هل شرب الخمر جيد حقًا لقلبك؟

هل شرب الخمر جيد حقًا لقلبك؟
وقد وجدت بعض الدراسات البحثية أن تناول الخمر خفيف إلى معتدل من أجل حماية صحة القلب. وجد آخرون أن شرب الكحول على المدى الطويل كان مدمراً.
(صورة اسوشيتد برس / ريتشارد درو)

مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع ، يقوم الناس بفتح زجاجات النبيذ في الحانات والمطاعم والبيوت في جميع أنحاء العالم ، على استعداد للركض والاسترخاء.

هذه العلاقة مع النبيذ لديها تاريخ طويل. أقدم الخمرة المعروفة ، التي يعود تاريخها إلى 4100 قبل الميلاد ، كان اكتشف في 2010 من قبل علماء الآثار في كهف أرميني. تم استخدام النبيذ في الاحتفالات من قبل المصريين ، التي يتاجر بها الفينيقيون ، والتي تم تكريمها من قبل الإله اليوناني ديونيسوس والإله الروماني باخوس. بواسطة 2014 ، كانت البشرية تستهلك أكثر من 24 مليار لتر من النبيذ كل عام على مستوى العالم. الآن هناك بعض الخوف من أحداث الطقس المتطرفة في أوروبا الغربية خلال 2017 خفضت الإنتاج بشكل كبير ومن المتوقع أن ترتفع أسعار هذه السلعة المرتفعة الطلب.

إذن لماذا يحظى النبيذ بشعبية كبيرة؟

وبصرف النظر عن النكهات التي يتمتع بها ، والقدرة على مساعدة الناس على الاسترخاء ، فقد اكتسب النبيذ سمعة ككحول "صحي" - حيث لاحظ الباحثون في الماضي الروابط بين شرب النبيذ الأحمر في فرنسا ، وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك ، ومن المعروف أيضا أن شرب الخمر لزيادة مخاطر القضايا الصحية الخطيرة ، بما في ذلك تليف الكبد, الموت القلبي المفاجئ, اعتلالات عضلة القلب الكحولية و اضطرابات نظم القلب. الاستهلاك المفرط وسوء استخدام الكحول المزمن هما من عوامل الخطر التي تسهم في زيادة الأمراض العالمية.

كيف يعرف الشارب المتوسط ​​ما يؤمن به؟ وكم النبيذ آمن؟ كباحثين طبيين ، نشرنا حديثًا تحليل متعمق لتشريح النبيذ. وشمل ذلك تحليل مخاطر وفوائد الاستهلاك ، ومقارنات مع المشروبات الكحولية الأخرى ومناقشة حول الفوائد الصحية التي أعلن عنها الكثير من النبيذ.

النبيذ وأمراض القلب

نمت المكائد العلمية الحديثة المحيطة بالنبيذ بشكل كبير منذ 1970s ، متى دراسات دولية كبيرة ذكرت لأول مرة وجود صلة بين الاستهلاك الخفيف إلى المعتدل من الكحول وانخفاض معدلات حدوث مرض نقص تروية القلب (IHD) والوفيات المرتبطة بها. إن IHDs عبارة عن مجموعة من الأمراض تتميز بانخفاض تدفق الدم إلى القلب ، وتسبب الوفاة في جميع أنحاء العالم.

تم الإبلاغ عن نتائج مماثلة بشكل فردي للنبيذ ، وتحديدًا النبيذ الأحمر. هذه الظاهرة كانت في النهاية صاغ "المفارقة الفرنسية" بعد رينو ودي لورجيريل ، لاحظ اثنان من العلماء الذين أصبحوا معروفين بهذا العمل ، انخفاضًا نسبيًا في نسبة الوفيات المرتبطة بالـ IHD لدى من يشربون النبيذ الأحمر على الرغم من استهلاك نظام غذائي غني بالدهون المشبعة.

هل هذا يعني أن النبيذ الأحمر جيد للقلب؟ هذا سؤال معقد وحتى الآن لا يوجد إجماع على الإجابة. يجب النظر في أكثر من عامل واحد من أجل تفسير هذا الوضع. أنماط الشرب ، وخصائص نمط الحياة والمدخول الغذائي كلها مهمة للأفراد للحصول على ملف صحي للقلب والأوعية الدموية.

لقد تم تقديم حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كتفسير واحد. هذا النظام الغذائي يركز على استهلاك الأغذية النباتية بالإضافة إلى الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر وصفت بأنها مفيدة من قبل اللجان الاستشارية العلمية.

في حمية البحر الأبيض المتوسط، وانخفاض استهلاك الدهون المشبعة، والتركيز على نمط حياة صحي، وأكثر من ذلك بشكل مستقل، حمض الفا لينوليك (الأحماض الدهنية الأساسية) والنبيذ الأحمر، قد يسمح هذا النظام الغذائي لمنح فوائد القلب واقية بحثت كثيرا .

الكوليسترول ، والتهاب ، وضغط الدم

يحتوي النبيذ الاحمر على المواد الكيميائية المختلفة 500. وقد تم التحقيق على نطاق واسع واحد ، ودعا "البوليفينول ،" على نطاق واسع لنقل الآثار المضادة للاكسدة واضحة ومضادة للالتهابات من النبيذ الاحمر.

يعتقد أن الكحول والبولي فينول له عدة تأثيرات صحية إيجابية. واحد هو مساهمة في زيادة في HDL الكوليسترول أو "كوليستيرول جيد" وانخفاض في LDL للأكسدة أو "الكوليسترول السيئ". كما أنها تساهم في انخفاض التهاب. ويعتقد أنهم في الزيادة الحساسية للانسولين. ومن المفهوم أن تتحسن ضغط الدم.

لا يوجد نمط ثابت عند مقارنة النبيذ بالبيرة والمشروبات الروحية. بعض التقارير تفوق النبيذ في تخفيض من IHD والوفيات. تقرير آخر عن البيرة والمشروبات الروحية. البعض الآخر يشير إلى أنه لا يوجد فرق. هذا يشير إلى أن الكحول والبوليفينول يساهمان في تفسير المفارقة الفرنسية ، بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة.

على الرغم من الآثار المفيدة لاستهلاك النبيذ والكحول ، لا يزال الشرب عامل خطر محتمل للرجفان الأذيني ، وهو "تغيير الإيقاع" الأكثر شيوعًا في القلب.

كم ينبغي عليك أن تشرب؟

في كثير من الأبحاث ، لوحظت التأثيرات المعاكسة بشكل متزايد مع الإفراط في تناول المشروبات الكحولية أو الإفراط في تناول المشروبات الكحولية ، في حين خفضت المداخلات المنخفضة إلى المعتدلة من مخاطر الإصابة بالعدوى.

ردا على ذلك ، قد حان مختلف الهيئات الإدارية مع مبادئ توجيهية لاستهلاك الكحول. هذه اتباع أنماط مماثلة ، ولكنها تختلف بشكل ملحوظ حسب البلد والمصدر. وتعريف "مشروب واحد قياسي"المستخدمة في كل مبدأ توجيهي هو متغير للغاية ، ومتفاوتة بين حدود البلدان. هذا يسبب ارتباك كبير. يجب أن يكون القراء حذرين من هذا عند تفسير إرشادات استهلاك الكحول.

الـ منظمة الصحة العالمية توصي باستهلاك الكحول منخفض المخاطر بما لا يزيد عن مشروبين قياسيين في اليوم مع يومين على الأقل لا يتناولان الكحول خلال الأسبوع. هنا يتم تعريف أحد المشروبات القياسية باسم 10 غرام من الإيثانول النقي.

الـ جمعية القلب الأمريكية توصي بالكحول باعتدال - أقل من أو يساوي واحد أو اثنين من المشروبات يوميا للرجال وشراب واحد يوميا للنساء. هنا يتم تعريف أحد المشروبات باسم 12 oz. من البيرة ، 4 أونصة. من النبيذ ، 1.5 أوقية. من الأرواح المقاومة لـ 80 أو 1 oz. من الأرواح 100 واقية.

الـ المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2015 - 2020 وضعت من قبل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة توصي استهلاك معتدل من الكحول. هذا يعادل ما يصل إلى اثنين من المشروبات القياسية يوميا للرجال وواحد للنساء. هنا ، يتم تعريف أحد المشروبات القياسية باسم 14 غرام من الإيثانول النقي.

الـ المركز الكندي للإدمان والصحة العقلية توصي الدلائل الإرشادية باستهلاك الكحول منخفض الخطورة - ما يصل إلى ثلاثة مشروبات يوميًا للرجال واثنان بالنسبة إلى النساء. يتم تعريف أحد المشروبات باسم 12 oz. من بيرة 5 في المائة ، 5 أونصة. من نبيذ 12 في المائة ، وأكسن 1.5. من أرواح 40 في المائة.

فرص البحث المستقبلية

تشير بيانات الرصد حول استهلاك الكحول وصحة القلب إلى أن تناول الضوء إلى المعتدل ، بكميات منتظمة ، يبدو أنه سليم. ومع ذلك ، عندما تم تطبيق النماذج الرياضية لتحديد السببية (نهج يعرف باسم العشوائية Mendelian) كانت النتائج مختلطة.

وقد وجدت بعض الدراسات خفيفة إلى معتدلة الشرب مفيدة، في حين أن الآخرين قد ذكرت استهلاك الكحول على المدى الطويل أن تكون ضارة للقلب.

بالنسبة للأطباء ، من الواضح تماما ما الذي ننصح به للمرضى عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي وممارسة الرياضة والتدخين. بالنظر إلى التناقضات في النتائج المتعلقة بالكحول والنبيذ على وجه التحديد ، فإن توصيات الاستهلاك أقل وضوحًا.

لشاربي النبيذ أيضا ، تبقى إجابات محددة على النبيذ والصحة بعيد المنال. هناك ، ومع ذلك ، إمكانات بحثية هائلة في هذا المجال في المستقبل.

وكما تقول جميع الإرشادات ، سيكون كأس واحد أو كأسين من النبيذ الأحمر الليلة على ما يرام.

عن المؤلفين

أدريان بارانتشوك ، أستاذ الطب ، جامعة كوينز ، أونتاريو ؛ بريس ألكسندر ، طالب الطب ، جامعة كوينز ، أونتاريو ، وهشام حسيب ، طالب ، جامعة كوينز ، أونتاريو

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = wine and heart health؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}