ذات مرة: البحث ، الطيران ، وحب الشباب

نقول لأنفسنا العلم ملك ، لكن فهمنا للعالم يتشكل من خلال القصة. نخبر القصص عن الماضي ونطلق عليه التاريخ. نخبر القصص عن الحاضر ونسميها الأخبار. تدعى قصصنا حول كيفية التصرف والتفكير والعيش الثقافة. وتسمى قصصنا حول كيفية عمل العالم الطبيعي بالعلوم.

من السهل للغاية الانجرار إلى الوهم بأن فقدان الوزن هو كل شيء عن الطعام. العقل المنطقي يفكر ، "لماذا لا يكون كذلك؟ إن ما أتناوله هو سبب زيادة وزني ، لذا يجب أن يكون هذا عن الطعام. ”هذا يبادر بالسعي لتجربة كل حمية من أجل الحصول على مكان تشعر فيه“ بالقدر الكافي ”. ذو قيمة. مرغوب. السعيدة.

وأظهرت دراسة أجريت على البواكير الكربونية لما يزيد عن تناوله أمريكان أكسومكس في يوم واحد أن النظام الغذائي الصديق للبيئة أكثر صحة أيضا.

يمكنك أن تأخذ الأطعمة اليومية وتحويلها إلى سوبرفوودس لذيذ في المنزل في المطبخ الخاص بك بأقل جهد وبلا مال تقريبا! ببساطة عن طريق تخمير الأطعمة ، تضاعف بشكل كبير خصائص بناء الصحة. الأطعمة اليومية مثل الزبادي والكرنب المخلوط هي مجرد بداية ما هو ممكن.

بعد عقود من الزمن ، ازداد عدد الأشخاص الذين يختارون قطع اللحوم من نظامهم الغذائي بشكل ثابت ، ومن المقرر أن يكون 2019 هو العام الذي يغير فيه العالم الطريقة التي يأكل بها.

من الصعب عدم ملاحظة أن نطاق الأطعمة الخالية من الغلوتين المتوفرة في محلات السوبر ماركت قد ازداد بشكل كبير في السنوات الأخيرة.

معظمنا ، في مرحلة ما ، تحول إلى طعام ليجعلنا نشعر بتحسن. سواء كان ذلك يتلطف مع وعاء من الآيس كريم بعد الانفصال (بتوجيه Bridget Jones الداخلي) أو التحول إلى الشوكولا والبسكويت لإبقائنا في يوم صعب في العمل.

لطالما شددت المبادئ التوجيهية للصحة العامة ، مثل المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، على الحد من تناول الدهون الغذائية ، لكن خبراء التغذية وغيرهم من علماء الصحة لديهم الآن أدلة حديثة على أن ليس كل الدهون لها تأثيرات ضارة.

اللحم يجعل وجبة ، هكذا يقول المثل. ولكن مع تواجد عدد أكبر من الناس قبل التخلص من اللحوم للبدائل النباتية ، يبدو أن أطباق اللحوم بدأت تخرج عن الأزياء.

إذا كان لديك جلوكوز مرتفع في الدم ، ولكن ليس مرتفعًا بما يكفي ليتم تشخيصك بمرض السكري (ما يسمى بمرض السكري السابق) ، فقد يكون الطبيب قد نصحك به لفقدان الوزن وتناول كميات أقل من الدهون والألياف.

التحقيق الأخير في وفاة ناتاشا عدنان- Laperouse من الحساسية المفرطة بعد تناول الخبز بريتويت MAG كانت غير مدركة احتوت السمسم ، يمكن أن يؤدي إلى تغيير في وضع العلامات التشريعيةn.

استراتيجية "فقدان الوزن" الجديدة المعروفة باسم 5: 2 حمية تلقى اهتمامًا كبيرًا في وسائل الإعلام منذ صدور كتاب "الحمية السريعة: سر الصيام المتقطع - فقدان الوزن ، والبقاء بصحة جيدة ، وقد تم إطلاق Live Longer أواخر العام الماضي.

مع وجود صناعة غذائية عالمية بقيمة مليار دولار أمريكي ، من الواضح أن العالم مهووس بفقدان الوزن. ولكن ما هو أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن وتحسين الصحة؟

تدّعي عناوين الأخبار الأخيرة أن كأسًا من النبيذ أو نصف لتر من البيرة تقلل من حياتك اليومية. يكفي أن تخمد أي أفكار لمشروب احتفالي أو اثنين في عيد الميلاد. لكن هذه الاستنتاجات تستند إلى نظرة جزئية لنقاش الكحول.

في عمر 14 ، شاهد شاب دونالد واتسون أثناء ذبح خنزير مرعب في مزرعة عائلته. في عيون الصبي البريطاني ، كان الخنزير يقتل. توقفت واتسون عن تناول اللحوم وتنازلت في النهاية عن منتجات الألبان.

أثارت دراسة حديثة تم الإبلاغ عنها على نطاق واسع الجدل حول ما إذا كانت إضافات أوميجا - 3 تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أن شكلاً معينًا من زيت أوميغا - 3 يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التي تعاني من "نقطة النهاية" الرئيسية من خلال 25٪.

تناول غذاء منخفض الغلوتين والغذاء بالألياف يغير البكتيريا في الأمعاء ، ويقلل من الانزعاج المعدي المعوي مثل الانتفاخ ، ويرتبط بخسارة متواضعة في الوزن ، وفقا لبحث جديد.

إن الجسم البشري السليم يحشد الكائنات الحية الدقيقة. يسكنون كل زاوية وركن على أسطح الجسم. ولكن إلى حد بعيد ، توجد أكبر مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة في السبيل المعدي المعوي - أمعاءنا.

أصبحت فكرة تناول الحوض من الآيس كريم للتعامل مع منزعج قليلا مبتذلة. على الرغم من أن البعض قد لا يحتاج إلى حوض دوامة الشوكولاتة للمساعدة في رفع مستوى أنفسهم مرة أخرى ، إلا أنه يبدو أن هناك اختلافات منهجية في طريقة تعامل الأشخاص مع الأحداث المزعجة ، مع احتمال أن يجد البعض العزاء في الطعام أكثر من غيرهم.

يتساءل كثير من الناس لماذا لا يفقدون الوزن عند اتباع نظام غذائي صارم وممارسة الروتين. أحد الأسباب المحتملة هو أن ما يبدو كأنه خيارات صحية ليس كما يبدو.

في نظام غذائي حديث ، نحن نأكل العديد من الأطعمة التي ليست جيدة بالنسبة لنا. بسبب سهولة تحضير الأطعمة المجهزة ، نحن نأكل الكثير من الدهون غير الصحية وبهذا نحن في الواقع نتسبب في الكثير من مشاكلنا الصحية. يمكن ربط الغذاء مباشرة بالعديد من الأمراض المختلفة. لذلك ، من الضروري أن نشاهد ما نأكله وكيف نأكله.

الآن ربما سمعت أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء والمُعالجة سيئ بالنسبة لك. لا يرتبط فقط بمعدلات متزايدة لمرض القلب التاجي والسكتة الدماغية ونوع السكري 2 ، ولكن هناك أيضا أدلة مقنعة على أن اللحوم الحمراء والمصنعة يمكن أن تسبب السرطان.

أحد أهداف الإستراتيجية الصحية الجديدة لحكومة المملكة المتحدة هو الملح. يحتاج جسمك إلى الملح ليعمل بشكل طبيعي ، ولكن يؤدي وجود فائض إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة في خطر الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب.

اكتشف العلماء أن المضيفين يتضورون جوعًا في المقيمون الميكروبيون من المغذيات ، مما يجبر الميكروبات في أحشائنا على القيام بعروضنا.

سلطت دراستان أخيرتان الضوء على النساء الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالخرف ، وكيف يمكننا منع المرض أو تأخيره في وقت مبكر.

عندما نسمع كلمة "السمنة" ، فإن كلمة "أزمة" أو "وباء" تتبعها في الغالب. وباعتبار زيادة الوزن والبدانة وتناول وجبات غير صحية من العوامل الرئيسية في الإصابة بالأمراض ، فإن الأدلة تتزايد على "معالجة السمنة" ينبغي تكون أولوية سياسية.

الغذاء العضوي هو بدعة مبالغ فيها ومبالغ فيها ، وفقا لكثير من الناس. لكن يبدو أن دراسة منشورة حديثًا أعقبت تقريبًا 69,000 فرنسيين على مدى أربع سنوات ونصف تشير إلى وجود صلة بين تناول الأطعمة العضوية وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

مع الشك حول المواد الغذائية الأساسية مثل البيض والبطاطا المتواضعة ، إلى جانب إعادة النظر في الدهون على أنها ليست سيئة للغاية ، والتشويق المتأخر للسكريات نفسها التي كانت تُسوق ذات يوم على أنها مفيدة - فلا عجب أن يصبح المستهلكون متخوفين من اتباع النصيحة بشأن ما يجب عليهم ، أو لا ينبغي أن يضع على لوحاتهم.

من السهل معرفة أين يأتي الإدعاء بأن الفحم المنشط يمكنه إزالة سموم الجسم من: يستخدم في طب الطوارئ لتقليل الحمل السام عندما يستهلك شخص السم أو يتناول جرعة زائدة من الدواء. يرتبط الفحم بالسم في الجهاز الهضمي ويوقفه من الامتصاص في مجرى الدم. ثم يتم تمرير السموم من الجسم في البراز. ومع ذلك...

يمكن أن تساعد الخضر البرية الصالحة للأكل في تحسين الأمن الغذائي وتعزيز الصحة العامة وجعل المجتمعات المحلية أكثر قدرة على مقاومة الكوارث. تستهلك الخضر البرية الصالحة للأكل على مستوى العالم ، وخاصة خلال نقص الغذاء ، وتستخدم العديد من الأدوية الطبية في الشاي والكمادات والمكملات الغذائية.

أصبح النوم معترفًا به على نطاق واسع على أنه يلعب دورًا مهمًا حقًا في الصحة العامة والعافية - إلى جانب النظام الغذائي وإدارة الإجهاد وممارسة الرياضة. في الآونة الأخيرة ، كان الباحثون يتعلمون المزيد عن تأثير نوم الفقراء على خياراتنا الغذائية ، وكذلك تأثير النظام الغذائي على نوعية النوم.

إذا كنت قد حاولت إنقاص وزنك ، فربما سمعت أن اتباع نظام غذائي متعطّل ليس أفضل طريقة للقيام بذلك. على الرغم من أنك قد تفقد الكثير من الوزن في البداية ، فلن تتمكن من الحفاظ على الوزن وقد ينتهي بك الأمر إلى أن تكون أثقل مما كنت عليه من قبل. لكن بحثنا الأخير يشير إلى أن هذا ليس هو الحال دائما.

لقد تبين أن كتلة بيضاء صلبة موجودة في جرة مكسورة في قبر مصري قديم هي أقدم مثال على الجبن الصلب في العالم. ربما تم صنع الجبن في الأغلب من حليب الأغنام أو الماعز ، وقد عثر عليه قبل عدة سنوات من قبل علماء الآثار في مقبرة بتاحمز القديمة ، والذي كان مسؤولًا مصريًا رفيع المستوى. تم تحديد هذه المادة بعد قيام فريق علم الآثار بتحديد الجزيئية الحيوية من البروتينات الخاصة به.

الأكل المقيّد زمنياً (يُعرف أيضاً بالتغذية المقيدة بالوقت) هو مفهوم غذائي جديد يتضمن تقليل الوقت بين السعرات الحرارية الأولى والأخيرة المستهلكة كل يوم. هناك أدلة قوية تدعم الفوائد الصحية للأكل المقيدة زمنياً (TRE) في الحيوانات ، والدراسات الصغيرة الحديثة التي أجرتها مجموعة البحث الخاصة بنا وغيرها تشير إلى فوائد محتملة للبشر أيضًا.

فقدان الشهية العصبي هو مرض نفسي يؤثر في المقام الأول على الشباب خلال فترة مراهقتهم. في حين أن فقدان الشهية هو غير شائع نسبيا ، مما يؤثر على نسبة 1 في المئة من السكان ، يمكن أن يكون مميتا. في الواقع ، على الرغم من بدايتها في وقت مبكر نسبيا ، يمكن أن تستمر فقدان الشهية لعدة عقود لأكثر من نصف تلك المنكوبة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى العديد من عوامل الخطر النفسية والطبية ، والتي تفسر جزئياً سبب فقدان الشهية أعلى معدلات الوفيات لأي اضطراب نفسي.

الأخبار التي تفيد بأنه بعد سنوات 106 ، تم العثور على فطيرة الكابتن سكوت من قبل تراث أنتاركتيكا و "رائحتين للأكل" ، يطرح السؤال: هل هناك أطعمة أخرى لها قوة بقاء مماثلة؟ الجواب هو ، نعم ، عدة.

الجميع يعرف أنه لفقدان الوزن يجب أن تأكل أقل وتحرك أكثر. لكن ، بالطبع ، ليس بهذه البساطة. يمكن الجمع بين بيئة اليوم وعلم الأحياء البشري جعل حقا ، من الصعب حقا أن يلقي جنيه. للحد من الأمراض الناجمة عن زيادة الوزن أو السمنة ، يحتاج المجتمع إلى التغيير ، ولكن هذه التغييرات ستكون بطيئة في المستقبل. نحن بحاجة إلى استراتيجيات فعالة لفقدان الوزن الآن.

تقريبا 40 في المئة من الأميركيين يمكن أن يتوقع تشخيص السرطان في حياتهم. وبما أنه من المتوقع أن يرتفع عدد حالات السرطان الجديدة سنوياً إلى 23.6 مليون من 2030 في جميع أنحاء العالم ، فإن الناس يائسون للحصول على إجابات ، ويتحولون إلى علاجات بديلة تقع خارج نموذج العلاج "المائل والحروق والسم" النموذجي. استعراض للفيلم الوثائقي "علاج الغذاء" ، الذي يتبع المرضى الذين يخضعون لعلاج تغذوي مكثف ومثير للجدل.

التخصيب النباتي ، النظام الغذائي النباتي الذي يتجنب اللحوم ومنتجات الألبان ، لديه وقته في الشمس. منذ 2008 ، كانت هناك زيادة بنسبة 350٪ في عدد الخضروات الموصوفة ذاتيًا في المملكة المتحدة وحدها. حيث ينبع هذا الدافع من تنوع ، ولكنه يشمل المخاوف بشأن رفاهية الحيوان ، والمخاوف بشأن البيئة والأسباب الدينية.

نظام غذائي طور في 1920s لعلاج الأطفال المصابين بالصرع هو فجأة كل الغضب. ويقال إن النظام الغذائي الكيتون أو "حمية الكيتو" قد تم إقراره من قبل المشاهير وحتى الرياضيين يعطونه فرصة.

اللحوم الحمراء هي مصدر ممتاز للبروتين والمغذيات الأساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين B12 ودهون أوميغا - 3 ، والتي ترتبط بصحة القلب والدماغ. ولكن في حين أن كمية قليلة من اللحوم الخالية من الدهون قد تكون جيدة بالنسبة لنا ، إلا أن الكثير من اللحوم الحمراء أو المصنعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

كلما زادت حميتك ، كلما أصبحت مهووسًا بالطعام. للأسف ، حرمان أنفسنا من الأطعمة التي نستمتع بها ونمارسها كشكل من أشكال العقاب ليس حلاً مستدامًا طويل الأمد لفقدان الوزن.

يعيش الناس حياة أطول وأكثر صحة في جميع أنحاء العالم ، غير مرتبطين بالألم والعديد من الآلام التي وصلنا إليها لربطها بالشيخوخة. هؤلاء الناس لا يضطرون إلى تناول أدوية الألم أو أدوية الكوليسترول أو أدوية ارتفاع ضغط الدم أو ...

يمكن أن تصبح زيارة السوبر ماركت هذه الأيام أشبه بالمشي في الصيدلية ، مع مجموعة متزايدة باستمرار من الحليب ، والزبادي ، والحبوب ، والمساحيق ، والأطعمة المتخصصة التي تعزز من براعتهم "الحيوية".

مع وجود جميع أنواع الزبادي المختلفة المعروضة ، قد يكون اتخاذ قرار بشأن أي واحد يشتري أمرًا صعبًا. كيف تعرف أي واحد هو الأكثر صحة؟

ارتفعت معدلات السمنة العالمية بشكل حاد على مدى العقود الثلاثة الماضية ، مما أدى إلى ارتفاع في مرض السكري والتهاب المفاصل وأمراض القلب. وكلما فهمنا أسباب السمنة وكيفية الوقاية منها ، كان ذلك أفضل.

يمكن العثور على دهون أوميغا - 3 في العديد من مصادر الغذاء ، بما في ذلك سمك السلمون وبذور الكتان والجوز ، فضلا عن المكملات الغذائية التي لا تستلزم وصفة طبية.

Osteoarthritis هو أكثر أنواع 200 من التهاب المفاصل شيوعًا أكثر من 20٪ من السكان.

توجد الأحماض الدهنية أوميغا - 3 عادة في مصادر النباتات والمأكولات البحرية. إذا لم يكن لديك مستويات عالية من أوميغا 3s في نظامك الغذائي ، فهو عامل خطر رئيسي للوفاة على مستوى العالم ، مما يساهم في تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان.

هل تأكل للعيش أو العيش للأكل؟ لدينا علاقة معقدة مع الغذاء ، وتتأثر بالتكلفة ، والتوافر ، وحتى ضغط الأقران. ولكن هناك شيء نشترك فيه جميعنا هو الشهية.

كلنا نحب الأطعمة اللذيذة ، حتى لو كنا نعرف أنها قد لا تكون جيدة لنا. الأطعمة الغنية بالطاقة - خاصة الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية - تميل إلى تذوق الأفضل.

أدت طفرة في الحساسية الغذائية لدى الأطفال في جميع أنحاء الولايات المتحدة إلى تحويل الفصول الدراسية إلى مناطق خالية من العلاجات المنزلية وأولياء الأمور إلى خبراء في علامات المسح الضوئي. لكن ما هي الحقيقة وما هو الخيال؟

في الماضي ، كان علماء الأغذية مثلي كثيراً ما يمدحون عيش الغراب بصحة جيدة بسبب ما لا يساهمون به في النظام الغذائي. أنها لا تحتوي على الكوليسترول والغلوتين وتكون منخفضة في الدهون والسكريات والصوديوم والسعرات الحرارية. ولكن هذا كان يبيع الفطر القصير. هم أطعمة صحية جدا ويمكن أن يكون لها خصائص طبية ...

يلعب الاقتصاد الاجتماعي دوراً هاماً في المواقف المتعلقة بالأغذية - خاصةً فيما يتعلق بالسلامة والسلوك الشرائي. ولا يرتبط الدخل المرتفع دائمًا بالخيارات المستنيرة. على العكس ، تظهر أبحاثنا أن الأمريكيين الأغنياء يميلون إلى المبالغة في تقدير معرفتهم بالصحة والتغذية.

مع فصل الربيع تأتي الرغبة في التخلص من هذه الوزن الزائد ، استعدادًا لارتداء بدلات السباحة والتوجه إلى المسبح. هذا العام ، تسهم الأبحاث الجديدة المتعلقة بالسمنة في تسهيل العثور على مسار مناسب لنا.

توصي منظمة الصحة العالمية بتحديد "السكريات الحرة" بأقل من نسبة 10٪ من إجمالي استهلاكنا للطاقة. هذا يساوي حول ملاحق 12 في اليوم لشخص بالغ متوسط.

أثناء إعداد الطعام في المنزل ، أو أثناء شراء الطعام الجاهز من متاجر البقالة والمطاعم ، يميل الملح إلى إيجاد طريقه إلى أطباقنا. هل حبنا للملح يأتي بتكلفة؟ كم مقدار الملح كثيرًا ، وهل يجب أن نهتم به؟ هذه هي الأسئلة التي لا يسألها عدد كافٍ من الناس.

العالم مهووس باتباع الحمية الغذائية وفقدان الوزن ، لكن القليل منا يعرف كيف أن كيلوغراماً من الدهون يتلاشى في الواقع من المقاييس.

في التغذية ، يشير السكر إلى الكربوهيدرات البسيطة التي تتكون من واحدة أو وحدتين أساسيتين من الكربوهيدرات مثل الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز.

دليل يظهر أن المخاطر الصحية من السكريات ، مثل تسوس الأسنان والوزن غير الصحي ، ترتبط باستهلاك الكثير من السكريات الحرة في النظام الغذائي ، وليس من تناول السكريات التي توجد بشكل طبيعي في الفواكه أو الحليب.

لدينا جميعًا صديق واحد لا تضيف عاداته الغذائية وشكله الجسدي ببساطة. وبينما يستمتعون بوجبات غير صحية وأسلوب حياة غير مستقر ، فإنهم بطريقة ما يحافظون على شخصية نحيلة.

عندما تبدأ "فقدان الوزن" في google ، يبدأ تحدي فرز الحقائق من الخيال. هذه المكملات الخمس تدعي تسريع فقدان الوزن ، ولكن دعونا نرى ما تقول الأدلة.

هل تعلم أن فنجان القهوة الصباحي الخاص بك يساهم في ستة ملايين طن من القهوة التي تم صرفها إلى مكب النفايات كل عام؟

في حين أن مشروبات الحليب النباتية مثل حليب الصويا كانت موجودة في السوق منذ عدة عقود ويتم الإعلان عنها على أنها صحية وصحية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد قورنت أبحاث قليلة بين فوائد وعيوب الأنواع المختلفة من النباتات الحليب القائم.

توصلت دراسة حديثة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن قد يكونون أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام في ساعات المساء ، خاصة عند التعرض للإجهاد.

براعم بروكسل ، مثل أسمائهم الأوروبية ، تقسم الرأي. بعض الناس يحتضنون نكهة ومعرفة الخضار الخضراء الصغيرة. بالنسبة للآخرين ، فهي موضع السخرية والاشمئزاز.

أظهرت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك على الأقل مرة في الأسبوع ينامون بشكل أفضل وأن درجات ذكائهم التي تشير إلى أن 4 أعلى في المتوسط ​​من أولئك الذين يتناولون السمك بشكل أقل أو لا يحدث على الإطلاق.

في أقل من ستة أسابيع من العمل معاً ، خسرت ساندي خمسة عشر رطلاً ، وفي غضون أربعة أشهر كانت أخف وزنًا بواحد وخمس وأربعين رطلًا بينما كانت تتناول المزيد من الدهون وتمارس أقل. كانت حربها مع الطعام قد انتهت ، وفي النهاية حصلت على ما أرادته. إليكم ما فعلت.

إذا كان علينا إطعام 9.8 مليار شخص بواسطة 2050 ، فسيكون على الطعام من المحيط أن يلعب دورًا رئيسيًا. إن القضاء على الجوع وسوء التغذية مع تلبية الطلب على المزيد من اللحوم والأسماك مع نمو العالم أكثر ثراءً سيتطلب زيادة كمية الطعام بنسبة 60 بحلول منتصف القرن.

هل الحمية النباتية هي المفتاح لشيخوخة صحية ، أو يمكن أن تشكل خطراً على أولئك الذين يتبنونها؟ هذه الأسئلة هي مصدر الارتباك لعامة الناس ، وبالنسبة للعديد من العلماء أيضا.

إن تناول كميات معتدلة من القهوة - حوالي ثلاثة أو أربعة فناجين في اليوم - من المرجح أن يفيد صحتنا أكثر من إصابته ، حسب أحدث أبحاثنا.

مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع ، يقوم الناس بفتح زجاجات النبيذ في الحانات والمطاعم والبيوت في جميع أنحاء العالم ، على استعداد للركض والاسترخاء.

قليلة الدسم أو منخفضة الكربوهيدرات؟ الزبدة أو السمن؟ زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند؟ تتعرض لتقارير إعلامية متناقضة حول المشهد المتغير باستمرار لأبحاث التغذية

بحث جديد يوضح الآليات التي من خلالها تقييد السعرات الحرارية بسرعة عكس نوع مرض السكري 2. واحد من كل ثلاثة أميركيين سوف يصاب بسكري النوع 2 بواسطة 2050 ، وفقا للتوقعات الأخيرة من قبل مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تشير التقارير إلى أن المرض يذهب إلى مغفرة في العديد من المرضى الذين ...

دعنا نرجع إلى 1028 ، السنة التي ولد فيها وليام الفاتح. وأصبح أكثر صحة في حياته ، وأصبح يعاني من زيادة الوزن في سنوات لاحقة لدرجة أنه ذهب إلى نظام غذائي سائل يتألف من لا شيء تقريبا ولكن الكحول. لقد فقد وزنًا كافيًا لاستئناف ركوب حصانه العزيزة ، لكن حادثة الركوب سرعان ما أدت إلى وفاته المفاجئة.

فقط 20 منذ سنوات الزبدة كان الشرير العام - مما ساهم في رفع مستويات الكوليسترول والقلق العام إزاء زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الآن يبدو أن هذا التصور العام قد انعكس ...

نظام غذائي غني بالدهون ، أو الكيتون ، لا يزيد فقط من طول العمر ، ولكنه يحسن القوة الجسدية أيضا ، وفقا لبحث جديد مع الفئران. اكتسبت النظم الغذائية الكيتونية شعبية لمجموعة متنوعة من مطالبات الفوائد الصحية ...

وجود العديد من الأنواع المختلفة من البكتيريا في أمعائك له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالسكري والسمنة ومرض التهاب الأمعاء.

تظهر نظرة على عناصر القائمة من 66 من أفضل مطاعم سلسلة 100 أنه في حين أن المطاعم تقدم خيارات أقل من الصوديوم ، فإن الطعام - خاصة في مواد الدورة الرئيسية - لا يزال مرتفعاً.

تعاني ليديا من نقص حاد في الوزن وتعاني من مضاعفات طبية ناجمة عن اضطراب في الأكل. إنها في المستشفى. يقوم فريق علاجها بتجنيد أمها لمساعدة ليديا على زيادة الوزن من خلال دعم وجبة الطعام.

اكتشف الباحثون خلايا دماغية تتحكم في شهيتنا. هذا الاكتشاف الرئيسي يفتح إمكانيات جديدة لخلق نظام غذائي أكثر فاعلية - وحتى علاجات مستقبلية لقمع الشهية من خلال تنشيط خلايا tanycytes في الدماغ ، وتجاوز الطعام والجهاز الهضمي.

أظهرت دراسة دنماركية جديدة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية جدًا من "الكولسترول الجيد" لديهم معدل وفيات أعلى بنسبة 65٪ من الأشخاص الذين لديهم مستويات عادية. هل هذا يعني أن الكوليسترول الجيد قد انتقل من البطل إلى الشرير؟

لقد أضافت دراسة جديدة وزناً للنقاش حول ما إذا كانت الدهون أفضل أو أسوأ بالنسبة لك من الكربوهيدرات ، من حيث مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.

ومن المرجح أن ينتج الفئران التي تحرم من حمض دهني أساسي يسمى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) أثناء الحمل جروًا يظهر أعراض تشبه أعراض الشيزوفرينيا مثل البالغين. دراسة جديدة من اليابان.

الصيام المتقطع هو حاليا كل الغضب. لكن لا تنخدع: إنها أكثر من مجرد أحدث صيحة. أحدث ما ينطوي عليه مرض السكري قد يكون ...

السمنة هي أحد عوامل الخطر للعديد من الاضطرابات التي تصيب الجنس البشري ، لذلك فهم كيفية الحفاظ على وزن الجسم السليم هي واحدة من القضايا الأكثر إلحاحا التي تواجه المجتمع.

مع ازدياد رضا المستهلكين عن الأنظمة الغذائية التقليدية واسعة النطاق ، فإنهم يبحثون عن طرق لإعادة الاتصال مع طعامهم. بالنسبة للأثرياء ، يترجم هذا إلى تحول نحو ما نسميه "نظام الغذاء البديل".

تنطلق رائحة المخبوزات نحوك بينما تنفتح أبواب محلات السوبر ماركت. تتدفق معدتك ومياه فمك على مرأى ورائحة الكثير من الطعام.

بدأ البشر بتدجين الحيوانات للغذاء على 10,000 منذ سنوات ، وزرع علاقة وثيقة مع الحيوانات على مدى آلاف السنين التالية.

هل أنت متشائم أكل اللحوم آكلة اللحوم ولكن أيضا الكراهية التي تحبها؟ ربما كنت قلقا بشأن خصائص مسببة للسرطان والقلب من اللحوم المطبوخة ...

وقال إمبراطور الأزتيك مونتيزوما الثاني إن الجندي يمكنه أن يسير ليوم كامل في كوب واحد من الكاكاو. لكن هذه لم تكن الشوكولا الساخنة التي سنكون على دراية بها اليوم. كان شجاع ، مريرة و ...

حول 90٪ من الرجال و 50٪ من الأطفال في البلدان المتقدمة "مفرط" ، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في Frontiers in Public Health.

صناعة الحمية مزدهرة على أقل تقدير. يحاول أكثر من نصف البالغين البريطانيين إنقاص الوزن من خلال التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها كل عام.

قد لا يساعد تناول المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية منخفضة السعرات الحرارية على فقدان الوزن وقد يكون سيئًا لصحتك ، وفقًا لبحث جديد نشر في المجلة الطبية الكندية.

معظم الناس يعرفون أنه من المهم الحصول على ما يكفي من فيتامين D. من بين أمور أخرى ، إنه أمر حيوي لصحة العظام والعضلات. ما قد لا يعرفه الناس هو أن هناك نوعين من فيتامين د ...

وقد اقترح مؤخرًا أن استخدام الزيوت النباتية لتحميص الطعام قد يكون سيئًا لصحتك بسبب إنتاج مواد كيميائية سامة تُسمى الألدهيدات أثناء عملية التسخين.

يقول بعض الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إنهم يشعرون بالبهجة ، ولديهم عقول واضحة ويفقدون شهيتهم.

تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يكون أسوأ لصحتك مما قد تظنه.

وقد استخدم الصيام لقرون كعلاج ومحفز في جميع مجالات الصحة: ​​الجسدية والعقلية والعاطفية. في القرن 21st ، غالبًا ما يُنظر إلى الصيام. يتم تركها خارج مبادرات مكافحة السمنة لأن الأطباء لا ينظر إليها كعلاج آمن لفقدان الوزن ...