فهم عهود 7 من الشهية يساعد على البقاء بصحة جيدة

فهم عهود 7 من الشهية يساعد على البقاء بصحة جيدة
ما نأكله ، وكم وكم تتغير في حياتنا.
milsamil / شترستوك

هل تأكل للعيش أو العيش للأكل؟ لدينا علاقة معقدة مع الغذاء ، وتتأثر بالتكلفة ، والتوافر ، وحتى ضغط الأقران. ولكن هناك شيء نتشاطره جميعا هو الشهية - رغبتنا في تناول الطعام. قد يكون لزيادة الشهية بعدًا ماديًا أو نفسيًا ، ولكن عندما يكون الجوع - طريقة جسمنا لجعلنا نرغب في الطعام عندما يحتاج إلى التغذية - جزءًا من الشهية ، فهو ليس العامل الوحيد. بعد كل شيء ، غالبا ما نأكل عندما لا نكون جائعين ، أو قد نتجاهل وجبة على الرغم من آلام الجوع. الأخيرة بحث وقد سلط الضوء على أن وفرة العظة الغذائية - الروائح والأصوات والإعلانات - في بيئتنا هي واحدة من الأسباب الرئيسية للإفراط في الاستهلاك.

ليست ثابتة لدينا شهية ، فإنه يتغير عبر عمرنا مع تقدمنا ​​في العمر. ولكن بما أن اختيارنا للطعام سيكون عاملاً مهمًا لصحتنا ورفاهتنا طوال حياتنا ، فمن المهم أن نصل إلى العادات الصحيحة. كما قد يكون شكسبير وضعه ، هناك سبعة اعمار شهيةومن شأن فهم أفضل لهذه المراحل أن يساعدنا على تطوير طرق جديدة لمعالجة نقص التغذية والاستهلاك المفرط ، وخاصة الآثار الصحية مثل السمنة التالية.

العقد الأول ، 0-10

في الطفولة المبكرة يمر الجسم بالنمو السريع. يمكن أن يمتد السلوك الغذائي المبني في بداية العمر إلى مرحلة البلوغ ، مما يؤدي إلى أن يصبح الطفل الدهني شخصاً بالغ الدهون. يمكن أن يساهم الإرهاق أو الخوف من الطعام في صراع وقت الوجبات لآباء الأطفال الصغار ، ولكن يمكن أن تساعد استراتيجية التذوق والتعلم المتكرر في بيئة إيجابية الأطفال على تعلم الأطعمة غير المألوفة ولكنها مهمة ، مثل الخضروات.

يجب أن يتعرض الأطفال لبعض السيطرة ، خاصة فيما يتعلق بحجم الحصة. إن إجبار الوالدين على "إزالة الصفيحة" من شأنه أن يدفع الشباب إلى فقدان قدرتهم على اتباع شهيتهم وإيماءهم بالجوع ، مما يشجع على الإفراط في تناول الطعام في السنوات اللاحقة. هناك نداءات متزايدة للحكومات حماية الأطفال الصغار من الإعلانات الغذائية السريعة المستهدفة - ليس فقط على التلفزيون ولكن في التطبيقات ووسائل الإعلام الاجتماعية ومدونات الفيديو - حيث أن الإعلان عن الطعام يزيد من استهلاك الطعام ، مما يساهم في زيادة الوزن.

العقد الثاني ، 10-20

في سنوات المراهقة ، يشير النمو في الشهية والقوة التي تحركها الهرمونات إلى وصول البلوغ والتطور من الطفل إلى الكبار. كيف سيقترب المراهق الطعام خلال هذه الفترة الحرجة سيشكل خيارات أسلوب حياته في السنوات اللاحقة. وهذا يعني أن القرارات الغذائية التي يتخذها المراهقون ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الأجيال القادمة التي سيكونون من أولياء أمورهم. لسوء الحظ ، يمكن للمراهقين من دون إرشاد اتباع سلوكيات الأكل والأفضليات الغذائية المرتبطة بعواقب غير صحية.

نحن بحاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد الطرق الأكثر فعالية لمعالجة عبء متزايد من نقص التغذيةولا سيما الصلة بالفقر وعدم المساواة الاجتماعية. الشابات بشكل عام أكثر عرضة للمعاناة من نقص التغذية من الشباب بسبب بيولوجيا الإنجاب. الفتيات المراهقات اللواتي يصبحن حوامل أكثر عرضة للخطر لأن جسمهن يدعم نموهن في التنافس مع نمو الجنين.

العقد الثالث ، 20-30

في مرحلة الشباب ، تشمل التغييرات التي تطرأ على نمط الحياة والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن ، الذهاب إلى الكلية ، الزواج أو العيش مع شريك ، والأبوة. وبمجرد تراكمها ، غالباً ما يصعب فقدان دهون الجسم: يرسل الجسم إشارات شهية قوية للأكل عندما نستهلك أقل من احتياجاتنا من الطاقة ، ولكن الإشارات لمنع الإفراط في الأكل تكون أضعف ، الأمر الذي قد يؤدي إلى دائرة من الاستهلاك المفرط. هناك العديد من العوامل الفسيولوجية والنفسية التي تجعل من الصعب الحفاظ على تناول الطعام مع مرور الوقت.

منطقة ذات أهمية بحثية جديدة هي تطوير الشعور بالشبع ، بمعنى أنه قد أكل ما يكفي. هذا مفيد عند محاولة إنقاص الوزن ، حيث أن الشعور بالجوع هو أحد القيود الرئيسية على إدارة تناول الطعام أقل مما يقوله جسمك أنك تحتاج إليه - مما يؤدي إلى "عجز في السعرات الحرارية". ترسل الأطعمة المختلفة إشارات مختلفة إلى الدماغ. من السهل تناول حوض من الآيس كريم ، على سبيل المثال ، لأن الدهون لا تسبب إشارات في الدماغ لنا للتوقف عن تناول الطعام. من ناحية أخرى ، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، الماء أو الألياف قادرة على جعلنا نشعر بالراحة لفترة أطول. يوفر العمل مع الصناعات الغذائية فرصة لتشكيل مستقبل الوجبات والوجبات الخفيفة بطرق مفيدة.

العقد الرابع ، 30-40

إن الحياة العملية للكبار تجلب تحديات أخرى: ليس مجرد معدة هدر ، ولكن أيضا آثار الإجهاد ، التي تم إظهارها التغيرات السريعة في الشهية وعادات الأكل في 80٪ من السكان، مقسمة بالتساوي بين تلك التي الخانق والذين يفقدون شهيتهم. إن استراتيجيات التكيف المختلفة مثيرة للاهتمام: فظاهرة "الإدمان على الغذاء" - وهي رغبة لا تقاوم في استهلاك أطعمة محددة ذات سعرات حرارية عالية - ليست مفهومة جيداً. العديد من الباحثين حتى سؤال وجودها. قد السمات الشخصية الأخرى مثل الكمالية والضمير أيضا أن تلعب دورا في التوسط الإجهاد والسلوك الأكل.

إن تهيئة بيئة العمل للحد من أنماط الأكل الإشكالية مثل الوجبات الخفيفة أو آلات البيع هو تحدٍ. يجب أن يسعى أصحاب العمل إلى دعم وتعزيز الأكل الصحي لقوة عمل منتجة وصحية - وخاصة طرق إدارة الإجهاد والمواقف العصيبة.

العقد الخامس ، 40-50

نحن مخلوقات من العادة ، غير راغبة في تغيير تفضيلاتنا حتى عندما نعرف أنها مفيدة لنا. كلمة الحمية تأتي من الكلمة اليونانية diaita بمعنى "طريقة الحياة ، نمط الحياة" ، لكننا نريد أن نأكل ما نريد دون تغيير نمط حياتنا ، وما زال لدينا جسم وعقل سليمين.

هناك الكثير من الأدلة لإظهار أن النظام الغذائي هو عامل رئيسي يساهم في اعتلال الصحة. منظمة الصحة العالمية يسلط الضوء على التدخين ، والنظام الغذائي غير الصحي ، والخمول البدني ومشكلة الشرب كما آثار نمط الحياة الرئيسية على الصحة والوفيات. في هذه السنوات يجب على البالغين تغيير سلوكهم حسب ما تمليه صحتهم ، لكن أعراض المرض تكون في الغالب غير مرئية - على سبيل المثال ارتفاع ضغط الدم أو الكولسترول - ويفشل الكثيرون في التصرف.

العقد السادس ، 50-60

الـ فقدان تدريجي من كتلة العضلات، بين 0.5 - 1٪ في السنة بعد عمر 50 ، يبدأ ويستمر في دورة ثابتة إلى الشيخوخة. هذا يسمي ضمور اللحم، وتقلل النشاط البدني ، وتستهلك أقل من متطلبات البروتين ، وسن انقطاع الطمث في النساء تسريع انخفاض كتلة العضلات. إن اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع والنشاط البدني مهمان للحد من آثار الشيخوخة ، وحاجة السكان المسنين للحصول على مستساغ ، فعالة من حيث التكلفة ، الأطعمة عالية البروتين لا يتم الوفاء بها. قد تمثل الأطعمة الغنية بالبروتين الغنية بالبروتين فرصة مثالية لزيادة كمية البروتين الكلية في كبار السن ، ولكن يوجد حاليا القليل من المنتجات المصممة لتلبية متطلبات وتفضيلات كبار السن.

العقد السابع ، 60-70 ، وما بعدها

من التحديات الرئيسية التي تواجه اليوم في زيادة العمر المتوقع هو الحفاظ على نوعية الحياة ، وإلا فإننا سنصبح مجتمعا من كبار السن والمرضى العاجزين أو المعوقين. التغذية الكافية مهمة ، حيث أن الشيخوخة تجلب شهية ضعيفة ونقص الجوع ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن غير المتعمد وزيادة الهشاشة. يمكن أن تنتج أيضا انخفاض الشهية من المرض ، على سبيل المثال آثار مرض الزهايمر.

الغذاء هو تجربة اجتماعيةوتؤثر العوامل المتغيرة مثل الفقر وفقدان الشريك أو الأسرة والأكل بمفرده على الشعور بالمتعة المأخوذة من الأكل. تأثيرات أخرى على الشيخوخة ، مثل مشاكل البلع وقضايا الأسنان وتقليل الذوق والرائحة (بلا أسنان ... طعم بلا") تتداخل أيضا مع الرغبة في تناول الطعام والمكافآت من القيام بذلك.

المحادثةيجب أن نتذكر أن طعامنا ليس طوال الحياة مجرد وقود ، بل تجربة اجتماعية وثقافية يمكن الاستمتاع بها. نحن جميعًا خبراء في الطعام - نفعل ذلك كل يوم. لذا ينبغي أن نسعى جاهدين لمعالجة كل فرصة لتناول الطعام كفرصة للتمتع بطعامنا والتمتع بالتأثيرات الإيجابية لتناول الأطعمة المناسبة على صحتنا.

نبذة عن الكاتب

أليكس جونستون ، الرئيس الشخصي في التغذية ، معهد رويت ، جامعة أبردين

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = healthy diet؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}