كيف صحية التربة للحصول على حياة صحية

كيف صحية التربة للحصول على حياة صحية

تلعب التربة دورًا مهمًا في القيمة الغذائية لطعامنا.

في المرة التالية التي تعضين فيها تفاحة ، تجنّب التفكير في التربة التي ساعدت على إنتاجها. تلعب التربة دورًا حيويًا ، ليس فقط في نمو التفاح ، ولكن أيضًا في صحتنا أيضًا. المحادثة

تشكيل التربة ، pedogenesis ، هو عملية بطيئة للغاية. يمكن أن يستغرق صنع ملم واحد من تغطية التربة أي شيء من بضع سنوات إلى الألفية بأكملها.

ولكن مع تعرض التربة في جميع أنحاء العالم للتهديد ، فنحن في خطر من فقدان منافعها الصحية بشكل أسرع من استبدالها.

تربة صحية للنباتات الصحية

A تربة صحية هو النظام البيئي الحي الذي تشكل فيه المادة العضوية الميتة قاعدة شبكة غذائية تتكون من كائنات مجهرية وكبيرة.

معا ، هذه الكائنات الحية تدعم الأنشطة البيولوجية الأخرى ، بما في ذلك الصحة النباتية والحيوانية والبشرية. تورد التربة العناصر الغذائية والماء ، التي تعتبر حيوية للنباتات ، وتعد موطنا للكائنات الحية التي تتفاعل مع النباتات ، للأفضل أو الأسوأ.

في البيئة الطبيعية ، تشكل النباتات العلاقات مع ميكروبات التربة للحصول على الماء والمغذيات والحماية ضد بعض مسببات الأمراض. في المقابل ، توفر النباتات الغذاء.


الحصول على أحدث من InnerSelf


يمكن استخدام الأسمدة المعدنية جعل بعض هذه العلاقات زائدة عن الحاجةويمكن أن يؤدي انهيارها إلى فقدان منافع أخرى مثل المغذيات الدقيقة وحماية الأمراض.

بعض الممارسات الزراعية ، مثل الحرث (أو حفر ميكانيكية) ، هي ضارة بالفطريات في التربة. هذه الفطريات تلعب أدوارا مهمة في مساعدة النباتات في الحصول على العناصر الغذائية الأساسية مثل الزنك.

الزنك هو المغذيات الدقيقة الأساسية لجميع الكائنات الحية. نقص الزنك يؤثر على ما يقدر الثلث سكان العالم ، ولا سيما في المناطق التي بها تربة الزنك ناقصة. إذا تم زراعة المواد الغذائية الأساسية مثل حبوب الحبوب في تربة تعاني من نقص في الزنك وتفتقر إلى مساعدتها للفطريات ، فإنها تصبح ناقصة في الزنك.

إذا كانت الطريقة التي يزرع بها الطعام تؤثر على تركيبة وصحة النباتات ، فهل يمكن لممارسات الزراعة التي تركز على صحة التربة أن تجعل الغذاء أكثر تغذية؟ حديثا مراجعة على الفواكه يقول نعم.

وجد الباحثون أن الثمار المنتجة تحت الزراعة العضوية تحتوي بشكل عام على فيتامينات أكثر ، ومركبات أكثر نكهة مثل الفينول ، ومضادات أكسدة أكثر بالمقارنة مع الزراعة التقليدية. هناك العديد من العوامل هنا ، لكن استراتيجيات إدارة الآفات والتربة التي تفيد الكائنات الحية في التربة وعلاقتها بالنباتات هي جزء من المعادلة.

يعكس تكوين ووظيفة الحيوانات والبشر ، إلى حد ما ، ما يأكلونه. على سبيل المثال ، الأسماك التي تأكلها غنية فقط بالأحماض الدهنية أوميجا - 3 إذا كانت الأسماك قد أكلت الطحالب والميكروبات التي تصنع هذه الزيوت. الأسماك نفسها لا تنتج هذه المركبات.

زيادة أعداد الدراسات توضح العلاقة بين التغذية وقضايا الصحة البشرية. نحن نعلم ، على سبيل المثال ، أن مضادات الأكسدة والكربوهيدرات ومحتوى الدهون المشبعة ونسبة أوميغا - 6 إلى الأحماض الدهنية أوميغا - 3 تسهم في تنظيم نظام المناعة.

نحن لا ننتج بعض هذه العناصر الغذائية ؛ يجب علينا الحصول عليها من خلال طعامنا. لذلك ، فإن كيفية زراعة الغذاء مسألة تتعلق بالصحة العامة.

ما وراء التغذية

التربة هي أكبر خزان التنوع البيولوجي. يمكن لحفنة من التربة أن تحتوي على ملايين الأفراد من آلاف أنواع البكتيريا والفطريات ، ناهيك عن الأيزوبود ، الروتيفر ، الديدان الخيطية ، الديدان والعديد من الكائنات الحية الأخرى التي تم تحديدها والتي تسمى التربة.

تنتج ميكروبات التربة ترسانة من المركبات في حربها الكيميائية من أجل الهيمنة والبقاء. تم عزل العديد من المضادات الحيوية والأدوية الأخرى المستخدمة على نطاق واسع من التربة. قد يحمل إجابات لمعركتنا مع مقاومة المضادات الحيوية وغيرها من الأمراض بما في ذلك السرطان.

وقد اقترح أيضا أن التعرض لمختلف الميكروبات في البيئة الطبيعية يمكن أن تساعد في منع الحساسية وغيرها من الاضطرابات المتعلقة بالمناعة.

الطريق إلى التربة الصحية

لسوء الحظ ، نقوم بعمل ضعيف في رعاية تربتنا. حول الثلثين من الأراضي الزراعية في أستراليا يعاني من التحمض والتلوث ونضوب العناصر الغذائية والمواد العضوية ، و / أو salinisation. وفي حالة نسيان أي شخص ، فإن التربة تكون غير متجددة مثل النفط لأن تكوين التربة هو عملية بطيئة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث تآكل التربة بسرعة كبيرة. لتذوق ما يحدث عندما يتم تدمير التربة ، لا شيء يتفوق على الجلوس في عاصفة ترابية ومشاهدة النهار يتحول إلى ليل. عواصف رملية مستوحاة جورج ميلر فيلم ماكس المجنون: طريق الغضب.

في 2009 الفجر الأحمر في سيدني ، بعض 2.5 مليون طن من التربة فقدت في غضون ساعات إلى المحيط في عمود الغبار 3,000km-long ، 2.5km-high.

بدأت المدن الرئيسية في أستراليا على أرض خصبة. وعاء طعام ملبورن يمكن تزويد 41٪ من احتياجات المدينة الغذائية الطازجة. مثل الوصول الآمن إلى الطعام الطازج والكامل يحتاج لحمايتنا.

التربة الصحية هي جزء من حل لبعض من المعضلات لدينا - الفقر وسوء التغذية وتغير المناخ - لأنها تدعم العمليات التي تعطينا الغذاء والطاقة والمياه. إذا أردنا تلبية 2030 أهداف التنمية المستدامةوصحة التربة هي محور لا يمكننا تجاهله.

من هذا المنظور ، من الواضح أن الممارسات الزراعية للحفاظ على تربة صحية هدف مهم لصانعي السياسات. الاعتناء بتربنا يعني في النهاية الاعتناء بأنفسنا.

نبذة عن الكاتب

اي لينغ نج ، زميل باحث ، جامعة ملبورن وديلي تشن ، أستاذ ، جامعة ملبورن

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books ؛ الكلمات الأساسية = حدائق صحية ؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

هل أنت ممتن كما تستحق؟
هل أنت ممتن كما تستحق؟
by ريتشارد جوندرمان