"شقيقات الذرة والفاصوليا والاسكواش الثلاث يغذي الناس والأرض والثقافات
تعتبر "الأخوات الثلاث" أطعمة أساسية للعديد من القبائل الأمريكية الأصلية.
مارلين أنجل وين / جيتي إيماجيس

المؤرخون يعرفون ذلك الديك الرومي والذرة كانت جزءا من الشكر الأول، عندما تشارك شعوب وامبانواغ وجبة الحصاد مع الحجاج في مزرعة بليموث في ماساتشوستس. وتخبرنا الممارسات الزراعية الأمريكية الأصلية أن القرع والفاصوليا كانت على الأرجح جزءًا من عشاء عام 1621 أيضًا.

لقرون قبل وصول الأوروبيين إلى أمريكا الشمالية ، قام العديد من الأمريكيين الأصليين بزراعة هذه الأطعمة معًا في قطعة أرض واحدة ، جنبًا إلى جنب مع عباد الشمس الأقل شهرة. دعوا النباتات بأخوات ليعكسوا كيف ازدهروا عندما تمت زراعتهم معًا.

اليوم ثلاثة أرباع الأمريكيين الأصليين يعيشون خارج المحمياتخاصة في المناطق الحضرية. وعلى الصعيد الوطني ، العديد من المجتمعات الأمريكية الأصلية عدم الوصول إلى الغذاء الصحي. باعتبارها عالم دراسات السكان الأصليين بالتركيز على العلاقات الأصلية مع الأرض ، بدأت أتساءل عن سبب تراجع ممارسات الزراعة الأصلية وما هي الفوائد التي يمكن أن تظهر من إعادتها.

للإجابة على هذه الأسئلة ، أعمل مع مهندس زراعي مارشال مكدانيل, عالم البستنة أجاي ناير, أخصائية التغذية دونا وينهام ومشاريع البستنة الأصلية في أيوا ونبراسكا وويسكونسن ومينيسوتا. يستكشف مشروعنا البحثي ، "لم شمل الأخوات الثلاث" ، ما يعنيه أن تكون راعياً مسؤولاً للأرض من منظور الشعوب التي كانت تحقق التوازن بين الإنتاج الزراعي والاستدامة لمئات السنين.


رسم الاشتراك الداخلي


{vembed Y = lSwGxJe4bVs}
جيل دانفورث ، شيخ أمة أونيدا في شمال شرق ولاية ويسكونسن ، يشرح "ثلاث شقيقات" البستنة.

حصاد وفير

من الناحية التاريخية ، قام السكان الأصليون في جميع أنحاء الأمريكتين بتربية أنواع نباتية أصلية خاصة بظروف النمو في أوطانهم. اختاروا البذور للعديد من السمات المختلفة ، مثل النكهة والملمس واللون.

عرف المزارعون الأصليون أن زراعة الذرة والفاصوليا والكوسا وعباد الشمس معًا أنتجت فوائد متبادلة. صنعت سيقان الذرة تعريشة للفاصوليا لتسلقها ، وأمنت براعم الفاصولياء الذرة في الرياح العاتية. كما لاحظوا بالتأكيد أن نباتات الذرة والفاصوليا التي تنمو معًا تميل إلى أن تكون أكثر صحة مما لو نشأت بشكل منفصل. اليوم نعرف السبب: البكتيريا التي تعيش على جذور نبات الفاصوليا تسحب النيتروجين - وهو عنصر غذائي أساسي للنبات - من الهواء و حوله إلى شكل يمكن أن يستخدمه كل من الفاصوليا والذرة.

ساهمت نباتات القرع في تظليل الأرض بأوراقها العريضة ، ومنع الأعشاب الضارة من النمو والاحتفاظ بالمياه في التربة. أصناف القرع التراثية تحتوي أيضًا على أشواك تمنع الغزلان والراكون من زيارة الحديقة لتناول وجبة خفيفة. كما أن زهور عباد الشمس المزروعة حول أطراف الحديقة خلقت سياجًا طبيعيًا يحمي النباتات الأخرى من الرياح والحيوانات ويجذب الملقحات.

أدى اندماج هؤلاء الأخوات الزراعيات إلى إنتاج محاصيل وفيرة استدامة المجتمعات الأصلية الكبيرة و حفز الاقتصادات التجارية المثمرة. صُدم الأوروبيون الأوائل الذين وصلوا إلى الأمريكتين من وفرة المحاصيل الغذائية التي عثروا عليها. يستكشف بحثي كيف قام المزارعون الأمريكيون الأصليون حول البحيرات العظمى وعلى طول نهري ميسوري والأحمر ، منذ 200 عام ، بإطعام تجار الفراء بمنتجاتهم النباتية المتنوعة.

نازح من الأرض

عندما استقر الأمريكيون الأوروبيون بشكل دائم على أكثر أراضي أمريكا الشمالية خصوبة واكتسبوا البذور التي زرعها المزارعون الأصليون بعناية ، فقد فرضوا سياسات جعل ممارسات الزراعة الأصلية مستحيلة. في عام 1830 وقع الرئيس أندرو جاكسون على قانون إزالة الهندي، مما جعل سياسة الولايات المتحدة الرسمية هي إجبار السكان الأصليين على مغادرة مواقعهم الأصلية ، ودفعهم إلى أراضي دون المستوى.

في المحميات ، لم يشجع المسؤولون الحكوميون الأمريكيون النساء الأصليات على زراعة أي شيء أكبر من قطع أراضي حديقة صغيرة وضغطوا على الرجال الأصليين لممارسة الزراعة الأحادية على الطريقة الأوروبية الأمريكية. خصصت سياسات التخصيص قطع أراضي صغيرة للأسر النووية ، مما حد من وصول الأمريكيين الأصليين إلى الأراضي ومنعهم من استخدام ممارسات الزراعة المجتمعية.

أُجبر أطفال السكان الأصليين على الالتحاق بالمدارس الداخلية ، حيث لم تتح لهم الفرصة لذلك تعلم تقنيات الزراعة الأصلية أو حفظ وتحضير الأطعمة الأصلية. بدلاً من ذلك ، أُجبروا على تناول الأطعمة الغربية ، مما أدى إلى إبعاد أذواقهم عن تفضيلاتهم التقليدية. هذه السياسات مجتمعة تقريبا القضاء على ثلاث شقيقات الزراعة من المجتمعات الأصلية في الغرب الأوسط بحلول الثلاثينيات.

القبائل الأمريكية الأصلية في منطقة البحيرات العظمى مستوطنة قبل أوروبا.
القبائل الأمريكية الأصلية في منطقة البحيرات العظمى مستوطنة قبل أوروبا.
متحف ميلووكي العام, CC BY-ND

إحياء الزراعة الأصلية

اليوم السكان الأصليون في جميع أنحاء الولايات المتحدة يعملون بجد من أجل استصلاح الأصناف الأصلية من الذرة والفاصوليا والكوسا وعباد الشمس والمحاصيل الأخرى. هذا الجهد مهم لأسباب عديدة.

سيساعد تحسين وصول السكان الأصليين إلى الأطعمة الصحية والمناسبة ثقافيًا على خفض معدلات مرض السكري و بدانة، والتي تؤثر على الأمريكيين الأصليين بمعدلات عالية بشكل غير متناسب. تعد مشاركة المعارف التقليدية حول الزراعة وسيلة لكبار السن لتمرير المعلومات الثقافية إلى الأجيال الشابة. تحمي تقنيات زراعة السكان الأصليين أيضًا الأراضي التي تسكنها الشعوب الأصلية الآن ، ويمكن أن تفيد النظم البيئية الأوسع من حولهم.

{vembed Y = IooHPLjXi2g}
يشرح أعضاء شبكة حفظة البذور للسكان الأصليين الأهمية الثقافية للوصول إلى أصناف البذور التقليدية.

لكن المجتمعات الأصلية غالبًا ما تفتقر إلى الوصول إلى الموارد مثل معدات الزراعة واختبار التربة والأسمدة وتقنيات الوقاية من الآفات. هذا ما ألهم مشروع البستنة التابع لجامعة ولاية أيوا. نحن نعمل بشكل تعاوني مع المزارعين الأصليين في تسيونهيكو، وبرنامج الزراعة المجتمعية ، و جمعية أوهيلكو لمزارعي الذرة في محمية أونيدا في ولاية ويسكونسن ؛ ال كلية نبراسكا الهندية، التي تخدم أوماها وسانتي سيوكس في نبراسكا ؛ و حلم الصحة البرية، وهي منظمة غير ربحية تعمل على إعادة ربط مجتمع الأمريكيين الأصليين في مينيابوليس سانت. بول ، مينيسوتا ، بالنباتات الأصلية التقليدية واستخداماتها في الطهي والطبية والروحية.

نحن نزرع قطع أرض لثلاث شقيقات في مزرعة البستنة في ISU وفي كل من هذه المجتمعات. يدير مشروعنا أيضًا ورش عمل حول الموضوعات التي تهم البستانيين الأصليين ، ويشجع على اختبار صحة التربة المحلية ويزرع البذور النادرة إعادتهم، أو إعادتهم إلى مجتمعاتهم المحلية.

النظم الزراعية الصناعية أحادية المحصول التي تنتج الكثير من الإمدادات الغذائية الأمريكية يضر بالبيئة والمجتمعات الريفية وصحة الإنسان وسلامته من نواح كثيرة. من خلال زراعة الذرة والفاصوليا والكوسا في قطع الأراضي البحثية ، نساعد في تحديد كيفية الزراعة البينية يفيد كل من النباتات والتربة.

بالتوثيق عروض غذائية محدودة في متاجر البقالة المحجوزة، نحن نظهر الحاجة إلى حدائق السكان الأصليين في المجتمعات الأصلية. من خلال إجراء مقابلات مع مزارعي وشيوخ السكان الأصليين المطلعين على طرق الطعام ، فإننا نلقي الضوء على كيف يمكن أن تكون ممارسات البستنة الشافية للسكان الأصليين بالنسبة للمجتمعات الأصلية والناس - أجسادهم وعقولهم وأرواحهم.

يستفيد متعاونونا الأصليون من المشروع من خلال إعادة البذور النادرة المزروعة في قطع أراضي ISU إلى الوطن ، وورش العمل حول الموضوعات التي يختارونها والعلاقات الجديدة التي يبنونها مع البستانيين الأصليين عبر الغرب الأوسط. بصفتنا باحثين ، نتعلم ما يعنيه العمل بشكل تعاوني وإجراء البحوث التي تحترم البروتوكولات قيمة المتعاونين الأصليين لدينا ، مثل معالجة البذور والنباتات والتربة بطريقة مناسبة ثقافيًا. من خلال الاستماع بتواضع ، فإننا نعمل على بناء شبكة حيث يمكننا جميعًا التعلم من بعضنا البعض.

عن المؤلفالمحادثة

كريستينا غيش هيل ، أستاذة مساعدة في الأنثروبولوجيا ، جامعة ولاية أيوا

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

جي