قد يكون جيدا أن أي نظام غذائي 1 سوف تكون قابلة للتكيف تماما للجميع على هذا الكوكب. ويستند النظام الغذائي المتوسطي على ما يأكل الناس في تلك المنطقة من العالم، حيث يكون الطقس اكثر دفئا وأنها تميل إلى أن يعيشوا حياة أكثر نشاطا طبيعيا. يمكنهم الحصول على الارجح بعيدا مع كمية معينة من الغلوتين في المعكرونة والخبز. ولكن إذا كنت تعيش في أمريكا الشمالية، وترى أن كنت آكل الخبز والكعك مع القهوة الخاص بك، يليه حبوب الافطار، شطيرة لتناول طعام الغداء، والعشاء معكرونة مع فطيرة أو كعكة للحلوى، ثم ينبغي أن الحس السليم يقول لك ان كنت آكل القمح أو عدد كبير جدا من المواد الغذائية القائمة على الحبوب.

المنطق ينطبق أيضا على حجم جزء. وهناك خدمة من أي نوع من الطعام هو على الأرجح أصغر بكثير مما كنت اعتقد. قد يعني ذلك استخدام ضبط النفس عند تحديد وجبة من اللحم أو السمك، ولكن الخبر السار هو ان ذلك يعني أيضا قطعة من الفاكهة أو حفنة صغيرة من التوت والعنب والزبيب أو يوصف بأنه وجبة.

حجم الحصص

حجم خدمة من الفواكه الموصى بها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) هي واحدة متوسطة الحجم قطعة - وهو التفاح والموز والكيوي، أو كمثرى، نصف كوب فاكهة مقطعة أو فضفاضة أو ¾ كوب من عصير الفاكهة النقي، مثل البرتقالي أو جريب فروت. للخضر، وجبة يعني كوب واحد من الخضر الورقية مثل الكرنب أو الخس، ½ كوب من الخضار أكثر كثافة، مثل البازلاء أو الاسكواش، أو ¾ كوب من عصير الخضروات. للحبوب، ومعيار واحد للاوقية (شريحة واحدة) من الحبوب الخبز أو باردة، مثل الجرانولا، أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة، الأرز، أو المعكرونة.

عندما يتعلق الأمر الأسماك والدواجن، أو اللحوم، وجبة تتكون من ثلاث أونصات، أو ما يقرب من نصف الجزء المعتاد. نظرا لحجم خدمة الفواكه والخضروات، وخمس وجبات يوميا وليس من الصعب جدا أن تستهلك. لكن المفهوم الخاص لجزء من اللحم أو السمك هو على الارجح اكبر مما ينبغي. حتى إذا كنت تأكل اللحم نصف جنيه أو 6 اوقية (الاونصة) لخدمة مصالح من سمك السلمون، والنظر في ذلك وجبتين بدلا من واحدة.

لمعرفة نسب جيدة، والتفكير في تقسيم لوحة العشاء الخاص بك إلى ثلثي: ثلثي أنه ينبغي أن يكون المصنع القائم على الأطعمة، والثلث الباقي يجب أن يحتوي على الأسماك واللحوم الخالية من الدهون، أو الدجاج بدون جلد - كل الغنية في البروتين ما هو مطلوب لبناء وصيانة الأنسجة.


رسم الاشتراك الداخلي


الغرائز مقابل النبضات

أخيرا، والحس السليم يعني احترام الغرائز الخاصة بك وقيمة الطعام كمصدر للمتعة والوفاء. الغرائز ليست هي نفسها كما الدوافع، قد تكون لديك رغبة متهورة لتلميع من نصف لتر من الآيس كريم كامل عندما غريزة يقول لك انها فكرة سيئة. إذا كان لنا أن تولي اهتماما لغرائزنا، وسوف تؤدي عادة لنا أن الأطعمة الصحية التي هي بطبيعة الحال لذيذ: الخوخ الطازج والمانجو وعصير البرتقال، والقرنبيط سوتيه في زيت الزيتون والثوم وسلطة خضراء مع الطماطم الطازجة، وهلم جرا.

لمحة سريعة عن الخيارات الغذائية الجيدة والسيئة، راجع الجداول أدناه.

أرشحه بشدة

أسماك الماء البارد (سمك السلمون ، سمك التونة ، سمك الماكريل ، السردين ، الباس ، الأنشوجة) ؛ اللحم الاحمر الدجاج المجاني والديك الرومي

زيت بذور الكتان وزيت الزيتون وزيت الجوز وزيت لسان الثور

الجوز ، المكاديميا المكسرات

الخضار الورقية الخضراء الداكنة ، بما في ذلك اللفت ، الكولك ، السبانخ ، الشارد ، والقرنبيط ، بوك تشوي

الملفوف ، القرنبيط ، الكرنب والخضروات الصليبية الأخرى

الفواكه (التفاح والبرتقال والتوت والموز والبابايا والعنب وفاكهة الكيوي والمانجو والأفوكادو)

الحبوب الكاملة (الأرز البني ، الشوفان ، الكينوا ، ولكن ليس القمح) بكميات محدودة إذا كنت تتحملها ؛ الفاصوليا والعدس.

الشاي الأخضر ، شاي أولونغ ، ماء ، مياه معدنية ، عصير 100٪

الفواكه والخضروات المجمدة العضوية بدون سكر مضاف (أو أي شيء آخر!)

التوابل (الزنجبيل ، والكركم ، والكين ، والثوم)

الشوكولاتة الداكنة مع نسبة عالية من الكاكاو (70 في المائة أو أكثر)

اللبن الزبادي قليل الدسم وزبادي لبن الماعز والكفير ومنتجات حليب جوز الهند وحليب الأرز

تجنب أو تصغير

لحم أحمر مطحون بالحبوب لحوم البقر والدجاج feedlot يضم

الذرة ، القرطم ، عباد الشمس ، وفول الصويا وزيوت الفول السوداني

الفول السوداني؛ جميع المكسرات المملحة والجافة المحمصة. المكسرات البيرة

المخبوزات التجارية جميع رقائق ، المعجنات ، البيتزا. وغيرها من المواد الغذائية المصنوعة من الزيوت المهدرجة

الطعام المقلي.

رقائق ، أغذية وجبات معلبة

منتجات الحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض ، المعكرونة ، البسكويت ، الكعك ، عجينة البيتزا ، البسكويت

المشروبات الغازية ومشروبات العصير والصودا وصودا الحمية

الأطعمة المجمدة مع إضافة السكر والمواد الحافظة

معظم الحبوب التجارية والمعالجة ؛ الإفطار وقضبان الطاقة. وتوابل السلطة

السكر المكرر والحلويات (الحلوى والكعك والكعك والشوكولاتة بالحليب)

منتجات الألبان الكاملة الدسم ، وخاصة الحليب والجبن المستمدة من الأبقار التي تغذيها الحبوب


تم اقتباس هذا المقال بإذن من كتاب:

مقتطف هذه المقالة من كتاب الألم إيقاف من قبل فيجاي VAD، دكتوراه في الطبوقف الألم: إغاثة التهاب من أجل حياة نشطة
بواسطة فيجاي VAD، دكتوراه في الطب، مع Occhiogrosso بيتر.

أعيد طبعها بإذن من الناشر، هاي هاوس شركة جميع الحقوق محفوظة © 2010. جميع الحقوق محفوظة. www.hayhouse.com.

انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.


عن المؤلف

فيجاي VAD دكتوراه في الطب، كاتب المقال: الحس السليم والنظام الغذائي الخاص بكفيجاي VAD، دكتوراه في الطب، متخصص في الطب الرياضي في مستشفى الجراحة الخاصة وأستاذ بكلية طب وايل بجامعة كورنيل. هو مؤلف العودة آر إكس و التهاب المفاصل آر إكس. في عام 2007 ، أنشأ مؤسسة فاد ، المكرسة لسببين: دعم البحوث الطبية في آلام الظهر والتهاب المفاصل ، وتمويل التعليم للفتيات المحرومات في جميع أنحاء العالم. شارك في تأسيس The Inflasoothe Group في عام 2008. قم بزيارة موقعه على الإنترنت على www.VijayVad.com.