هل الميكروبات تسبب حساسية الحليب لديك؟

هل الميكروبات تسبب حساسية الحليب لديك؟
ملايين الأمريكيين يعانون من الحساسية الغذائية. ألبينا Glisic / Shutterstock.com

في الماضي 30 سنوات ، الحساسية الغذائية أصبحت شائعة بشكل متزايد في الولايات المتحدة الأمريكية. التغييرات في علم الوراثة البشري لا يمكن أن تفسر الارتفاع المفاجئ. ذلك لأن الأمر يستغرق عدة أجيال لكي تنتشر التغييرات على نطاق واسع داخل السكان. ربما يكمن التفسير في التغييرات التي تطرأ على بيئتنا ، لا سيما بيئتنا الداخلية. إن تغيير ممارسات أسلوب الحياة خلال النصف الأخير من القرن الماضي - زيادة استخدام المضادات الحيوية والمضادات الحيوية والتعقيم السطحي وترشيح الهواء والتغييرات في النظام الغذائي - قد غير البيئة الداخلية وقضى على البكتيريا المهمة ذات التأثيرات الصحية المفيدة.

لعدة سنوات، مجموعتي البحثية في جامعة شيكاغو وقد تم استكشاف الدور الذي تلعبه البكتيريا المعوية في منع استجابات الحساسية للأغذية. إن البكتيريا ، إلى جانب الفيروسات والفطريات وغيرها من الكائنات الحية الصغيرة التي تعيش في أجسادنا وعلى أجسامها ، تشكل الميكروبيوم بشكل جماعي وتلعب دوراً حاسماً في الصحة.

الميكروبيوم هو بيئتنا الداخلية. لقد نشأ البشر والميكروبات معًا: مع تطور البشر ، تطورت الميكروبات أيضًا. نميل إلى التفكير في الممارسات الصحية تتغير ببطء ، ولكن من منظور البكتيريا الموجودة في أحشاءنا ، حدثت تغييرات في تكوينها ووظيفتها بسرعة أكبر - وكانت النتائج دراماتيكية.

البكتيريا المعوية والحساسية

قبل عدة سنوات ، مجموعة البحث الخاصة بي ، جنبا إلى جنب مع أحد المتعاونين في إيطاليا ، روبرتو بيرني كانانيكان يقارن بين البكتيريا الموجودة عند الرضع الذين لديهم حساسية من حليب البقر الذي تم تشخيصه. وجدنا بعض الاختلافات الملحوظه بين المجموعتين. قادنا هذا إلى التساؤل عما إذا كانت البكتيريا المختلفة الموجودة في كل من المجموعتين كافية للحماية ضد الحساسية. وإذا كان الأمر كذلك ، فهل لنا أن نفهم لماذا؟

لاختبار هذه الفكرة ، قمنا بنقل الميكروبوم الكامل للمجموعتين المختلفتين - الرضع الأصحاء والذين لديهم حساسية من حليب البقر - إلى فئران مختبرية خاصة تم تربيتها في بيئة معقمة تمامًا ، دون وجود بكتيريا خاصة بها. كانت الفكرة بسيطة: إذا قمنا بزراعة مجموعات مختلفة من البكتيريا في الفئران ، هل سيصبح الفأر حساسًا لحليب البقر أم لا؟

عندما فعلنا ذلك ، أذهلنا النتائج: فالبكتيريا الموجودة في الرضيع السليم يمكن أن تحمي الفأر من تطوير استجابة تحسسية لبروتين حليب البقر ، في حين أن البكتيريا من حليب الأبقار الأرجية لا تحس بالرضيع.

تشخيص جديد؟

عندما فهرست البكتيريا الموجودة في الفئران التي استعمرتها البكتيريا السليمة والموجودة في الفئران المستعمرة ببكتيريا حساسية حليب الأبقار ، تمكنا من حساب نسبة الوقاية إلى المجموعات غير المحترمة. هذه النسبة يمكن التنبؤ بدقة سواء كان الرضع يعانون من حساسية أو لا. كما تعلمنا أن المجموعتين المختلفتين من البكتيريا تنشطان جينات مختلفة في أمعاء الماوس.


الحصول على أحدث من InnerSelf


هذه الجينات تؤثر على مجموعة متنوعة من العمليات في الأمعاء ، مثل الأيض والنفاذية. حددنا نوعًا واحدًا من البكتيريا على وجه الخصوص ، كعك الأنيروستيب، كمفتاح. عندما نضع هذا النوع فقط في فأرة خالية من الجراثيم ، كان الفأر محميًا من حساسية الطعام.

هل الميكروبات تسبب حساسية الحليب لديك؟توجد البكتيريا (الحمراء) بين الخلايا الظهارية (الزرقاء) والمخاط (الأخضر) لأمعاء صغيرة بالفأر. UChicago، [البريد الإلكتروني محمي], CC BY-SA

تُظهر هذه الدراسات دورًا مُعززًا للصحة في الميكروبيوم في حساسية الطعام. من الواضح أن البيئة الداخلية للأمعاء تختلف اختلافاً كبيراً عند الرضع الذين يعانون من حساسية غذائية أو بدونها ، وأن هذه البيئة الداخلية تغير الكيمياء الحيوية للأمعاء.

تقترح دراستنا أيضا وسيلة للتقدم لتسخير هذه البكتيريا الواقية ، والجزيئات التي تنتجها ، كعلاجات لمنع وعلاج الحساسية الغذائية. كما يمكن أن تعمل بشكل جيد كأداة تشخيص للتنبؤ بالحساسية ومخاطر الحساسية. تظل العلاجات القائمة على هذه الفكرة 5 إلى 10 سنوات ، ولكنني متحمس لآفاقها. قد توفر هذه العلاجات راحة للأطفال والآباء والأمهات ومقدمي الرعاية والمرضى الذين يعانون من حساسية الطعام.المحادثة

نبذة عن الكاتب

كاثرين ناغلر ، أستاذة حساسية الطعام ، جامعة شيكاغو

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books ؛ الكلمات الرئيسية = الحساسية للبن ؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}