لماذا بعض مياه الصنبور طعم غريب؟

لماذا بعض مياه الصنبور طعم غريب؟أي مجلس يوجد به أفضل مياه تذوق في أستراليا؟ آرثر تشابمان / فليكر, CC BY-NC

في كل عام تتنافس المجالس الأسترالية على جوائز الأكاديمية في مجال صناعة المياه أفضل تذوق مياه الصنبور في أستراليا. يتنافس المشتركون على الوضوح واللون بالإضافة إلى الطعم والرائحة.

سيتم اختيار ممثل NSW / ACT هذا الأسبوع للمنافسة ضد الفائزين الآخرين في الولاية في أكتوبر للتاج الأسترالي المرغوب. (كما هو الحال في Eurovision ، يستضيف الفائز السابق النهائي ، لذا سيعقد في توومبا ، التي اجتاحت المنافسة العام الماضي مع Mt Kynock محطة معالجة المياه عتيق.)

إنه عمل غير خطير (باستثناء حقوق المفاخرة وحصوله على جائزة رائعة ، سيذهب الفائز الأسترالي إلى مسابقة دولية في الولايات المتحدة العام المقبل) لكنه يثير سؤالًا مثيرًا للاهتمام. جميع مياه الصنبور لها تانغ الخاصة بها ، والتي ينقلها المصدر ، والسباكة وأي علاجات. كيف تعتقد أن المياه القادمة من الصنبور سوف تذهب؟

ما الذي يجعل مذاق الماء جيدا؟

ترتبط رائحة ماء الصنبور بقوة بطعمه. لا مفاجآت هناك - مزيج الذوق والرائحة راسخة.

واحدة من أكثر الشكاوى شيوعا حول طعم ماء الصنبور ورائحته تحتوي على الكلور ، وهو مطهر أساسي يستخدم في جميع أنحاء العالم. قد يمتلك الكلور رائحة هجومية ، لكنه سلاح رئيسي ضد مسببات الأمراض المنتشرة في مواردنا المائية. يمكن للمناطق ذات الأنابيب القديمة والقابلة للتآكل أن تضيف المزيد من الكلور لمواجهة خطر التلوث الجرثومي الذي يدخل النظام.

الكلور شديد التقلب وقد تلاحظ هذه الرائحة بشكل خاص عند تشغيل دش ساخن. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمياه الشرب دون طعم أو رائحة الكلور ، فقم بغليها ببطء لعدة دقائق. سيزيل ذلك الكثير من الكلور. (ثم ​​ضعها في وعاء في الثلاجة للحصول على مياه جليدية أكثر جاذبية).

اختبار الذوق

تستخدم المسابقة ، التي تديرها رابطة مشغلي صناعة المياه في أستراليا ، الاختبار "الأعمى" ، لذلك لا يعرف القضاة المصدر. يجب أن تكون جميع العينات في درجة حرارة الغرفة. يستخدم المختبرين عجلة الاختبار لتقييم السمات بما في ذلك الحلو والحامض والمالحة والمر.

كما سيتم الحكم على المياه من حيث الوضوح واللون والرائحة و "الفم". ولعل أوضح سمات فم السمكة هو "الفوارة" أو "الفقاعات المتلألئة" ، وهو أمر سيدفعه المستهلكون كثيرًا في زجاجات مصدرها مواقع دخيلة.

من الصعب مقابل الناعمة

هذه الصفات تعكس في كثير من الأحيان أصول المياه ، والتي تؤثر على جوانب مثل محتواه المعدنية. تمتلك المياه الجوفية عموما محتوى معدني أعلى ، خاصة من مناطق الحجر الجيري الغنية بكربونات الكالسيوم والمغنيسيوم. وهذا ما يسمى بالمياه "الصلبة".

قد يكون الماء الذي يحتوي على مستويات عالية من الصلابة محبطًا عندما تغسل يديك لأنه قد يوقف تشكيل الرغوة والصابون. الماء القاسي جدا قد يكون له طعم مالح. يمكن للمياه الصعبة أن تخلق مشاكل أخرى ، مثل نقل نكهة غير عادية في الشاي وتسبب تراكم المعادن في أجهزة الماء الساخن وأنابيب المياه.

عكس الماء العسر هو ماء "ناعم". وهذا غالباً ما يكون من إمدادات المياه التي تغذيها الأمطار المخزنة ، والتي تحتوي عموماً على كلوريد الصوديوم المخفف جداً (المعروف أيضاً باسم ملح الطعام ، وهو مسؤول إلى حد كبير عن جعل مياه البحر مالحة).

إذا كنت تعيش بالقرب من الساحل ولديك دبابة تجمع الجريان السطحي من سطحك ، فمن المحتمل أن يكون لديك المزيد من الملح في الماء. قد لا تتذوق الملح في الواقع ، ولكن قد تلاحظ تانغ معدني من تآكل السقف ، والصهريج والسباكة الناجمة عن الملح.

يمكن للمياه التي توفرها صهاريج مياه الأمطار توفير الأذواق والروائح الفردية. يمكن أن يكون هذا أول علامة على وجود مشكلة كبيرة ، ويجب عليك دائمًا التحقيق في المصدر. يمكن أن تكون الحيوانات الميتة في الخزانات والنباتات المتراكمة من الأشجار المتدلية مخاطر غير مرغوب فيها لجودة مياه الخزان. تجدر الإشارة إلى أن المنازل التي تستخدم خزانات مياه الأمطار لا تعالج المياه أو تطهرها قبل الاستهلاك.

يمكن أن يحدث طعم الكبريت والرائحة في بعض إمدادات المياه. وغالبًا ما يطلق عليه "غاز البيض المتعفن" ، وينتج عن كبريتيد الهيدروجين. على غرار الكلور ، قد يتم الكشف عن الرائحة عند تشغيل دش ساخن. يمكن أن يكون مصدر الكبريت من جيولوجيا إمدادات المياه أو من انحلال المواد العضوية.

يتم التعامل مع الكثير من إمدادات المياه في أستراليا بشكل كبير من قبل صناعة المياه المحلية أو الإقليمية. لدينا عدد متزايد من السكان و ربما تجفيف المناخ. بعض المناطق لديها إمداد طبيعي نسبيًا من المياه الخام عالية الجودة من مستودعات وتخزين نظيفة جدًا. ملبورن ، بريزبن وسيدني والعديد من المواقع في ولاية تسمانيا محظوظة بأن يكون لديهم إمدادات مياه نظيفة للغاية وفي الغالب طبيعية. أماكن أخرى ، مثل أليس سبرينجز أو بيرثتعتمد بشكل كبير على المياه الجوفية المعالجة.

لماذا بعض مياه الصنبور طعم غريب؟جمعية مشغلي صناعة المياه

كما ظهرت التحلية كمصدر رئيسي جديد لإمدادات المياه خلال السنوات الماضية 20. وغالبا ما يستخدم فقط عندما ينقص نقص هطول الأمطار تخزين المياه الطبيعية ، ولكنه عامل دائم في إمدادات المياه في بيرث.

سيكون انتصارا كبيرا لصناعة المياه الأسترالية إذا جاءت عينة المياه الفائزة من إمدادات المياه المعاد تدويرها ، خاصة إذا تضمن المصدر بعض مكونات مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها!

نبذة عن الكاتب

إيان رايت ، محاضر أول في العلوم البيئية ، جامعة غرب سيدني

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = water quality؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

ما يصلح لي: 1 ، 2 ، 3 ... عشرات
ما يصلح لي: 1 ، 2 ، 3 ... عشرات
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف