الزراعة العضوية هي السائدة ، ولكن ليس بالطريقة التي تفكر بها

الزراعة العضوية هي السائدة ، ولكن ليس بالطريقة التي تفكر بها
بدأ بعض المزارعين في دمج الممارسات العضوية في عملياتهم.
(Pexels), CC BY-SA

واحدة من أكبر الطرق ضد حركة المواد العضوية هي أنها بدأت في الزراعة التقليدية التقليدية ، واعتمدت الزراعات الأحادية الأخيرة ، والاعتماد على المدخلات المشتراة والعمليات الصناعية.

غالباً ما يستهزأ المدافعون عن الزراعة المستدامة بـ "المواد العضوية الكبيرة". يجادل مؤلفا الغذاء الأمريكيان مايكل بولان وجولي غوتمان ، على سبيل المثال ، أنه مع زيادة حجم الزراعة العضوية فقدت التزامها ببناء نظام بديل لتوفير الغذاء، في حين أن "تكرار ما تنص عليه لمعارضة".

بيد أن الأبحاث الجديدة تشير إلى أن العلاقة بين الزراعة العضوية والتقليدية أكثر تعقيدًا. يبدأ تدفق التأثير في عكس مساره.

يقوم ممارسو الزراعة التقليدية الآن باقتراض تقنيات "عضوية" للحد من استخدام مبيدات الآفات والأسمدة الصناعية والحراثة المفرطة ، وزيادة التنوع البيولوجي في المزارع والحشرات المفيدة والحفاظ على التربة.

فجأة ، بدأت العديد من مزارع الخضار التقليدية تبدو طبيعية.

العضوية يذهب التيار

وقد كتبت إلى أي شيء حول هذا الموضوع. استثناء نادر هو مقال 2016 في نيويورك تايمز أن لمحة عن المزارعين التقليديين في ولاية إنديانا التي بدأت في استخدام "المحاصيل الغطاء".

هذه المحاصيل غير التجارية تبني مادة عضوية في التربة ، وتثبت النيتروجين في الغلاف الجوي وتضيف التنوع البيولوجي إلى نظام إيكولوجي زراعي ، بينما تسمح للمزارعين بتقليل مدخلات الأسمدة الاصطناعية.

ومع زيادة الزراعة العضوية ، اكتسبت مصداقية في السوق وكذلك في المزرعة. الزراعة العضوية لها جذور في حدائق السوق والمزارع الصغيرة ، ولكن لا يوجد شيء يحظر الإنتاج العضوي على نطاق أوسع.


الحصول على أحدث من InnerSelf


وهذا يعني في كثير من الأحيان مزارع أكبر ، أو مئات - أو آلاف - من الأفدنة في الحجم.

وقد أدى هذا التحرك باتجاه التيار الرئيسي إلى جذب العديد من المزارعين التقليديين ، الذين انتقلوا إما إلى الإنتاج العضوي المعتمد أو بدأوا في دمج الممارسات العضوية في قطع الأراضي التقليدية.

حصة السوق لا القصة كلها

حتى مع الارتقاء، يظل وضع الزراعة العضوية في السوق محدودًا.

في كندا ، تنمو المبيعات العضوية بنسبة تقرب من 10 في المائة سنويًا ، وتبلغ القيمة الإجمالية لسوق المنتجات العضوية حوالي 5.4 مليار دولار. ومع ذلك ، فإن الواقع هو أن هذه الصناعة لا تزال تتضاءل بسبب الزراعة التقليدية.

هناك أكثر من المزارع العضوية المعتمدة في 4,000 في كندابإجمالي 2.43 مليون فدان. لكن هذا يمثل فقط نسبة 1.5 في المائة من إجمالي الأراضي الزراعية في البلاد.

أيضا ، وبصرف النظر عن اثنين من الوزن الثقيل العضوي - القهوة (المستوردة) والخضر مختلطة (معظمها مستورد) - الحصة السوقية من البقالة العضوية صغيرة جداً ، عند حوالي 3 في المائة.

ومع ذلك ، فإن تأثير المواد العضوية محسوس إلى أبعد من سوقها المحدودة.

اختبار السوق

يقسم العديد من المزارعين مزارعهم إلى مناطق عضوية تقليدية وموثقة منفصلة. هذا "الانقسام في الإنتاج" هو طريقة لتعلم النمو العضوي واختبار السوق وتحوط رهانات المرء ضد مشكلات العائد.

في 2017 ، كجزء من مشروع بحثي حول الانتقال العضوي بتمويل من مزارعي المنتجات العضوية الكنديين (COG) ، سافرت عبر البلاد وأجرت مقابلات معمقة في المزارع التي انتقلت مؤخرًا من الزراعة التقليدية إلى الزراعة العضوية.

لقد كان نصف مزارع 12 التي زرتها يمارس الإنتاج المنقسّم. ما هو مهم (وغير متوقع على الإطلاق) هو أن جميع المزارع في الإنتاج المقسم أدخلت أيضًا تقنيات عضوية إلى الأجزاء التقليدية من العملية.

مع الألفة جاءت الثقة.

اعتماد التقنيات العضوية

هذه ليست عمليات mom-and-pop. وتشمل القائمة أكبر عملية خضراوات عضوية في كندا - Kroeker Farms / PoplarGrove في Winkler ، و Manitoba - والعديد من المزارع النباتية الكبيرة الأخرى في جميع أنحاء البلاد.

استخدموا السماد العضوي ، السماد العضوي و / أو تغطية المحاصيل ، قللوا من المبيدات السامة والمستمرة ، انخفاض الحراثة واحتضنت دورات زراعية أطول وأكثر تنوعا بيولوجيًا. في هذه العملية ، قاموا أيضا بحماية وتعزيز الملقحات والحيوانات المفترسة الحشرية المفيدة.

مزارع Kroeker ، وهي منشأة ضخمة تحتوي على فدان 4,800 تحت الإنتاج العضوي و 20,000 أخرى أو في الإنتاج التقليدي ، تقود الاتجاه نحو نظام تقليدي أكثر شبهاً بالعضوية.

"نحن نحاول حقًا أن نستخدم مبيدات الآفات من النوع العضوي أو [عوامل التحكم] البيولوجية في موادنا التقليدية ، لأنه بمجرد رشّك بخاخ أكثر فتكًا فهذا طيف واسع [مبيد] ، والآفات تشتعل بعد ذلك". من الشركة ، واين ريميل ، قال لي.

تتجه على الصعيد الوطني

توجد اتجاهات مماثلة في جميع أنحاء البلاد.

في جزيرة الأمير إدوارد ، بدأت شركة Red Soil Organics في زراعة نبات الجاودار ، وهو محصول تقليدي من الغطاء العضوي ، كجزء من الدوران على جانبها التقليدي ، مثل هؤلاء المزارعين في إنديانا.

تستخدم مزرعة أخرى لفي PEI ، وهي مربع واحد Organics ، محاصيل التغطية ، وعلاج السماد الطبيعي (teed) (وهو أسلوب شائع ، منخفض الأثر ، وإزالة الأعشاب الميكانيكية يستخدم في المزارع العضوية) في قطع الأراضي التقليدية.

وقد سمحت المحاصيل الغطاء والسماد المزرعة للحد من استخدام الأسمدة النيتروجينية بنحو 10 في المائة. هذا يقلل من جريان النيتروجين في المجاري المائية ، والتي يمكن أن تسبب تزهر الطحالب وتقتل الأنواع المائية.

كما سمح الجمع بين زراعة الأعشاب الضارة ومحاصيل التغطية الدائمة للمزرعة بخفض أو القضاء على استخدام مبيدات الأعشاب على الجانب التقليدي من المزرعة. "نحن ندير المواد العضوية في التربة بطرق مختلفة تماما" ، يقول مالك مات رامزي.

من المستحيل معرفة الفوائد البيئية التراكمية لهذا الاتجاه المتنامي. التقنيات العضوية ، مثل السماد واستخدام المحاصيل الغطاء ، هي لا تتبع عن كثب من الاحصائيات كندا. مع مزيد من البحث ، قد يكون لدينا شعور أفضل من الفوائد.

أسباب للعمل

الدوافع أسهل في التعريف. لقد أوضح المزارعون أن التقنيات العضوية تعمل بشكل جيد ، وأن المدخلات العضوية أرخص عادة من المدخلات التقليدية ، وأن الممارسات العضوية لها تأثير مفيد على النظام البيئي الزراعي.

ولكن حتى يبدأ مزارع تقليدي في الانتقال إلى زراعة عضوية معتمدة ، فإنه غالبا ما يعرف أو لا يهتم كثيرا بالممارسات العضوية. الآن ، أفضل طريقة لمزارع لمعرفة المزيد عن النمو العضوي هي عن طريق قراءة الكتيبات ، وحضور المؤتمرات والدورات.

المحادثةقد يكون الأمر كذلك أن شركة "بيج أورجانيكس" بدأت تشبه الزراعة التقليدية. ولكن يبدو أن الحالة الكبيرة ، على الأقل في بعض المزارع الكندية ، قد بدأت تبدو كبيرة مثل "العضوية التقليدية".

نبذة عن الكاتب

جيريمي لورانس كارادونا ، أستاذ مساعد للدراسات البيئية ، جامعة فيكتوريا

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = mainstream organic farming؛ maxresults = 2}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}