هل يعيش النباتيين لفترة أطول؟ ربما ، ولكن ليس لأنهم نباتي

شريحة لحم مقابل الجزر 2 2

في السنوات القليلة الماضية ، قد تكون لاحظت المزيد والمزيد من الناس حولك بعيدا عن اللحوم. في حفلات العشاء أو حفلات الشواء العائلية ، على تغذية وسائل الاعلام الاجتماعية الخاصة بك أو في الأخبار ، وأصبحت نباتي النباتي أكثر عمقا تقشف ، والنباتيين ، شعبية متزايدة.

وعلى الرغم من أن الخضروات باتي ولن تحل سلطة سوبرفوود محل الخروف أو الدجاج أو اللحم البقري كدواليب أسترالية في أي وقت قريب ، حيث يرتفع عدد الأستراليين الذين يعرّفون على أنهم نباتيون بشكل مطرد.

بالنسبة الى روي مورغان للأبحاث، يقول حوالي 10 ملايين من البالغين الأستراليين الآن أن حميتهم الغذائية كلها أو كلها نباتية. اسأل أحدهم عن سبب كونه نباتيًا ومن المحتمل أن تحصل على العديد من الإجابات المختلفة. وتشمل الأسباب البيئية والحيوانية والاهتمامات الأخلاقية ، والمعتقدات الدينية ، وبالطبع ، الاعتبارات الصحية.

هذا هو العامل الأخير الذي شرعنا في التحقيق فيه. هناك العديد من الدراسات الموجودة حول تأثير النباتي على الصحة ، ولكن النتائج مختلطة. ا 2013 الدراسة، التي اتبعت أكثر من الرجال والنساء في 95,000 في الولايات المتحدة من 2002 إلى 2009 ، وجدوا أن النباتيين لديهم خطر أقل للوفاة من جميع الأسباب من غير النباتيين.

بالنظر إلى الطبيعة المثيرة للجدل للمناقشات حول النباتي وأكل اللحوم ، ولدت هذه النتائج الكثير من التغطية وأشاد دعاة النباتيون بالدراسة.

شرعنا في اختبار هذه النتائج ، لمعرفة ما إذا كان كونه نباتيًا سيترجم إلى خطر أقل للوفاة المبكرة لدى السكان الأستراليين. أستراليا موطن لأكبر دراسة مستمرة من صحة الشيخوخة في نصف الكرة الجنوبي، ساكس معهد 45 وحتى دراسة. هذا يعطينا مجموعة من أكثر من الرجال والنساء 260,000 الذين تتراوح أعمارهم بين 45 وأكثر في نيو ساوث ويلز للعمل معها.

لقد تابعنا ما مجموعه الرجال والنساء من 267,180 على مدار ستة أعوام في المتوسط. خلال فترة المتابعة ، توفي المشاركون 16,836. عندما قارنا بين خطر الموت المبكر للنباتيين وغير النباتيين ، وبينما نسيطر على مجموعة من العوامل الأخرى ، لم نجد أي فرق إحصائي.


الحصول على أحدث من InnerSelf


وبعبارة أكثر بساطة ، عندما قمنا بتجميع البيانات وجدنا أن النباتيين لم يكن لديهم خطر أقل للوفاة المبكرة مقارنة مع نظرائهم الذين يأكلون اللحوم.

هذا النقص في "ميزة البقاء على قيد الحياة" بين النباتيين ، المبين في ورقتنا في أدويه للوقايه، لا يأتي كمفاجأة كاملة. في 2015 ، دراسة أترابية في المملكة المتحدة وخلص النباتيون لديهم خطر مماثل للوفاة من جميع الأسباب بالمقارنة مع غير نباتي. وهذا مخالف لنتائج الدراسة التي مقرها الولايات المتحدة.

هل هذا يعني أن الجميع يجب أن يسقط الهليون ، ويطلق النار باربي ويملأ على العثرات ، شرائح اللحم والبرغر الجبن؟ ليس بالضرورة.

عوامل أخرى "صحية"

من الممارسات المتعارف عليها في الدراسات الوبائية أن تتحكم إحصائيا في عوامل مختلفة (نطلق عليها "إرباك" لأنها قد تربك رابطة). كنا نتحكم في عدد من العوامل للحصول على إحساس حقيقي بما إذا كانت النباتي في حد ذاتها تقلل من خطر الموت.

من المهم أن نعترف بأن النباتيين في معظم الدراسات يميلون إلى أن يكونوا "واعين للصحة" ، مع أنماط حياة صحية أكثر عمومية من المعتاد. على سبيل المثال ، من بين المشاركين في معهد ساكس التابع لمعهد ساكس وسونمو ، كان النباتيين أقل احتمالية من غير النباتيين للإبلاغ عن التدخين والشرب بشكل مفرط وعدم كفاية النشاط البدني وزيادة الوزن / السمنة. كما كانوا أقل احتمالا للإبلاغ عن وجود أمراض القلب أو الأيض أو السرطان في بداية الدراسة.

في معظم الدراسات السابقة ، كان النباتيون أقل عرضة للوفاة المبكرة من جميع الأسباب في التحليل غير المعدّل. ومع ذلك ، بعد السيطرة على عوامل نمط الحياة الأخرى ، مثل العوامل المذكورة أعلاه ، انخفض تقليل المخاطر في كثير من الأحيان إلى حد كبير (أو حتى اختفت تماما).

هذا يشير إلى خصائص أخرى تتجاوز الامتناع عن اللحوم قد تسهم في تحسين الصحة بين النباتيين. وبصورة أكثر بساطة ، فإن السلوكيات الصحية المرتبطة بها تأتي عادة مع كونها نباتية - مثل عدم التدخين ، والحفاظ على وزن صحي ، وممارسة الرياضة بانتظام - وهذا يفسر لماذا يميل النباتيون إلى الحصول على نتائج صحية أفضل من غير النباتيين.

في منفصلة دراسة أجرينا باستخدام بيانات من 45 و Up Study ، ووجدنا أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات ، ولا سيما أولئك الذين كان لديهم سبعة أو أكثر من الخدمة يوميًا ، كان لديهم خطر أقل للوفاة من أولئك الذين استهلكوا أقل ، حتى عندما تم حساب عوامل أخرى إلى عن على.

وعلى الرغم من عدم وضوح الأدلة على أن الحمية النباتية تعزز طول العمر ، فقد أظهرت الدراسات باستمرار فوائد صحية أخرى. على سبيل المثال ، ارتبط النظام الغذائي النباتي باستمرار مع انخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم ، نوع مرض السكري 2 والسمنة.

A التحليل التلوي (التحليل الإحصائي الذي يجمع بين بيانات من دراسات متعددة) من 2012 خلص إلى أن النباتيين لديهم خطر أقل بنسبة 29 من الوفاة المبكرة من أمراض القلب وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18٪.

من المهم أن نضع في اعتبارنا أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، وكالة السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية ، لديها مبوب استهلاك اللحوم المجهزة كمادة مسرطنة ولحوم حمراء على الأرجح مسرطنة للإنسان.

فماذا يعني كل ذلك؟

في حين أننا لا نستطيع أن نقول على وجه اليقين ما إذا كان الطعام النباتي يساعدك على العيش لفترة أطول ، فإننا نعلم أن وجود نظام غذائي متوازن مخطط جيدًا مع ما يكفي من الفواكه والخضراوات مفيد لك بالتأكيد.

نحن أيضا علم النشاط البدني الكافي ، وتخفيف استهلاك الكحول وتجنب تدخين التبغ هي العوامل الرئيسية في العيش لفترة أطول. وتظهر مجموعة الأدلة المتنامية أن النباتيين أكثر عرضة لهذه العادات الصحية.

المحادثة

نبذة عن الكاتب

ميلودي دينغ ، زميل باحث أول في الصحة العامة ، جامعة سيدني

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = how to to die؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

أصوات INNERSELF

الأكثر قراءة

البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
by فرانك باسكيوتي ، دكتوراه
كيف تهدد الخصوصية والأمن في هذه الخيارات اليومية
كيف تهدد الخصوصية والأمن في هذه الخيارات اليومية
by آري تراختنبرغ وجيانلوكا سترينجيني وران كانيتي