كيف تأكل نباتي في حين الخروج وأينما ويذهب

كيف تأكل نباتي في حين الخروج وأينما ويذهب

إحدى الطرق لضمان استمتاعك بمجموعة متنوعة من الوجبات النباتية اللذيذة هي عن طريق تناول الطعام خارج المنزل ، ولكن العديد من النباتيين الجدد يشعرون بعدم التأكد مما يجب طلبه.

مع جدول أعمالي المشغول ، أسافر كل عطلة نهاية الأسبوع تقريبًا. تعلمت كيفية الحفاظ على أسلوب حياتي النباتي ، بغض النظر عن نوع المطعم الذي أعيش فيه. فيما يلي بعض النصائح التي تعلمتها أثناء السير على الطريق:

* دائما إبلاغ النادل الخاص بك أو نادلة أنك نباتي أو نباتي ، ونسأل لمساعدتهم في صنع اختيارات الطعام.

* أيضا ، أن يكون في بحث عن مصادر خفية من المنتجات الحيوانية في القائمة ، مثل المعكرونة أو الحساء التي تتم مع مخزون مرق الدجاج. لا تخف من أن تطلب من خادم الطعام أن يراجع رئيس الطهاة لرؤية: (1) إذا تم استخدام المنتجات الحيوانية في إعداد الطعام. و (2) إذا كان من الممكن استخدام المكونات البديلة. لم أحصل أبدا على أي نادل أو نادلة ترفض هذا الطلب ، وهم دائما يجيبون بحرارة على أسئلتي ويقدمون لي المساعدة.

على سبيل المثال ، إذا كنت في مطعم إيطالي ، راقب المعكرونة التي تحتوي على البيض. صلصة مصنوعة من القشدة والجبن و / أو الزبد ؛ والجبن أو الرافيولي مملوء باللحم. أطلب من المعكرونة الخاصة بك أن تكون مع صلصة مارينارا ، وهي صلصة حمراء نباتية. أو مع زيت الزيتون والثوم والريحان. تستخدم بعض مطاعم البيتزا السريعة مخزون لحوم البقر في صلصة المارينارا الخاصة بهم ، لذا اسأل نادلك عن قائمة المكونات للصلصة الحمراء. إذا كنت نباتياً ، حدد بوضوح أنك لا تريد الجبن ، أو فوق وجبتك. لقد نمت على حب البيتزا النباتية ، وهي مصنوعة من الصلصة الحمراء والخضراوات والجبن. من المفضلات الأخرى لي هي بروشيتا ، التي تتكون من خبز العجين ، والريحان ، والطماطم الرومية المفرومة.

تقدم المطاعم الآسيوية أكبر مجموعة متنوعة من الوجبات النباتية. تقدم المؤسسات الصينية والتايلاندية والفيتنامية العديد من أطباق الخضار اللذيذة. أنا أحب أطباق فول الرائب (أو التوفو) ، مختلطة مع الخضروات الطازجة سوتيد أو على البخار. تأكد من تحديد أنك تريد صلصة نباتية على الخضار. بعض المطاعم الآسيوية تغطي خضرواتها مع صلصة مصنوعة من محار ، ولحم البقر ، أو مخزون الدجاج. أيضا ، تأكد من أن الحساء يعتمد على الخضار. لسوء الحظ ، فإن معظم المطاعم الآسيوية تقدم الحساء الذي يحتوي على مخزون السمك ، أو مسحوق السمك المجفف بالتجميد ، أو مخزون الدجاج كقاعدة لشوربة الميسو والساخنة والحامضة والبيضة. وتشمل الخيارات اللذيذة الأخرى لفائف الربيع النباتية ومين تشاو الخضروات وأطباق المعكرونة التايلاندية.

كيف تأكل نباتي في حين الخروج وأينما ويذهبفي المطاعم اليابانية ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق النباتية. جرب الخيار أو سلطة الأعشاب البحرية مع الزنجبيل أو المايو. واحدة من المفضلة هي "أفوكادو سوشي". هذا هو مثل لفة كاليفورنيا ، مع نوري ماكي (الأعشاب البحرية الخضراء المسطحة المستخدمة لفات لفات السوشي) ، والأرز ، والأفوكادو في الداخل. معظم القضبان السوشي لا تملك هذا في القائمة ولكن سعداء لجعله إذا كنت من أجل ذلك. تتوفر لفائف السوشي النباتية ، المصنوعة من شرائح الخيار والفجل والجزر ، في معظم المطاعم اليابانية في هذه الأيام. يمكنك أيضًا إعداد وجبة من وعاء الأرز (اسأل عن الأرز البني ، إذا كان متاحًا) مع الخضار المطبوخة في الترياكي. الخضار Tempura لذيذة ولكن يمكن أن تكون عالية في الدهون.


الحصول على أحدث من InnerSelf


في المطاعم المكسيكية ، ستحتاج إلى الاستفسار عما إذا كانت فاصوليا مصنوعة من شحم الخنزير. تقدم العديد من المطاعم المكسيكية الفاصوليا النباتية ، وهذا يمكن أن يكون الأساس لمجموعة متنوعة من الوجبات الصحية والدهنية. على سبيل المثال ، يمكنك التمتع بوريتو الفول النباتي ، سلطة tostada ، تاكو ، أو الانتشلادا. إذا كانت الفاصوليا مصنوعة من شحم الخنزير ، استخدم الأرز الإسباني للمطعم كأساس لوجبتك. فقط تأكد من التأكد من أن الأرز غير مطبوخ في مخزون الدجاج وأن التورتيلا لا تصنع مع شحم الخنزير. بالنسبة للنباتات ، لا تريد الجبن والقشدة الحامضة كجزء من وجبات الطعام الخاصة بك. أسأل عن guacamole كبديل للجبن والقشدة الحامضة حتى أن وجبة ليست جافة جدا - وأنها سوف أيضا "تهدئة" النكهة الساخنة القائمة على السالسا. حساء جازباتشو وناتشوز الخالية من اللحوم هي خيارات نباتية لذيذة أخرى للاستمتاع بها في المطاعم المكسيكية.

في مطاعم المأكولات الأمريكية أو شرائح اللحم ، عليك أن تكون أكثر إبداعًا. معظم "سلطات الحدائق" المقدمة في هذه الأماكن تتكون من أكثر قليلا من قطعة من الخس الجليدي. مرة أخرى ، تعتمد على معرفة خادم الطعام من القائمة لمساعدتك على النظام. تذكر أيضًا أنه يمكنك تقديم وجبات مرضية جدًا من الأطباق الجانبية - على سبيل المثال ، بطاطا مشوية مع صلصة إيطالية نباتية. الخضار المطبوخة على البخار أو المشوية (تمسك بالزبدة والجبن) ؛ الفاصوليا المخبوزة الأرز مع الخضار (استفسر عما إذا كان بيلاف الأرز لديه قاعدة من الدجاج) ؛ أو طبق المعكرونة النباتية.

مطاعم الوجبات السريعة تلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة. ويقدم السلطات والبطاطا المخبوزة والبرغر النباتي. تحقق من علامات المكونات على ضمادات سلطة الوجبات السريعة ، حيث أن العديد منها يحتوي على "جيلاتين" مصنوع من عظام البقر والعضلات. من الأفضل أن تضغط بعض عصير الليمون وترش الملح والفلفل على السلطة ، بدلاً من تناول صلصة الجيلاتين.

بما أن مطاعم الوجبات السريعة توجد عادة في مجموعات ، يمكنك ترك مطعم لآخر إذا لم يقدموا وجبة نباتية. في مأزق للوجبات السريعة ، واختيار خبز القمح الكامل وقطعة من الفاكهة (تباع في العديد من المقاهي) بدلا من ذلك. محلات البقالة هي وسيلة أخرى لتناول الطعام على الفور. يمكنك انتزاع كيس من الجزر الطفل وتغمس في الفول الحمص تراجع ، أو وجبة خفيفة على الموز وبعض المكسرات. يمكن لمعظم الوجبات السريعة ، بما في ذلك سلاسل الوجبات السريعة ، أن تجعلك شطيرة نباتية تتكون من الخبز والخضروات.

إذا كنت مسافرًا بالطائرة ، فاتصل بشركة الطيران على الأقل قبل ساعات طيران 24 لطلب وجبة نباتية. تلبي معظم شركات الطيران أنواعًا مختلفة من النباتيين ، لذا يمكنك طلب وجبة على وجه التحديد ، على سبيل المثال ، "بدون منتجات ألبان" أو "بدون لحم بقر" أو "بدون سمكة". تعلمت بالطريقة الصعبة أنه عندما تعتمد على وكيل سفر لطلب وجبات خاصة ، فإنك لا تتلقىها في كثير من الأحيان. من الأفضل الاتصال بشركة الطيران بنفسك. وفي حالة عدم وصول الوجبة الخاصة إلى الطائرة ، تأكد من تناول بعض الوجبات الخفيفة النباتية مثل كعك الأرز أو الفاكهة أو مزيج الدرب. معظم المشاركين في الرحلات مبدعين عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبة نباتية مرتجلة من الأطباق الجانبية ومزيج من أصناف الوجبات من الدرجة الأولى ودرجة الحافلة - إذا قمت بشرح موقفك لهم.

أعيد طبعها بإذن من الناشر،
هاي هاوس شركة © 2001. http://hayhouse.com

مقتطف هذه المقالة من كتاب:

تناول الطعام في ضوء
من دورين الفضيلة، دكتوراه، وبيكي Prelitz، MFT، RD

طعام لا يقتصر الأمر على المحتوى الدهني أو الكربوهيدراتي الذي يُعتمد عند اتخاذ الخيارات الغذائية - بل هي الجودة "الاهتزازية الروحية" لأطعمةنا ومشروباتنا التي تحدث اختلافًا حقيقيًا في مظهرنا وشعورنا. في هذا الكتاب الرائع ، تعرف على الخصائص الروحية لمختلف مجموعات الطعام والمشروبات حتى تتمكن من اتخاذ قرارات مستنيرة حول ما يجب أن تأكله وتشربه.

معلومات / ترتيب هذا الكتاب.

عن المؤلف

طعاموقد كتب دورين الفضيلة ، دكتوراه ، وهو مدير سابق للداخلية وخارجية وحدات اضطرابات الأكل ، عدد الكتب ومقالات حول موضوع الرغبة الشديدة في الطعام ، واضطرابات الأكل ، وممارسة الرياضة. هي مؤلفة الكتب الأكثر مبيعاً ، ومتلازمة ريجيم اليويو, دائم التوقو خسارة ليرة لديك من الألم. تمتزج د. الفضيلة بخبرتها الروحية مع تدريبها على العلاج النفسي في ورشها وكتبها. موقعها هو www.angeltherapy.com.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = Eating Vegetarian؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة