لماذا تظهر الصين كرائدة في الزراعة المستدامة والعضوية

لماذا تظهر الصين كرائدة في الزراعة المستدامة والعضوية يقوم عدد متزايد من المزارعين في الصين بتقليص استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية. (Pexels)

إنه أغسطس و 38 درجة مئوية خارج دفيئة في مزرعة فواكه في ضواحي نانجينغ ، الصين. داخل المزرعة ، يقوم العملاء بتجربة العنب والخوخ العضوي.

تقوم السيدة وانغ ، التي تمتلك المزرعة ، برفع الغطاء بعناية عن صندوق كبير من ديدان الأرض. تقوم بتربية الآلاف منهم لإنتاج السماد العضوي لمزرعتها.

وانغ هي واحدة من زيادة عدد المزارعين في الصين الذين يخفضون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية ، والاستفادة من طلب المستهلكين على الأغذية العضوية والمزروعة على نحو مستدام.

تضاعف إجمالي إنتاج الحبوب في الصين أربع مرات تقريبًا منذ عام 1961 ، عندما انتهت المجاعة الكبرى. لكن نجاحها جاء بتكلفة بيئية باهظة: تستخدم الصين أربعة أضعاف السماد لكل وحدة مساحة من المتوسط ​​العالمي ويمثل نصف إجمالي استهلاك مبيدات الآفات في العالم. بشكل عام ، يبلغ الاستخدام الكيميائي في المزارع الصينية 2.5 مرة المتوسط ​​العالمي لكل فدان من الأرض.

أدى الإفراط في استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية إلى تلوث التربة وازدهار الطحالب وزيادة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. بالإضافة إلى العواقب البيئية للارتفاع السريع في غلة المحاصيل ، واجه المستهلكون الصينيون وكذلك المزارعون وعمال المزارع مشاكل صحية. أدى الإفراط في استخدام الأسمدة إلى بقايا المواد الكيميائية في الأغذية تسرب النيتروجين إلى المياه الجوفية.

لكن ممارسات الزراعة المستدامة وإنتاج الغذاء العضوي في الصعود في الصين. ارتفع إجمالي مساحة الزراعة العضوية المعتمدة بأكثر من خمسة أضعاف بين عامي 2005 و 2018 ، إلى 3.1 مليون هكتار ، وفقًا لتقرير حكومي لعام 2019. المرتبة الصين المركز الثالث في المنطقة العضوية المعتمدة في عام 2017، بعد أستراليا والأرجنتين. احتل إجمالي المبيعات العضوية في الصين المرتبة الرابعة عالميًا ، بعد الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا. كما أن الإنتاج العضوي غير المعتمد واسع الانتشار.

هذا التحول يبذر التحول نحو نظام غذائي أكثر استدامة داخل الصين - وحول العالم ، بالنظر إلى تصدير 65 مليار دولار أمريكي من السلع الغذائية الزراعية من الصين كل سنة. يوفر هذا التحول دروسًا لبقية العالم ، من حيث الجهود المبذولة في طرفي سلسلة الإمداد الغذائي للتحول من الزراعة الكثيفة المواد الكيميائية إلى نظام صحي للناس والكوكب.


الحصول على أحدث من InnerSelf


تزايد الاهتمام بالزراعة المستدامة

يتخلى المزارعون الصينيون عن الزراعة الكيميائية لأسباب تتعلق بالصحة الشخصية والحماية البيئية والدوافع الاقتصادية ، مدعومة بمجموعة من مساند الدولة. يحرص المستهلكون الصينيون على غرق أسنانهم في أغذية خالية من المواد الكيميائية ، لأسباب صحية في المقام الأول.

الطلب على الأغذية العضوية وما يسمى بالأغذية الخضراء ينمو بسرعةخاصة بين الطبقة الوسطى والعليا. تعد اليابان وأوروبا والولايات المتحدة أكبر الأسواق لصادرات الأغذية العضوية الصينية وفقًا للتقرير الصيني حول شهادة الزراعة العضوية وتطوير الصناعة في عام 2019.

