كثير من الناس لا يدركون تماما أهمية تطبيق التوازن السليم من أنواع الطعام في النظام الغذائي اليومي. للحصول على الطاقة الأمثل والحفاظ على الصحة، وعلى التوازن بين الأحماض والقلويات في الجسم أمر ضروري. التوازن الحمضي القلوي يختلف مع الفرد وله أو لها مستوى التوتر. عموما يتراوح بين المئة و75 85 في المئة القلوية المنتجة للأغذية في المئة إلى ما بين 15 و25 في المئة حامض المنتجة للأغذية في النظام الغذائي.
في البشر، وأعضاء مثل الكلى والأمعاء الغليظة التخلص من النفايات والسموم، والحفاظ على البيئة الداخلية في حالة معظم المثالي. ومع ذلك، هناك قيود: إذا كان لنا أن أكل الكثير من السموم المنتجة للأغذية، أو ليس ما يكفي من المواد اللازمة لتنظيف السموم، ثم التغييرات التي أجريناها البيئة الداخلية خارجة عن سيطرة الجسم. كما أنها تمثل انحرافا عن الظروف المثلى التي خلايانا يمكن أن يعيش، وتصبح الخلايا المريضة ويموت. كثير من الأمراض هي نتيجة لمحاولة الجسم لتنظيف البيئة الداخلية. يفرز الجسم ويحافظ على العديد من أنواع مختلفة من السوائل، والأكثر أهمية هو الدم، والتي لديها مستوى الرقم الهيدروجيني من 7.4 - قلوي قليلا. هذا القلوية لابد من بقائه ثابتا تقريبا، وحتى الاختلافات الطفيفة تشكل خطرا. مع حمض الدم أيضا، والقلب يرتاح وتزول من فاز، مع دم قلوي جدا، وأنه لم يعد له والعقود وتغلب.
فرط حمض إنتاج أغذية
الملاحظة الأكثر لفتا يمكن لأحد أن يجعل حول النظام الغذائي العام في أمريكا الشمالية هو كيف فائض حامض المنتجة هي الأطعمة في الغذاء اليومي لمعظم الأفراد. وتزداد هذه المشكلة أثناء السفر، لأن معظم المطاعم لا تقدم نوعية عالية الخضروات والفواكه، وأطباق الحبوب لتحقيق التوازن في الأغذية البروتينية المركزة مثل اللحوم والأسماك، والدواجن.
وقد بنيت في أجسامنا المنظمين - دعا مخازن الدم - لمنع زيادة الحموضة التي تعمل للحفاظ على درجة الحموضة من تقلبات. على سبيل المثال، ممارسة الرياضة والحركة تجعل الدم أكثر حامض، ولكن التنفس بعمق وبسرعة لمدة دقيقة أو اثنتين هي طريقة الجسم الطبيعية في تقليل هذه الحموضة.
والفرد مع حمض أكثر من اللازم في نظام واجهت كل انواع الخلل الجسدية السلبية، مثل التعرض لنزلات البرد والإنفلونزا. وعلى العكس، فإن الشخص الذي يحافظ على النظام الذي هو في الغالب القلوية تواجه الصحة العامة الجيدة والرفاه. هذا لا يعني أن القلوية هو أفضل من الحمض الموجود في النظام، ولكن أن كمية حموضة اللازمة للحفاظ على الصحة أقل بكثير من المبلغ من الإجراءات الكيميائية القلوية. التوازن بين الاثنين أمر ضروري.
عند تناولها، وإما أن تكون جميع الأطعمة الحمضية أو القلوية المنتجين. جميع الأطعمة الطبيعية تحتوي على كل الأحماض والقلويات والعناصر المكونة، في بعض، وحامض العناصر المكونة للهيمنة، وفي حالات أخرى، هو عكس ذلك. انها ليست من المواد العضوية، الأطعمة التي تترك بقايا مواد حمضية أو قلوية في الجسم، ولكن هذه المسألة غير العضوية (الكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم). الذي يحدد الحموضة أو القلوية للسوائل الجسم
الأغذية الغنية بالبروتين غنية في حمض المكونة للعناصر
الأطعمة الغنية نسبيا في حامض المكونة للعناصر عادة ما تكون نسبة عالية من البروتين - المنتجات الحيوانية ومعظم الحبوب. الأطعمة الغنية نسبيا في القلوية تشكيل العناصر معظم الفواكه والخضروات. الحبوب القلوية هي الدخن، الحنطة السوداء، والحبوب ظهرت.
الأسباب الأكثر شيوعا من شرط الحمضية المفرطة هي الاستهلاك المفرط للدهون والبروتينات والسكريات، ومنتجات الطحين الأبيض، والأرز الأبيض المقشور. وأضاف أن المواد الكيميائية أو تمتصها الأطعمة - مثل التلوين، والمواد الحافظة، والمبيدات الحشرية، والمخدرات الاصطناعية - هي أيضا حامض إلى النظام. آخر مزيج خطير من السكر والأغذية الحيوانية تؤكل معا. تؤخذ على حدة، والبروتين والسكر ليست ضارة في ذلك؛ الأسكيمو تستهلك الكثير من الأغذية الحيوانية ولكن ليس الكثير من السكر، ولهم وجود نسبة منخفضة من السرطان. الأسكيمو البدائية، الذين يستهلكون بقدر عشر رطلا من اللحوم يوميا - التي تتكون من السمك النيء وجلد - لا يتوفر لديها أي علامات على أمراض الدورة الدموية. السبب لا تتطور لديهم أمراض الأوعية الدموية لأن معظم الطعام الذي تستهلكه هو الخام. الجسم ليس من الضروري أن تفرز كميات كبيرة من الإنزيمات، وذلك لأن المواد الغذائية في حالة قابلة للهضم بسهولة. في الهند، والناس تستهلك الكثير من السكر، ولكن اللحم ليس من ذلك بكثير. لديهم أيضا حدوث منخفض للسرطان.
على الرغم من الحبوب يتم تشكيل حامض، إلا أنها تتسبب ولا تشجيع سرطان إذا عضويا. الحبوب الكاملة على الألياف الهامة التي تشجع على الهضم صحية، مقارنة اللحوم، والتي لا تحتوي على الألياف للمساعدة على دفع الطعام من خلال النظام. وينبغي أن الحبوب الكاملة مع الخضار حديقة البحر والخضروات والسلطات الخضراء الطازجة، والفواكه يشكلون الجزء الأكبر من النظام الغذائي - مع الخضروات والفواكه، والمشروبات العشبية تؤخذ بين الوجبات. يجب أن تبقى اللحوم والأسماك والألبان والحلويات والمشروبات الكحولية، والمكسرات إلى أدنى حد ممكن.
كيفية تحقيق التوازن بين الحموضة
في صباح اليوم التالي حفل عشاء واحد حيث قد overindulged، فإنه يساعد النظام على أكل الكثير أو البرتقال أو الفواكه الطازجة لتحقيق التوازن بين الحموضة. الشاي ممتازة لoveracidity في هذا النظام هي البرسيم، المباركة الشوك، النبق، والهندباء، motherwort، والبوصفير، البرسيم الأحمر، الجرجير، ويارو. إذا كنت نتلهف السكر، ومحاولة خفض في استهلاك الملح وتبدأ لتحل محل الأطعمة التي تحتوي على السكريات الأبيض المكرر مع الأطعمة التي تحتوي على "أسود" السكريات مثل تاريخ، والشعير، القيقب، ودبس السكر. السكريات السوداء هي أقل حامض المكونة، وأنها تحتوي على قلوية لتشكيل المعادن والفيتامينات، والتي تساعد في مزيج من الجلوكوز في الجسم. ويمكن أيضا أن تكون نسبة السكر في شغف لافتة إلى زيادة البروتين في حميتك.
من المهم أن تثبط الأطفال من الأطعمة السكرية من خلال منحهم unsulfured الفواكه المجففة مثل الأناناس والمانجو والتين والبابايا، والزبيب، رقائق الموز، ومخاليط المجففة الأخرى التي يمكن شراؤها أو يمكن أن يتخذ في البيت. إذا كنت تستخدم والزبيب، والتأكد من أنها تزرع عضويا منذ ملوثة جدا المحاصيل الزبيب مع المبيدات. الأطعمة المجففة السفر جيدا والحفاظ على نوعية التغذية، ولكن يجب أن تستهلك في غضون عام. قد الفيتامينات في شكل حبوب منع الحمل تسبب الحموضة في النظام إذا كانوا يبالغ. ولذلك، فمن الأفضل للحصول على الغذاء من الأطعمة.
