الكثير من الكافيين يتداخل مع النوم. لويس مولينيرو / Shutterstock.com
عندما كانت ابنتي تبلغ من العمر 14 عامًا تقريبًا ، بدأت تسأل عما إذا كان يمكنها الحصول عليها كوب من القهوة في الصباح مثل أمي وأبي. كعالم يدرس آثار الكافيين - العنصر في القهوة الذي يساعد على إيقاظك - على الأطفال ، كان لدي المزيد من المعلومات المتاحة لي لإبلاغ جوابي أكثر من معظم الآباء والأمهات.
يستهلك الكثير من الأطفال والمراهقين الكافيين. المصدر الرئيسي لهذه المادة الكيميائية هو الصودا للأطفال دون سن 12. حتى الكولا لها مستويات أقل من الكافيين من الشاي أو القهوة.
يمكن للأطفال والشباب أيضًا الحصول على الكافيين من العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الشوكولاته ، حليب الشوكولاته والشاي المثلج. ما هو أكثر من ذلك ، بعض الأدوية دون وصفة طبية التي قد يتناولها الأطفال ، مثل Excedrin ، هي مصادر هامة للكافيين. لكن القهوة هي المصدر الرئيسي للكافيين بين الأميركيين الذين تبلغ أعمارهم 12 عامًا فما فوق.
بناءً على سنوات بحثي ، أنا واثق من أن فنجانًا واحدًا من القهوة يوميًا لن يضر الأطفال فوق سن 12 - طالما أنها تتجنب جميع مصادر الكافيين الأخرى.
أن كوبًا واحدًا من القهوة ، على سبيل المثال ، علبة شاي مثلج أو صودا ، أو بار شوكولاتة ، يمكن أن يضع الأطفال فوق الحد اليومي ملليغرام 100 يوصي الأطباء الكافيين. يجب على البالغين ألا يستهدفوا أكثر من 400 ملليغرام من الكافيين، والتي يمكن أن تحصل عليها من أربعة أكواب من القهوة.
وبما أن الكافيين موجود في الكثير من الأطعمة والمشروبات المختلفة ، فمن السهل على الأطفال - أو البالغون - الحصول على أكثر مما ينبغي دون إدراكه.
تأثيرات جانبية
تناول الكثير من الكافيين يمكن أن يكون له العديد من الآثار السلبية على الأطفال ، مثل وضعهم في مزاج سيئ, حرمانهم من النوم والمساهمة في سوء السلوك ، مثل المخاطرة و عدوان.
القهوة يمكن أن تجعل بعض الأطفال يشعرون متوترة ، عصبية وقلق أو غثيان. يمكن أن تغير بهم معدل ضربات القلب وضغط الدم. في بعض الحالات ، قد يؤدي الإفراط في تناول الكحوليات إلى جعل الأطفال يشعرون وكأنهم قد استخدموها المخدرات غير المشروعة.
قد لا يبدو تهديد النوم وكأنه أخطر هذه الآثار الجانبية لك. ولكن يمكن أن يكون. توصي مؤسسة النوم الوطنية ، وهي مؤسسة غير ربحية تمول وتجري أبحاثًا حول النوم ، بذلك يحصل المراهقون على حوالي تسع ساعات من النوم في الليلة. لكن الدراسات تظهر ذلك في المتوسط يحصل الأطفال على نوم أقل بكثير من ذلك.
الخرافات القديمة
قد يخبر بعض البالغين الأطفال أن شرب الكافيين سيعيق نموهم.
هناك سببان لماذا بعض الناس يعتقدون ذلك. أولا ، يمكن أن الكافيين قلل من كمية الكالسيوم في عظامك، والتي اعتاد الناس على التفكير سوف تجعلك لا تنمو طويل القامة.
ثانيًا ، يمكن أن يقلل الكافيين الذي يتم تناوله في وقت لاحق من اليوم من النوم. هرمون النمو، مما يجعلك تنمو ، يتم إطلاقه مبكراً في النوم ، لذلك كانت الفكرة أن قلة النوم تؤدي إلى نمو أقل.
اتضح أن أيا من هذه المخاوف كانت صحيحة. لم تجد إحدى الدراسات التي تلت 81 مراهقًا لمدة ست سنوات أي صلة بينها الكافيين وكثافة العظام. وجدت دراسة أخرى لا يوجد ارتباط بين مدة النوم والنمو.
بناءً على أفضل ما هو متاح من العلوم ، سمحت لأطفالي الثلاثة بتناول فنجان واحد من القهوة أولاً في الصباح بمجرد بلوغهم سن الثانية عشرة. . بعض مشروبات القهوة المثلجة والنكهة ، مثل Starbucks Frappuccinos ، الشائعة لدى الأطفال 50 غرام من السكر. وتستهلك الكثير من السكر المضاف يمكن أن يكون لها أيضا عواقب صحية سلبية.
أي آثار سلبية للكافيين التي يحصلون عليها منذ ذلك الصباح تهتز قبل وقت النوم بوقت طويل. لكنني لا أسمح لهم بتناول أي منتجات تحتوي على الكافيين بعد الساعة 3 مساءً لحماية نومهم.
نبذة عن الكاتب
جينيفر ل. تيمبل ، أستاذة مشاركة في التغذية ؛ مدير مختبر بحوث التغذية والصحة ، جامعة بوفالو ، جامعة ولاية نيويورك
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
