حركة الأغذية المستدامة توفر لنا الأمل في المستقبل

حركة الأغذية المستدامة تؤكد أننا نستطيع أن نجد الأمل في المستقبل.

ربما تعلمون أيضًا أن شعور اليأس هذا يحدث عندما تتعلم بعض التأثيرات الكارثية لتغير المناخ - الشعاب المرجانية المختفية ، الأنواع المنقرضة ، تأثير الساحل المتصاعد على المزارعين المكافحين. عنوان مؤخرا في وصي حول أحدث تقرير للجنة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ يجعل من الصعب الشعور بأي شيء آخر: "تغير المناخ تهديد للأمن والغذاء والبشرية."عندما حققت في التهديدات التي يتعرض لها نظامنا الغذائي العالمي بسبب تغير المناخ والأضرار البيئية التي تسببها الزراعة الصناعية - وكذلك ما يفعله الناس لإصلاح هذه المشاكل - لكتابي المستهلكة: الغذاء من أجل كوكب محدود، أصبحت مألوفة مع هذا الشعور بالهلاك.

قابلت العديد من العلماء ، مثل الفيزيولوجيا النباتية في وزارة الزراعة الأمريكية لويس زيسكا ، الذي درس المستويات الأعلى من ثاني أكسيد الكربون.2 وارتفاع درجات الحرارة يعني نمو النبات. (تنبيه المفسد: إنها الأعشاب الضارة ، وليس المحاصيل ، التي ستزدهر بشكل أفضل.)

تحدث بعض هؤلاء العلماء فقط عن النتائج التي توصلوا إليها واقعية ، ولكن تحدث آخرون بصراحة عن مشاعرهم حول المستقبل. قال كثيرون أنهم متشائمون. اعترف أحد علماء الأحياء في النبات بهذا الخوف من المستقبل لدرجة أنها أخبرت بناتها الراشدات بعدم إنجاب أطفالهن.

إذا احتضنا هذا المصطلح ، بدلاً من تركه يخيفنا ، وتقبل أن تحمل حقبة جيولوجية سميت باسمنا مسؤولية ، فيمكننا أن نجد الأمل في المستقبل.

قد نناقش تأثير تغير المناخ على المحيط الحيوي ، لكننا لا نتحدث كثيرًا عن كيفية تأثيره على شعورنا. لقد بكيت بهدوء على مكتبي أكثر من عدة مرات. هذا هو ، حتى وجدت ترياق لليأس.

قبول المسؤولية عن عصر الإنسانية

ترى ، هناك جانب الوجه إلى الأنثروبوسين. فمن ناحية ، يتحدث المصطلح عن الضرر الذي لا يمكن إصلاحه الذي تسبب به المحيط الحيوي. ولكن إذا احتضنا هذا المصطلح ، بدلاً من تركه يخيفنا ، ونقبل أن تحمل حقبة جيولوجية سميت باسمنا المسؤولية ، فيمكننا أن نجد الأمل في المستقبل. لأنه بمجرد أن نقبل أن مهمتنا هي الإشراف على هذه الأرض التي شكلناها بالفعل بعمق ، يمكننا أن نبدأ في اتخاذ إجراءات لتحسين التشخيص.

إن وجود هذه الحركة في كل مكان - من مرتفعات يونان إلى وسط ميامي - يشير إلى أن هناك شيئًا كبيرًا يحدث.


الحصول على أحدث من InnerSelf


أحد الأمثلة على ما يحدث بالفعل هو زراعة النظم الغذائية المستدامة. بحثًا عن هذه الحركة الاجتماعية العالمية ، قابلت أشخاصًا في يونان ، الصين ، يعملون مع صغار مزارعي الأرز للتوقف عن استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية وبدلاً من ذلك ، رعاية التنوع البيولوجي في حقول الأرز. في لبنان ، أشعل رجل يدعى كمال مزواك مبادرة للحفاظ على التقاليد الغذائية لبلده وتعزيز الزراعة المستدامة.

هناك مدارس للرعاة افتتحت مؤخرًا في إسبانيا ، حيث يتعلم جيل جديد من الناس كيفية رعاية الحيوانات والمناظر الطبيعية ، الأمر الذي يساعد بدوره على إبقاء المناطق الريفية على قيد الحياة ، وهو جزء حيوي من نظام غذائي مستدام. في كيبيك ، تحافظ مجموعة من المزارعين على التنوع الحيوي للماشية في تشارليفويكس عن طريق إعادة ماشية كنديان إلى سلالة من الانقراض وصنع أجبان جديدة لذيذة في هذه العملية. في إيطاليا ، يقوم المسؤولون بتسليم الأراضي المصادرة من زعماء المافيا إلى المجتمع لزراعة الخضروات.

في نيروبي ، كينيا ، بدأ الشباب أعمال الزراعة الحضرية وإنتاج الأغذية لبيعها لجيرانهم. وفي جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، هناك جهود على مستوى القاعدة لإنشاء بديل مستدام لنظام الغذاء الصناعي ، من المزارع الموجودة على السطح إلى الحدائق الحضرية إلى استعادة الموائل. أينما نظرت ، كان هناك أشخاص يعملون لجعل ركنهم من العالم مكانًا أفضل للغذاء. هذه هي القصص التي تملأني بالأمل في المستقبل على الرغم من هذا الشعور الغارق.

عصر النظم الغذائية المستدامة أمر لا بد منه

حركة الأغذية المستدامة تؤكد أننا نستطيع أن نجد الأمل في المستقبل.قد يقول المتهكم أنه عندما تبحث الصحفية عن قصص حول ظهور أنظمة غذائية مستدامة ، فليس من قبيل الصدفة أن تجد أشخاصًا يصنعون بدائل للغذاء الصناعي. بالتأكيد ، لقد وجدت ما كنت أبحث عنه. ومع ذلك ، فإن وجود هذه الحركة في كل مكان - من مرتفعات يونان إلى وسط ميامي - يشير إلى أن هناك شيئًا كبيرًا يحدث.

إذا اتخذت خطوة إلى الوراء وقمت بربط هذه الجهود الصغيرة معًا ، فستظهر صورة أكبر وأقوى للتغيير. لقد نجحت هذه الحركة العالمية في الضغط على سياسات شراء الأغذية الجديدة في المؤسسات العامة مثل الجامعات والمستشفيات. لقد حفز جيلًا جديدًا على الزراعة المستدامة ، ومنظمات جديدة مثل FarmStart يتم تعليمهم.

شجعت الحركة السياسيين على زراعة الخضروات في قاعة المدينة ، كما هو الحال في كاملوبس ، كولومبيا البريطانية ، ومصدر إلهام للمواطنين لإنشاء حدائق منتجة للغذاء مثل سياتل بيكون فوود فورست. ساعد العمل الاجتماعي على مستوى القاعدة الشعبية أيضًا في الحفاظ على الأراضي الزراعية - شاهد فيلم Terre de Liens الفرنسي ، الذي يجمع الأموال من المواطنين المهتمين لشراء الأراضي من أجل الاستدامة المزروعة والحفاظ على الثقة. لقد أدى ذلك إلى فتح سوق المزارعين بعد سوق المزارعين ، والحديقة الحضرية بعد الحديقة الحضرية ، وخلية النحل المجتمعية بعد خلية النحل المجتمعية - مشروع واحد يلهم التغيير الاجتماعي المشترك التالي والمساوي.

وقد دفعت هذه الحركة قضايا السياسة الغذائية إلى روح العصر العالمي. هناك رغبة عالمية في الحصول على طعام جيد واهتمام بكيفية إنتاج هذا الغذاء الذي يشمل الثقافة والجنسية. لقد توقف الناس عن انتظار تحرك الحكومة بشأن تغير المناخ ، وبدلاً من ذلك يحاولون فعل شيء إيجابي للمستقبل.

شخص آخر قابلته خلال أسفاري ، وهو أستاذ في بكين ، ساعد قرية مزروعة بالأرز في بلدها على تحقيق الاكتفاء الذاتي. بعد أن ربط صغار المزارعين ، الذين كانوا يزرعون الأرز العضوي ، بالمدنيين الذين أرادوا دفع ثمن الغذاء الذي كانوا يعرفون أنه آمن من الملوثات والتلوث ، لم يعد القرويون بحاجة للذهاب إلى المصانع لكسب المال.

في الليلة التي تحدثت فيها إلى الأستاذ ، كانت تشعر باليأس ، وشعرت بما أنجزته ، في المخطط الكبير ، كانت "صغيرة جدًا. إنه لا يغير الحياة بشكل جذري. "

صحيح ، إذا رأيت كل جهد صغير في عزلة ، فإنه يبدو صغيراً. ولكن مجتمعة ، هذه الجهود الصغيرة على قدم المساواة تغيير عميق - استجابة إيجابية ل الأنثروبوسين.

ظهر هذا المقال أصلا على Ensia


أوصى كتاب:

المستهلكة: الغذاء من أجل كوكب محدود
بواسطة سارة التون.

المستهلكة: الغذاء من أجل كوكب محدود من قبل سارة التون.In مستهلكتسير سارة إيتون في الحقول والمزارع في ثلاث قارات ، ولا تبحث فقط في التهديدات الحقيقية جداً على غذائنا ، بل تخبرنا أيضًا بالقصص غير المعروفة للأشخاص الذين يعملون مع الزمن لخلق مستقبل جديد ومفعم بالأمل. قد يكون الطعام هو المشكلة ، لكن كما تُظهر سارة ، فهو الحل أيضًا. لقد تم تجميع النظام الغذائي كما نعرفه خلال بضعة عقود - وإذا أمكن بناؤه بسرعة ، فيمكن إعادة تجميعه وتحسينه في نفس الوقت. يضع المؤلف الأهداف التي نحتاج إلى تلبيتها بحلول العام 2050. إن القصص التي تحكيها تعطينا أملاً في تجنب مصير مرعب ، وبدلاً من ذلك تساعدنا على الاعتقاد بمستقبل غير بعيد حيث يمكننا أن نجلس جميعاً على الطاولة.

انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


عن المؤلف

التون سارةسارة التون صحافية ومؤلفة المستهلكة: الغذاء من أجل كوكب محدود (مطبعة جامعة شيكاغو) وللأطفال ، بدءاً من نقطة الصفر: ما تحتاج إلى معرفته عن الطعام والطهي (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton زيارة موقعها على الانترنت في sarahelton.ca

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة