اكتشاف العلامات ليس بالأمر السهل دائمًا. Toa55 / شترستوك
في حين أن أزمة السمنة لا تزال تعتبر أول وباء للصحة العامة في الغرب ، إلا أن إحدى الحالات التي يتم التغاضي عنها في كثير من الأحيان أصبحت بسرعة مصدر قلق متزايد. سوء التغذية ، الذي يشار إليه أحيانا باسم نقص التغذية ، يؤثر على يقدر 3 ملايين شخص في المملكة المتحدة وحدها. على الصعيد العالمي ، حولها شنومكس مليون الكبار يعانون من سوء التغذية.
سوء التغذية هي حالة يعاني فيها الشخص من نقص في العناصر الغذائية ، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن ، أو عدم الحصول على السعرات الحرارية الكافية. هذا له العديد من الآثار على الصحة وظيفة الجسم ، بما في ذلك زيادة الضعف ، وتأخر التئام الجروح ، وارتفاع معدل الوفيات.
ليس ذلك فحسب ، فإن سوء التغذية سيكلف الخدمات الصحية في المملكة المتحدة 13 مليار جنيه إسترليني هذا العام وحده - وهو كذلك من المتوقع أن يكلف 15 مليار جنيه إسترليني في عشر سنوات. تظهر التقارير أيضًا أنها أيضًا مرتين إلى ثلاث مرات أكثر تكلفة لعلاج شخص مصاب بسوء التغذية ، مقارنة بشخص مصاب بسوء التغذية. وذلك لأنهم يحتاجون إلى مزيد من الموارد لمعالجتهم ، وقد تتطور مجموعة من الحالات الصحية نتيجة لسوء التغذية.
لكن البيانات تظهر أن الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر أكثر عرضة لسوء التغذية مقارنة مع أي فئة عمرية أخرى. وهذا الرقم في ارتفاع. في المملكة المتحدة ، البالغين فوق 60 أدخل إلى المستشفى مع سوء التغذية زاد من 1,405 في عام 2008 إلى ما يقرب من 5,000 في عام 2018.
اكتشاف علامات
عدة أشياء قد يساهم في سوء التغذية لدى كبار السن ، بما في ذلك صعوبات البلع ، وضعف الأسنان (مثل فقدان الأسنان) ، ومشاكل التنقل ، والأمراض الحادة والمزمنة ، وعدم تلبية الاحتياجات الغذائية المتغيرة - مثل عدم الحصول على ما يكفي من البروتين. سبب آخر قد يكون ل ما يقرب من 93 ٪ من الناس الذين يعانون من سوء التغذية العيش في المنزل ، مما يعني أن صحتهم الغذائية لا تتم مراقبتها في كثير من الأحيان. الشعور بالوحدة ، والاكتئاب ، وعدم القدرة على الطهي لأنفسهم ، وتواجه مشكلة في الوصول إلى المتاجر ، وانخفاض الدخل أيضًا المساهمة في سوء التغذية في هذه الفئة العمرية.
شخص هو يعتبر مصاب بسوء التغذية إذا كان لديهم مؤشر كتلة الجسم (BMI) تحت 18.5 ، أو فقدوا عن غير قصد أكثر من 10 ٪ من وزنهم في الأشهر الثلاثة إلى الستة أشهر الماضية. الأشخاص الذين يعانون من مؤشر كتلة الجسم أقل من 20 مع فقدان الوزن عن غير قصد أكثر من 5 ٪ خلال الأشهر الثلاثة إلى الستة أشهر يمكن أيضا اعتبارهم يعانون من سوء التغذية.
لكن ليس من السهل دائمًا اكتشاف علامات سوء التغذية. جزء من هذا هو لأنه يمكن أن يحدث تدريجيا على مدى فترة طويلة من الزمن أو علامات غالبا ما تعتبر جزء طبيعي من الشيخوخة. لكن قد تتضمن بعض علامات سوء التغذية الشائعة لدى كبار السن ملابسهم ومجوهراتهم وأطقم الأسنان تصبح فضفاضة، انخفاض الشهية ، عدم الاهتمام بالطعام والشراب ، التعب ، المزاج المتغير ، والضعف.
قلة الشهية أو فقدان الاهتمام بالطعام ليست سوى بعض العلامات البارزة. أنتونيودياز / شترستوك
سوف يستخدم مقدمي الرعاية الصحية في دور الرعاية الأولية أو دور الرعاية أدوات الفحص لتحديد الأشخاص المعرضين لسوء التغذية أو الذين يحتاجون إلى مزيد من التقييم. تنظر هذه الأدوات إلى مؤشر كتلة الجسم للشخص ، إلى جانب مقدار فقدان الوزن غير المخطط له الذي عاناه في الأشهر الستة الماضية لتحديد مخاطره. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون بمفردهم ، لا يزال من الممكن التغاضي عن وضعهم الغذائي. مع استمرار ارتفاع أعداد سوء التغذية ، يتم حث الأصدقاء وأفراد أسر كبار السن على البحث عنها علامات محتملة لسوء التغذية.
الخطوة الأولى في الوقاية من سوء التغذية وإدارته هي التركيز على زيادة السعرات الحرارية وتناول البروتين باستخدام نهج الغذاء أولا، والتي تهدف إلى تحسين تغذية الشخص من خلال النظام الغذائي وحده. هذا يتضمن:
- تشجيع الناس على تناول القليل من الطعام وغالبًا على مدار اليوم ، مثل تناول ثلاث وجبات صغيرة بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين بين الوجبات.
- شرب المزيد من السوائل المغذية ، مثل الحليب والشوربات أو تناول مكملات البودرة التي تحتوي على نسبة عالية من الطاقة والبروتين.
- تناول أطعمة عالية الطاقة وعالية البروتين ، مثل الحليب كامل الدسم واللبن والجبن.
- قد تؤمّن أيضًا وجبات الطعام المجمدة أو الجاهزة ، أو خدمات توصيل الوجبات المنزلية.
ولكن تحسين التغذية وحدها قد لا يكون الحل الوحيد لسوء التغذية. قد يحتاج الأشخاص إلى المساعدة في تناول الطعام والشرب ، أو قد يحتاجون إلى أطقم أسنان أفضل ، أو قد يحتاجون إلى الأطعمة التي يسهل مضغها وابتلاعها. بالنسبة لأولئك الوحيدين ، قد يكون تناول الطعام في بيئة ممتعة أمرًا أساسيًا في بناء شهيتهم. وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من صعوبات مالية ، فقد يحتاجون إلى المساعدة في الوصول إلى المواد الغذائية.
في بعض الحالات ، قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية المرتبط بالمرض المكملات الغذائية عن طريق الفم، والتي سوف توفر لهم الطاقة والبروتين ، وغيرها المواد الغذائية الأساسية والمعادن. لكن تبين الأدلة أن تقديم المشورة الغذائية والدعم والتوجيه مع أو بدون مكمل غذائي عن طريق الفم ، فعال في زيادة المدخول الغذائي والوزن. في الحالات الشديدة ، يمكن أيضًا توفير التغذية بواسطة أنبوب التغذية، والتي تتم عادة في المستشفى أو تحت إشراف متخصصي الرعاية الصحية.
يعد تحديد الأشخاص المعرضين لخطر سوء التغذية مبكرًا وفهم كيفية إدارة الاحتياجات الغذائية والتغلب على العوائق المحتملة أمام تناول الطعام الكافي أمرًا ضروريًا ، نظرًا للعواقب الصحية والمالية الخطيرة المرتبطة بسوء التغذية.
عن المؤلف
طيبت إيبتوي ، أخصائي تغذية مسجل وباحث دكتوراه ، جامعة ريدينغ
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب التغذية من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"مطبخ المناطق الزرقاء: 100 وصفة للعيش حتى 100"
بواسطة دان بوتنر
في هذا الكتاب ، يشارك المؤلف دان بوتنر وصفات من "المناطق الزرقاء" في العالم ، وهي مناطق يعيش فيها الناس أطول حياة وأكثرها صحة. تعتمد الوصفات على الأطعمة الكاملة غير المصنعة وتؤكد على الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح لاتباع نظام غذائي نباتي والعيش بأسلوب حياة صحي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"التطهير الطبي للشفاء: خطط الشفاء لمن يعانون من القلق والاكتئاب وحب الشباب والأكزيما والليمون ومشاكل القناة الهضمية وضباب الدماغ ومشاكل الوزن والصداع النصفي والانتفاخ والدوار والصدفية والأنفلونزا"
من قبل أنتوني وليام
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلف أنتوني ويليام دليلاً شاملاً لتطهير وشفاء الجسم من خلال التغذية. يقدم توصيات قائمة على الأدلة للأطعمة التي يجب تضمينها وتجنبها ، بالإضافة إلى خطط الوجبات والوصفات لدعم التطهير. يتضمن الكتاب أيضًا معلومات حول كيفية معالجة مخاوف صحية محددة من خلال التغذية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"خطة The Forks Over Knives: كيفية الانتقال إلى النظام الغذائي المنقذ للحياة ، والغذاء الكامل ، والنظام الغذائي النباتي"
بواسطة ألونا بولدي وماثيو ليدرمان
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلفان Alona Pulde و Matthew Lederman دليلًا تفصيليًا للانتقال إلى نظام غذائي نباتي كامل الغذاء. يقدمون توصيات قائمة على الأدلة للتغذية ، إلى جانب نصائح عملية للتسوق وتخطيط الوجبات والتحضير. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لدعم الانتقال.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة الصحية التي تسبب المرض وزيادة الوزن"
بواسطة الدكتور ستيفن ر
في هذا الكتاب ، يقدم الدكتور ستيفن آر غندري منظورًا مثيرًا للجدل حول التغذية ، مجادلاً بأن العديد من الأطعمة المعروفة باسم "الأطعمة الصحية" يمكن أن تكون ضارة بالجسم بالفعل. يقدم توصيات قائمة على الأدلة لتحسين التغذية وتجنب هذه المخاطر الخفية. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لمساعدة القراء على تنفيذ برنامج Plant Paradox.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"الجامع 30: دليل الثلاثين يومًا للصحة الكاملة والحرية الغذائية"
بواسطة ميليسا هارتويج أوربان ودالاس هارتويج
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلفان ميليسا هارتويج أوربان ودالاس هارتويج دليلاً شاملاً لبرنامج 30 يوم كامل ، وهي خطة تغذية لمدة 30 يومًا مصممة لتعزيز الصحة والعافية. يقدم الكتاب معلومات عن العلم وراء البرنامج ، بالإضافة إلى نصائح عملية للتسوق وتخطيط الوجبات والتحضير. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لدعم البرنامج.