لماذا تظهر الصين كرائدة في الزراعة المستدامة والعضوية ستيفاني سكوت تتحدث مع بائع في سوق بكين للمزارعين العضويين. (Zhenzhong Si), مؤلف المنصوص

تساهم ممارسات الزراعة المستدامة في الصين - مثل استخدام السماد وروث الحيوانات بدلاً من السماد الكيميائي ، وتغطية المحاصيل ، وتناوب المحاصيل والزرع (زراعة أنواع مختلفة من المحاصيل في حقل واحد) في التربة الصحية. مزارع بيئية أيضا تجنب استخدام المضادات الحيوية والهرمونات في الماشية.

جهود من أعلى إلى أسفل ومن أسفل إلى أعلى

غالبًا ما ظهرت الحركات الاجتماعية العضوية والأسواق العضوية في البلدان التي تمتلك ملكية خاصة للأراضي ، وتناقص أعداد المزارع الصغيرة وتزايد توحيد سلاسل الإمدادات الغذائية. يظهر قطاع الأغذية العضوية والإيكولوجية في الصين وسط مجموعة مختلفة من الظروف الاجتماعية والاقتصادية والثقافية والبيئية.

وقد أدى هذا السياق المميز في الصين إلى تطوير قطاع عضوي رسمي ، تم إنشاؤه بواسطة المعايير واللوائح الحكومية من أعلى إلى أسفل. إلى جانب ذلك ، تبلور قطاع عضوي غير رسمي من خلال الصراعات الشعبية من القاعدة إلى القمة من أجل الحصول على طعام آمن وصحي ومستدام.

من خلال هذه الجهود من الأعلى إلى الأسفل ومن الأسفل إلى الأعلى ، تظهر الصين كرائدة عالمية في تطوير أنظمة غذائية مستدامة. مطولة أزمة سلامة الغذاء كان قوة دافعة للتحول إلى إنتاج غذائي أكثر استدامة ولإنشاء سوق محلي للأغذية العضوية والمزروعة إيكولوجياً.

استجابة لمخاوف سلامة الغذاء ، بالإضافة إلى الأزمة البيئية في الصين ، تقدم مستويات مختلفة من الحكومة في الصين الآن مجموعة واسعة من يدعم المزارع العضوية. هذه التدابير لا مثيل لها في جميع أنحاء العالم. وهي تتراوح بين تغطية تكلفة الشهادات العضوية ، وإيجاد الأرض ، وتمويل البنية التحتية في المزرعة والأسمدة العضوية ، والتدريب والمساعدة في التسويق.

وإلى جانب دعم هذه الدولة ، ساعدت الجهود التي يبذلها المجتمع المدني من القاعدة إلى القمة. قدمت مجموعة من نشطاء الغذاء عاطفي مزارع "المجتمع المدعوم", أسواق المزارعين وشراء النوادي. وقد ساهم هذا في ثورة في الغذاء البيئي والأكل الأخلاقي في المدن الصينية.

كما يظهر بحثنا ، فقد تبنى الناس بحماس هذه المبادرات المجتمعية الجديدة. إنهم يعتزون بفرصة الوصول إلى الغذاء الآمن والصحي ، أكثر من ذلك خلال جائحة COVID-19. تزدهر المبيعات عبر الإنترنت ، بما في ذلك الأطعمة البيئية والعضويةوخاصة بين الطبقات الوسطى والعليا.

التحديات المقبلة

على الرغم من هذه التطورات الإيجابية ، يواجه قطاع الزراعة العضوية في الصين بعض التحديات الحاسمة. على سبيل المثال ، لا يستطيع صغار المزارعين عمومًا تحمل الأوراق للحصول على الشهادات العضوية.

تسميات الشهادات العضوية المزيفة لها اختبار الثقة العامة للمنتجات العضوية ويمكن أن تكون أسعار الأغذية العضوية أكبر من خمسة إلى عشرة أضعاف من الأطعمة الأخرى. ويخشى مسؤولو الدولة من الترويج للنموذج على نطاق أوسع مثل يبقون متشككين في أن الغلات كبيرة بما يكفي لإطعام سكان الصين الضخمة.

يمكن معالجة بعض هذه القضايا من خلال الاستثمار في المزيد من البحوث ، وقيام منظمات دعم القطاع العضوي بتوفير التدريب وتبادل المعلومات. يوجد في الصين أيضًا القليل من المنظمات غير الحكومية البيئية لتوفير التعليم العام وربط المزارعين ببعضهم البعض من أجل الدعم المتبادل.

غالبا ما ينظر العالم إلى سجل الصين البيئي في ضوء سلبي. ولكن يمكن تعلم الكثير من كل من السياسات والجهود الشعبية في هذا البلد. تتجذر مزارع مثل مزرعة فاكهة السيدة وانغ لإعادة توصيل المزارعين والأكل. وخطة وسياسات الزراعة المستدامة الوطنية ل كبح استخدام الكيماويات الزراعية إلقاء الضوء على آفاق الزراعة المستدامة في الصين.المحادثة

نبذة عن الكاتب

ستيفاني سكوت ، أستاذ الجغرافيا والإدارة البيئية ، جامعة واترلو و Zhenzhong Si ، باحث مشارك ، الجغرافيا والإدارة البيئية ، جامعة واترلو

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

وأوصت كتب:

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد إلى Tai Chi: 12 Weeks to a هيئة صحية وقلب قوي و Sharp Mind - بقلم بيتر واين.تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.

تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن طعام بري في الضواحي من قبل ويندي وإريك براون.كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وفقرا وما يمكنك القيام به حيال ذلكمن أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

5 أشياء يجب عليك فعلها الآن لمحاربة COVID-19
5 أشياء يجب عليك فعلها الآن لمحاربة COVID-19
by كاسي إرنست وبولينا كولومبو

من المحررين

لماذا يمكن أن يكون دونالد ترامب أكبر الخاسرين في التاريخ
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
تحديث 2 يوليو ، 20020 - يكلف جائحة فيروس كورونا هذا ثروة ، ربما 2 أو 3 أو 4 ثروات ، كلها ذات حجم غير معروف. أوه نعم ، ومئات الآلاف ، وربما مليون شخص سيموتون ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: كيف يتم تدريس العنصرية
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
في حلقة أوبرا شو عام 1992 ، علّمت الناشطة والمناهضة للعنصرية جين إيليوت الحائزة على جوائز الجمهور درساً قاسياً حول العنصرية من خلال إظهار مدى سهولة تعلم التحيز.
تغير سوف يأتي...
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
(30 مايو 2020) بينما أشاهد الأخبار عن الأحداث في فيلادلفيا والمدن الأخرى في البلاد ، فإن قلبي يتألم لما يحدث. أعلم أن هذا جزء من التغيير الأكبر الذي يحدث ...
أغنية يمكن أن ترفع القلب والروح
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
لدي العديد من الطرق التي أستخدمها لمسح الظلام من ذهني عندما أجد أنه تسلل إلى الداخل. أحدهما هو البستنة ، أو قضاء الوقت في الطبيعة. والآخر هو الصمت. طريقة أخرى هي القراءة. وواحد ...
التميمة للوباء والأغنية موضوع للتمييز الاجتماعي والعزلة
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
لقد صادفت أغنية مؤخرًا ، وبينما كنت أستمع إلى كلمات الأغاني ، اعتقدت أنها ستكون أغنية مثالية كـ "أغنية موضوعية" في أوقات العزلة الاجتماعية هذه. (كلمات تحت الفيديو.)