هل الصيام المتقطع هو أفضل من النظام الغذائي التقليدي لتخفيف الوزن؟

هل الصيام المتقطع هو أفضل من النظام الغذائي التقليدي لتخفيف الوزن؟
النظام الغذائي الشعبي ليس تماما خسارة "معجزة" الناس يدعون أنه كان.
Oleksandra Naumenko / Shutterstock

مع صناعة الحمية العالمية الجدير الولايات المتحدة $ 168.95 مليارمن الواضح أن العالم مهووس بفقدان الوزن. ولكن ما هو أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن وتحسين الصحة؟ واحدة من أكثر الوجبات الواعدة التي اكتسبت الاهتمام في الآونة الأخيرة هي الصيام المتقطع ، الذي توجت وسائل الإعلام معجزة فقدان الوزن حل. لكن وفقا ل دراسة حديثةعندما يتعلق الأمر بخسارة الوزن ، فإن الصوم المتقطع ليس أكثر فعالية من اتباع نظام غذائي تقليدي.

الصوم المتقطع نمط تناول الطعام الذي يكثف كمية الطعام اليومية في فترة زمنية محدودة ، ثم يصوم لبقية اليوم. واحدة من أكثر النسخ شيوعًا للصيام المتقطع هي "5: 2 diet". هذا يسمح خمسة أيام من تناول الطعام غير المقيد و يومين (عادة غير متتالية) تناول حمية منخفضة السعرات الحرارية ، عادة حول سعرات حرارية 500. أكبر جاذبية للحمية هي المرونة لتناسب أسلوب حياتك.

تغذيه الحماس للصيام المتقطع من بيانات من الدراسات الحيوانية التي اقترحت الصيام يمكن أن يساعد على التقليل خطر مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك ، فقد درست القليل من الدراسات تأثير الصيام المتقطع على البشر لمدة تزيد عن ستة أشهر. يعد إجراء دراسات طويلة الأمد تتحكم في النظام الغذائي أمرًا صعبًا لأنه يصعب حمل الأشخاص على الالتزام بها ، ويمكن أن تتأثر النتائج بالعوامل الخارجية.

أجريت هذه الدراسة الحديثة على فترة أسبوع 50 ، مما يجعلها واحدة من أطول الدراسات المتقطعة للصيام حتى الآن. قسم الباحثون المشاركين 150 إلى ثلاث مجموعات. اتبعت إحدى المجموعات نظام 5: 2 المتقطع للصيام (مع "يومين" غير متتاليين في الأسبوع لتناول الطعام حول 500 kcal) ، في حين خفضت المجموعة الثانية كمية السعرات الحرارية اليومية بمقدار 20٪ تقريبًا. لم يتم توجيه مجموعة مراقبة ثالثة لتغيير نظامهم الغذائي.

خلال الأسابيع الأولى من 12 ، عمل اختصاصي تغذية مدرب بشكل وثيق مع المشاركين لضمان تمسكهم بالنظام الغذائي المخصص. بعد أسابيع 12 ، واصل المشاركون اتباع نظامهم الغذائي دون اختصاصي تغذية. تم تقييم آثار النظام الغذائي بعد ذلك باستخدام عدد من التقييمات الصحية بعد أسابيع 12 و 24 و 50.

قام الباحثون بقياس وزن الجسم ، ودهون الجسم ، وحساسية الأنسولين (خطر الإصابة بداء السكري من خلال القدرة على التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم) والكولسترول. كما قاموا بتحليل جينات 82 المرتبطة بالبدانة والأمراض الأيضية.

وكانت النتيجة الرئيسية للدراسة هي أن الصيام المتقطع والحد من السعرات الحرارية اليومية أدى إلى فقدان الوزن وفقدان الوزن بشكل كبير مقارنة بمجموعة السيطرة. لكن الصيام المتقطع لم يكن أكثر فعالية من اتباع نظام غذائي تقليدي لفقدان الوزن. كما أن الصيام المتقطع لم يحسن أي علامة صحية أكثر من تقييد السعرات الحرارية اليومي.


الحصول على أحدث من InnerSelf


كانت معدلات التسرب منخفضة ولكنها مماثلة لكل من مجموعات النظام الغذائي ، مما يوحي بأن المشاركين وجدوا أنه من السهل عليهم الالتزام بها. دراسات صوم متقطعة طويلة الأمد على البشر قد أظهرت نتائج مماثلة.

حاول وصحيح: يظل خفض السعرات الحرارية وسيلة فعالة لفقدان الوزن. (هل الصيام المتقطع أفضل من اتباع نظام غذائي تقليدي لفقدان الوزن)
حاول وصحيح: يظل خفض السعرات الحرارية وسيلة فعالة لفقدان الوزن.
Syda للإنتاج / Shutterstock

تؤكد هذه الدراسة بشكل أساسي مبدأ فقدان الوزن المفهوم جيداً: أياً كانت الطريقة التي تستخدمها ، من أجل إنقاص الوزن ، يجب أن تقلل من إجمالي السعرات الحرارية. تم تصميم نظام 5: 2 الغذائي خصيصًا لتخفيض إجمالي السعرات الحرارية الأسبوعية بمقدار مماثل من حمية تقييد السعرات الحرارية اليومية. لذلك ربما ليس من المستغرب أن تكون النتائج النهائية متشابهة.

كما أظهرت الدراسة وجود اتجاه لزيادة فقدان الوزن في مجموعة الصيام المتقطعة بعد أسابيع 12 ، ولكن استعادة الوزن أكبر (حول 2kg) بين الأسابيع 24 و 50. هذا يشير إلى أن الصوم المتقطع يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن على المدى القصير ولكن قد لا يكون طريقة جيدة لفقدان الوزن على المدى الطويل.

وجد بحثي الخاص أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية (550 kcal) يعانون من انخفاض مستويات هورمون الجوع "الجوع" اليوم التالي. بما أن التركيزات العالية من جريلين ترتبط بالشعور بالجوع ، فإن تركيزات أقل منه بعد حمية قليلة السعرات الحرارية تقلل الشهية ، ويمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن على المدى القصير.

ومع ذلك ، لم تتمكن هذه الدراسة من إظهار نفس التحسينات الصحية (مثل الحساسية للانسولين) هذا سابق أظهرت الدراسات الحيوانية. استخدمت هذه الدراسات طرقًا أطول وأكثر شدة لتقييد السعرات الحرارية (في أغلب الأحيان الصيام تمامًا) ، والتي لا تتضمن عادةً حمية 5: 2.

لكن وجدت دراسة بشرية واحدة أن اتباع نظام 5: نظام غذائي 2 لثلاثة أشهر حسّن من حساسية الأنسولين على الحمية الغذائية اليومية للحد من السعرات الحرارية ، إذا تم تنفيذ يومي سعرات حرارية منخفضة جدًا على التوالي. هذا يشير إلى أن الصوم المتقطع قد يوفر فوائد إضافية إذا تم تمديد فترة تقييد السعرات الحرارية.

ما إذا كان الصوم المتقطع يمكن أن يكون ناجحًا بعد أسابيع 50 غير معروف بعد. وعلى الرغم من انخفاض معدلات الانقطاع عن الدراسة ، إلا أن الدراسة أثبتت أن الصوم المتقطع ليس في مأمن من التدهور التدريجي للانصياع. يرتبط مع غيرها من الوجبات الغذائية. وهذا يعني ، مثل معظم الوجبات الغذائية ، أنه فعال فقط عندما يكون هناك جهد نشط للحفاظ عليه.

لا تزال هناك أسئلة حول الصوم المتقطع ، وعلى وجه التحديد ما إذا كانت جميع الأساليب (مثل النظام الغذائي محارب، حيث تأكل وجبة واحدة كبيرة فقط في المساء) هي فعالة بالمثل. شكل آخر للصيام المتقطع ، المعروف باسم تغذية مقيدة زمنيا (حيث يمكن للناس أن يأكلوا فقط خلال نافذة طعام ثابتة ، أو ستة أو ثمانية ساعات) هي فعالة بالمثل. شكل آخر من أشكال الصيام المتقطع ، يحظى أيضا باهتمام كبير ، مع بعض البحوث تشير قد يكون وقت يوم تناول الطعام بنفس أهمية ما تأكله. البحث في الوقت الحاضر لتحديد أفضل وقت لتناول الطعام ، وكم من الوقت يجب أن تصوم ، وكيف تؤثر هذه الوجبات على الصحة بشكل خاص.

عندما يتعلق الأمر بالحمية الغذائية ، لا يوجد حل واحد يناسب الجميع. أظهرت هذه الدراسة أن الصيام المتقطع والسعرات الحرارية على نفس القدر من الفعالية لفقدان الوزن وتحسين الصحة الأيضية. لذا فإن أفضل نظام غذائي وأكثرها نجاحًا على الأرجح هو نمط يناسب نمط حياتك.المحادثة

نبذة عن الكاتب

ديفيد كلايتون ، محاضر في التغذية ووظائف الأعضاء ، جامعة نوتنغهام ترينت

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = intermittent fasting؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
البحث عن حياة أكثر معنى وهدف
by فرانك باسكيوتي ، دكتوراه
كيف تهدد الخصوصية والأمن في هذه الخيارات اليومية
كيف تهدد الخصوصية والأمن في هذه الخيارات اليومية
by آري تراختنبرغ وجيانلوكا سترينجيني وران كانيتي