POLYCONUNDRUM - وفقًا لدراسة أجرتها أوشينا ، وهي منظمة غير ربحية تعمل على حماية المحيطات ، فإن المأكولات البحرية التي تباع في المتاجر والمطاعم في الولايات المتحدة الأمريكية يتم تسميتها في كثير من الأحيان. تعتقد أنك تشتري السلمون البري ، لكنك تأكل سمك السلمون المربي في الواقع. حسنا ، ربما كنا نشك في ذلك في بعض الأحيان ... ولكن ماذا عن عندما أمرت النهاش الأحمر التفكير في أنها كانت سمكة أكثر صحة من الخيارات الأخرى ، ولكن بدلا من ذلك قد خدم سمك القرميدي أو هند بقع.
كان التكرار أسوأ في مطاعم السوشي ، تليها المطاعم العادية ، ثم محلات البقالة. لا أكون متذوقًا للأسماك ، لا أستطيع أن أخبرني عن ذوقي من النهاش ... وعلى ما يبدو ، لا يستطيع 87٪ من مشتري النهاش الأحمر أيضًا. من بين عينات النهاش الحمراء 120 التي تم جمعها في جميع أنحاء البلاد ، كان 7 (نعم سبعة) فقط هم النهاش الأحمر.
84 في المئة من عينات التونة البيضاء كانت في الواقع اجتماعي. قد تقول ، حسنًا ، هذه ليست مشكلة كبيرة - الأسماك سمكة. فيما عدا ذلك في حالة السكون ، يمكن أن يسبب مشاكل هضمية خطيرة لبعض الأفراد الذين يتناولون أكثر من بضعة أونصات. ومن ثم ، فإن النساء الحوامل اللواتي يراقبن بعناية تناول الأسماك لتقليل تناولهن للزئبق قد تم تقديم الأسماك ذات المحتوى العالي من الزئبق دون علمهن.
ويذكر التقرير:
من بين الأنواع الأكثر شيوعًا التي يتم جمعها من الأسماك ، كان للسمك وسمك التونة أعلى معدلات التسمية الخاطئة في جميع أنحاء البلاد بنسبة 87 و 59 ، على التوالي. في حين أن 44 في المئة من جميع منافذ البيع بالتجزئة التي تمت زيارتها بيعت أسما ذات علامات سيئة ، كانت أماكن السوشي أسوأ مستوى في تسمية 74 ، تليها المطاعم الأخرى في 38 في المئة ثم متاجر البقالة في 18 في المئة.
قال الدكتور كيمبرلي وارنر ، مؤلف التقارير وكبير العلماء في أوشيانا: "بعض بدائل الأسماك التي وجدناها مثيرة للقلق". "بصرف النظر عن التعرض للخداع ، يُحرم العديد من المستهلكين من الحق في اختيار الأسماك بحكمة بناءً على اهتمامات الصحة أو المحميات".
هل هناك أي أخبار جيدة في هذا؟ نعم! تدفع شركة Oceana إلى الأمام لتتطلب إمكانية تتبع جميع المأكولات البحرية المباعة في الولايات المتحدة
إن تتبع الأسماك من قارب إلى صفيح لن يقلل فقط من احتيال المأكولات البحرية بشكل كبير ويساعد على إبقاء الأسماك التي يتم صيدها خارج السوق بطريقة غير شرعية ، بل إنه يمنح المستهلكين أيضًا مزيدًا من المعلومات حول الأسماك التي يشترونها ، بما في ذلك اسم الأنواع ومكانها ومتى وكيف اشتعلت ، إذا كان المزروعة أو المجمدة سابقا وإذا كان أي إضافات كانوا يستخدمون أثناء المعالجة.
يوصون أيضًا بثلاث خطوات يمكن للمستهلكين اتخاذها:
• اسال اسئلة. يجب على المستهلكين طرح المزيد من الأسئلة ، بما في ذلك أي نوع من
الأسماك ، إذا كانت برية أو مزروعة ، وأين ومتى وكيف تم صيدها.
• تحقق من السعر. إذا كان السعر جيدًا جدًا بحيث لا يكون صحيحًا ، فمن المحتمل أن تكون كذلك
من المرجح شراء نوع مختلف تماما عن ما هو على الملصق.
• شراء السمك كله. عندما يكون ذلك ممكناً ، يمكن للمستهلكين شراء الكل
الأسماك ، مما يجعل من الصعب تبديل نوع واحد لآخر.
لمزيد من المعلومات، يرجى قراءة خبر صحفى الذي يستأنف بعض النتائج ويوفر رابط لخريطة لنتائج الاختبارات الوطنية ، أو يمكنك قراءة التقرير الكامل على موقع أوشينا.
