لماذا لا تمنع زيادة السعرات الحرارية ببطء بعد اتباع نظام غذائي استعادة الوزن - ولكن قد يكون لها فوائد أخرى

لماذا لا تمنع زيادة السعرات الحرارية ببطء بعد اتباع نظام غذائي استعادة الوزن - ولكن قد يكون لها فوائد أخرى
يزعم أنصار النظام الغذائي أن زيادة السعرات الحرارية ببطء يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي لديك.
Syda للإنتاج / Shutterstock

في حين أن هناك العديد من المناقشات حول أي نوع من النظام الغذائي هو الأفضل بالنسبة لفقدان الوزن والصحة ، غالبًا لا يكون فقدان الوزن هو التحدي الأكبر ، ولكن تجنب استعادة الوزن بعد ذلك. يمكن أن يؤدي هذا إلى دورات من اتباع نظام غذائي وزيادة الوزن ، أو اتباع نظام غذائي "اليويو" ، والذي يمكن أن يتسبب في حصول الأشخاص على علاقة أقل صحية مع الطعام أسوأ الصحة العقلية و - زيادة وزن الجسم.

لكن في الآونة الأخيرة ، اكتسبت "الرجيم العكسي" شعبية عبر الإنترنت كخطة أكل بعد النظام الغذائي تدعي أنها يمكن أن تساعدك على تجنب استعادة الوزن عن طريق تناول المزيد. بعبارات بسيطة ، إنها طريقة مضبوطة وتدريجية للانتقال من خطة الأكل منخفضة السعرات الحرارية وفقدان الوزن إلى طريقة تناول الطعام "العادية" قبل النظام الغذائي.

تكمن الفكرة في اتباع نظام غذائي عكسي في أن الزيادة التدريجية في تناول السعرات الحرارية بعد النقص ستسمح لجسمك وعملية الأيض "بالتكيف" بحيث يمكنك تجنب استعادة الوزن أثناء تناول المزيد. ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي دليل علمي يظهر أن اتباع نظام غذائي عكسي يعمل كما يزعم المدافعون.

معدل التمثيل الغذائي

يعتمد النظام الغذائي العكسي على النظرية القائلة بأن الجسم لديه خط أساس "تحديد النقاط"لعملية التمثيل الغذائي وتناول السعرات الحرارية في بيولوجيا لدينا ، وإذا تجاوزنا هذه النقاط فإننا نكتسب الوزن. الفكرة هي أن اتباع نظام غذائي عكسي يمكن أن يغير "نقاط التحديد" هذه إلى الأعلى إذا زاد الشخص ببطء كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها كغذاء. هذا من شأنه أن "يعزز" نظريًا عملية التمثيل الغذائي ، مما يسمح لهم باستهلاك المزيد من الطعام والسعرات الحرارية دون زيادة الوزن.

ومع ذلك ، فإن فكرة أننا كبشر لدينا "نقطة محددة" ، والتي يمكننا التلاعب بها من خلال التغييرات الغذائية ، غير مدعومة عن طريق البحث. السبب الرئيسي لذلك هو أن أ عدد العوامل تؤثر على الوزن والتمثيل الغذائي ، بما في ذلك كيفية تغيرها. من بينها كيف نشأنا ، والطعام الذي يمكننا الوصول إليه ، ونوع التمرين الذي نقوم به ، وعلم الوراثة لدينا.

لكن التأثير الأكثر أهمية على كيفية استخدام الجسم للسعرات الحرارية - وبالتالي وزننا - هو معدل الأيض (أو الأساسي). هذه هي كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ليبقى على قيد الحياة. يمثل هذا حوالي 60٪ -70٪ من السعرات الحرارية التي نستخدمها يوميًا.

يتم تحديد معدل الأيض الأساسي لدينا في الغالب من خلال العمر والوزن والجنس والكتلة العضلية - نظامك الغذائي له تأثير ضئيل عليه. سيؤدي تناول الطعام بمعدل الأيض الأساسي أو أقل منه إلى فقدان الوزن ، وسيؤدي تناول الطعام بكميات أكبر إلى زيادة الوزن. كما أن معدل الأيض الأساسي لدينا يزيد كما نحن اكتساب الوزن or كتلة العضلات، وتنخفض مع خسارة الوزن أو كتلة العضلات (تشير الأدلة إلى أن المزيد من العضلات جسمك ، كلما احتاج المزيد من السعرات الحرارية ليعمل).


الحصول على أحدث من InnerSelf


زيادة كتلة العضلات تزيد من معدل الأيض الأساسي.
زيادة كتلة العضلات تزيد من معدل الأيض الأساسي.
دين دروبوت / شاترستوك

تزيد التمارين أيضًا من عدد السعرات الحرارية التي نستخدمها ، ولكن عادةً ليس كافي للتأثير بشكل كبير على وزننا. وعلى الرغم من أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن يغير معدل الأيض إلى حد ما ، وزن الجسم و كتلة العضلات لها أكبر تأثير عليها.

لذا يبدو أن اتباع نظام غذائي عكسي يعمل فقط من خلال التحكم في تناول السعرات الحرارية. يوجد حاليا لا يوجد دليل أنه يمكنك تغيير معدل الأيض أو التمثيل الغذائي عن طريق إدخال المزيد من السعرات الحرارية ببطء وتدريجي. ببساطة ، إذا تناولت سعرات حرارية أكثر مما يتطلبه جسمك ، فسوف يزداد وزنك. ما نعرفه هو ذلك عادات معينة، مثل تناول الفطور بانتظام وممارسة الرياضة ، يساعد الناس على تجنب استعادة الوزن بعد اتباع نظام غذائي.

علاقة الطعام

بينما لا يوجد حاليًا سوى القليل من الأبحاث التي تبحث في آثار اتباع نظام غذائي عكسي على التمثيل الغذائي ، إلا أنه لا يزال بإمكانه مساعدة الناس بطرق أخرى. عندما يفقد بعض الناس الوزن ، قد يشعرون بالتحكم في طريقة تناولهم للطعام. لكن بالنسبة لبعض الناس ، قد يؤدي التوقف عن نظامهم الغذائي إلى فقدان السيطرة على الأمور. قد يمنح النظام الغذائي العكسي بعض الأشخاص الثقة للعودة إلى طريقة أكثر استدامة لتناول الطعام ، أو مساعدتهم على الخروج من دورة اتباع نظام غذائي مقيد.

يشير المدافعون عن اتباع نظام غذائي عكسي إلى أنه يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة مشاكل الشهية والرغبة الشديدة. وذلك لأنه يمكن إضافة أطعمة إضافية مع زيادة كمية السعرات الحرارية والطعام الذي يتم تناوله. في حين أقل من الرغبة الشديدة يمكن أن تساعد في الحفاظ على الوزن ، فإن هذا الدليل لا يأتي من الدراسات التي تم فيها إعادة تقديم الأطعمة ببطء.

بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن يؤدي احتساب السعرات الحرارية أو اتباع نظام غذائي مقيد إلى علاقة غير صحية مع أجسادهم و الطعام هم ياكلون. اورثوركسيا العصبي أصبح شائعًا بشكل متزايد ، ويتميز بهوس الأكل الصحي - مما قد يؤدي إلى تقييد غير صحي للأطعمة والعلاقة معها. في حين أن الرغبة في تناول نظام غذائي صحي قد يبدو ظاهريًا شيئًا جيدًا ، عندما يصبح الأمر متعلقًا بتقويم العظام ويتم استبدال الاستمتاع بالطعام بقلق من الشعور بالحاجة إلى حساب كل سعر حراري ، فقد يؤدي ذلك إلى ضعف الصحة العقلية.

النظام الغذائي العكسي هو أحد الأساليب ، لكن البعض قد يجادل في طرق أخرى ، مثل الأكل الحدسي - التي تؤكد على الاستماع إلى إشارات الجوع في جسمك وتناول الطعام فقط عندما تكون جائعًا - قد تكون أكثر صحة من الناحية النفسية. قد يساعد الأكل الحدسي الأشخاص على استعادة شهيتهم والثقة بها ، وإيقاف دورة التقييد وعد السعرات الحرارية.المحادثة

عن المؤلف

دوان ميلور ، زميل تدريس أقدم ، كلية أستون الطبية ، جامعة أستون

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

من المحررين

النشرة الإخبارية InnerSelf: أكتوبر 11 ، 2020
by InnerSelf الموظفين
الحياة رحلة ، وكما هو الحال في معظم الرحلات ، تأتي مع تقلباتها. ومثلما يتبع النهار دائمًا الليل ، تنتقل تجاربنا الشخصية اليومية من الظلام إلى النور ، ذهابًا وإيابًا. ومع ذلك،…
النشرة الإخبارية InnerSelf: أكتوبر 4 ، 2020
by InnerSelf الموظفين
مهما كان ما نمر به ، فرديًا وجماعيًا ، يجب أن نتذكر أننا لسنا ضحايا لا حول لهم ولا قوة. يمكننا استعادة قوتنا لشفاء حياتنا ، روحيا وعاطفيا ، أيضا ...
النشرة الإخبارية InnerSelf: أيلول 27 و 2020
by InnerSelf الموظفين
إحدى أعظم قوة الجنس البشري هي قدرتنا على أن نكون مرنين ، وأن نكون مبدعين ، وأن نفكر خارج الصندوق. أن نكون شخصًا آخر غير ما كنا عليه بالأمس أو في اليوم السابق. يمكننا ان نغير...…
ما يصلح لي: "لأعلى خير"
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
السبب في أنني أشارك "ما يناسبني" هو أنه قد يعمل معك أيضًا. إذا لم تكن الطريقة التي أفعل بها ذلك بالضبط ، نظرًا لأننا جميعًا فريدون ، فقد يكون بعض التباين في الموقف أو الطريقة أمرًا جيدًا ...
هل كنت جزءًا من المشكلة آخر مرة؟ هل ستكون جزءًا من الحل هذه المرة؟
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
هل قمت بالتسجيل للتصويت؟ هل صوتت؟ إذا كنت لن تصوت ، فستكون جزءًا من المشكلة.