أنت تحصل على ما يكفي من فيتامين B1 للمساعدة في درء مرض الزهايمر؟

أنت تحصل على ما يكفي من فيتامين B1 للمساعدة في درء مرض الزهايمر؟

شعور اللامبالاة أو النسيان قليلاً من وقت لآخر ليس شيئاً غير عادي. ولكن بالنسبة للبعض ، يمكن أن يكون هذا علامة مبكرة على عدم الحصول على ما يكفي من الثيامين (المعروف أيضا باسم فيتامين B1). على المدى الطويل ، يمكن أن يكون لذلك عواقب وخيمة ، بما في ذلك زيادة خطر لتطوير مرض الزهايمر.

غالبًا ما يكون هناك سلوك حالم تجاه مرض الزهايمر ، مع الاعتقاد بأنه نتيجة لكبر السن أو في جيناتنا. لكن معظم كبار السن لا يصابون بمرض الزهايمر ، ومن الواضح الآن أن القرارات التي اتخذت حول نمط الحياة . حمية لعب دورًا كبيرًا في استفراد أولئك الذين - والذين لن يقوموا - بتطوير المرض.

إن ضمان نظامك الغذائي يحتوي على ما يكفي من فيتامينات (ب) هي واحدة من تلك القرارات الغذائية الحاسمة. والدور المركزي للثيامين هو أصبح الآن واضح. المخ يحتاج الثيامين استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة، ودون الثيامين الكافي، تموت خلايا المخ. يحتاج الدماغ أيضا الثيامين لجعل أستيل كولين، الناقل العصبي الرئيسي الذي تعاني من عجز في المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر. مستويات الثيامين كثيرا ما تكون منخفضة في المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر والمراحل المبكرة من التدهور المعرفي، وهناك محاكمات جارية لمعرفة ما إذا أخذ المشتقات الثيامين يمكن أن تقلل من أعراض هذا المرض. والدليل هو الآن واضحة جدا: الدماغ السليم يحتاج إلى إمدادات كافية من الثيامين.

الحصول على ما يكفي من الثيامين

فكيف يمكنك التأكد من انك تحصل على ما يكفي من هذا الفيتامين ضروري الدماغ؟ في المملكة المتحدة، يتم إضافة الثيامين إلى الحبوب الكاملة والخبز، ومصادر أخرى جيدة تشمل الحبوب والحبوب الكاملة، ولحم الخنزير، والسلمون، والبازلاء والفاصوليا. الاستطلاعات الحكومية في المملكة المتحدة تقدم صورة مطمئنة بشكل عام، مما يشير إلى أن معظم شعوبها تناول الثيامين كافية. لكن هذه الاستطلاعات فقط تقريرا متوسط ​​مآخذ، ولا تأخذ بعين الاعتبار مجموعة الذين، لسبب أو لآخر، قد تكون عرضة لأوجه القصور الثيامين.

واحدة من المجموعات عرضة لأوجه القصور الثيامين هو كبار السن. وهناك مجموعات أخرى أيضا، مثل الأعداد المتزايدة باطراد من الناس الذين تجنب معظم منتجات الحبوب (مثل الخبز والمعكرونة) بسبب التعصب الغلوتين. هذه المنتجات الغذائية هي المصدر الرئيسي للالثيامين في الوجبة العادية المملكة المتحدة، لذلك فإنه ليس من المستغرب أن كثير من الناس من الغلوتين التعصب والثيامين ناقصة. إن تحسين البدائل الخالية من الغلوتين مع الثيامين والفيتامينات الأخرى سيكون حلاً واضحًا ، ولكن للأسف ، لا يتم ذلك عادةً. اتباع نظام غذائي باليو أيضا تجنب منتجات الحبوب ، وترك هذه المجموعة عرضة للالثيامين القصور كذلك.

لحم الخنزير هو مصدر غذائي جيد وخاصة الثيامين، ولكن الكثير من الناس لا يأكلون لحم الخنزير. أيضا، إذا كنت تفضل لحم الخنزير كما هو النقانق بدلا من اللحوم الطازجة، فأنت التلويح وداعا لأكثر من الثيامين، منذ ذلك الحين، في المملكة المتحدة، يتم الاحتفاظ النقانق لحم الخنزير مع الكبريتات التي تدمر الثيامين. بعض البلدان، مثل الولايات المتحدة، واتخاذ نهج أكثر عقلانية وقد حظرت استخدام الكبريتات في النقانق لهذا السبب بالذات. ألم يحن الوقت أن المملكة المتحدة أيضا إزالة الكبريتات من النقانق وغيرها من الأطعمة حيث أنه ليس من الضروري؟

النقانق أيضا بشعبية كبيرة كجزء من الوجبات الجاهزة. وجبات جاهزة هي القطاع الزيادة السريعة في سوق المواد الغذائية، ولكن ليس هناك شرط لتصنيف المحتوى فيتامين بهم. هذا فيما لا سيما بالنسبة للكثيرين، مثل العديد من كبار السن، الذين الاعتماد على الوجبات الجاهزة لجزء كبير من تناول فيتامين حياتهم اليومية.


الحصول على أحدث من InnerSelf


وانها ليست الوحيدة النقانق التي تهم. الثيامين هو حرارة الحساسة، ويجري للذوبان في الماء، وكذلك، الترشيح من الخضروات والبقول أثناء الطهي، وهكذا يمكن بسهولة أن تضيع أثناء تصنيع الوجبات الجاهزة. دون وضع العلامات كافية، ونحن ببساطة لا نعرف إلى أي مدى هذا قد يحدث. ولدي جادل، والنمو السريع للسوق وجبات جاهزة يعني هناك حجة قوية للمطالبة بقدر أكبر من المعلومات عن محتوى فيتامين من هذه الوجبات.

الأمور الحمية بأكملها

تناول مكملات فيتامين قد يبدو وسيلة واضحة لتعزيز كمية الثيامين للمساعدة في الحفاظ على الدماغ بصحة جيدة. وهذا قد يكون فكرة جيدة بالنسبة لبعض الناس، ولكن الثيامين - خلافا لمعظم الفيتامينات الأخرى - يتم امتصاصه بشكل سيئ عندما تؤخذ على شكل ملحق. وهناك إجماع بين خبراء التغذية أن النهج الأفضل هو اتباع نظام غذائي صحي، لأسباب ليس أقلها حبوب الفيتامينات ترتبط إلى زيادة خطر الاصابة بالسرطان في بعض الناس. أيضا، ما هي الا مع اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن نكون على يقين من الحصول على عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية اللازمة لالدماغ بصحة جيدة.

وربما هو مجموعة واسعة من المواد الغذائية ودية في الدماغ - بما في ذلك الثيامين - في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الذي يجعل من فعالة جدا في الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. بطريقة ما، انه من العار أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لم "اخترع" من قبل شركة المخدرات كوسيلة للمساعدة على منع أو تأخير مرض الزهايمر. إذا كان، فإنه من المحتمل أن يكون واحدا من أكثر الأدوية المسوقة على نطاق واسع والمنصوص عليها في العالم.

من غير المعروف إلى أي مدى يساهم نقص الثيامين في ارتفاع مرض الزهايمر. ولكن على الرغم من الأخبار القاتمة عن المد المتزايد لمرض الزهايمر ، فلا حاجة بالتأكيد إلى الشعور بالعجز ، حيث تشير الأبحاث الحالية إلى أن اتباع نظام غذائي صحي على النمط المتوسطي يحتوي على الثيامين الكافي يمكن أن يقطع شوطا طويلا لمساعدتك على درء هذا المرض.

المحادثة

نبذة عن الكاتب

ريتشارد هوفمان ، محاضر في الكيمياء الحيوية الغذائية ، جامعة هيرتفوردشاير

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = مرض الزهايمر. maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة