلية الأكثر تواترا مع المدخول الغذائي عالي الجودة بغض النظر عن مستوى أداء الأسرة: لم تكن التفاعلات بين أداء الأسرة وتواتر العشاء العائلي كبيرة".
  • وبشكل أكثر تحديدا ، فإن المراهقين الذكور والإناث الذين تناولوا العشاء الأسري أكثر تواترا استهلكوا المزيد من الفواكه والخضراوات ، وتناولوا طعاما أقل سرعة وأكلوا الطعام.
  • المشاركون الذكور ، ولكن ليس المشاركين الإناث ، الذين تناولوا العشاء العائلي في كثير من الأحيان تناولوا كمية أقل من المشروبات المحلاة بالسكر.

على الرغم من أن التأثيرات على المدخول الغذائي كانت صغيرة - وكان الفرق أقل من تقديم الخضار والفاكهة بأكملها - أوضح والتون أن هذا قد يكون له علاقة بعينة الدخل المرتفع. وأضافت أن المراهقين في الدراسة يستهلكون بالفعل كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات وكميات قليلة من الوجبات السريعة. واقترحت أن التجمعات الأكثر تنوعًا قد تشهد اختلافات أكبر.

وأضافت أن الأبحاث والتدخلات المستقبلية يمكن أن تبني على هذا العمل ، مستفيدة من الفكرة القائلة بأن ما إذا كانت العائلات عاطلة أو غير فعالة ، فإن الوجبات مجتمعة يمكن أن تقدم فوائد ، وتطوير استراتيجيات لزيادة هذه الآثار.

وشدد والتون على أهمية تطوير عادات صحية في مرحلة المراهقة ، عندما يكون الأطفال في كثير من الأحيان أكثر وزنا أو يصبحون بدينين. "أي شيء يمكن أن يساعد في تعزيز المدخول الصحي وأنماط الحياة في ذلك الوقت أمر مهم. إنها فترة انتقالية كبيرة ، "قالت.

وأضاف والتون أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لفهم دعم العائلات تتطلب أن يكون العشاء معا واختبار استراتيجيات لتعزيز وقت وجبة الأسرة. لكنها عرضت بعض الاقتراحات ، مثل:

  • اجعل المراهقين يشاركون في الاستعدادات لتناول العشاء: "العديد من الأيدي تمارس أعمال خفيفة ، ولكنها تعلم أيضًا مهارات حياتية مهمة".
  • حدد أهدافًا معقولة: "ابدأ بتناول وجبة واحدة. سوف تجني الفوائد. وكما تسمح الجداول الزمنية ، اجلس معًا كثيرًا ".
  • تبسيط الوجبات العائلية: "عندما نفكر في وجبات عائلية ، غالباً ما نفكر في الأحداث الكبرى الكبرى ، نجلس لمدة ساعة. لكن هذا غير واقعي. لذا أعتقد أن تذكير أنفسنا ، لا يجب أن تكون وجبات العائلة - وربما لا ينبغي أن تكون ، لعقل الجميع - مهمة كبيرة. اقترح والتون تجميد وجبات الطعام في وقت مبكر واستخدام السلطة المعبأة للراحة.

ظهر هذا المقال أصلا على موارد الصحفي

نبذة عن الكاتب

جاء مراسل الأبحاث كلو رايتشل لمورد الصحفي في 2017 من فينيارد الجريدة الرسمية. كما ظهرت أعمالها في يوم كامبريدج، ال كيب كود تايمز و مجلة هارفارد.chloereichel.البريد الإلكتروني كلو

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books ؛ الكلمات الرئيسية = أسرة صحية ؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة