تعتبر التغذية الشخصية من الأمور العصرية ، ولكن هل يمكن أن تساعدنا في تناول كميات أقل من الوجبات السريعة؟

صورة توماس كيلي / أنسبلاش

البالغون الأستراليون يتجولون ثلث الطاقة التي يحصلون عليها من الأطعمة السريعة.

تُعرف أيضًا باسم الأطعمة التقديرية ، وتشمل الأطعمة مثل البسكويت والكعك والنقانق والمشروبات المحلاة بالسكر والكحول.

الأنظمة الغذائية غير الصحية هي السبب الرئيسي وراء ذلك تقريبًا واحد من كل ثلاثة بالغين في أستراليا بدين. يزيد الوزن الزائد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.

بحثنا الجديد ، المنشور اليوم في المجلة الدولية للتغذية السلوكية والنشاط البدني، وجد أن نصائح التغذية الشخصية ، مقارنة بالنصائح الغذائية المعتادة ، تساعد البالغين على تناول كميات أقل من الوجبات السريعة.

ما هي التغذية الشخصية؟

التغذية الشخصية يتضمن تفصيل نصائح غذائية لتحسين الصحة ، بناءً على خصائص الفرد. لذلك يمكن تصميم النصائح الغذائية بناءً على أي شيء من عادات الأكل لدى الشخص ووزنه إلى مستويات الكوليسترول والوراثة.

إن مفهوم النصائح الغذائية المخصصة ليس جديدًا - فقد قدم أخصائيو التغذية نصائح شخصية لعدة قرون. الجديد هو زيادة شعبية التقنيات والتطبيقات والأجهزة القابلة للارتداء الجديدة ، والتي تسمح بمراقبة مفصلة لصحة الأفراد. يمكن لمتخصصي الرعاية الصحية بعد ذلك استخدم هذه المعلومات لتقديم المشورة الشخصية. رجل يعدل ساعته الذكية. غذت التقنيات الجديدة صعود التغذية الشخصية. شترستوك

لفهم ما إذا كانت نصائح التغذية الشخصية تحسن العادات الغذائية ، أجرينا دراسة Food4Me.

أبحاثنا

قمنا بتوظيف 1,607 متطوعًا بالغًا من سبع دول أوروبية في دراسة غذائية مدتها ستة أشهر.


 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

في البداية ، تم تقسيم البالغين إما إلى مجموعة تحكم ، أو واحدة من ثلاث مجموعات تغذية شخصية.

النصائح الغذائية المعتادة

في المجموعة الضابطة ، تلقى البالغون المشورة الغذائية المعتادة. على سبيل المثال ، "تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم". (في أستراليا التوصية على الأقل سبعة يخدم يوميا.)

المشورة الغذائية الشخصية

لمساعدتنا على فهم أفضل طريقة لتخصيص النصائح الغذائية ، تلقت مجموعات التغذية الشخصية الثلاث نصائح غذائية مخصصة بناءً على مجموعات مختلفة من الخصائص. كل النصائح كانت مبنية على استراتيجيات تغيير السلوك، مثل استبدال الأطعمة التقديرية ببدائل صحية.

تلقت المجموعة 1 المشورة بناءً على ما أكلوه.

على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص يأكل الكثير من منتجات اللحوم المالحة ، قلنا من تناول اللحوم والفطائر المصنعة ، واستبدال السلامي ولحم الخنزير المقدد بالديك الرومي أو اللحم البقري.

تلقت المجموعة 2 المشورة بناءً على نظامهم الغذائي وقياسات الجسم.

على سبيل المثال ، إذا كان لدى شخص ما محيط الخصر المرتفع ومستويات الكوليسترول ، وكان يتناول وجبات خفيفة من البسكويت والشوكولاتة ، فقلنا لهم أنهم كانوا يحملون وزنًا كبيرًا في منطقة وسطهم ولديهم مستويات عالية من الكوليسترول ، لذلك سيستفيدون من تناول وجبة خفيفة من الفاكهة والدهون الصحية ، مثل كالمكسرات ، بدلا من ذلك.

تلقت المجموعة 3 المشورة بناءً على نظامهم الغذائي وقياسات الجسم والمعلومات الجينية.

على سبيل المثال ، إذا كان لدى شخص ما خطر وراثي لارتفاع نسبة الكوليسترول ، وكان يأكل الكثير من منتجات اللحوم المالحة ، فقد أخبرناهم أن لديهم تنوعًا جينيًا وسيستفيدون من الحفاظ على كمية صحية من الدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول الطبيعية. اقترحنا استبدال اللحوم المصنعة ، على سبيل المثال البرغر والنقانق ، باللحوم الخالية من الدهون أو صدور الدجاج منزوعة الجلد.

إذن ، هل تعمل التغذية الشخصية؟

في بداية الدراسة ونهايتها ، طلبنا من متطوعينا إكمال استبيان عبر الإنترنت ، والذي سألهم عن عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة ومشروبات متنوعة.

وجدنا مشاركين تلقوا نصائح غذائية شخصية تقليل تناولهم للأطعمة الاختيارية أكثر من المشاركين الذين تلقوا المشورة الغذائية المعتادة.

ومن المثير للاهتمام ، أن هذا التحسن في النظام الغذائي شوهد في جميع مجموعات التغذية الشخصية ؛ بغض النظر عما إذا تم تخصيص النصيحة بناءً على النظام الغذائي أو قياسات الجسم أو الجينات أو مجموعة من هذه العوامل.

ومع ذلك ، فقد رأينا بعض الأدلة على أن إضافة المعلومات الجينية (المجموعة 3) ساعدت البالغين على تقليل مدخولهم الغذائي التقديري أكثر من أولئك الذين تلقوا المشورة بناءً على نظامهم الغذائي وقياسات أجسامهم وحدها (المجموعة 2). زوجان كبيران في السن يحضران الخضار في المطبخ. وجدنا أن نصائح التغذية الشخصية مرتبطة بتناول طعام أكثر صحة. شترستوك

تتوافق النتائج التي توصلنا إليها مع الأدلة الأوسع حول التغذية الشخصية.

في الآونة الأخيرة مراجعة منهجية نظرنا في نتائج 11 دراسة تغذية شخصية أجريت في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية. لقد وجدنا أن النصائح الغذائية الشاملة والشخصية قد حسنت العادات الغذائية أكثر من النصائح الغذائية المعتادة.

ماذا تعني هذه النتائج؟

تظهر نتائجنا أن النصائح الغذائية الشخصية يمكن أن تدعم الناس على تناول كميات أقل من الوجبات السريعة. يجب أن يكون لهذا آثار مهمة على كيفية تصميم الباحثين والمتخصصين في الرعاية الصحية لاستراتيجيات الأكل الصحي للمضي قدمًا.

من المهم ملاحظة أن عينتنا كانت مكونة من متطوعين. لذلك قد يكونون أكثر وعياً بالصحة ومتحمسين لتحسين عاداتهم الغذائية من عامة الناس.

نحن بحاجة إلى البحث في مجموعات سكانية أكثر تنوعًا ، بما في ذلك الشباب الذكور والأشخاص الذين يعانون من الحرمان الاجتماعي والاقتصادي. سيكون هذا مهمًا لفهم ما إذا كانت نصائح التغذية الشخصية يمكن أن تفيد الجميع.

بعض الأشياء في الاعتبار

تظهر الكثير من العروض التجارية للنصائح الغذائية الشخصية ، مثل الشركات التي تقدم الاختبارات الجينية وتقدم المشورة الغذائية وفقًا لذلك ، ولكن العديد منها لا تدعمها أدلة علمية. يجب أن يظل أخصائيو الرعاية الصحية ، مثل اختصاصيي التغذية ، نقطة الاتصال الأولى عند طلب المشورة الغذائية.

نصائح التغذية الشخصية لديها القدرة على تحسين النظام الغذائي وصحة الأستراليين. لكن أسباب النظم الغذائية غير الصحية معقدة وتشمل تأثيرات اجتماعية وبيئية أوسع.

لذا فإن استكشاف طرق جديدة لدعم الناس لتناول وجبات صحية هي مجرد طريقة واحدة محتملة لمعالجة عبء الأكل غير الصحي وما يرتبط به من اعتلال الصحة في أستراليا. المحادثةكاثرين ليفينجستون تتلقى تمويلًا من المجلس القومي للبحوث الصحية والطبية. تم دعم دراسة Food4Me من قبل المفوضية الأوروبية في إطار موضوع الأغذية والزراعة ومصايد الأسماك والتكنولوجيا الحيوية للبرنامج الإطاري السابع للبحث والتطوير التكنولوجي. يشتهر المؤلفون المشاركون في Food4Me بمساهمتهم في المنشور.

نبذة عن الكاتب

كاثرين ليفينجستون ، زميلة القيادة الناشئة في NHMRC وزميلة أبحاث أولى ، معهد النشاط البدني والتغذية (IPAN) ، جامعة ديكين

وأوصت كتب:

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد إلى Tai Chi: 12 Weeks to a هيئة صحية وقلب قوي و Sharp Mind - بقلم بيتر واين.تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.

تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن طعام بري في الضواحي من قبل ويندي وإريك براون.كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وفقرا وما يمكنك القيام به حيال ذلكمن أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


ظهر هذا المقال أصلا على المحادثة

 

ربما يعجبك أيضا

اللغات المتوفرة

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

إلهام ماري تي راسل اليومي

أصوات INNERSELF

أسبوع الأبراج: 7-13 يونيو 2021
الأسبوع الحالي للأبراج: من 7 إلى 13 يونيو 2021
by حزب الأصالة والمعاصرة Younghans
تستند هذه المجلة الفلكية الأسبوعية إلى تأثيرات الكواكب ، وتقدم وجهات نظر و ...
اليوم السهل الوحيد كان البارحة
اليوم السهل الوحيد كان البارحة
by جايسون ريدمان
الكمائن لا تحدث فقط في القتال. في عالم الأعمال والحياة ، يعد الكمين حدثًا كارثيًا ...
موسم لكل شيء: الطريقة التي أكل بها أسلافنا
موسم لكل شيء: الطريقة التي أكل بها أسلافنا
by فاتسالا سبيرلينج
تمتلك الثقافات في كل قارة حول العالم ذاكرة جماعية للوقت الذي ...
كيفية بناء عظام جديدة ... بشكل طبيعي
كيفية بناء عظام جديدة ... بشكل طبيعي
by ماريون ستيوارت
تفترض العديد من النساء أنه عندما تتوقف أعراض انقطاع الطمث لديهن ، فإنهن يعشن في مكان آمن. للأسف ، نواجه ...
التخطيط للدفن: توقع المشاكل المحتملة والبركات
التخطيط للدفن: توقع المشاكل المحتملة والبركات
by إليزابيث فورنييه
بالإضافة إلى الجوانب العاطفية والروحية للجنازات ، هناك دائمًا ...
تحول 75
تحول 75: حالة سحرية من العجائب
by باري Vissell
في هذا الشهر (مايو 2021) ، بلغت 75 عامًا وأنا جويس. عندما كنت أصغر سنًا ، بدا عمري 75 عامًا قديمًا ...
الكرسي المتحرك الفارغ - مصارعة الحزن بعد فقدان الابن
الكرسي المتحرك الفارغ - مصارعة الحزن بعد فقدان الابن
by ستيفن جاردنر
لقد عانى معظمنا من الشعور المخيف الذي يصاحب التعامل مع الممتلكات الشخصية لـ ...
تحويل المعطى: الرقص عبر الكراك
تحويل المعطى: الرقص عبر الكراك
by جوزيف بيرس شيلتون
في برنامج تلفزيوني إنجليزي ، دعا أوري جيلر كل هؤلاء الموجودين في أرض التلفاز إلى ...

الأكثر قراءة

كيفية بناء عظام جديدة ... بشكل طبيعي
كيفية بناء عظام جديدة ... بشكل طبيعي
by ماريون ستيوارت
تفترض العديد من النساء أنه عندما تتوقف أعراض انقطاع الطمث لديهن ، فإنهن يعشن في مكان آمن. للأسف ، نواجه ...
لماذا الكوميديا ​​مهمة في أوقات الأزمات
لماذا الكوميديا ​​مهمة في أوقات الأزمات
by لوسي رايفيلد ، جامعة بريستول
احتاج معظمنا إلى الضحك خلال الأشهر الـ 12 الماضية. تراجع عمليات البحث على Netflix عن الرعب ...
الأصدقاء: من سيساعدك ... ومن لن يساعدك؟
الأصدقاء: من سيساعدك ... ومن لن يساعدك؟
by نانيت في هوكنال
إذا كنت تكافح من أجل تعلم شيء جديد وكان لديك أشخاص حولك ليسوا فقط غير متعاونين ...
ما الذي يسبب جفاف الشفاه وكيف تعالجينها؟ هل يساعد مرطب الشفاه بالفعل؟
ما الذي يسبب جفاف الشفاه؟ هل يساعد مرطب الشفاه بالفعل؟
by كريستيان مورو ، أستاذ مساعد في العلوم والطب ، جامعة بوند
يحاول الناس اكتشاف كيفية إصلاح الشفاه الجافة لعدة قرون. باستخدام شمع العسل وزيت الزيتون ...
لماذا لا يزال يتم الحكم على النساء بقسوة لممارسة الجنس العرضي؟
لماذا لا يزال يتم الحكم على النساء بقسوة لممارسة الجنس العرضي؟
by جيمي أرونا كريمس ومايكل فارنوم
في دراسة جديدة ، وجدنا أن النساء - وليس الرجال - لا يزالون يُنظر إليهم بشكل سلبي لأن لديهم ...
إليك مقدار ما تستحقه معلوماتك الشخصية لمجرمي الإنترنت
إليك مقدار ما تستحقه معلوماتك الشخصية لمجرمي الإنترنت
by رافي سين ، جامعة تكساس إيه آند إم
تعتمد وجهة البيانات المسروقة على من يقف وراء خرق البيانات وسبب سرقته ...
كيف تفكر مثل الفيروس لفهم لماذا لم ينته الوباء بعد
كيف تفكر مثل الفيروس لفهم لماذا لم ينته الوباء بعد
by كارين ليفي ، جامعة واشنطن
مع COVID-19 ، التفكير كعامل ممرض يؤدي إلى نتيجة حتمية: إخراج اللقاح ...
ما الحمام الساخن أو الساونا يقدمان بعض الفوائد المماثلة للجري
لماذا يقدم الحمام الساخن أو الساونا بعض الفوائد المماثلة للجري
by تشارلز جيمس ستيوارد ، جامعة كوفنتري
إن مصطلح "التمرين هو دواء" مُنشر بشكل جيد. إنها واحدة من أفضل الطرق للبقاء ...

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.