يعتقد الشهير الدكتور ساجان إيشيزكا، مؤسس الطب نباتي اليابانية وحمية، أن الأطعمة هي أعلى شكل من أشكال الطب. ينقسم الى فئات الأطعمة هو تفعيل اثنين: البوتاسيوم والصوديوم. ملح البوتاسيوم ينشط أكسدة وملح الصوديوم يمنع الأكسدة. ولذلك، إذا كان أحد يأكل الحبوب والخضراوات في الغالب، والتي تحتوي على البوتاسيوم من ذلك بكثير، فإن الدم أكسدة جيد والسماح للأداء أفضل الفسيولوجية. من ناحية أخرى، إذا كان أحد يأكل أكثر اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، والتي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، هو تحول دون أكسدة الدم، وترك حامض السامة من ذلك بكثير. وهذا هو السبب وراء ملاحظة أن الناس عندما توازن بين هذه العناصر كانوا يعيشون لفترة أطول.
العادة اليابانية لحرق الناس عندما يموتون. ويعتقد أن رمادهم سيكون أبيض إذا كانوا يأكلون نظام غذائي متوازن، والأسود إذا كانوا يأكلون الكثير من الأطعمة الحيوانية. هذه هي الكيفية التي يمكن معرفة ما إذا كان راهب عاش بذكاء. في الولايات المتحدة نقول: "أنت ما تأكله".
BASIC القلوية الأطعمة المسببة
وينبغي أن الأطعمة المسببة للقلوية تشكل 75 إلى 85 في المئة من الغذاء. وفيما يلي قائمة الأساسية لمثل هذه الأغذية. هناك بعض التضارب في المخططات المختلفة، والقوائم المتاحة، حتى لقد سرد هذه الأطعمة عن طريق استخدام والجمع بين كل من الرسوم البيانية.
1. الفواكه والحمضيات بما في ذلك (ما عدا التوت البري، الخوخ، الخوخ، وراوند).
2. الخضروات والخضروات البحر خاصة، الخردل، البقدونس، والسبانخ.
3. القلوية الحبوب - الدخن، الحنطة السوداء، والحبوب ظهرت.
4. الإنسان حليب، والحليب الخالي، حليب الماعز، وجميع أنواع الجبن والزبادي عادي، وصفار البيض.
5. التوفو وصلصة الصويا، وميسو.
6. القهوة / الشاي.
7. العسل.
8. التوابل والأعشاب (باستثناء الثوم).
9. المعدنية والمشروبات الغازية، ومياه الآبار.
10. الطبيعية النبيذ وأجل (لا الكبريتيت أو مبيدات الآفات).
11. اللوز والجوز البرازيلي، وجميع بذور مورق.
12. الفاصوليا والفول ظهرت.
BASIC حمض الأطعمة المسببة لل
وينبغي أن حامض الأطعمة المسببة للتعويض 15 إلى 25 في المئة من النظام الغذائي، وتبعا لنمط الحياة. إذا كان الشخص أكثر نشاطا، وهناك حاجة إلى مزيد من الوقود للفرد وأقل نشاطا.
1. الأغذية الغنية بالبروتين، خصوصا الأغذية الحيوانية - اللحوم والأسماك والألبان والبيض.
2. الأرز البني والشعير والقمح والشوفان والشعير والذرة، والخبز.
3. الكاجو والجوز والفول السوداني وجوز أمريكي، macadamias، وبندق.
4. الزبدة، كريم، والجوز والزيوت.
5. العدس والفاصوليا البحرية والفاصوليا والفول وadzuki.
6. المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية.
7. السكر الأبيض وبدائل السكر والسكر البني وسكر الحليب، عصير قصب السكر، شراب الشعير، عصير القيقب، ودبس السكر.
8. التوت البري والرمان والخوخ، الخوخ، والراوند.
9. الاصطناعي والمضافات الكيماوية والأدوية.
وتعتبر الدهون من العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة. هم أيضا تليين وتطهير. الدهون هي محايدة في النظام ما لم تكن يبالغ، ثم لأنها تخلق الحموضة في الجسم.
المادة المصدر:
النظام الغذائي الموسمي للتخلص من السموم: العلاج من طهي النار القديمة,
الترجي بواسطة L'كاري.
أعيد طبعها بإذن من الناشر ، Healing Arts Press ، وهي قسم من Inner Traditions International. © 1998 ، 2002. http://www.innertraditions.com
معلومات / ترتيب هذا الكتاب.
عن المؤلف
وأنفقت كاري L'الترجي، وهو iridologist مصدق والسابقين الذواقة المهنية الغذاء، أكثر من خمسة وعشرين عاما في دراسة نظم العلاج من ثقافات العالم. وهي متخصصة الآن في مساعدة العملاء على اكتشاف المتطلبات الفردية الغذائية من شأنها أن تسمح لهم أن يشعر ويعمل في أفضل حالاتها. وهي تعيش في سان فرانسيسكو.
