يمكن أن يكون من الصعب إرضاء الميكروبات أكلة - وهنا لماذا يهم

يمكن أن يكون من الصعب إرضاء الميكروبات أكلة - وهنا لماذا يهم
TL Furrer / Shutterstock

نختار طعامنا لمجموعة متنوعة من الأسباب ، بما في ذلك التفضيل الشخصي والتوافر والتكلفة والصحة. ولكن يجب علينا أيضا أن خياراتنا الميكروبات القناة الهضمية في الحسبان، وهو دراسة جديدة نشرت في خلية يشير.

تعيش البكتيريا الموجودة في أحشاءنا ، والتي تعرف مجتمعة باسم microbiota أو microbiome ، على الألياف والمواد الكيميائية الأخرى التي تأتي من الأطعمة التي نتناولها. "الألياف" هو مصطلح مظلة يغطي مجموعة واسعة من الجزيئات التي تحتوي على السكر (السكريات). ليس من الواضح كيف تؤثر السكريات النباتية الفردية على نمو أنواع مختلفة من بكتيريا الأمعاء المفيدة.

في حين أننا نعلم أن الأشخاص الذين يتناولون عددا أكبر من الأطعمة ذات الأصل النباتي مختلفة لديها أكثر تنوعا ، الميكروبات صحية، أقل ما يعرف بالضبط عن البكتيريا التي تفضل الأطعمة.

للتعرف على الأطعمة التي يفضلها كل نوع من أنواع البكتيريا ، قام مؤلفو الدراسة المذكورة أعلاه المنشورة في الخلية ، بتربية الفئران في ظروف معقمة ومنحهم مجموعة من أنواع 20 المختلفة من بكتيريا الأمعاء البشرية. في بداية التجربة ، كان لدى كل الفئران مجموعة مماثلة من ميكروبات الأمعاء. ثم قاموا بتغذية الحيوانات بنظام غذائي غني بالدهون ، منخفض الألياف وهذا أمر طبيعي في الولايات المتحدة. وقد استكمل هذا مع المستحضرات 34 الألياف المنقى المصنوعة من الفاكهة والخضروات.

لاحظ الباحثون كيف تغيرت الكائنات الحية الدقيقة للحيوانات كنتيجة لنظامهم الغذائي. وجدوا أن بعض البكتيريا تفضل مكملات الألياف المختلفة ، وعندما يتوفر طعامهم المفضل ، تزداد نسبة تلك الميكروبات في الأمعاء. على سبيل المثال ، كان لدى الفئران التي تناولت الكثير من ألياف البازلاء نسبة أعلى بكثير من البكتيريا المعروفة Bacteroides thetaiotaomicron في نهاية التجربة.

لكن ألياف الطعام لا تتكون من مركب واحد فقط. تحتوي في كثير من الأحيان على مجموعة متنوعة من السكريات طويلة السلسلة التي لا يمكننا تحطيمها دون مساعدة من بكتيريا الأمعاء. لمعرفة بالضبط جزيئات السكاريد التي تزيد من أعداد الميكروبات المحددة ، نظرت تجارب إضافية في الأنواع البكتيرية المختلفة. ل Bacteroides thetaiotaomicronعلى سبيل المثال ، الزيادة في الوفرة ناتجة عن جزيء من ألياف البازلاء يسمى أرابينان.

يمكن أن يكون من الصعب إرضاء الميكروبات أكلة - وهنا لماذا يهم
يحب باكتيرويديز ثايوتيكومرون أن يتغذى على ألياف البازلاء. SherSor / شترستوك


الحصول على أحدث من InnerSelf


معالجة الميكروبيوم الخاص بك ليست بهذه البساطة

وmicrobiome هو مجتمع معقد يتكون من مليارات من البكتيريا. من المهم أن نفهم كيف يؤثر الطعام الذي نتناوله على ميكروبيومنا ككل وليس فقط الأنواع البكتيرية. ببساطة توفير نوع معين من الألياف لا يضمن أن بكتيريا معينة سوف تظهر لأكله. وإذا كان الطعام نفسه مفضلًا من خلال نوعين متنافسين من البكتيريا ، أحدهما مفيد والآخر ضار ، كيف يمكنك ضمان حصول الأنواع الصحية على نصيب الأسد وتزدهر؟

لفهم الميكروبات التي تحصل على الاختيار الأول من العناصر الغذائية ، أقام الباحثون مسابقات للطعام بين الأنواع البكتيرية المختلفة. استخدموا حبات مغناطيسية مغلفة بجزيئات الألياف الفلورية لمعرفة أي نوع من أنواع البكتيريا يستقلب كل نوع من الألياف وكيف يؤثر وجود البكتيريا الأخرى على خياراتهم.

كما هو متوقع عند وجود الكثير من البكتيريا وإمدادات محدودة من الأطعمة المفضلة ، تتنافس البكتيريا على ألياف معينة. الأهم من ذلك، وجد الباحثون أن البكتيريا على التكيف مع التغيرات في الظروف. تمكنت بعض الأنواع من التكيف مع وجود أنواع أخرى كانت تفضل الألياف نفسها ، وانتقلت إلى مصدر غذائي مختلف. بقيت الميكروبات الأخرى مصممة على تناول وجباتها المفضلة.

ماذا يعني ذلك بالنسبة للميكروبات لدينا؟ تشير إلى أن بعض السلالات يمكن أن تتكيف بسهولة أكبر مع التغييرات في النظام الغذائي ، وقد تكون هذه هي الأفضل لبناء مجتمع أمعاء مرن.

لا يزال هناك الكثير للتعلم

أصبح من الواضح بشكل متزايد أن ما نحن عليه أكل . شرب له تأثير عميق على تركيب ميكروبيوم الأمعاء ، وبالتالي له تأثير كبير على التغذية والصحة. لكن لدينا الكثير من العمل الذي يتعين القيام به قبل أن نفهم حقًا تأثيرات الطعام الحقيقي على الكائنات الحية المجهرية الواقعية وكيف تؤثر بكتيريا الأمعاء على صحتنا.

بالتعاون مع زملائي في كلية King's College London ومستشفى Massachusetts العام وجامعة Stanford وجامعة ZOE ، فإننا نقوم بإجراء أكبر دراسة في العالم (PREDICT) تبحث في كيفية استجابة الأفراد والميكروبات الفريدة الخاصة بهم لأطعمة مختلفة. وحتى الآن، أظهرت النتائج اختلافات كبيرة وثابتة بين الناس لنفس الأطعمة. حتى التوائم المتماثلة ، الذين يشاركون 100٪ من جيناتهم والكثير من تربيتهم وبيئتهم ، يمكن أن يكون لديهم ردود مختلفة جدا على نفس الأطعمة.

والأكثر إثارة للدهشة هو أن التوائم المتماثلة في دراستنا لم تشارك إلا أنواعًا ميكروبية أكثر قليلاً من الأشخاص غير المرتبطين بها ، مما قد يساعد في تفسير الاختلاف في الاستجابات الغذائية. بنهاية دراساتنا ، بمساعدة العلماء المواطنين ، نأمل أن نكون قادرين على تسليط الضوء على العلاقة المعقدة بين ما نأكله ، ميكروبيومنا ، استجاباتنا الشخصية في الغذاء وصحتنا.

يهتم العلماء بإيجاد طرق لمعالجة استجاباتنا للطعام وتحسين صحتنا عن طريق تغيير سكان أمعاءنا عن قصد. إن اكتشاف الروابط بين أنواع مختلفة من الألياف والبكتيريا يشير إلى أن الجزيئات التي حددها الباحثون في دراسة الخلية يمكن استخدامها في نهاية المطاف في ما يسمى الأطعمة الموجهة للميكروبات الصغيرة لزيادة أعداد البكتيريا المفيدة المحددة في الأمعاء وتعزيز تنوع الميكروبيوم.

العديد من مكملات الألياف التي تم اختبارها في تجاربها كانت مصنوعة من قشور الفواكه والخضروات التي بقيت من صنع منتجات مثل الحساء والعصائر. هذه المنتجات يمكن أن توفر المستدام، والألياف الرخيصة التي يمكن بسهولة دمجها في المنتجات الغذائية. ولكن قبل أن نبدأ في العبث بسكان الأمعاء لدينا بهذه الطريقة ، نحتاج إلى معرفة كيفية القيام بذلك بأمان - تشجيع البكتيريا "الجيدة" والسيطرة على "السيئة" - لخلق التوازن البكتيري المناسب للجميع.المحادثة

عن المؤلف

تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية ، كينجز كوليدج لندن

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.


وأوصت كتب: الصحة

الفاكهة الطازجة طهرجديد يطهر الفاكهة: السموم، انقاص وزنه واستعادة صحتك مع الأطعمة الطبيعة ألذ [غلاف عادي] من قاعة ليان.
انقاص وزنه ويشعر صحي حيوي في حين تطهير الجسم من السموم. الفاكهة الطازجة طهر يقدم كل ما تحتاجه للحصول على التخلص سهلة وقوية، بما في ذلك يوما بعد يوم والبرامج، وصفات التي يسيل لها اللعاب، وتقديم المشورة لنقل قبالة تطهير.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.

تزدهر أغذيةتزدهر أغذية: 200 النباتي وصفات للصحة الذروة [غلاف عادي] بواسطة بريندان المبخرة.
بناء على الحد من التوتر، والصحة، تعزيز فلسفة الغذائية المقدمة في المشهود له نباتي دليل التغذية تزدهروالمهنية الرجل الحديدي المبخرة بريندان triathlete يتحول الآن انتباهه إلى لوحة العشاء الخاص بك (صحن وجبة الإفطار والغداء صينية أيضا).
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.

الموت من قبل الطب من قبل غاري لاغيةالموت من قبل الطب من قبل غاري لاغية، مارتن فيلدمان، Rasio ديبورا وعميد كارولين
أصبحت البيئة الطبية عبارة عن متاهة من المتشابكة المستشفى، والشركات، والمجالس الحكومية من المديرين، ومخترقة من قبل شركات الأدوية. تمت الموافقة في كثير من الأحيان أكثر المواد السامة الأولى، في حين يتم تجاهل البدائل الطبيعية أكثر اعتدالا وأكثر من ذلك لأسباب مالية. إنه الموت من قبل الطب.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.


enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة