تزداد الحساسية الغذائية في جميع أنحاء العالم ، وتتراوح من إزعاج بسيط إلى الموت المفاجئ المحتمل ، وتؤدي إلى تحذيرات منوباء الحساسية". أقسى أشكال الحساسية - الحساسية المفرطة - يمكن أن يحدث مرارا أو بدون سابق إنذار. أسباب ارتفاع الحساسية معقدة ، ولكن أصبح من المعترف به الآن أن الجلد يلعب دورًا مهمًا كحارس بوابة للجهاز المناعي في الجسم.
جلد الإنسان هو حاجز واقي يوفر غطاء ديناميكيًا ، ويضمن بقاء السوائل الأساسية (بما في ذلك الماء والبروتينات والمعادن) في الداخل بينما تظل المواد الضارة في الخارج. يعتبر حاجز الجلد هيكليًا - مثل جدار من الطوب - لكنه أيضًا حي ونشط ويستشعر البيئة الخارجية ويستجيب لها باستمرار. يتكون هذا الحاجز من طبقات متعددة من الخلايا البشرية المترابطة ، بالإضافة إلى العديد من الميكروبات، والكائنات الدقيقة التي تعيش على سطح بشرة صحية.
تشكل البشرة بطانة متواصلة على السطح الخارجي للجسم والتي ترتبط بسلاسة مع بطانة الفم والأمعاء. عادة ما يتم إدخال الخلايا البشرية للمواد الغذائية من خلال الفم ، ولكن يمكن أيضًا أن يتعرض الجسم للغذاء على سطح الجلد.
• الجهاز المناعي - الخلايا والأنسجة التي تعمل معًا للدفاع عن الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا والمواد الغريبة التي قد تكون ضارة - قد تتفاعل بشكل مختلف تمامًا عند مواجهة الطعام لأول مرة عبر الجلد بدلاً من الفم. وذلك لأن الجلد "المتسرب" قد يربك قدرة الجهاز المناعي على التعرف على مادة غير ضارة.
{youtube} lepCGrVnBy0 {/ youtube}
من الفئران والبشر
الفئران تتعرض ل بياض البيضة or الفول السوداني من خلال الجلد ، تم تطوير الحساسية أو الحساسية المفرطة تجاه هذه الأطعمة عند تناولها. قد تتطور حساسية الغذاء لدى الإنسان بالطريقة نفسها.
عندما يتم استهلاك الطعام ، فإننا نتطور بشكل طبيعي تسامح، وهذا يعني عدم حدوث تفاعل مناعي. ولكن عندما يكون الجلد متسرب بسبب الجينات المعيبة أو عندما تلف الجلد بسبب حالة مثل الأكزيما، المواد المثيرة للحساسية الغذائية قد تمر. هذا يحفز الخلايا المناعية في الجلد ، والتي تصدر إشارات كيميائية للهجوم. ثم في المرة التالية التي يتم فيها مواجهة طعام معين ، يتم تحضير الخلايا لإنتاج رد فعل تحسسي.
يمكن لـ "تسريب" جلد الطفل بعد الولادة بفترة وجيزة (يقاس مقدار الماء المتبخر من السطح) توقع مخاطرهم من الحساسية الغذائية في سن الثانية. و البحوث التي أجريت مؤخرا لقد أظهر أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية لديهم دليل جزيئي على أن جلدهم متسرب ومجهز للتفاعل ، حتى لو بدا الجلد طبيعياً.
العلاج والوقاية
في حالة الطوارئ ، يتم التعامل مع الحساسية للأدوية بالعقاقير التي تعالج الميزات الأكثر خطورة استجابة الحساسية: انخفاض ضغط الدم وانسداد مجرى الهواء. الأدرينالين (يتم إدارته خارج المستشفيات بواسطة حاقن تلقائي "قلم") يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية - للحفاظ على ضغط الدم - بينما المخدرات موسع تسبب الشعب الهوائية لفتح. العلاج بالستيرويد يمكن أن يخفف من الآثار الضارة للاستجابة المناعية المفرطة النشاط. وبالتالي القشرية تستخدم أيضًا للحد من إنتاج الإشارات الالتهابية في الدم وفي جميع أنحاء الجسم.
غالبًا ما يسأل الآباء والأمهات ومقدمي الرعاية ما الذي يمكنهم فعله للمساعدة في منع تطور الحساسية الغذائية ، خاصة إذا كان هناك تاريخ من الحساسية في الأسرة. الاستفسار عن التسامح ، أو "أكل" ، دراسة، أظهر أن إدخال الفول السوداني والبيض في نظام غذائي للأطفال من عمر ثلاثة أشهر يمكن أن يقلل من احتمال الإصابة بحساسية تجاه هذه الأطعمة. كان التأثير الوقائي أقل وضوحًا مع الأطعمة الشائعة الأخرى مثل الحليب والسمك والقمح والسمسم. قد يكون هذا بسبب استهلاك كميات أقل من هذه الأطعمة.
ترتبط حالات الجلد مثل الأكزيما التي تكسر سطح الجلد بحساسية الطعام. شترستوك
آخر دراسة مستمرة يهدف إلى تحديد ما إذا كان استخدام المرطبات (المعروف باسم المطريات) على الأطفال يمكن أن يحسن حاجز الجلد للمساعدة في منع الأكزيما والحساسية الغذائية. يتم انتظار النتائج بفارغ الصبر ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث لتوضيح ما إذا كان وكيف يمكن الوقاية من الحساسية الغذائية.
في غضون ذلك ، تواصل توجيهات حكومة المملكة المتحدة تقديم المشورة بأن الأطفال يجب أن يكونوا الرضاعة الطبيعية حصرا حتى ستة أشهر من العمر. رغم أنه هو غير معروف إذا كانت الرضاعة الطبيعية تحمي من الحساسية الغذائية ، فمن الواضح أن حليب الثدي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية للطفل والأم.
ينمو بعض الأشخاص بسبب الحساسية الغذائية ، ولكن بالنسبة إلى الآخرين ، يصبح عبءًا مدى الحياة هو تجنب المواد الغذائية المخالفة بعناية. قد تفشل محاولات منع أي تعرض عرضي مع عواقب وخيمة مثل في حالة للمراهقة ناتاشا عدنان لابيروس التي كانت تعاني من الحساسية السمسم وتوفيت من السكتة القلبية بعد أن أكلت الرغيف الفرنسي التي لم تكن تعرف بذور السمسم المحتواة.
في حين أن التعرض العرضي للغذاء يمكن أن يكون خطيرًا للغاية ، العلاج المناعي - التطبيق المتعمد للمواد الغذائية على سطح الجلد الصحي - يتم اختباره في التجارب السريرية لعلاج حساسية الفول السوداني والحليب.
إن زيادة فهم أسباب الحساسية ستتيح الفرصة لتطوير علاجات جديدة - وقد توفر بشرتنا طريقًا للوقاية وكذلك لعلاج ردود الفعل التي تهدد الحياة.
نبذة عن الكاتب
سارة براون ، أستاذة الأمراض الجلدية الجزيئية والوراثية ، زميلة أبحاث ويلكوم ترست ، جامعة دندي
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ
at سوق InnerSelf و Amazon
